A. 意大利早红大樱桃的修剪有什么特点
（1）与整形修剪有关的几个特性
①意大利早红樱桃幼龄树的萌芽率和成枝率较高，生长量大，扩冠快，有利于早结果、早丰产。因此，整形修剪时，要充分利用这一特性，采用轻剪、夏剪为主，促控结合，迅速扩大树冠，促进花芽形成，及早投产。
②意大利早红樱桃的芽具有早熟性，生长季和幼树利用摘心、扭梢等夏剪措施，可以加速整形，促进花芽形成和结果枝组的培养。
③意大利早红樱桃幼树的生长极性很强，枝条的两极分化十分明显。表现为外围长枝不论短截与否，顶部易再抽生多个长枝，形成“三杈枝”、“四杈枝”、“五杈枝”以至更多长枝，而其下绝大多数为短枝，很少抽生中枝。所以，在自然生长情况下树冠性非常明显，如任其生长，多个长枝的顶端又会抽生更多的长枝，拉力甚大，消耗了大量的养分和水分，二三年生枝段上的短枝会迅速衰亡枯死，呈现“前长后撂”、下部很快光秃的局面，而这些短枝正是最容易转化为结果枝的枝条。因此，缓和幼树的极性生长，减轻顶端（或前部）的拉力，保护好中、下部的短枝，使其及时转化为结果枝，是意大利早红樱桃幼树整形修剪中极其重要的任务。
④意大利早红樱桃对光照条件要求很高。在大枝密集、外围枝量多、冠内通风透光差的情况下，内膛小枝和枝组很易枯死。因此，减少外围枝量、缓和先端长势和改善冠内光照，是提高冠内枝质和延长内膛结果枝组寿命的两条主要途径。
⑤意大利早红樱桃伤口愈合的能力较弱。未愈合和愈合不好的伤口极易流胶，削弱树势。因此，整形修剪时，原则上是少做伤口，尤其是大伤口。在必须疏大枝时，要注意疏枝的时间和方法，以利伤口的愈合。
⑥幼树期间长枝的分枝角度小，易形成所谓“夹皮枝”。随着枝龄的增长，夹皮处的死组织，也是容易流胶的地方。因此，不要选择“夹皮枝”做主枝。
⑦意大利早红樱桃木质部导管较粗大，休眠期修剪早，剪口易失水干枯，影响剪口芽的生长。因此，最好在萌芽前进行修剪。
（2）修剪原则
①因树修剪，随枝作形 选择方位适宜，长势比较一致的4～5个大枝，用拉枝开角的方法，把角度调整到30°～40°；每个主枝上选留向冠外方向生长的侧枝5～6个，把角度开张到70°～80°。对于主干而无明显中干，树冠基部有较多大枝的树，可以改造成开心自然形。对于有比较明显中干的树，可以改造成改良主干形。
②以疏为主，清理大枝 疏除严重扰乱树形的大枝，注意疏大枝时，不留桩，伤口不朝天，利于愈合。其次是疏缩一部分轮生枝、过多、过密的大枝。疏枝后第二年，对其下部萌发的一部分新枝进行及时摘心控制，培养分枝型结果枝组；在无空间处及时抹除。
③开角清头改善光照 开张大枝角度时要以拉枝为主，对个别长势强、枝较粗、拉枝开角有困难的大枝，也可以用大枝基部背面连三锯的方法开角，忌用背后枝换头。对外围枝要梳除多头枝，实行单轴延伸，减少外围的拉力。经过开角清头，改善了冠内的光照促进了内堂枝的发育，结合全树的轻剪缓放，很快形成优质结果枝，为优质、丰产奠定基础。
B. 甜樱桃的品种有哪些
1．早红宝石
果实中大，单果重5~6g，阔心脏形，紫红色，果点玫瑰红色，采果易。果皮细，易剥离，肉质细嫩，多汁，酸甜适口，鲜食品质优。花后27~30d果实成熟，为极早熟樱桃品种。
植株生长强健，抗寒抗旱。以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第3~4年始果，成龄树每667m2产1060kg以上。
2．乌梅极早
果实大，整齐，单果重6~7g，心脏形，红色，皮细、紧密，易剥皮。果肉鲜红色，多汁，细嫩爽口，具有葡萄型甜味，果汁玫瑰红色。果核中大，圆形，离核，花后28~32d果实成熟，成熟期一致。鲜食品质优，为极早熟樱桃品种。
植株生长健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第3~4年始果，成龄树每667m2产900kg左右。
3．极佳
果实大，单果重6~8g，紫红色。果肉紫红色带有白色纹理，半硬肉，多汁，汁浓，紫红色，葡萄甜味，鲜食品质佳。果核圆，光滑。花后32~35d果实成熟。
植株生长强健，抗寒、抗旱。嫁接苗栽后第3~4年始果，以一年生果枝和2~5年生花束状果枝结果，花束状果枝寿命可达11~14年，连年丰产、高产，成龄树每667m2产750kg左右，最高达1020~1040kg，经济效益高。
4．大紫
又名大红袍、大红樱桃。原产于前苏联，克里木地区栽培历史190余年。1794年引入英国，19世纪初引入美国，1890年引入山东烟台，后传至辽宁、河北等地，是目前我国的主栽品种之一。
果实平均单果重6.0g左右，最大果可达10g。果实心脏形或宽心脏形，果梗中长而较细，与果实易脱离，不易落果。果皮初熟时浅红色，成熟后为紫红色或深紫红色，有光泽，皮薄易剥离。果肉浅红色至红色，质地软，汁多味甜，可溶性固形物含量因成熟度和产地而异，一般在12%~16%，品质中上。果核大，可食率90%。开花期晚，一般比那翁、雷尼晚5d左右，但果实发育期短，约为40d左右，在山东半岛5月下旬至6月上旬成熟，在鲁中南地区5月中旬成熟，成熟期不太一致，需分批采收。
树势强健，幼树期枝条较直立，随着结果量增加逐渐开张。萌芽力高，成枝力较强，节间长，枝条细，枝冠大，树体不紧凑，树冠内部容易光秃。叶片为长卵圆形，特大，平均长10~18cm，宽6.2~8cm，故有“大叶子”别称。
5．莫勒乌
又名意大利早红，原产法国，1989年从意大利引入山东临朐果树实验站。果实短鸡心形，单果重8~10g，最大12g。果皮紫红色，果肉红色，肉厚细嫩，硬脆，汁多，风味酸甜，可溶性固形物11.5%，含酸0.68%，品质优。果实不裂果，耐贮运，采收后在常温下贮藏7~10d。
生长势强，树姿开张，萌芽力、成枝力高。花芽大，饱满，成花易，4月中旬开花，5月中旬果实成熟，比大紫、红灯早熟1周，果实发育期32d。
适应性强，抗寒抗旱，在山丘砾石土壤和沙壤土中栽植生长良好。栽植后第三年结果，第五年丰产，盛果期每667m2产1000~1500kg。适宜授粉的品种有红灯、芝罘红、鸡心等。
布加勒乌帕莱特（Bigaareau Burlet）果实性状与莫勒乌相同，只是成熟期晚1周左右，在山东临朐采收期为5月25日前后。
6．红灯
是大连农业科学研究所育成的一个甜樱桃品种，1963年杂交，其亲本为那翁×黄玉，1973年定名。在辽宁、河北、大连及山东各地均有栽培，我国西北地区已引种试栽，是仅次于大紫的重要早熟品种。
果实大型，平均单果重9.6g，最大果达12g。果实肾脏形，果梗粗短。果皮红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，外形美观。果肉淡黄、半软、汁多，味甜酸适口，可溶性固形物多在14%~15%，可溶性糖14.48%，每100g含维生素C为16.89mg，干物重20.09%。核小，半离核，可食部分达92.9%。成熟期较早，继大紫采收的后期开始采收，胶东半岛5月底至6月上旬成熟，鲁中南地区5月下旬成熟。
该品种个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期较早，较耐贮运，市场竞争力强，颇受果农及消费者欢迎。惟皮薄，易受机械损伤。采前遇雨有轻微裂果，采果前要注意水浇条件。
7．芝罘红
原名烟台红樱桃。原产于山东烟台市芝罘区上夼村，系烟台市芝罘区农林局1979年在上夼村发现的一偶然实生株，在山东烟台及鲁中南地区有部分栽植，生长结果均表现良好。
果实大型，平均单果重8g，最大果重9.5g。果实圆球形，梗洼处缝合线有短深沟。果梗长而粗，长5.6~6cm，不易与果实分离，采前落果较轻。果皮鲜红色，具光泽，外形极美观。果肉浅红色，质地较硬，汁多，浅红色，酸甜适口，可溶性固形物含量较高，一般为15%，风味佳，品质上。果皮不易剥离。离核，核较小，可食部分91.4%。成熟期比大紫晚3~5d，几乎与红灯同熟，成熟期较一致，一般2~3次便可采完。
该品种果个大，早熟，外形极美观，品质好，果肉较硬，耐贮运性强，丰产，适应性较强，是目前提倡大力发展的红色早熟品种之一。
8．美早
由美国引入，果实阔心脏形，平均果重11.3g，最大果重13.2g，果实紫红色或紫黑色，有光泽，极艳丽美观。果肉浅黄色，质脆，酸甜适口，风味佳，品质优，可溶性固形物17.6%，果实较耐贮运。在大连地区4月中下旬开花，果实6月上旬成熟，比红灯晚熟2~3d，但成熟期一致性好于红灯。
树势强健，树姿半开张。幼树以中长果枝结果为主，花芽大，成花易，盛果期以短果枝和花束状果枝结果。较丰产，抗病、抗寒性强。
9．龙冠
中国农业科学院郑州果树研究所以那翁×大紫杂交育成，1996年5月通过河南农作物品种审定委员会审定。果实宽心脏形，平均果重6.8g，最大果重12g。果皮呈宝石红色，肉质较硬，果肉及汁液呈紫红色，汁液中多，pH3.5，酸甜适口，风味浓郁，品质优良，可溶性固形物达13%~16%，总糖为11.75%，总酸为0.78%，每100g鲜果含维生素C45.70mg。果核椭圆形，黏核，果实较耐贮运。
树体生长健壮，叶片肥厚，在郑州地区气候条件下花芽未发现冻害，开花整齐，自花坐果率高达25%~30%，适宜授粉品种为红密和3~9优系。4月上旬开花，5月中旬果实成熟，果实发育期为40d左右。苗木栽植后第三年始果，平均株产3.8kg，最高株产6.2kg，盛果期产量每667m2可达1200~1500kg。
适应性、抗逆性均强，现我国中西部地区、山西、安徽、新疆、贵州、河北、山东等地已引种试栽。
10．庄园
果实大，单果重8~10g，圆形至心脏形，浅黄色，覆浓玫瑰红或绯红色，果皮细、紧。果肉白色，细嫩，汁多，半硬肉，酸甜爽口，鲜食品质极佳。花后41~45d果实成熟。
植株健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果，嫁接苗栽后第3~4年结果，成龄树每667m2产1400kg以上。
11．胜利
果实大，单果重10~12g，最大果重达15g以上，扁圆锥形，紫红色。汁多，酸甜，硬肉，鲜食品质极佳。花后45~50d果实成熟，耐贮运。
植株健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第三年始果，成龄树每667m2产量达1150kg以上。
12．抉择
果实大，整齐，单果重9~11g，圆形至心脏形，紫红色。果肉细嫩，多汁，半硬肉，酸甜爽口。果皮细、薄，易剥离。汁液紫红色，鲜食品质佳。花后42~45d果实成熟。
植株健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第3~4年始果，成龄树每667m2产1030kg以上。
13．时代
果实大，单果重9~11g，圆形，紫红色。果肉紫红色，细嫩，多汁，半硬肉，酸甜适口，鲜食品质佳。花后40~45d果实成熟。
植株健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第3~4年始果，成龄树每667m2产1220kg以上。
14．宇宙
果实大，整齐，单果重9~11g，圆形至心脏形，果实绯红色，极漂亮。果肉奶油色，多汁，酸甜适口，硬肉，汁无色，鲜食品质佳。花后50~55d果实成熟。
植株健壮，抗寒、抗旱，以花束状果枝和一年生果枝结果。嫁接苗栽后第3~4年始果，成龄树每667m2产达1140kg以上。
15．佐藤锦
由日本大正元年山行县东根市的佐藤荣助用黄玉×那翁育成，1928年中岛天香园命名为佐藤锦。1986年烟台、威海引进栽培，表现丰产、质优，正在扩大栽培。
果实中大，平均单果重6.7g，短心脏形，果皮底色黄色，上着鲜红晕，光泽美丽。果肉白中带鲜黄色，肉厚，核小，可溶性固形物含量达18%，酸甜适口，酸味偏少，口感好，品质上。在山东烟台6月上旬成熟，比那翁早熟5d。果实硬度大，耐贮运，丰产，鲜食品质最佳，日本认为是最有竞争力的鲜食品种。佐藤锦适应性强，在山丘地砾质壤土和沙壤土栽培，生长结果良好，但我国引种试栽，认为颜色和成熟期不够理想。
16．雷尼
是美国华盛顿州农业实验站和农业部1960年共同开发的品种，杂交组合是宾库×先锋，名称是以产地华盛顿州海拔4500m的雷尼山的名称命名的。1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国，1984年引入山东果树研究所试栽，1985年传到烟台，现已在山东鲁中南地区推广。
果实大型，平均单果重8~9g，最大果达12g，果实心脏形。果皮底色黄色，富鲜红色红晕，在光照好的部位可全面红色，甚艳丽美观。果肉无色，质地较硬，可溶性固形物含量高，在鲁中南地条件下高达15%~17%，风味好，品质佳。离核，核小，可食部分达93%。抗裂果，耐贮运，生食、加工皆宜。在胶东半岛6月上中旬成熟，在鲁中南山区6月初成熟，是一个丰产优质的优良品种。
树势强健，枝条粗壮，节间短，树冠紧凑。以短果枝结果为主，早果丰产，栽后3年结果，5~6年进入盛果期，五年生树株产20kg。花粉多，是宾库的良好授粉品种。
该品种果个大，外形美观，品质佳，质地硬，耐贮运，鲜食、加工兼用，具有很大的发展潜力。
17．先锋
先锋译名范，由加拿大哥伦比亚省育成。在欧、美、亚洲各国均有栽培，1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引入，1984年引入山东泰安山东省果树研究所试栽。
果实大型，平均单果重8.6g，最大果重10.5g。果实肾脏形，紫红色，光泽艳丽，缝合线明显，果梗短、粗为其明显的特征。果皮厚而韧，果肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，酸甜可口，可溶性固形物含量17%~19%，风味好，品质佳，可食率达92.1%。核小，圆形。胶东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟，耐贮运。
树势强健，枝条粗壮。丰产性较好，很少裂果，适宜的授粉树是宾库、那翁、雷尼。先锋花粉量较多，也是一个极好的授粉品种。经多点试栽，其早果性、丰产性甚好，且果个大，耐贮运，抗裂果，可进一步扩大试栽。
紧凑型先锋（Van Compact）的早实性、丰产性等果实性状与先锋相同，惟一不同的是，树冠比先锋小而紧凑，更适于密植栽培。
18．宾库
原产于美国俄勒冈州，为Republican的自然杂交种，有100余年的栽培历史，是美国、加拿大的主栽品种之一。1982年山东外贸从加拿大引入山东省果树研究所，1983年中国农业科学院郑州果树研究所又从美国引入试栽。
果实大型，平均单果重7.2g。果实心脏形，梗洼宽、深，果顶平，近梗洼处缝合线侧有短深沟，果梗粗短。果皮浓红色至紫红色，外形美观，果皮厚。果肉粉红，质地脆硬，汁中多，淡红色。半离核，核小，酸甜适度，品质上。在胶东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。丰产、稳产性好，耐贮运，采前遇雨有裂果现象。适宜的授粉品种有大紫、早紫、红灯、斯坦勒等。
树势强健，枝条粗壮、直立，树冠大，树姿较开张，花束状结果枝占多数。叶片大，倒卵状椭圆形。丰产，优质，适应性较强，较耐贮运，是晚熟优良品种。
19．斯坦勒
为加拿大育成的第一个自花结实的甜樱桃品种，世界各国广泛引种试栽。1987年山东省果树研究所自澳大利亚引入，在泰安、烟台有少量栽培。
果实大或中大，平均单果重7.1~9g，大果10.2g。果实心脏形，果梗细长，果皮紫红色，光泽艳丽。果肉淡红色，质地致密，汁多，甜酸适口，风味佳，含可溶性固形物17%~19%。果皮厚而韧，可食率为91%，核中大，卵圆形。耐贮运，在胶东半岛6月中下旬成熟，鲁中南6月上旬成熟。
树势强健，能自花结实，花粉多，是良好的授粉品种。早果性、丰产性均佳，抗裂果，可进一步扩大试栽。
20．拉宾斯
拉宾斯是加拿大杂交育成的又一个自花结实品种，杂交组合为先锋×斯坦勒，为加拿大重点推广品种之一。1988年引入山东烟台。
果实大型，平均单果重8g，加拿大报道平均单果重11.5g。果实近圆形或卵圆形，紫红色，有光泽，美观。果梗中长中粗，不易萎蔫。果皮厚韧，果肉肥厚，脆硬，果汁多，可溶性固形物16%，风味佳，品质上。山东烟台6月下旬成熟，较耐贮运。
树势强健，树姿较直立，耐寒，自花结实，并可作为其他品种的授粉树。试栽看出，早果性和丰产性较好，裂果轻，可进一步扩大试栽。
C. 大樱桃最好的品种 品种介绍
大樱桃比较好的品种：
1、早红宝石：乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种，为自花不实。果实心脏形，平均单果重4.8～5克。果皮、果肉暗红色，果肉柔嫩、多汁，果肉红色，味纯，酸甜可口。树体大，生长较快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早，比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强，连年丰产。
2、莫利（意大利早红）：又称莫勒乌、意大利早红等。原产法国。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。1990年烟台市芝罘通过中国科学院北京植物研究所从意大利引入，俗称意大利早红。该品种具有早熟、果大、色艳、质优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。该品种表现结果早，早熟，丰产，稳产。是甜樱桃品种中颇具发展前途的品种之一。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。
3、岱红：山东农业大学选育。平均单果重10.85克，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟友举洞，比红灯早熟3-5天，抗裂果。树势强健，枝条粗壮，花芽多，成花率高，早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。
4、红灯：大连市农业科学研究所于1963年由那翁×黄玉杂交育成，1973年命名为红灯。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。树势强健，枝条直立、粗壮、树冠不开张，必须用人工开张角度。叶片特大、较宽、椭圆形，叶长约17厘米，宽9厘米；叶柄较软，新梢上的叶片呈下垂状；叶缘复锯齿，大而钝；叶片深绿色，质厚，有光泽，基部有2～3个紫红色肾形大蜜腺。芽的萌发率高，成枝力较强，外围新梢冬季短截后，答亮平均发枝3～4个，直立枝发枝少，斜生枝发枝多。其他侧芽萌发后多形成叶丛枝，一般不形成花芽，随着树龄增长，叶丛枝转化成花束状短果枝。该品种开始结果期一般偏晚，4年开始结果，6年生以后才进入盛果初期。
5、早大果：原代号乌克兰2号。由乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所用白拿破仑、瓦列利、热布列好枯、艾里顿的混合花粉杂交育成。国内译为“早大果”。