意大利的蓝布鲁斯科集中在哪里

❶ 意大利葡萄酒在地图上是如何划分的有哪几个区

意大利葡萄酒是世界上最难懂的葡萄酒之一，这不仅由于其复杂的等级划分系统，还在于意大利拥有众多的葡萄品种。事实上，目前得到意大利官方认可的葡萄品种就到达350种左右，而据不完全统计，整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄，而且，有些葡萄还只有意大利才有的本土品种。

作为世界上最大的产酒国，意大利在出产日常餐酒的同时，还出产众多的苦艾酒和厨房用酒如玛莎拉酒(Marsala)等。而其最优质的葡萄酒主要产自3大产区——威尼托(Veneto)、托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，这些酒大多都属于DOC级葡萄酒即受原产地命名保护葡萄酒，其中最为优秀者则被评为DOCG级。IGT级葡萄酒指产自优质葡萄酒产区的葡萄酒，这些酒大多由非意大利本土葡萄品种酿造，如国际品种梅洛和霞多丽等，超级托斯卡纳葡萄酒(Super
Tuscans)大多都属于这一等级。意大利的20个行省都出产葡萄酒，只不过其产量和等级略有不同而已，下面就逐个为您介绍这20个产区葡萄酒各自的特点。

1、威尼托(Veneto)

威尼托产区出产最多的DOC级葡萄酒，约占DOC级葡萄酒总量的18%。红葡萄酒和酒体饱满的苏瓦韦白葡萄酒(Soave)是这里的特产。

产自瓦坡里切拉子产区(Valpolicella)的阿玛罗尼干红葡萄酒(Amarone della
Valpolicella)是威尼托最为着名的红葡萄酒。此外，这里的红葡萄酒还包括采用科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)混酿的瓦坡里切拉干红葡萄酒以及采用梅洛(Merlot)为主要酿酒葡萄的IGT级葡萄酒。苏瓦韦白葡萄酒是意大利最着名的的白葡萄酒之一，采用卡尔卡耐卡(Garganega)酿造，其酒体如霞多丽葡萄酒(Chardonnay)一样饱满。

2、托斯卡纳(Tuscany)

托斯卡纳葡萄酒是意大利的代表，其产量约占DOC级葡萄酒总量的17%。红葡萄酒和圣酒(Vin Santo)是该产区的特产。

托斯卡纳最为着名的子产区是基安蒂(Chianti)，这里是桑娇维塞(Sangiovese)的天堂。在上世纪70年代，桑娇维塞就已确定了其在该地区的主导地位，以致于那些采用其他葡萄品种如赤霞珠和梅洛酿造的葡萄酒不得不被降为IGT级，于是超级托斯卡纳(Super
Tuscan)就应运而生。这里也出产少量的白葡萄酒，大多采用特雷比奥罗(Trebbiano)或维蒙蒂诺(Vermentino)酿造。特雷比奥罗是意大利最主要的白葡萄品种，而维蒙蒂诺的风味特征与长相思(Sauvignon
Blanc)非常类似。

3、皮埃蒙特(Piedmont)

皮埃蒙特是意大利顶级葡萄酒的故乡，这里出产着意大利约11%的DOC级葡萄酒，主要是红葡萄酒和阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato
d’Asti)。

着名的巴罗洛(Balora)和巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco
)都是采用内比奥罗(Nebbiolo)酿造。这种葡萄以高酸和高单宁着称，其葡萄酒的陈年潜力巨大。除了这些顶级的红葡萄酒，皮埃蒙特还是阿斯蒂莫斯卡托起泡酒的故乡，另外，多姿桃(Dolcetto)也是不容忽视的红葡萄品种。

4、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)

艾米利亚-罗马涅产区主要以出产蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)为主。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利整个DOC级葡萄酒总量的9%左右。

长期以来，蓝布鲁斯科葡萄酒都被认为是一种泡沫丰富、果味充沛、口感甜美的廉价葡萄酒。不过，现在也有很多高品质的半干型乃至干型蓝布鲁斯科葡萄酒。

5、伦巴第(Lombardy)

伦巴第产区位于意大利东北部，黑皮诺葡萄酒和起泡酒是这一地区的代表，其DOC级葡萄酒占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。

伦巴第是起泡酒的天堂。这里最出名的起泡酒叫做弗朗齐亚柯达(Franciacorta)，有黑皮诺和霞多丽酿造，其风格类似于香槟。在伦巴第的瓦尔泰利纳(Valtellina)，内比奥罗被叫做查万纳斯卡(Chiavennasca)，其酒体比皮埃蒙特的巴罗洛干红更轻盈，更像黑皮诺葡萄酒(Pinot
Noir)。当然，伦巴第也出产一些优质的黑皮诺红葡萄酒——奥特波-帕韦斯葡萄酒(Oltrepo Pavese)。

6、翁布里亚(Umbria)

翁布里亚位于意大利中部，出产一些高品质的桑娇维塞红葡萄酒和奥维多白葡萄酒(Orvieto)，其DOC级葡萄酒占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。

翁布里亚人最喜爱的红葡萄酒由萨格兰蒂诺(Sagrantino)酿造，但采用桑娇维塞酿造的红葡萄酒也为数不少，尤其是在蒙特法科(Montefalco)。格莱切多(Grechetto)是翁布里亚最主要的白葡萄品种，用其酿造的葡萄酒口感活泼，充满了矿物味，非常类似于灰皮诺葡萄酒(Pinot
Grigio)。奥维多白葡萄酒是该地区最为世人熟知的白葡萄酒，采用格莱切多、特雷比奥罗、玛尔维萨(Malvasia)和霞多丽酿造而成。

7、阿布鲁佐(Abruzzo)

阿布鲁佐产区以红葡萄酒而闻名，其DOC级葡萄酒产量占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。

蒙特布查诺(Montapulciano)是阿布鲁佐的最主要红葡萄品种，其葡萄酒则被冠以Montepulciano
d’Abruzzo名，人们往往会将其与产自托斯卡纳产区的高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di
Montepulciano)混淆，但后者采用的是桑娇维塞酿造。蒙特布查诺葡萄酒颜色深浓，风味浓郁，单宁含量高，充满了草本植物气息，往往让人想起赤霞珠葡萄酒。此外，这一地区的拉奎马(Lacrima)也是一种非常有前途的葡萄品种，能酿造出果味丰富而有趣的葡萄酒，有点西拉(Syrah)的风格。

8、特伦托(Trentino Alto-Adige )6%DOC

特伦托产区位于阿尔卑斯山脉，以白葡萄酒和起泡酒为主，主要葡萄品种是灰皮诺、白皮诺(Pinot
Bianco)、琼瑶浆(Gewürztraminer)和米勒-图高(Muller
Thurgau)。在特伦托，人们采用黑皮诺和霞多丽酿造起泡酒，其品质可以与香槟媲美。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的6%左右。

9、弗留利-威尼斯-朱利亚(Fruili-Venezia Giulia)

弗留利产区位于意大利东部，有“白葡萄酒之乡”之称。这里出产众多的灰皮诺白葡萄酒，另外，采用其本土葡萄品种——弗留利葡萄(Fruilino)酿造的白葡萄酒品质突出，风格独特。另外，这里也出产为数不少的优质长相思葡萄酒。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的6%左右。

10、马凯(Marche)

马凯产区以出产口感新鲜、芳香四溢的维蒂奇诺白葡萄酒(Verdicchio)着称。其中，维蒂奇诺是种植最广泛的品种，佩哥里诺(Pecorino)也相当有特色。

11、普利亚(Puglia)

普利亚产区的红葡萄酒以果味浓郁而着名，是一种入门级别的意大利葡萄酒，其中最为优质的红葡萄酒由黑曼罗(Negroamaro)和普里米蒂沃(Primitivo)酿造。这里出产的大多数葡萄酒都物美价廉，而且还有罕见的甜红葡萄酒出产。此外，普利亚产区的霞多丽也非常不错。

12、拉齐奥(Lazio)

意大利首都罗马就位于拉齐奥省，不过拉齐奥的葡萄酒产量相对较少。这里出产的格莱切托白葡萄酒口感新鲜活泼，而玛尔维萨葡萄酒则芳香四溢，风味浓郁。

13、西西里岛(Sicily)

由于西西里岛气候温暖，因此这里的红葡萄酒颜色深浓，酒体饱满，果味浓郁。黑珍珠(Nero d’Avola)就是一种非常有潜力的红葡萄品种。

14、撒丁岛(Sardinia)维蒙蒂诺

撒丁岛的卡诺娜(Cannonau)其实就是歌海娜(Grenache)，其风格粗犷，充满了干果气息。而维蒙蒂诺是撒丁岛的另一特色品种，其香气浓郁。

15、坎帕尼亚(Campania)

艾格尼科葡萄酒(Aglianico)是一种单宁含量高，风格粗犷的红葡萄酒，一般而言，其需要陈酿10年之久才到达适饮期。图拉斯(Taurasi)是坎帕尼亚的红葡萄酒之王，其陈年能力一般都在10年以上。格雷克(Greco)是一种白葡萄品种，其葡萄酒口感清新，回味中还伴有苦杏仁味。

16、利古里亚(Liguria)

利古里亚是一个风景优美的地区，并有着悠久的酿酒史。这里出产的混酿白葡萄酒往往带有一丝海洋的咸湿气息，非常适合搭配海鲜料理。

17、卡拉布里亚(Calabria)

格雷克葡萄酒(Greco)是该地区最出名的白葡萄酒。

18、莫利塞(Molise)

莫利塞位于意大利中南部，多出产一些有趣的红葡萄酒。

19、巴斯利卡塔(Basilicata)

巴斯利卡塔是最鲜为人知的产区，目前只有优秀法定产区(DOCG)，即孚图艾格尼科(Aglianico del
Vulture)，这些优质艾格尼科都产自火山岩土壤之上。

20、瓦莱塔奥斯塔(Valle d’Aosta)

该产区是意大利最小的葡萄酒产区，位于阿尔卑斯山脉，以出产优质的黑皮诺桃红葡萄酒最为出名，另外，分别由两种本土葡萄酿造小胭脂红(Petit
Rouge)和小奥铭(Petite Arvine)酿造的葡萄酒都值得一品。

❷ 有哪些比较好的意大利起泡酒品牌

1.普洛赛克（Prosecco）
普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，是由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟（Champagne）要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科内利亚诺（Conegliano）的瓦杜邦登（Valdobbiandene），人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。
2. 阿斯蒂（Asti）
阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特（Piedmont）东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香（Moscato Bianco或Moscato di Canelli）酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。
3. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）
蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，1个位于伦巴第（Lombardy）产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。
4. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta）
弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Nero）和白皮诺（Pinot Bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。

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❹ 全深圳最便宜的意大利餐厅，在必胜客45元的披萨，这里才18元

说到意大利餐厅，第一个反应就是“贵”！

再说到意大利面，第一个反应就是“海鲜意大利面”，再想一想还是贵！吃海鲜意大利面至少得35元起吧？！

但，在深圳说吃意大利菜，如果吃过这一家的一定只会想起这一家的名字，以及它的代名词“便宜”！

我敢说，这一定是深圳最便宜的，甚至全世界最便宜的意大利餐厅！！没有之一！

来看看它到底有多便宜？！

先来看看餐盘，翻了两页，几乎没有过20元的！新推出的蒜香花蛤意大利面 才16元！

一个全只大鱿鱼才16元！飘香鸭胸肉仅7元！

这么便宜的菜，到底好不好吃呢？跟着我进入吃播现场吧！

1、蒜香花蛤意大利面 16元

推荐指数:★★★☆☆

舀一口汤，浓浓的花甲海鲜味，入口暖暖带着一口海的咸鲜味，还有丝丝海苔的香气，不咸不淡；再嗦一口面，每根面条都吸足了花甲的鲜味，吃面带着汤汁，不软不硬，不干不涩；吃完面拿一个花甲……新鲜……啊，呸！有！沙！

整体来讲味道还不错，很温和的感觉，的确吃到一颗带沙的蛤蜊，不过也就只有那一颗了！味道就像蒜蓉粉丝蒸虾里的粉丝，大概就是那个味，稍微再清爽清淡一些。

16元能吃到份量十足的“海鲜意大利面”，性价比很高，味道不错，但说“很好吃”、“惊艳”这些绝对没有，带着这个心理去的，就不该选择这餐厅。

花甲和面的份量挺多，吃完一份能饱肚子。

下面就是所有花甲的数量，没有个都有肉，没有空壳，很可惜是吃到一颗有沙液宽雹的，其他都没有，也新鲜。

吃完面，这个汤喝着也还是不错哦！蒜蓉的味道很浓郁，淡淡的海鲜味，喝着也安逸。

2、五目肠 13元

推荐指数:★★★☆☆

轻吹一口，肠冒着热气，忍不住咬一口，呼呲呼呲边吃边在嘴里吹气闹帆，肉汁飞窜，肉香四溢，胡椒的香气巧慎热上加辣，更刺激味蕾，唾液就瘾君子，不断催促脑袋，再吃一口！再吃一口！

汁水很饱满，味道中规中矩，但要比路边1元3元的肉肠好吃、新鲜很多。没有粉感，纯肉香肠，调味很简答，比较突出的味道“盐+胡椒粉”。

一个人吃5根都不觉得腻。配的莴笋丝，口感清脆，但味道太咸了！！估计厨师心情不好！

3、QQ薯角 7元

推荐指数:★★☆☆☆

咬起来粉粉的，焦焦的外皮，淡淡的盐味，沾一下酸酸甜甜的番茄酱，emmmmm~~~味道……真……

味道一般！吃起来像是蒸过后再去烘烤的薯条，比较 健康 营养的薯条原味，其实就是比较干的蒸薯条。一开始以为是油炸的，没有肯德基和麦当劳的好吃。

4、焦糖布丁 15元

推荐指数:★★★☆☆

挖一勺，入口轻柔、绵柔，浓浓的奶味，伴着甜甜的焦糖味，冰冰凉凉的触感，在炎热的酷暑中，清凉透爽，舒服！

这个是意式的焦糖布丁，和法式不同，法式的焦糖布丁是把糖放在布丁上面，然后用火枪炙烤，形成一层焦脆的焦糖。而意式是在锅里把糖煮融化了，做成焦糖水，浇在布丁上面。

口感和内脂豆腐很类似，奶油浓厚，香滑香甜，小孩会炒鸡喜欢这个小甜品的。

一个小布丁15元，个人觉得还是蛮贵的，相对其他菜品的价位，这个布丁要贵些。

5、蓝布鲁斯科 6元/杯

推荐指数:★★★☆☆

蓝布鲁斯科的英文是“Lambrusco”，是意大利一种酿酒葡萄品种。在这里意思这个酒是用这个葡萄酿造的，一杯6元，一瓶36元。巨便宜的的气泡葡萄酒。

不同的酒还会推荐你搭配什么小菜，这点做得满贴心。起泡酒的味道很适合女性口味，比较清爽，酒味较淡，微微的甜带着淡淡的酒味。

吃肉食时，点一杯，很适合解腻、清口吃下一道菜。

这边还有7元任意饮，不过好像不涵盖酒类的，都是比较常见的可乐、七喜、奶茶这些。

一个意大利面、一份肉肠、一份薯条、一份焦糖布丁、一杯酒，两个人吃了57元，你说划算不？

较为贴心的是，门前就有他们最热销的产品模型，在进店之前可以知道大概是什么菜品，可以点什么菜品。

这些模型做得很精致，忍不住就都拍了，也顺便给大家推荐一些它们家比较热销的一些单品。

1、花蛤裙菜海鲜汤 9元

推荐指数:★★★★☆

很清爽的海鲜汤，味道类似海带汤加入蛤蜊的味道，鲜上鲜，更值得购买是因此才9元！！

2、烘烤羊排（3根）49元

推荐指数:★★★☆☆

羊肉没有膻味，比较嫩，稍微有些干，味道还不错。

3、佛卡夏原味 5元

推荐指数:★★★☆☆

韧韧的饼，口感很像肯德基老北京鸡肉卷的那个饼皮，单吃会比较干，适合搭配香肠、肉类夹着一起吃。

4、佩斯卡拉风味蒜香蜗牛 13元

推荐指数:★★★★☆

蒜味很浓，蜗牛口感和蛤蜊花甲相似，更有嚼头，黄油加蒜香，听不错。这道菜在必胜客也有，不过价格好像三十多，还是四十多。

这个味道和必胜客差不多，价格却便宜了一大半，份量也差不多。

5、萨利亚特选牛肉披萨 20元

推荐指数:★★★☆☆

个人不是很喜欢披萨，就和必胜客对比，差异不大，必胜客味道上要更胜一些。

6、卡普风风味番茄海鲜意面 16元

推荐指数:★★★☆☆

茄味浓郁，酸酸甜甜的意大利面，海鲜份量还算不错，16元吃到，值了！

7、威尼斯风味墨鱼汁意面 16元

推荐指数:★★★☆☆

墨鱼汁风味的意大利面，口感要更好，不软不硬，鱿鱼很新鲜，不错哦。

8、鸡肉奶汁多利亚饭 12元

推荐指数:★★★☆☆

奶味浓郁，带着鸡肉淡淡的香气，如果本身喜欢吃焗饭的，可以尝试一下。

9、西番莲慕斯冰蛋糕 16元

推荐指数:★★★☆☆

很细腻、很清甜、很香软，萨利亚的甜品整体还不错。

10、香草冰激凌配提拉米苏 12元

蛋糕搭配雪糕，两者混合吃，很有很不一样的口感味觉体验，这个就需要你自己去体验了，吃多稍微会有些腻，建议搭配茶水。

11、水果沙拉 9元

9元！！太便宜了，沙拉就那样，材料新鲜，加点沙拉酱，怎么吃都好吃。

12、意式茄红鸡翅 14元

推荐指数:★★★★☆

很奥尔良烤翅味道比较接近，这个番茄味会重一些，少了辣味，鸡皮韧韧的，鸡肉很嫩，很适合小孩吃。

去过几次这个餐厅，的确和它的定位一样很适合一家子去HIGH吃，点个一大桌，也花费不了多少钱，绝对是可以放开吃的最经济实惠意大利餐厅。

可能因为价位的关系，发现萨莉亚意式餐厅，最多的顾客不是家庭、就是学生。萨利亚的分店还是蛮多的，每次去海岸城那边那家，次次都要排队。

就服务、环境、菜品、卫生、价位来讲，萨利亚意式餐厅，在深圳这个住房高到蛋疼的地方，依旧能保持实惠的价格，不错的品质，还是很值得被推荐的！

环境：★★★★☆

服务：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

卫生：★★★★☆

口味：★★★☆☆

其实便宜是我们自己的“错觉”，从份量和价位来讲，萨利亚可以说是比较“合适”的，价格的低廉容易使大家忽略真实的量和价值；菜品都是半成品，并不需要很厉害的厨师来撑场，且他们的服务员大多是兼职生和学生，人员成本也不高哦，位于需要高额支付就只有“铺租”。

不过现在深圳的物价如此之高，能保持这样的价位和菜品，已经十分难得了。我敢说，这绝对是全深圳，甚至全世界最便宜的意大利餐厅，如果你们发现还有更便宜，味道又不错的意大利餐厅，不妨来怼我？！

❺ 意大利有哪些比较重要的红葡萄品种

意大利最着名的本土红葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）地区。除了桑娇维塞，意大利的红葡萄品种还有很多，比如：
（1）艾格尼科（Aglianico）
（2）巴贝拉（Barbera）
（3）赤霞珠Cabernet Sauvignon
（4）科维纳（Corvina）
（5）多姿桃（Dolcetto）
（6）弗雷伊萨（Freisa）
（7）蓝布鲁斯科（Lambrusco）
（8）梅洛Merlot
（9）莫利纳拉（Molinara）
（10）蒙特布查诺（Montepulciano）
（11）内比奥罗（Nebbiolo）
（12）黑珍珠（Nero D'Avola）
（13）普里米蒂沃（Primitivo）
（14）莱弗斯科（Refosco）
（15）罗蒂内拉（Rondinella）
（16）萨格兰蒂诺（Sagrantino）