⑴ 意大利主食面包都有什么
意棍面包
其实就是意大利的法棍。在意大利餐厅吃饭,常常被切成块,当作餐前面包供客人食用。
2.小玫瑰面包
是意大利常见的白面包,起源于伦巴第大区。它有四五个“花瓣”,中间凸起,看上去像朵可爱的“小玫瑰”。
3.佛卡夏(Focaccia)
意大利利古里亚大区一款传统主食面包,它的外形扁平,表面上会有许多孔洞,制作时通常用大量橄榄油来烘培,在表面撒上各式香葱、香料、奶酪或香肠,洋葱味的和我们中国的葱油饼一个味道。
4.意大利面包棒
口感爽脆,通常用来当餐前小吃或鸡尾酒小吃,配鸡尾酒时通常会用香肠卷着吃。
5.潘妮托妮面包(Panettone)
只在节日的时候售卖,比如复活节、圣诞节。表面微焦,切开之后露出金黄,并添加各种水果干(葡萄干、芒果干、菠萝干、橘子皮等),品尝起来介于蛋糕和面包之间的口感,甜口的。
6.干面包片
就是干面包片,放上橄榄油、新鲜西红柿、海鲜或蘑菇一起吃。
7.牛角面包(Cornetto)
很像法国的可颂面包,里面常常加上杏子酱、开心果酱、奶油酱,是典型的意式早餐,一般搭配卡布奇诺。
8.拖鞋面包
脆皮意大利白面包,它的制作方法和意棍面包差不多,一般夹着香肠吃,在卖三明治的店里经常会看到。
9.小面包圈
未发酵的环状小面包,被意大利农林局认证为“传统食品”。做法很多,可以加上茴香籽,胡椒,杏仁等等。
⑵ 舌尖上的意大利——常见意式面包图鉴来袭~
意大利,作为一个以吃而闻名的国家,不仅仅只有披萨和意面,更重要的是他还有面包,种类非常丰富。据说,全意大利的面包种类,有足足3000种呢!
今天小奇就为大家介绍几款意大利常见的面包,一起来看看吧!
意棍面包
Filone
不仅仅有法棍面包,意棍面包同样有自己的特色,是意大利一款经典的酵母面包。Filone其实是源于意大利语词汇“filo”,意思是“线”,也就是意大利的法棍。
意棍面包是一种长而薄的面包,孔洞组织丰富,外壳香脆有嚼劲,内里潮湿细软,在意大利的很多餐厅,意棍常常被切分成块,给顾客当作餐前面包食用。
佛卡夏面包
Focaccia
佛卡夏面包是意大利北方的一款传统主食面包,在意大利非常流行。它的外形扁扁平平,表面上会有许多孔洞,其憨厚朴实的大饼造型与披萨很类似。
佛卡夏的做法非常简单,不拘泥于造型和装饰,可方可圆,制作时通常用大量橄榄油和香草来调味,在表面戳洞后撒上各式香草,比如迷迭香和黑橄榄。
意大利面包棒
Grissini
意大利面包棒外形像是手指粗细的棍形饼干,但它其实是一种棍式面包,制作时需加入酵母。最初是面包师利用各种临期面团制作出来的,水分含量较少,保质期也相对长些,一经推出很快风靡全国,成为了意大利的着名面包。
面包棒一般是咸口的,制作时常常还会加入橄榄、迷迭香、百里香等。它质地干脆、口感酥松、老少皆宜,常作为佐餐食品或小吃。
不知道上面的3款意大利面包大家都初步认识了吗?
意大利值得尝试的面包还有很多种,甚至每一个大区、每一个小镇都有着他们制作面包的独特方法。
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⑶ fiasconaro意大利面包国内哪个城市有卖
意大利的不同区域都可以看到地方色彩浓厚的面包,
种类非常丰富。
据说,全意大利的面包种类,有足足3000种呢!
fiasconaro意大利面包国内城市好像没有多少地方有卖,
Filone
意棍面包
夏巴塔面包(Ciabatta)是意大利的代表面包之一,
才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成,
面包的组织有着大小不一的光泽孔洞,外脆内软的微酸口感越嚼越香。
传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。
欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治。
⑷ 意大利代表性的面包有哪些
意大利的典型的面包就是意大利大面包。出来以后特别的香甜。面包吃起来也非常的有嚼头。他是外脆内香的感觉。