㈠ 二战时为何意大利会败的那么快
意军本来就不行43年盟军在意大利登陆，有一个战场，盟军激战一早晨，无一伤亡，唯一的损失是自己
的飞机把空降兵投到了大海里（把沙洲当成了滩头）。
萨拉落登陆战中，盟军在滩头没有遇到抵抗，随军记者报导，盟军在滩头遭遇的最强的
抵抗来自于当地动物园因为轰炸流落出来的一只美洲豹，咬伤了两名美军士兵。
还有美军轰炸撒丁岛前面两个小岛，上面驻扎了一万多意大利人，但是最后盟军轰炸总
共炸死了40多意大利人，意大利就接受了美军飞行员的劝降。
还有北非战争前期，一个意大利要塞在英军打了几梭子子弹后就打了白旗，意军指挥官
一本正经地对英军指挥官说：“我们已经打完了最后一发子弹”。这时要塞里他的身边
堆满了意大利制造的军火。
在南斯拉夫，一名被游击队俘虏的德军军官十分惊讶地问：“你们哪来的反坦克炮啊
？”当游击队员告诉他是从他们的盟军——意大利人手里缴获的后，他感慨不已：“唉
！这些可爱的意大利人。”
北非战役，英军坦克向意大利的反坦克炮阵地冲锋，数量不多，冲锋开始时候，意大利
人开炮还击，刚射击了2，3分钟，突然停止抵抗，举了白旗，当英国人问及原因，意大
利人理直气壮的说到：“因为我们的弹药箱没有撬棍打开，所以我们被迫投降。”
1940年6月30日，意大利驻利比亚总督巴尔博元帅在托卜鲁克上空被意大利自己的高射
炮兵击落。意大利人为了掩饰这一惨重的不幸事件，便宣布元帅是在同英国人进行空战
中遇难的。格拉齐亚尼元帅成了他的继任者。这可能是意大利防空部队在二战中战果最
辉煌的一仗了，可与美军猎杀山本五十六相媲美。巴尔博是二战中被误伤的军人中最高
军衔的人。
在北非，5000人的意大利军队遇到一个连的英军设下的路障后就地缴械了。
意大利军队在两次大战中都有极上乘的搞笑功夫。一战中意大利见风使舵投向协约国，
愚蠢地向德国参战，结果在他们所负责的防线上被人数上占极劣势的德军打得溃不成
军。二战中仍是不改本色，50万装备精良的意军岂图夺取北非，完成墨索里尼的罗国帝
国的美梦，结果面对训练有素的沙漠之鼠英第七装甲师的几千人的反攻，先是不知道该
干些什么，然后是不敢面对英军坦克，最后是十万人竟然不战而逃，造成了意军整体的
崩溃，如果不是隆美尔的北非军团，意大利连以前所占的北非殖民地也会丢个清光，更
为搞笑的是，当盟军在亚平宁半岛登陆时，面对的不是严阵以待的、不怕牺牲的意军，
而成千上万，笑逐颜开的逃兵，这些逃兵奔向盟军时，犹如狂奔的牛群，以至于一名美
军军官在日记中记到：我们唯一担心的是别被他们踩死。意军打仗不行，但是排着整齐
的队伍走向战俘营却是一流的素质，将军们提着小箱子，神态自若的走在队伍中，活象
是在阅兵。现在的意大利军队在总理的死命令下，仍待在伊拉克，意图洗刷前辈们不战
而逃的耻辱历史，我希望伊拉克人民能再次唤醒可爱的罗马人灵魂深处的搞笑本能，再
次让世界看到几十年前的意军舞台剧.
二战中的常败之旅——意大利军队征战记
意大利是第二次世界大战的策源地之一，但它在大战中的地位却远不及德国纳粹集团甚
至军国主义的日本。意大利法西斯头子墨索尼野心颇大而实力有限，喜欢耀武扬威实战
能力又相当空虚，刚愎自用而又少谋寡断。加上意军素质较差，所以在其组织实施的战
役中，没有一次获得过较大的胜利。从意大利正式宣战到墨索里尼政权垮台、退出战争
的3年时间里，意大利军队虽然到处点火，但每次都是气势汹汹去，损兵折将归。
首战法国：“罗马帝国”颜面无存1939年9月，以纳粹德国“闪击”波兰为标志，欧洲
战争全面爆发。希特勒为了某些政治原因，十分重视意大利的参战。但意大利国内经济
困难，军事准备不足，担心参战后会招致号称“欧洲第一军事强国”法国的打击，因
此，意大利采取了中立的立场，宣布自己是非交战国，以便等待最有利的时机。
纳粹德国的“闪击”作战在短时间内取得了惊人的战果。不到一个月的时间便打垮了波
兰，然后于1940年5月在西线发动了大规模进攻。当德国人横扫丹麦、挪威、荷兰、比
利时和卢森堡等国后，墨索里尼开始相信“德军不败”的神话了。终于，当德国军队迅
速攻入法国并逼近巴黎时，墨索里尼认为时机已到，终于放弃了坐山观虎斗的立常他在
5月30日写给希特勒的信中说，参战的日期定于6月5日。希特勒表示“深受感动”，并
要求这位“伟大”的盟友把日期推迟3天，以便德军先把残余的法国空军击溃。然而，
厚脸皮的墨索里尼居然推迟了5天，直到1940年6月10日——法国政府逃离巴黎的当天，
墨索里尼才宣称，战斗将在第二天开始。
这场战斗简直丢尽了意大利军队的脸面。到6月18日，当希特勒召唤他的盟友到慕尼黑
讨论与法国停战事宜的时候，意大利的大约32个师已经进行了一周的“战斗”。但他们
在阿尔卑斯山前线和南方的海岸一带，竟没能迫使力量单薄的6个法国师后退一步，尽
管此时守卫在法意边境的法国师正遭受到德军从背后攻击的威胁。
进攻希腊：偷鸡不成反独米1940年10月12日，墨索里尼得知希特勒未通知他就占领了他
垂涎已久的罗马尼亚，决心以同样的方法出兵攻占希腊，以求得轴心国内部的“平
衡”，改变其被动的配角地位。墨索里尼在阿尔巴尼亚和希腊边境上集结了8．7万兵
力、163辆坦克、686门火炮和380架飞机，以希腊帮助英国违反中立原则为借口，于10
月28日开始向希腊发起了全面进攻。
作战初期，意军凭借其强大的优势，突破了希军防线，迫使希腊军队后退了50-60公
里。11月1日，希腊总司令帕帕戈斯将军下令反击，希军巧妙利用地形，顽强抗击，意
军损失惨重。11月7日，意大利军队被迫转入防御。12月初，希腊军队攻入意大利的殖
民地——阿尔巴尼亚，将意军一个山地师歼灭。到了年末，不幸的意大利军队不但寸土
未得，还沿整个战线从阿尔巴尼亚边境后撤了30公里。意大利的27个师被希腊的16个师
围困在阿尔巴尼亚达数月之久。后来，墨索里尼为了独占希腊，抢在希特勒之前，于
1941年1月和3月两次组织大反攻，但无一成功，很快被希腊军队击退。最终还是德国人
帮了意大利的忙。在6个月的战斗中让意大利人丢尽颜面的希腊人，无法抵挡15个德国
师的攻势。英国急忙从利比亚派遣大约4个师支援希腊，但他们和希腊人一样，被德国
的装甲部队和空军的猛烈轰炸打得一败涂地。1941年4月，希腊向德国投降，并且也硬
着头皮向手下败将意大利投降。
抢占非洲：赔了夫人又折兵经济上严重依赖进口的意大利，近90\%的进口物资来自地中
海沿岸地区，因此，墨索里尼把这一地区视为生死攸关之地。当英国20多万远征军在敦
刻尔克丢盔卸甲、败退英伦三岛之后，墨索里尼认为抢夺英国非洲殖民地的时机已经成
熟。当时，英国军队的主力在欧洲，驻非洲和中东的英军仅10万人左右。而意大利在非
洲驻军约40万人，分别驻扎在东非的阿比西尼亚和北非的利比亚。意军企图以东非的军
队进攻英属索马里，控制红海南部的出海口；以北非的军队进攻埃及，夺取苏伊士运
河。一旦达到上述目的，地中海便可能成为“新罗马帝国的内湖”。
1940年7月初，意军以阿比西尼亚为基地，向英国驻苏丹和肯尼亚的军队发起进攻。由
于英军势单力薄，意军进攻发展顺利，占令了苏丹、肯尼亚境内的一些重要据点。8月
初，意军进攻英属索马里，英军被迫撤至肯尼亚。但是，在英军增援部队和游击队的英
勇打击下，意军的处境越来越不利。战至1941年4月，奥斯塔公爵率领的意军残部向英
军投降，墨索里尼建立东非帝国的企图被彻底粉碎。
北非的军事行动也与意大利人的愿望相反。1940年9月，驻北非的意军乘德国大规模轰
炸英国本土之机，从昔兰尼加东部向英军发起进攻，企图入侵埃及，夺取英军的主要海
军基地亚历山大港和苏伊士运河。英军为了维护在地中海、北非的殖民利益，调遣增援
部队保卫埃及这一战略要地，与意军形成对峙局面并伺机转入反攻。12月7日，韦维尔
将军率3万军队和一个坦克旅，从马特鲁以南向意军发动反攻。从1940年12月7日英军反
攻之日起，在一个半月时间里以伤亡不到2000人的代价，歼灭意军9个师，其中仅俘获
意军官兵就达13万人。
斯大林格勒：意大利人又溜了1942年11月中旬，德国在斯大林格勒进攻受阻，被迫转入
防御。而此时苏军在朱可夫元帅的指挥下，决心利用冬季到来德军后勤吃紧的有利时
机，将德军第6军团和坦克第4集团军钳制在斯大林格勒地区，然后在其两翼实施强大突
击，合围并歼灭斯大林格勒地区的全部德军。当面德军共有48个师，德军第6军团和坦
克筹备组4集团军被钳制在斯大林格勒，其北翼由意大利第8军团、罗马尼亚第3军团掩
护，南翼由罗马尼亚第4集团军掩护。苏军钳型攻势的突破口就选在了敌军薄弱的南北
两翼。
12月17日清晨，一支苏联红军在顿河上游地区向意大利第8集团军发起了攻击，随即突
破了意军防线。入夜，苏军已打开了一道27公里宽的缺口，3天后，缺口扩大到90公
里。22万意大利官兵仓皇溃逃，将德军的翼侧完全暴露在苏联红军面前。
正在此时，恰逢齐亚诺率团代表墨索里尼访问柏林，与德军最高统帅部商议作战事宜。
当谈及斯大格勒战役的进展情况时，齐亚诺的一个随员向德军最高统帅部的一名军官问
到，意大利部队是否遭到了重大损失，回答是：“根本没有损失，他们全都拔腿溜走
了”。
2战的西西里战役，美军首先在各个前沿阵地发放“炮弹传单”，这些传单告诉意大利
士兵，希特勒的最终目的是要把意大利变成血与火的战场，而他门正在帮助希特勒实现
这一目标。传单指出：意军目前已经陷入毫无希望的困境，任何的抵抗都将导致毁灭和
死亡。传单还说，这些传单可作为“投降证”，带上它门就可以到盟军的后方领取食物
并获得安全保障。
此后几天，美国的轰炸机群又在敌人后方扔下了更多的“投降证”。就在传单发后的第
二天清晨，一批意大利士兵从自己的阵地跑了过来，他们每个人的手中都拿着一张白色
的传单，有的人还忐忑不安地问：“这是投降用的凭证吗？”在得到肯定的答复后，他
门全都高兴地交出了手中的武器。第三天，更多的意大利士兵悄悄地出现在美军的阵地
前。开始是数十名一批，后来则是成百人拿着传单跑过来。有一次，两个意大利士兵带
着传单投降后，告诉美军心理战官员说，他们连队还有60多人想来投降但是又不敢过
来，因为他门手中没有“投降证”，于是，美军马上派人带上“投降证”将这些人全部
带来。还有一次，一名意大利士兵专程过来要求在给他一份传单，以便让他的弟弟也能
来投降。
西西里岛传单攻心战的成功，改变了人们对散发传单的偏见。曾公开宣称“我的部队不
需要宣传车”的蒙哥马利，次后一反常态，亲自下令各部队要连珠炮似地发射这种宣传
炮弹；美国的乔志。巴顿将军也命令所属各部队必须在阵地前沿散发宣传手册。后来，
盟军心理作战处的一为官员深有感触地说：“散发传单几乎像空袭一样拥有致命的打击
力量。每散发一批传单，就等于拯救了许多美国士兵的生命。”到第二次世界大战结束
时，盟军总共向敌方散发了传单和其他宣传品约15亿份，仅印刷传单的纸张消耗每个月
就高达140吨。战后，盟军士兵都这样说：“西西里岛不是我门用飞机大炮夺取的，而
是用‘纸弹’攻下来的！”
㈡ 提拉米苏
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提拉米苏
[编辑本段]什么是提拉米苏
‘Tiramisu提拉米苏’是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
[编辑本段]提拉米苏的由来
版本一
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
版本二
其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部、南托斯卡纳地区的锡耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访锡耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del ca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部的佛罗伦萨，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。锡耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。
版本三
另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。
版本四
这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（凡）的男生爱上了一个叫Tianned（恬）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口重中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
[编辑本段]提拉米苏的情诗
意大利传说中：
Tiramisu最早起源于士兵上战场前，
心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，
只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，
再满头大汗地送到士兵的手中，
她挂着汗珠，
闪着泪光递上的食物虽然简单，
却甘香馥郁，
满怀着深深的爱意。
因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。
喜欢一个人，
跟他去天涯海角，
而不仅仅是让他记住，
所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。
提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,
传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,
吃到它的人,会听到爱神的召唤.
[编辑本段]提拉米苏的历史
细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
[编辑本段]提拉米苏的配方
追溯Tiramisu的美味来源，除了手工之外，绝大多数，还是来自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger（手指饼干）等三种材料，可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。
传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的，有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处，也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，传统配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油奶酪）取代；没有Ladyfinger，有用海绵蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）这一传统口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后，是否还算是提拉米苏则见仁见智。
正宗的提拉米苏，糖水成分重，蛋糕很湿，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏，冷冻的时间短，一般一两个小时；而糕点式的提拉米苏比较“坚固”，冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵，其主要材料Mascarpone cheese价格不低（大约500克要100元人民币左右），还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担，除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”，或以cream cheese或增加鲜奶油取代，有时甚至因此而造成凝结力不足，致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。
一般而言，为了不影响提拉米苏的浓郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量，食用因个人需求体质而定，因此配方的食用人数则因此难定。
[编辑本段]提拉米苏的做法
做法一：
带Marsala酒配方
配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉
做法：
1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。
2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。
3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。
4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。
5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。
6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。
做法二：
传统配方
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
意式(浓)咖啡 ¼杯
马士卡彭奶酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 2分之1杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
做法三：
取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄
加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.
取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀
将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)
取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入
将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘)
盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)
重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料
冷藏数小时后再食用。
家庭简易自制方：
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
准备
1. 将手指饼干放碗中。
2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
做法四：
蛋糕材料：
全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙
慕斯料：
鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许
浸料：
朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml
装饰材料：
香醇可可粉适量、手指饼适量
做法：
1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。
2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。
3.入预热的烤箱200度 烤20－25分钟。
4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。
5.将鲜奶油搅打至中性发泡。
6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。
7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。
8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。
9.将浸料调匀。
10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。
11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。
12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。
13.再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。
材料： 奶酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 鸡蛋：2个(小的就用3个) 糖：85g(想甜一点,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化开 手指饼干（如果没有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,没有,可以白酒加点甜巧克力)
做法：
1 吉利粉加冰水软化15分钟后备用
2 mascapone cheese 室温软化后 用手非常缓慢的搅拌均匀,千万不要搅拌过度
3 鸡蛋＋砂糖隔热水 打发到变白膨胀 5分钟左右
4 软化了的吉利粉加入到打发的鸡蛋中 隔热水加热搅拌直到全部溶解(不要加的太热,不然蛋会起变化的)
5 奶油 坐冰水打发到湿性发泡
6 混合以上全部材料 搅拌均匀 不要搅拌过度,千万不要油水分离。。
7 手指饼干用咖啡汁浸泡单面10秒钟左右取出 整齐的码放在盒子里（没有沾汁的一面朝下 这样方便取出）到入一半的CHEESE糊 并用刮刀刮平 再铺上一层饼干在咖啡汁中浸泡双面 大概30秒左右 然后整齐的～轻轻的～放在CHEESE糊上面 最后倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平
8 放到冷藏室里面1个半到两个小时 看到表面凝结就可以取出了 然后在室温里面放10分钟左右回温
9 切的时候要用热刀切 切一刀用布擦一下刀面 然后再放到热水中5秒钟 再切
10 在表面用筛子撒上可可粉就可以吃了
[编辑本段]提拉米苏的搭配
吃提拉米苏的时候，应该配上香浓的Espresso，意大利的浓缩咖啡只讲究一个词——“醇厚”，只有用Espresso搭配提拉米苏，才配得上这两个字。有人用提拉米苏来佐酒，人们不同意，这样会影响到她那浓郁的甜美。不过如果把提拉米苏作为法餐后的甜点的话，不妨在正餐之后、甜点之前来一点法国的 Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
[编辑本段]【相关小说】
《提拉米苏,请你带我走》出自《儿童文学》
《提拉米苏带我走》作者：郁雨君
小说概况
《提拉米苏带我走》是一支带有异域风情的歌曲，上海、西藏，故事在这两个相隔甚远的地方铺展开，准备好了吗？提拉米苏带我们去远方，一次情感的长途旅行，一个是时尚气息扑面而来的城市，一个是民风淳朴的地方，作者带着我们自由地穿梭，一路轻轻哼唱，我们收获的不仅是一道道风景，还有一次次感动。这样一支曲子，绵长而悠远，带着一些伤感，带着一些对年少的回忆，久久地回荡在文字周围。
内容简介
女孩忽米跟着因为失恋而远走他乡的哥哥忽烈漂泊到上海，无意中撞进了舒拉的甜品城堡“橡木桶”，品尝到曼妙无比的提拉米苏。可是忽烈一见舒拉，就不顾一切抛下忽米连夜赶回嘎贡布老家。忽米开始为舒拉工作，发现舒拉宁肯让芬芳无比的栗子蛋糕在天台风干也不出售。七夕夜，栗子蛋糕引来了忽米的梦中男孩，不料他却骗走了栗子蛋糕的配方 ……
目录介绍
第一、二部分
他们团团围绕着一个年轻小伙，他一头浓发就像夏季茂盛的草场，乒乒乓乓一杯接一杯开怀畅饮。酒像鼓手忽烈的燃料，平日里，果桉总是小心翼翼调好一杯剂量喝度数的鸡尾酒，通常是在烛光里，火焰一样光芒四射的“夏威夷火山”，一杯下肚，忽烈恰倒好处地燃烧起来。他跳上台子，鼓捶只要点到鼓面，忽烈马上焕发魔力，沸腾起所有客人的情绪……
第三部分:
“我也不知道她是谁？她是谁？她是谁？她要我带她走，走到哪里？我是不是伤害过她？或者我答应过她什么……”外乡人抱住了自己的脑袋，脸色苍白，痛苦地呻吟起来。 木支阿姆冲了进来，把他抱在怀里，狠狠地责备忽烈，“你明明知道他受过伤，你明明知道什么最能伤害他，你还让他拼命去想以前的事情？你想害死他对不对？你走，我再也不想看到坏心肠的你！”
第四部分:
忽米孤零零叹气，想起在职业学校读书时，“红豆吐司”脸上痘痘不断，自己肤色黑红，两个人平起平坐，在班里没有男生青睐。那年圣诞，全班男女生交换卡片，只有她俩轮空了，没有男生上来交换。一片尴尬的静止，“红豆吐司”主动上前一步，把忽米手里的卡片交换下来了。没想到才半年，“红豆吐司”不仅变成了美女，连宠她的男生都有了。
第五部分:
舒拉有种特别快乐的感觉，就好像清树在上海，她却感觉他很遥远，他是那么耀眼的男生，属于妈妈，也属于很多女生。可是他在几千几万公里外的野外，在地广人稀的西藏，她却感觉他很近很近，因为，他只单纯地属于她一个……
《我要提拉米苏》出版社：浙江少年儿童出版社
《我要提拉米苏》作者：叶枝
内容简介
一个X-starved（X=feeling，love，fantasy，dessert etc．）女孩的故事。她爱撒谎，用谎言来替换自己的生活。
一天，爱吃提拉米苏的小王子出现在她生活里。她并不知道，这个嗜好甜点的孩子就是她生活的B面。她在双十年华遇到画家Leo，爱恋让他们棋逢对手。是她成了他谎言的一部分，还是他在她的谎言中迷入难出？
作者简介
叶枝，生于黄山，安徽省作家协会会员。15岁开始报刊上发表作品，2002年开始写篇小说。已经出版长篇小说《沼泽天使》《坏孩子.好孩子》《第一朵花开的声音》《冰淇淋天使》。
目录介绍
引子
第一章 提拉米苏带我走
第二章 甜蜜国度
第三章 冰糖女孩
第四章 魔力绿松石
第五章 蔓延成树
第六章 凹凸
第七章 这就是生活
第八章 迷入难出
第九章 蜥蜴泪光
第十章 甜品店的Waitress
第十一章 谜底
第十二章 荨麻羽翼
第十三章 分开旅行
尾声
后记 饥饿女孩的蓼叶口袋
[编辑本段]【相关歌曲】
《你是我的提拉米苏》作者：榴莲公主
《提拉米苏 带我走》作者：坏蓝眼睛
《提拉米苏》 歌手：郑凡
歌曲：提拉米苏 歌手：郑凡 专辑：《粉红骑士 单曲》
提拉米苏
可可 冬天苦涩滋~~味
繁华着玛是卡布温柔的眷恋
程程只是谁被卡布奇诺
沉浸了浓浓的深深思念
也许无喂玛色拉的传恋
有何不轻易的流露的怀念
这种感觉我们叫它提拉米苏
就喝了不同味道不同体验
爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏苦辣甜之间
让交错让滋味想能够让人回味一天
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延
爱情就像提拉米苏味道会改变
闭上眼去感觉容易被发现
可可 冬天苦涩滋~~味
繁华着玛是卡布温柔的眷恋
程程只是谁被卡布奇诺
沉浸了浓浓的深深思念
也许无喂玛色拉的纯恋
有何不轻易的流露的怀念
这种感觉我们叫它提拉米苏
就喝了不同味道不同体验
爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏苦辣甜之间
让交错让滋味想能够让人回味一天
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延
爱情就像提拉米苏味道会改变
闭上眼去感觉容易被发现
女:
(爱情它就像提拉米苏~
爱情它就像提拉米苏~
爱情它就像提拉米苏~
爱情它就像提拉米苏~)
男女合唱:
(爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延)
爱情就像提拉米苏也许要发现
当温度在里时间太久味道也会叛变
爱情就像提拉米苏苦辣甜之间
让交错让滋味想能够让人回味一天
爱情就像提拉米苏美丽却危险
是它的柔润不能碰到随便蔓延
爱情就像提拉米苏味道会改变
闭上眼去感觉容易被发现
另一种方式说我爱你
【提拉米苏】——LOVE
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牛奶豆腐水果蛋糕巧克力蛋糕芝士蛋糕鸡蛋布丁奶酪蛋糕老虎蟹布丁鹅肝酱芒果布丁
泡芙肉松面包蛋挞比萨沙拉抹茶蛋糕 开放分类：
美食，生活休闲，糕点，西餐，西式甜点
㈢ 二战中意大利为什么这么差劲
我来帮您回答吧,本人精通19世纪欧洲史,二战史
意大利在二战中表现差有如下原因
1,工业基础在列强中相对薄弱,尽管意大利的设计师设计了一些列的飞机,又有杜黑这样的理论家(制空权理论和战略轰炸理论)
但是其制造业过于薄弱,武器设计很多无法真正生产出来
2,意大利的资源一向依赖国外----尤其是石油,煤炭和稀有金属
所以战前意大利需要花费大量的外汇在资源采购上
而且意大利的外交人员不像德国那么灵活---德国在战前通过大量的物物交易获得了许多资源( 拿制成品换资源)
德国至少有一定的煤矿,意大利资源上的短板进一步限制了他的工业----对英国宣战后,地中海的制海权在英国手中,意大利的资源补给就更困难了
3,意大利人是伪民粹主义
意大利人的思想和德国人有很大的不同.你问一个意大利人他是哪里的人,他会先告诉你他是哪个村子的,然后哪个省的,最后才提及自己是意大利人(甚至干脆就省了),而是说自己是伦巴第人,或者是威尼斯人等等
所以,军民的斗志很低,没有什么为国家战斗的信念.而且,意大利南部和北部的经济差异很大
早在19世纪意大利统一的时候,北方的许多富人就不打算和南部合并
所以南部普遍对代表中产阶级的墨索里尼不感兴趣,西西里的黑手党为美军登陆提供了许多帮助
后来盟军也大量让南方人担任地方要职
以上均为本人手打,希望您能满意
本人建了 以史为镜 这一历史知道团，希望您以后能多多支持我团，有历史方面的疑问可以来咨询（我团虽新建，高人却不少）
另外，有数学，物理，天文学的问题均可向在下咨询，谢谢
㈣ 二战时候意大利牛逼么
意大利
呵呵，垃圾中的垃圾
原本意大利是老大，希特勒是小弟，因为意大利法西斯比德国早
打埃塞俄比亚打不下
当年希特勒闪击波兰之前，英法的态度强硬起来，意大利的墨索里尼说鉴于英法的态度如果希特勒此时开战，意大利将无法为德军提供任何帮助。
待到希特勒进攻法国，法国快不行了，意大利行动了，还不要脸的说：假使英法的行为是出于条约的限定，那么我们也要履行自己的职责。接下来打法国，可惜意大利的军队牙口没希特勒的好，打法国几个二流步兵师和两个标准山地师到法国宣布投降都没打下来，悲催的
北非战场，意大利被英国军队打的惨不忍睹，希特勒又只能在一次出手帮助这位资格最老的“大哥”，派了隆美尔。
1943年，墨索里尼下台被拘押，希特勒再次援助，派突击队把他就出来，前往德军占领的意大利北部。
1944年，意大利投降
㈤ 意大利在2战 起了什么作用 都做了什么
◆ 海上大屠杀
“轰”，惊慌失措的意大利人看到英舰上腾起一排火焰，听到了震耳欲聋的声音。“战列舰！”有经验的人叫喊着，卡塔尼奥少将的希望彻底破灭—他本来以为攻击他们的可能是英国的驱逐舰队。一刹那，意大利海军官兵的意志崩溃了。还没等清醒过来的人寻找藏身
之所，英国人的第一排炮弹就呼啸着落在了“阜姆”号舰身上。因为是2900码的近距平射，“厌战”号第一次齐射的6颗15英寸被帽穿甲弹中有5颗命中！接着，便是一连串的爆炸，一座后炮塔的塔身被整个掀翻，压在船身的一侧。30秒钟后，“厌战”号的第二次齐射炮弹紧跟着落下，这次8门主炮全部开火，再度有数发命中。其间，“勇士”前部4门主炮的第一次齐射也针对“阜姆”号。挨了这些炮弹的“阜姆”号在短短2、3分钟内就变成一团大火球，舰体严重向右倾斜，迅速丧失了动力，缓缓脱离了队列。仅仅45分钟后，这艘几乎没有还手的军舰就消失在海面上，只留下无数救生筏和挣扎的人群。
几乎和“阜姆”号同时遭到攻击的是“阿尔菲耶里”号驱逐舰，射击他的是“巴勒姆”号战列舰。“巴勒姆”号战列舰本来打算射击发射红色信号弹的“波拉”号，正要开火时接到改变航向命令，就在转向时，枪炮军官看见了探照灯余光中的“阿尔菲耶里”号驱逐舰轮廓。因为火炮已经准备就绪，又刚好指向这个方向，于是他下令立即开火。“阿尔菲耶里”号这样的驱逐舰如何能经受得住15英寸大炮在3100码距离上的直射呢？4发穿甲弹至少有2发直接命中，整个舰体象挡车的螳螂一般，在一串爆炸中迸发出强光，火焰窜起老高，接着浓烟滚滚，也脱离了队列。
“阜姆”号刚被打残，接下来就轮到了旗舰“扎拉”号了。“勇士”号和“巴勒姆”号几乎同时向它开火，“厌战”号也迅速加入了战斗。前两艘各打了5次齐射，后者打了4次齐射。“扎拉”号所有重要部位——指挥塔、炮塔、主机房、锅炉房等等都被15英寸穿甲弹直接命中，爆炸一次叠着一次。那些零星抵抗的8英寸炮全部被打哑，炮管扭曲，指向四方。而主机已经停转，一台锅炉引起的爆炸将舰体从当中劈裂。甚至于有一座前炮塔被气浪炸离炮座，象玩具一般滚过布满烈焰的甲板，掉入了大海。此时，指挥塔内也是死伤累累。卡塔尼奥少将见大势已去，整理了一下军服，从容地穿越人间炼狱般的甲板，走到舰尾，下令弃舰，并指挥安置缓性炸药，准备将旗舰炸沉。
饱尝了一边倒战斗的乐趣后，英国战列舰停止开火，并于22时38分撤离了混乱的战场，2分钟后，英国驱逐舰开始打扫战场。22时59分，燃烧中的“扎拉”号和“阿尔菲耶里”号被英国驱逐舰“斯图亚特”号“"哈沃克”号发现了，“斯图亚特”号发射了鱼雷，没有命中。23时05分，“扎拉”号上缓性炸药被引爆，火焰更加猛烈，可是似乎上帝有意折磨“扎拉”号，他仍然没有沉没。23时15分，“阿尔菲耶里”号突然鹞子大翻身，一下子沉入了大海。2分钟后，“扎拉”又挨了“斯图亚特”号上4.7英寸炮的2次齐射，除了几声爆炸，没有任何效果。23时30分，在战场游走了一圈，目睹了“扎拉”号、“阜姆”号和“阿尔菲耶里”号3艘船惨相的“哈沃克”号又向意大利人发射了4条鱼雷，结果却无一中的。
直到2时，麦克分舰队赶到了战场，他们不顾水中挣扎的意大利人，径直朝有火光的地方杀来。此时的“扎拉”号大约能烧掉的都烧的差不多了，只剩上甲板还有几处火头——这已经足够。“扎拉”号挨了“贾维斯”号驱逐舰的3条鱼雷，巨大的爆炸之后水柱冲起几十英尺高，大火再度燃起，照亮了数海里范围内的海面——现在那里遍布着军舰残骸、漂浮的尸体、救生筏和无奈的水兵。2时40分，“扎拉”号终于如释重负地翻转了庞大的身躯，带着卡塔尼奥少将——没人知道他那时是死是活，逐渐沉入大海。
◆ 最后的一幕
英国人的炮击开始后，其他意大利驱逐舰发现情况不对，纷纷转舵离队逃跑。“奥里亚尼”号被“厌战”号的6英寸副炮击伤了前引擎室，“焦贝蒂”号被“厌战”的15英寸大炮打得起火，但是他们都借助航速、夜色掩护和战场的混乱逃跑了。只有“卡尔杜奇”号在23时08分挨了“哈沃克”的炮弹，又在7分钟后挨了对方的鱼雷，于23时30分葬身大海。
而这会儿的“波拉”号几乎可以说是旁观者了，它在海面上一动不动地漂浮着，遭到攻击时电力设备的损坏使得舰上的火炮指向东倒西歪，也让整个舰体漆黑一片。虽然它曾经被英舰“巴勒姆”号发现，可是突然出现的来救援他的卡塔尼奥分舰队分散了英国人的注意力，因此它并没有挨到英国战列舰的炮弹。直到24时，它再次被“哈沃克”号的探照灯发现。也许“哈沃克”号相对“波拉”号庞大的舰体实在太小，于是它被“哈沃克”号舰长沃特金斯认为是“维内托”号。半小时后，追击“维内托”号的麦克分舰队赶了过来。虽然后来修正了报告，但已经来不及了，麦克将错就错加入了战斗。
1时40分，探照灯再度照准“波拉”号，这次是“猎狗”号和“格里芬”号驱逐舰，麋集在上甲板的狼狈不堪的人不得不掩住眼睛。然而英国人并没有立刻攻击，他们在等麦克的分舰队。3时25分，击沉了“扎拉”号的“贾维斯”号接近了它，“波拉”号上一些人等不及靠近就跳入水中。之后，英国人不断朝水中的意大利人高喊：“接住这个！可怜虫！”他们把缆绳纷纷扔了过去，意大利人借助缆绳登上了“贾维斯”号。包括从水里救起的，一共有257人。在救援落水的意大利人的同时，英国人也组织了一批枪炮人员一窝蜂怪叫着冲上了“波拉”号，拆下了他们缺乏的小型枪炮，又从另一块跳板回到自己的军舰。15分钟后，缆绳解开，“贾维斯”号对“波拉”号发射了1枚鱼雷——没有爆炸，旁边的“努比亚”号驱逐舰补了1枚。4时03分“波拉”号爆炸沉没。至此，意大利第1巡洋舰分队全军覆没，只剩下在海面徒然挣扎的水兵。最后，坎宁安上将很有绅士风度地发了封电报给意大利海军部，让他们去救援还在海上挣扎的同胞。
扎拉级重型巡洋舰
同型舰4艘，分别为“扎拉”号、“阜姆”号、“葛拉齐亚”号、“波拉”号。
“扎拉”号 1929年6月4日开工，1930年4月27日下水，1931年10月20日完工。
“阜姆”号 1929年4月29日开工，1930年4月27日下水，1931年11月23日完工。
“葛拉齐亚”号 1930年5月17日开工，1930年10月28日下水，1931年12月23日完工。
“波拉”号 1931年5月17日开工，1931年12月5日下水，1932年12月5日完工。
尺寸：全长182.89米，水线长176.5米，宽20.6米，吃水(标准排水/满载排水)5.9/7.2米。
排水量：11870吨，标准14530吨(满载)。
动力：2轴齿轮传动汽轮机，输出功率95000马力。设计航速32节(实际达到29节)。
燃料：2116吨。
续航力：5230海里/16节。
定员：810人。
主炮：4座双联装1927年型53倍径203毫米炮，重27.216吨，最大射程31566米。
副炮：8座双联装100毫米1924年型47倍径高平两用炮。
防空火炮：6门40毫米“奥托·布莱达”70倍径炮8门37毫米54倍径高射炮，8挺13.2毫米高射机枪。
鱼雷武器：8具鱼雷发射管。
装甲厚度：司令塔150毫米，主炮塔150毫米，主舷侧装甲带150毫米，甲板70毫米。
卡洛·卡塔尼奥海军少将(CARLO CATTANEO)简历：
卡洛·卡塔尼奥于1883年生于那不勒斯的圣·阿纳斯塔西亚(S. Anastasia)，在那不勒斯的军事学院毕业后，1902年进入里窝那的海军学院，1906年获海军少尉。1908年在战列舰“圣·邦”(Saint Bon)号上服役时，对遭受地震的西西里和卡拉布里亚的居民进行人道主义援助。在1911-1912年的意—土战争中，曾指挥一连兵力登陆参与占领利比亚的的黎波里，并由此获得一枚军事勇气银质勋章(Medaglia d'Argento al Valore Militare)。1913年获提升至海军中尉，在第一次世界大战中，卡塔尼奥先在一艘鱼雷艇上任艇长，在下亚得里亚海执行了许多使命，并获一枚军事勇气铜质勋章(Medaglia di Bronzo al Valore Militare)，随后又在驱逐舰上服役。1920年1月担任驻君士坦丁堡的海军武官，同年升为海军少校。1929年在海军部任职，提升为中校后，先后出任驻罗马尼亚和南斯拉夫海军武官。1932年升为海军上校，1937年升为海军准将(Contrammiraglio)，1938年3月获晋升海军少将(Ammiraglio di Divisione)。二战爆发时，卡塔尼奥任第3海军分队(3a Divisione Navale)指挥，并率部参加斯蒂洛角(Punta Stilo)海战。1940年8月起指挥第4海军分队，同年12月起指挥第1巡洋舰分队(1a Divisione Incrociatori)，并以“扎拉”号(Zara)为旗舰，1941年3月28-29日晚，在马塔潘角海战中与舰俱沉。被追授军事勇气金质勋章。
获得的军功：
军事勇气金质勋章(马塔潘角，1940年3月28日)
军事勇气银质勋章(的黎波里，1911年10月)
军事勇气银质勋章(杜拉佐，1919年10月2日)
军事勇气银质勋章(斯蒂洛角，1940年7月9日)
军事勇气铜质勋章(亚得里亚海，1915年7月18日)
在授勋词中写到：
“作为一个海军分队的指挥官，他以高度的才智指挥，训练，塑造这支部队，并赋以爱的耐心和恒心。在斯蒂洛角海战中，作为编队的先锋，他以机智主动和大胆的进攻精神面对敌人的巡洋舰并以出色的操纵使敌鱼雷机的无数次攻击无果。3月28日晚，在敌人的猛烈攻击下，(我方)一艘巡洋舰中雷，在试图援救时，在未觉察的情况下突遭到优势之敌攻击，他以无畏的镇静和勇气面对之。短暂而激烈的战斗处处表现出他的心和智的天资，当他的座舰(旗舰)被击毁起火，既无进攻可能，也无逃生希望时，他召集幸存者至舰尾在沉入海中时以忠诚之信念高呼“意大利万岁！吾王万岁！”
㈥ 二战意大利也战败国，受到了什么样的惩罚
基本没有收到审判和惩罚，因为意大利投降的很早，43年实际上就投降了。。盟军为了让投降的意大利积极反水德军，肯定不会对其进行惩罚。而到45年整个战争结束，意大利已经帮盟军打了不少仗了，再秋后算意大利的帐就没意思了，毕竟墨索里尼等法/西/斯头子都早死了。