A. 意面怎么做
告诉你,我最常做意面的方法吧
配料:洋葱、香菇、青椒、胡萝卜、(这几种是我最常用的基本配料,其实完全可以根据自己的喜好放什么都可以)一般可以加些木耳,芹菜等时令蔬菜,其它的荤菜可以用精瘦肉或鸡肉,如果不放肉可以放炒蛋。
调料:番茄酱是我每次都放的,番茄沙司也是我吃的时候必放的调料。再有就是盐,糖,料酒(我不喜欢放味精、鸡精)
第一步:先煮面,根据面的成份,花样不同,煮的时间也不同,说明上也会写,但我一般不看,煮到熟就可以。
第二步:煮面的时候,我就开始切配料,根据面的形状不同可以切成丝或块。
第三步:如果是荤菜,先用少许油煸炒放料酒,(也可以再加一点酱油)至9成熟,如果不放肉炒个蛋也可以。
第四步:炒锅底放少许底油,放一半的洋葱炝锅,放番茄酱煸炒,根据蔬菜的易熟程度,依次放入蔬菜,少许糖,这时想吃肉或蛋,可以把刚炒好的肉或蛋放里,一起炒入味,各种食材基本熟后,然后放入煮好的面,一起翻炒,如果有点干锅可以加一些煮面的水,但一定不能太多,炒均后就能出锅了。
我喜欢吃的时候放番茄沙司拌着吃,所以炒的时候,盐一定不要多放,也健康哦。
刚说的这个吃法,能够吃到很多蔬菜,而且适合中国人口味。
另一种是,做个番茄酱直接和煮好的面拌着吃,就是前面的基本蔬菜,种类不要太多,洋葱、香菇、青椒、胡萝卜切成小碎丁,(还有鸡肉丁或肉丁)用番茄酱加少许糖、盐熬熟,(因这样做番茄口味为主,所以不同品牌的番茄酱熬出来的味道不一样,所以一般我就不这么做,用番茄沙司我也试过,味道不如直接拌沙司,除非能找出适合自己口味的番茄酱),然后和煮好的面一起像中国人吃面一样拌着吃。
B. 没有肉的意面怎么做如何做好吃
≈ 青酱意面 ≈
▂▂▂
食材
罗勒叶 一把
松子仁 60g
盐 5g
黑胡椒粉 3g
橄榄油 60ml
芝士粉 10g
大蒜 5瓣
将炒好的意面装盘
青酱意面,完成!
C. 10种意大利面的做法
1、培根薯仔意大利面
材料:培根、薯仔、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐
做法:
1.薯仔去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块
2.煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面
3.煮面
4.自己喜欢的软硬程度,捞出沥水
2、培根蛋汁意大利面
材料:意面、培根、鸡蛋、生蛋黄、奶酪、稀奶油(30ml)橄榄油、大蒜、欧芹、盐、黑胡椒碎
做法:
1、准备好材料
2、锅中煮水,加两勺盐和几滴橄榄油,煮熟意面,捞出过冷水,加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3、1个鸡蛋打散,加入30ml淡奶油,少许盐,欧芹,搅拌均匀
4、培根切成小片
5、锅中橄榄油烧热,下培根翻炒。
6、培根出油后转小火,加入蒜末,一起煎至金黄色
7、放入意面,开大火搅拌均匀
8、倒入鸡蛋液,关火,快速搅拌,利用面的余温热熟鸡蛋
9、撒上帕玛森干酪碎,少许黑胡椒,搅拌均匀出锅
10、一个新鲜的生食鸡蛋,取蛋黄,装点在意面上
11、将蛋黄戳碎,与意面拌匀,就可以吃啦!
3、奶油培根意大利面
材料:意面、培根、淡奶油、高汤2大勺、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎、奶酪粉、黑胡椒碎、盐
做法:
1、蔬菜洗净,培根切小块,西兰花掰成小朵,洋葱切条,口蘑切片;
2、锅内烧开水,放入意面煮,煮意面的过程开始做如下工作;
3、锅烧热不放油,下洋葱炒软;
4、加入培根,大蒜碎,一大勺橄榄油煸炒出蒜香,记住不要把培根炒焦;
5、加入西兰花,口蘑,高汤和2汤勺煮意面的汤,烧开;
6、这时候意面煮好了,捞出放入第五步的食材中;
7、倒入淡奶油搅匀;
8、加入奶酪粉,黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上,撒入适合自己口味量的盐即可!
4、咖喱肉丸意大利面
材料:肉丸、意大利面、咖喱酱
做法:1.将肉丸置于预热过的180度烤箱烤制10分钟。
2.同时开水将意大利面煮制微软。
3.锅内加黄油炒香,加入切好的洋葱碎,翻炒至洋葱透明,加入咖喱酱。翻炒30秒后将过水后的意大利面放入翻匀即可。
4.出锅。
5、海鲜意大利面
材料:意大利面、虾、小鱿鱼、洋葱、橄榄油、盐、意大利什香草
做法:
1.准备好材料
2.虾去壳和虾肠,鱿鱼去肚和脊骨,切块,意大利面按说明煮好备用
3.锅里加橄榄油,烧热
4.加入洋葱爆香
5.加入虾翻炒至变色
6.加入鱿鱼,继续翻炒至变色
7.放适量的盐,炒匀
8.倒入煮好的意粉,炒匀
9.撒上香草
10.出锅。
6、海鲜芝士_意面
材料:主料:意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱
辅料:洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
做法:
1.各种海鲜去壳,切小块备齐;
2.各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末;
3.锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用;
4.锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味;
5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右;
6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀;
7.将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。
7、浓香熏肠大虾意面
材料:主料:小番茄、芝麻草、新鲜意面、小洋葱辅料:甜椒、黄油、橄榄油、意式熏肠、深海大虾
做法:1.有机番茄一切二,洋葱切瓣,熏肠切厚块,甜椒切粗圈。
2.起两个锅,一个放橄榄油,油热甜椒圈下锅小火煎香;另一锅大火,下少量橄榄油,油热后放入黄油块,黄油块即将融化时,放入洋葱,稍稍翻动炒香;放入熏肠,不要翻动,让肠油自己流出来,熏肠变色时放入大虾,稍稍炒制。
3.将炒好的甜椒圈和新鲜番茄都放入熏肠锅中,撒点海盐,搅拌均匀,大火煮沸,千万别加任何水,小火焖煮20分钟,酱汁浓稠鲜香之时,快速另起一锅水煮面,煮好面捞出来与酱汁拌匀即可。按个人口味撒上芝麻菜和黑椒。
8、番茄火鸡肉酱意面
材料:主料:意面、火鸡肉馅
辅料:洋葱、番茄酱、鸡精、水、盐、胡椒
做法:1.煮开一锅水,加入少许盐,倒入意面,大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
2.煮意面的同时,另取一锅,加入少许油,放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅,炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火,煮10分钟左右,至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
3.将沥干水分的意面倒入酱汁里,搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖,焖约1分钟即可。
9、牛肉酱意面
材料:主料:意大利面、小里脊肉
调料:巴西利、番茄酱、水、葡萄籽油、蒜、盐、生粉、料酒、玉米油
做法:1小里脊肉剁碎,用料酒,生粉,油,盐腌20分钟。
2巴西利取叶子洗净,切碎。
3蒜去皮剁碎。
4热锅倒入1大匙葡萄籽油,把蒜末爆香。
5放入肉末炒散。
6肉熟后,倒入番茄酱,水和糖拌匀。
7放入巴西利。
8煮至酱汁稍浓稠备用。
9炒肉酱的同时,另煮1锅开水,放入1茶匙盐,把意大利面煮10分钟至面透心。
10把面捞起沥干水分。
11拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12拌上肉酱就可以开吃了。
10、茄汁意大利面
材料:主料:肉末、西红柿、意大利面
辅料:洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油
做法:1.将西红柿洗净,锅里烧开水,放入西红柿,略烫后取出,去掉外皮。将西红柿,洋葱,切丁,蒜切碎。
2.先把肉末炒一下,盛出备用。
3.平底锅内加入适量的玉米油,油热后加入洋葱,蒜末翻炒出香味,再放入西红柿丁翻炒,约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水,加入少许生抽,焖烧一会,加入炒好的肉末,大概5分钟后加入原味蕃茄酱,试下味道,此刻的味道会偏酸,所以要自行调味,再继续盖上盖子中火煮约10分钟,当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。
4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条,并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内,加热,黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下,边炒边撒入适量的黑胡椒。
5.面条装盘,浇入意面酱即可。
D. 意大利面的吃法步骤
菜名《老干妈炒意面》主料:意大利面200克、猪肉100克
辅料:植物油、盐、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老干妈一大勺、番茄酱一大勺、鸡精1克
做法:1、把意大利面凉水下锅大火煮开,加一点盐,这样可以更快的煮熟又入味
2、在转中小火慢慢煮到无硬芯(煮至七八分熟,大约五分钟左右)捞起,过凉水沥干水分,加少许植物油拌均匀,这样炒的时候不沾锅不沾连在一起。
3、把猪肉切丝,蒜薹去掉头尾洗净切段,姜切末
4、热锅凉油,油烧到7成热,下猪肉丝翻炒变色,加料酒、生抽、姜末翻炒均匀
5、加蒜薹翻炒出蒜香味
6、加老干妈和辣椒酱或者番茄酱(可选)
7、翻炒均匀出酱香味,出红油
8、下意大利面快速翻炒均匀
9、加鸡精,如果太干,可以加少许水,加鸡精翻炒均匀出香味
10、出锅前加少许香醋翻炒均匀出香味即可出锅,不可久炒,最好用不粘锅炒
小贴士
1、意大利面不要煮熟,最好凉水下锅煮开以后,必须加一点盐
2、再用中小火煮5分钟差不多(7-8分熟),面条没有硬心最好捞起,不可煮的太软了
3、配菜可以依据自己的口味添加,芹菜或者青菜可加4、最好用不粘锅炒,这样适合厨房新手做
E. 做意大利面的方法和步骤
现在的人对美食的追求是很高的,而吃货们都希望可以掌握制作美食的方法,比如面食在制作的时候是需要其它食材进行搭配的,不同的食材所体现出现的味道完全不同,意大利面这种食物和我们的饮食习惯比较接近,具有口感好的特点,如果选择拌意大利面,就要重注酱汁了,那么意大利面配料有哪些?
第一,意大利面配料有哪些?西红柿火腿意大利面。从这道菜的名字上来说,我们准备的食材里面就会有西红柿和火腿,这两个食材都比较常见,在超市或者是菜店里面就可以买到。首先我们把西红柿切成块状,就顺着它的轮廓那样切就可以,在选择火腿的时候,可以选择那种粗的,这样做出来更加好看一些。意大利面就买挂面就好了。
第二,辅料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外,还可以加入一些西兰花,西兰花在处理的时候可以切成和西红柿块一般大小,然后把西兰花用水焯一下,可以去超市买一包番茄酱,把家里的胡椒粉准备好。所以辅料有:蒜、西兰花、番茄酱、胡椒粉。所有的食材和辅料准备好以后,就可以做这个西红柿火腿意大利面了。
意大利面配料有哪些?意大利肉酱面。这里我们用的肉是牛肉,当然也可以用其他的肉来代替。首先把牛肉切成肉末或者可以直接买现成的肉末,然后把胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜都切成小丁放在盘子里备用。准备好了以后,起锅烧油,油热以后,也是先放入蒜末和其他切好的胡萝卜丁和其他。炒的差不多以后就把牛肉末放进去炒,炒的差不多以后就放入料酒,加入盐、糖和胡椒粉,味道调好以后,就倒入番茄酱,番茄酱均匀地翻炒以后,把原来的火降为小火慢慢熬。等到红色的油完全裹着肉末的时候,关掉火。肉酱做好以后就差煮面了,起锅烧水,等到水烧开以后往水里撒一些盐,用筷子搅一搅,然后把面煮下去!煮上七八分钟的话就可以把面捞出来了。另外起锅,把刚刚弄好的肉末舀出来一些,把火开起来,把面条倒入锅里,就这样快速翻炒起来,均匀翻炒几下,就可以出锅了!
F. 意大利面怎么做好吃没有黄油该怎么做
意大利面怎么做好吃?没有黄油该怎么做?平常也以吃素居多,所以在这里讲一下非常日常、普通的一人份番茄意面做法。
意粉不能煮过熟,灯光下或咬面。面中心要有条白线,原因煮好意粉后还会再用酱汁煮,若意粉全熟再煮意粉太软。煮意粉要水多锅大,加盐加油,水沸下意粉水再沸,关火封盖等约十分种。
G. 正宗的意大利面的做法
正宗的意大利面的做法参考如下:
1、准备250克的意大利面。
2、水烧开后,倒入少量橄榄油和盐巴入味,接着放入意大利面。
3、十分钟后将面捞起沥干水分备用。
4、将切好的西红柿、洋葱和番茄酱倒入锅中煸炒至香味散出。
5、将沥干的意大利面倒入调好的酱汁里,注意不要用锅铲翻炒,最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。
6、最后装盘即可。
煮面过程中的小窍门:
意面煮好拌橄榄油时一定要拌均,避免面条粘连。
食材内用的洋葱+番茄沙司,如果没有可以用番茄沙司+意大利面酱来炒制。
根据自己的口味进行调整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁;鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁;都是不错的选择。
There is no doubt that the best way to enjoy pasta is with a bottle of fine wine. Sauvignon blanc, boyfriend stealer, will match perfectly with lighter body and nutty pasta. A good pairing such as gnocchi with pesto and toasted pine nut with a bottle of Cloudy Bay Sauvignon Blanc will steal a man's heart faster than Gordan Ramsay makes scrambled eggs.Creamy and *** oky pasta such as Fettuccine al Pollo goes well with young and oaky Chardonnay. Stone fruits, oak, citrus pair well with creamy and rich pasta, this is like having sex on the table, simply affectionate and pure entertainment.这是我自己写的,翻译过来的意思是:毫无疑问,享用意大利面最好的方式就是搭配一瓶葡萄酒。
白索维农葡萄酒,偷走男友的葡萄酒,适合搭配较轻和带有坚果风味的意大利面。
比如,汤圆(意大利面的一种)搭配青酱和烤松子配上Cloudy Bay的白索维农葡萄酒会偷走一个男人的心比Gordan Ramsay做炒蛋还快。
浓郁和带有烟熏味的意大利面,比如白酱意大利面,适合年轻和带有橡木桶味的霞多丽葡萄酒。
核果,橡木,柑橘味和浓郁的意大利面很搭配,就像是在餐桌上 *** 一样,又热情又娱乐。
...
我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市师范附属小学六年一班 洪诗晓 提起我的好朋友,一种敬佩之情便油然而生。
她,就是李红。
说起她的“三大特点”我应当要向你介绍介绍,不信,你看看吧!说起这第一个特点,那就是“高音喇叭”,只要你走进吵吵闹闹的教室,第一个听到的声音就是她。
因此,“宣传委员”的桂冠就归她的啦!上课发言时,不管你在教室哪一个角落,都可以听到她的声音。
第二个特点嘛,就是“乐于助人”。
记得有一次,学校组织到“黄金海岸”游玩,因为我们是坐大巴去的,路上,宇杰就晕车了,吐了一地。
我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!“有谁能和宇杰换一下座位!”陈老师说。
可大家我看看你,你看看我,谁也没有回答。
突然,随着一声清脆的“我!”同学们循声望去,啊!是李红,李红便到宇杰的座位上坐下,好像没闻到那一阵阵臭味似的,仍没事儿似的坐着。
“傻李红,自己找苦吃!”顿时,人群里认识论纷纷,而我却被她感动了。
“铁面无私委员来了!”不错,李红素来铁面无私。
就拿上次我借书来说吧!一个风和日丽的下午,我到图书室借书,啊!真巧,今天是李红值班,当我借书时,李红还不停说:“小心点,不要弄坏了!”“行行行...我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市师范附属小学六年一班 洪诗晓 提起我的好朋友,一种敬佩之情便油然而生。
她,就是李红。
说起她的“三大特点”我应当要向你介绍介绍,不信,你看看吧!说起这第一个特点,那就是“高音喇叭”,只要你走进吵吵闹闹的教室,第一个听到的声音就是她。
因此,“宣传委员”的桂冠就归她的啦!上课发言时,不管你在教室哪一个角落,都可以听到她的声音。
第二个特点嘛,就是“乐于助人”。
记得有一次,学校组织到“黄金海岸”游玩,因为我们是坐大巴去的,路上,宇杰就晕车了,吐了一地。
我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!“有谁能和宇杰换一下座位!”陈老师说。
可大家我看看你,你看看我,谁也没有回答。
突然,随着一声清脆的“我!”同学们循声望去,啊!是李红,李红便到宇杰的座位上坐下,好像没闻到那一阵阵臭味似的,仍没事儿似的坐着。
“傻李红,自己找苦吃!”顿时,人群里认识论纷纷,而我却被她感动了。
“铁面无私委员来了!”不错,李红素来铁面无私。
就拿上次我借书来说吧!一个风和日丽的下午,我到图书室借书,啊!真巧,今天是李红值班,当我借书时,李红还不停说:“小心点,不要弄坏了!”“行行行!烦死人了!”我不耐烦地说。
可是晚上表弟来我家玩时,却不小心撕破了好几面页。
“啊!糟了,九点了,来不及补了,对了!或许李红明天会原谅我!”我安慰自己。
第二天,我便到图书室还书,李红见我来了,便笑着一边和我说话,一边检查起来。
突然,她皱起眉头,“为什么破了这么多!”“嘘,小点声,我不小心撕破了,反正又没人看见,再说我们还是”铁姐们“呢!”“什么什么,不行,你补好了才可以还,还是回去补吧!”“嗯!补就补,咱们走着噍!”我说完,就嘴里还嘀咕着:“真不够朋友,破了几页就这样小题大做。
”“诗晓,李红追上来,公物是要爱护的,如果每人都这样,那……”“好的,我补!”我羞愧地低下头,但心里却佩服着她呢!瞧!这就是我的朋友李红,你喜欢她吗?
It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe. 作为极具传统的意大利美食中的主食,意大利面在现代烹饪领域却得以在世界各地倍受青睐广泛运用。
Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza. 如今有一项调查证明,在全球最受欢迎的美食榜上,意大利面超过了肉类、米饭和披萨饼,名列冠军拔得头筹。
A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe. 这项由乐施会所进行的全球性的调查中,意大利面成为了最受欢迎的食物,这与其再美洲、亚洲、非洲和欧洲备受追捧的程度不无相关。
Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world. 国际救援机构英国乐施会对17个国家所开展的饮食习惯调查显示了西餐是如何在世界范围内传播扩展的。
Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods. 尽管具有本国特色的菜肴依旧人气旺盛,例如西班牙的海鲜焗饭和德国的炸肉排,不过披萨饼和意大利面这17个国家中的9个国家的受欢迎程度排到了榜首或前三位。
The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana. 然而这样的情形却没有发生在坦桑尼亚,俄罗斯,菲律宾,巴基斯坦,墨西哥,肯尼亚,印度和加纳这些国家里。
But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities. 意大利面种类花样繁多,例如广受欢迎长空心粉和擀面条,一共有将近600种之多,意大利面被广泛的接受还得意于起做法多样,以及别有风味。
Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken. 在英国,披萨饼是排在排名第二最受欢迎的食物,排在牛排之后,领先于鸡肉。
Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth. 咖喱,这种被认为是全英最流行的菜系却意外的排到了第四。
The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa. 这项研究同样显示了世界对于亚洲美食的热情,中国菜是墨西哥国内第二受欢迎的食物,而日本的寿司在五个国家的榜单上均挤进了前十名,其中还包括了美国和南非这样的国家。
There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food. 调查结果还有一些令人意外之处,爱吃甜食的澳大利亚人将巧克力评选为了他们最喜爱的食物。
And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list. 尽管占领了全球的快餐行业市场长达数十年,但麦当劳的排名则为相当靠后的113位。
Its rival KFC did not fare much better, ing in at 107. 竞争对手肯德基的名次也没好到那去,排在;1107位。
The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with o thirds saying it is one of their top food concerns. 民意调查还显示,食
10 Ways To Eat Spaghetti 1. Cincinnati Chili: Have you ever been to Cincinnati? Even if you haven't this dish is sure to make your mouth sing. Two cult favorites in one dish, chili and spaghetti! The chili is laced with cocoa, too — it's quite an experience. 2. Spaghetti with Ramps (Plus Sausage): Ramps and sausage? Sign us up! This dish is one to be made ring the harvest season for ramps, otherwise they're a little hard to e by. You can switch out other greens if you're looking to try it at other times of year. 3. Spaghetti with Mascarpone, Meyer Lemon, Spinach, and Hazelnuts: Just saying this dish out loud has us watering at the mouth. It's like all the best words and ingredients in a single food, so sign us up for double servings!4. Andrea's Spaghetti with White Clam Sauce: This reader recipe has been made in our house time and time again. Nervous about cooking with shellfish? Don't be, this is a great way to ease into things.5. Tip: Put Leftover Pasta in Your Frittata: Did you make too much pasta the night before? Try tossing it in a frittata for a thrifty and tasty treat. 6. Cold Peanut Sesame Noodles: Who said spaghetti noodles couldn't go Asian? Certainly not us. Check out this recipe for cold peanut-y goodness!7. Cowboy Spaghetti: This Tex-Mex ist up on top of traditional spaghetti noodles is new yet conforting at the same time. 8. Slow-Cooked Bolognese Sauce: This is one of the most traditional ways to eat spaghetti. Make this bolognese once and you'll never go back to storebought... we promise!9. How To Make Meatballs: Dress up any plate of spaghetti no matter what your sauce choice with a little meatball or o. Make them big, make them *** all, from turkey from pig, cow or lamb, the choice is yours!10: Browned Butter and Seasonings: Sometimes we just don't feel like all the fuss. Immediately after cooking off your noodles, place a few pats of warm butter, salt, pepper and garlic. Stir and enjoy. It's as simple as that! Check out this quick recipe run down over at Life's Ambrosia.
有许多人值得我尊敬,但我最尊敬的人还是我的妈妈。
我的妈妈做菜可好吃了,特别是我喜欢吃的意大利面。
有一次我和妈妈在一起逛超市,无意之中看到了意大利面于是我和妈妈就把意大利面给买了下来。
刚买下意大利面的时候妈妈还不会做,就自己想着做,可这样怎么也不和我的口味。
后来,妈妈为了更和我的口味就上网查如何做意大利面。
第二次做就好吃多了。
妈妈做事总是这样精益求精、令人敬佩。
我妈妈还能写一手好字,每次妈妈给我签字的时候,我总是能看到妈妈那秀丽的字,我希望我也能像妈妈一样,写一手好字。
这就是我最尊敬的人_我亲爱的妈妈。
...
山西面食天下绝蒸制面食煮制面食烹制面食一面百吃 [编辑本段]山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。
” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。
以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。
面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。
山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、 *** 等。
到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。
据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国着名的五大面食之一。
其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。
[编辑本段]蒸制面食 山西蒸制面食品种繁多,玉米面窝窝是过去最普通的主食。
晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。
馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。
杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬;忻州五台原平的高粱面鱼鱼,另外还有包子、稍梅等等。
馒头--- 馒头是我国面食家族中的最大一支。
它分为两种,一种是无馅的白馒头,一种是有馅的花色馒头,又称作包子。
《事物纪原》里说诸葛亮为了代替人头祭泸水而发明的馒头,馒头开始成为宴会祭享的陈设品。
晋以后有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。
唐以后,馒头的形态变小。
宋时馒头成为读书人经常食用的点心后,就不再是人头形态了。
唐宋后,馒头也有无馅者,无论有馅无馅,馒头一直担负的是祭供用处。
一直到清代,馒头的称谓出现了分野:北方谓无馅者为馒头,有馅者为包子,而南方则称有馅者为馒头,无馅者也有称作“大包子”的。
馒头之称谓,今天仍很混乱。
如北方之无馅者,有称作“馍”、“卷子”,也有称作“包子”的。
南方之有馅者,也有称作“面兜子”、“汤包”的。
馒头有一个共同的特点,都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。
馒头制作简单、携带方便,松软可口,还可根据所需制成各种风味。
在山西,尤是晋南人,每顿饭都必有馒头下菜方才觉得肚子饱。
莜面栲栳--- 莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。
她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟出锅后,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。
高粱面鱼--- 这在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带是家常饭。
主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子,两手同时从大案两头搓起,成细若香头的小鱼,蒸好浇上汤菜食之。
若是时间紧,来不及搓鱼,便捏成很薄的红面壳壳。
要么掰成块加菜拌食、要么切条,用鸡蛋、酸菜炒食,同样令人垂涎。
过去村里孩子玩饿了,取一个红面壳壳,在里边倒一点盐醋,滴一点食油,从边上掰一块蘸点盐醋吃,吃到最后,盐醋、壳壳来个一口香,老百姓叫“油盐蘸窝窝”。
稍梅(烧麦)--- 稍梅的制作工艺很是复杂,中餐的好吃在于各种作料的配合千变万化,早放一刻,晚放一分都有不同味道。
制作时将羊肉绞碎,放入盆内,加花椒粉、盐、白酱油、姜末、蒙子拌匀,再将西葫芦、韭菜切细放入,加麻油拌成羊肉馅。
最难的是做皮,老师傅们说:“稍梅好吃难和面,皮薄包馅打花难”。
做皮就是将面粉加盐和清水拌匀,揉透搓成条,摘成面剂子擀成片,用擀面杖把面片压出花边,放入盆内盖上湿布,然后用每张面片裹上些许羊肉馅包成形似梅花的稍梅,上笼用大火蒸约15分钟可熟,取出即成,形似花瓣盛开的雪梅,皮软馅鲜,无腥膻味。
稍梅难做,但味道好吃,皮子有薄又韧,馅料味美汁鲜。
稍梅原来是山西农村有钱人家用作喜庆筵席的点心,由于口音变异也叫为“烧麦”。
现在虽然满大街卖的都是稍梅,可是多半都是粗制滥造,皮子粘口不说,一咬满嘴油,想吃到地道的却再不容易了。
面塑--- 民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”、“花馍”等。
用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多的面塑。
山西面塑以上等的白面为原料,经过揉面、造型、笼蒸、点色而成,造型夸张、生动,用色明快、大方,风格粗犷、朴实、简练,并富有雅拙的美感,具有鲜明的民间和地方特色。
山西民间面塑主要包括两类:花馍和礼馍。
花馍是配合岁时节令祭礼或上供的馍。
如“枣山”在祭祀神灵之中,还寓意“早生贵子”。
又如,用于清明节的“飞燕”花馍,既是扫坟祭礼的用品,也表示春燕飞来,阳光明媚。
礼馍,则是伴随诞生、婚嫁、寿筵、丧葬等人生仪礼而制作的馈赠物品。
在山西晋南平原每当婴儿满月时,姥姥家都要蒸一种又圆又大、中间空心的花馍馍,俗称“囫囵”,妇女们把它用红包袱裹起来,...
1. Cook (Boil) the pasta for about 10 minutes and drain.2. Chop a tomato and an onion and into tiny pieces.3. Heat wok, add olive oil, add chopped tomato and onion and the pasta.4. Add salt and cook for about 3 minutes.
第一篇 有许多人值得我尊敬,但我最尊敬的人还是我的妈妈。
我的妈妈做菜可好吃了,特别是我喜欢吃的意大利面。
有一次我和妈妈在一起逛超市,无意之中看到了意大利面于是我和妈妈就把意大利面给买了下来。
刚买下意大利面的时候妈妈还不会做,就自己想着做,可这样怎么也不和我的口味。
后来,妈妈为了更和我的口味就上网查如何做意大利面。
第二次做就好吃多了。
妈妈做事总是这样精益求精、令人敬佩。
我妈妈还能写一手好字,每次妈妈给我签字的时候,我总是能看到妈妈那秀丽的字,我希望我也能像妈妈一样,写一手好字。
这就是我最尊敬的人——我亲爱的妈妈。
第二篇我尊敬的人世界上以有许多普通人,有些普通人值得我们尊敬,但有些人不值得我们尊敬,他们到处干坏事,杀人放火,什么事都干的出来。
而我尊敬人的,就是那些做好事的人——记得那是星期六的上午,那天天气晴朗,阳光明媚。
我从书店里借书后坐公交车回家,好不容易等来一辆公交车,上车后,却找不到空位,我只好站着。
车到了人民医院,此时上来一位老爷爷,他艰难的上了公交车,却找不到座位。
老人用渴望的眼神环顾了四周坐着座位的人,而那些人,有的装做没看见,有的不理会老人,有的假装和别人说话……老人失望了,眼睛里充满了泪花。
此时,一个稚嫩的声音从我耳边传过,“爷爷,坐着里,坐这里。
”原来是一个约读二,三年级的小男孩,那位老人一步步艰难地移到那个座位上,摸了摸小男孩的头,说:“你……你坐我腿上吧。
”“爷爷,我不累,还是你做吧。
”小男孩几次差点跌倒,但是还是不肯坐,到站了,我下了车,久久注视着那辆公共汽车……很多普通人不伟大,但值得我们尊敬,很多普通人不伟大,但值得我们为他们鼓掌!...
转载请注明出处 » 正宗的意大利面的做法?
H. 意大利面怎么煮
盐水加热煮开,放入意大利面,小火煮10分钟,10分钟后捞出沥干水分,挤上番茄酱拌匀,完成。方法如下:
准备材料:意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。
1、第一步锅里放入水和盐,拌匀煮开。
注意事项:
加盐一方面是为了让面条有味道,另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。