① 黑胡椒意大利面怎么做
调料:猪肉 (250G) 西红柿 (2个) 青椒 (1个) 洋葱 (1个) 番茄酱 (45G) 黑胡椒粉 (5G)
厨具:煮锅、炒锅
步骤:
1、准备材料。总体感觉这个意面好难煮。说明是7分钟,但是基本是要15分钟。
2、准备材料,西红柿切小块儿,洋葱,青椒切丁,肉切成小肉丁。
3、热锅加橄榄油炒肉,没有橄榄油食用油就可以了。
4、稍微加一些洋葱和青椒进去,作用是为了调味,只要一点点哦。
5、肉炒好以后把西红柿加进去小火翻炒。
6、加一点点黄油进去可以使味道更加醇厚。
7、把西红柿差不多熬化了变成汤。所以西红柿要切小块儿。
8、加入洋葱翻炒,八分熟就可以了。
9、加入青椒粒,同样8分熟,加入盐,番茄酱,还有黑胡椒粉调味。黑胡椒绝对是意面的精髓,不管你的酱做什么味儿,一架黑胡椒立马就洋气儿了呢!
② 黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
用料
全麦意大利面
牛肉/鸡肉丝
黑胡椒粉
意大利香草
盐
生抽 2勺
糖 1/2勺
黑胡椒意大利面的做法
意大利面按自己喜欢的软硬煮熟,然后捞出来沥干
③ 家庭版黑胡椒意大利面的做法
原料:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
做法:
1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
注意事项:
面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒,吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做,因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场,随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物,所以青睐者多是穷人,但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。
意大利面吃起来连汁带水,颇不方便。早期的人们都是用手指去抓,吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。
中世纪时,一些上层人士觉得这样吃相不雅,绞尽脑汁发明了餐叉,可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲,意大利面功不可没。
④ 黑椒意大利面的参考做法
【导读】 意大利面的做法十分多,黑椒意大利面也属于其中的一款经典菜式。不同于香甜的奶油意大利面,黑椒意大利面尝起来有些许的辣味。其中的黑椒颗粒不仅增添了色彩,还增添了口感,为意大利面增色了不少。
黑椒意大利面的做法大全
制作原料:
主料:
牛肉50g、蘑菇3个、青椒适量、红椒适量、玉米粒一撮、薯仔一个、洋葱半个番茄一个、意大利面80g
配料:
黄油适量、盐适量、欧芹适量、黑胡椒粒适量、生抽2小茶匙
制作方法:
1、牛肉切长条,青椒红椒洗净切小块,蘑菇切薄片。
2、薯仔洗净去皮切块,洋葱切小块,番茄不用去皮,直接洗净切块。
3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。
4、锅中放适量清水,加少许食用油跟盐,煮开水,将意大利面放入煮熟。
5、捞出,沥水,稍稍滴几滴油拌一下,上盘。
6、薯仔、洋葱、番茄、黑椒颗粒入料理机,加少许清水,打成浆汁。
7、浆汁放入小锅中,加热煮沸。
8、加少许盐、加少许生抽增添色彩。
9、转中火不停搅拌,之后转小火稍煮一下,到自己喜欢的稠感即可。
10、锅中放适量油,小火翻炒蘑菇片,将蘑菇的水分炒出来。
11、放入红椒青椒玉米粒,稍稍拌炒几下就可以出锅备用。
12、锅子洗净,再往锅中放小块黄油,融化。
13、牛肉入锅,用大火拌炒。
14、在牛肉变色之前将步骤12中炒好的蔬菜入锅。
15、立即放适量刚步骤10做好的黑椒汁。
16、加少许欧芹,稍稍拌炒入味即可。 ...
黑椒意大利面怎么做好吃
香味十足的意大利面搭配着口感特别的黑椒,看起来就让人胃口大开。但是想要自制的黑椒意大利面更好吃的话,不妨学习一下小技巧。
意大利面:
首先要学会选择好的意大利面,只要好的意大利面才拥有好的口感。
1、看包装上的.营养成分,选择蛋白质含量较高的产品。
2、透着灯光仔细看,选择干净、清透、无污点的意大利面。其中有黑点的说明产品有植物或昆虫的残留。
3、选择表面较为粗糙的意大利面,能让面与酱汁粘合性更好。
想要意大利面更弹牙的话,在意大利面煮熟后,捞出过凉水即可。
黑椒 :
1、好的黑椒是饱满的。
2、颜色有亮度的黑椒,味道更足。
3、黑椒选用颗粒状的,不仅味足,还可以增添口感。
学会了如何挑选和烹煮,做黑椒意大利面瞬间变得简单了。
⑤ 黑胡椒意大利面怎么做好吃
食材明细
意面300G
猪肉250G
西红柿2个
青椒1个
洋葱1个
番茄酱45G
黑胡椒粉5G
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
黑胡椒意大利面的做法步骤
1
1.准备材料。我用的是新网购的莫利牌意面,总体感觉这个意面好难煮。说明是7分钟,但是基本是要15分钟。
2
2.准备材料,西红柿切小块儿,洋葱,青椒切丁,肉切成小肉丁
3
3.热锅加橄榄油炒肉,没有橄榄油食用油就可以了。
4
4. 稍微加一些洋葱和青椒进去,作用是为了调味,只要一点点哦。
5
5.肉炒好以后把西红柿加进去小火翻炒。
6
6.加一点点黄油进去可以使味道更加醇厚。
7
7.把西红柿差不多熬化了变成汤。所以西红柿要切小块儿。
8
8.加入洋葱翻炒,八分熟就可以了。
9
9.加入青椒粒,同样8分熟,加入盐,番茄酱,还有黑胡椒粉调味。黑胡椒绝对是意面的精髓,不管你的酱做什么味儿,一架黑胡椒立马就洋气儿了呢!
10
10.黑胡椒面酱就做好了,盛出来放在盘子里备用。
11
11.锅里加水煮意面,注意要尝,小火煮,并且期间水开后要加几次凉水,便于面煮熟。到口感稍微有一点点硬出锅泡凉水。
12
12.肉酱倒回锅里,把意面捞出放进锅里翻炒。
13
13.这个时候可以尝尝咸淡,可以加盐调味。
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14.可以出锅装盘咯!
15
15.今天比较饿,做好就迫不及待吃了,吃完了才想起没有拍成品照片,光线稍暗,原本卖相比这个好呢
⑥ 黑胡椒意大利面的做法
黑胡椒意大利面是一道由牛柳肉、意大利面、黑胡椒碎、各种调料等食材制成的美食。
食材
意大利面 80克
牛柳肉 50
彩椒 1个
黑胡椒碎 10克
洋葱丝 20克
大蒜 1片
橄榄油 少许
盐 少许
方法/步骤
1
起锅放水,水里加些橄榄油和盐,不容易黏连,煮熟意大利面(煮9分钟左右),捞出后拌入橄榄油。
注意事项
牛肉丝不宜切的太细或太粗,适中最好,炒之前要腌制好。
炒牛肉的时候不宜炒的过焦,火候要注意。
该面口感有些微辣,面条有韧劲,非常有弹性。
⑦ 胡椒味的意大利面怎么做
用料
主料