Ⅰ 鱿鱼怎么做才好吃
想让鱿鱼尝起来像天堂，那就别轻视它的力量。它是海鲜界的多面手，能轻而易举地从柔嫩的海底美食化身成令人垂涎的咀嚼盛宴。但别以为它好对付，想让它完全屈服于你的舌尖，还是需要一些诀窍的。
烤制：焦香四溢的盛宴
如果你是一个热衷于烧烤的人，那么鱿鱼绝对会成为你的新宠。事不宜迟，拿起你的烤架，调高温度，让我们来一场鱿鱼的狂欢派对。别忘了用橄榄油涂抹在鱿鱼上，这样它才能在烤架上快活地滑动，而不是粘在上面。然后，根据鱿鱼的大小，在每面烤上2-3分钟，直到它们卷曲起来，呈现出诱人的焦褐色。如果你想让它们更入味，不妨在烤制前在上面撒上你最爱的香料，例如大蒜粉、辣椒粉或柠檬汁。
油炸：酥脆鲜香的诱惑
如果你喜欢酥脆的口感，那鱿鱼圈就是你的不二之选。将它们裹上一层轻薄的面糊，然后丢进滚烫的油锅中，直到它们变成令人垂涎欲滴的金色。为了让它们达到完美的酥脆度，务必沥干多余的油脂，然后撒上少许盐和黑胡椒，再挤上几滴柠檬汁，完成这道令人无法抗拒的美味。
清蒸：鲜嫩爽滑的本味
如果你是一个崇尚清淡健康饮食的人，那么清蒸鱿鱼就是你的最佳选择。这种烹饪方法能最大程度地保留鱿鱼的鲜嫩和原汁原味。将生鱿鱼放入蒸锅中，蒸上5-8分钟，直到它们变成白色且略微卷曲。蒸熟后，你可以淋上酱油或其他清淡的调味汁，再点缀一些葱花或香菜，享受这道简单而美味的料理。
炖煮：软烂入味的享受
如果你有时间慢慢地烹调鱿鱼，那么炖煮是一种绝佳的选择。将鱿鱼切成小块，然后放入炖锅中，加入你喜欢的蔬菜、调味料和足够的液体。用小火炖上几个小时，直到鱿鱼变得软嫩可口，汤汁也变得浓郁醇厚。这道菜非常适合搭配米饭或意大利面，让你在寒冷的夜晚倍感温暖。
Ⅱ 螺旋意面的做法
意大利螺旋面怎么做好吃？家里学做意大利螺旋面需要哪些食材？下面是我为大家收集整理的螺旋意面的做法大全相关内容，欢迎阅读。
香炒螺旋意面
主料
意面
100g
五花肉
100g
腊肠
100g
玉米
半个
鸡蛋
1个
辅料
盐巴
两勺
红辣椒
2个
不明绿色蔬菜
少许
步骤
1.材料，五花肉切丁，腊肠切片，
玉米切段，少许剥粒
2.准备好了
3.鸡蛋加入点点盐打散
4.五花腊肠入锅，炼出猪油
5.加入辣椒，
为了不肉末不遇水泡开影响口感，
先盛出
6.油锅加热，炒鸡蛋和玉米粒
7.倒入意面酱，加入一小碗开水，
两勺盐巴，然后加入煮熟的意面，
煮到收汁
8.装盘…玉米段是煮意面时顺道煮的
什锦海鲜茄汁螺旋意面
食材：
基础茄汁
1 个 白洋葱 切碎
2 茶匙 △ 百里香，取叶
1 汤匙 △ 罗勒，切碎
1/2 茶匙 △ 研磨黑胡椒
1/2 茶匙 △ 蒜泥
10粒 △ 干贝，冷水浸软
20 克 △ 黄油，切碎
1/2 茶匙 △ 海盐
2 汤匙 橄榄油
400 克 罐装去皮茄，切碎并与汁混合
2 汤匙 干白葡萄酒
煮意面部分
250 克 螺旋意面
2 汤匙 ◎ 橄榄油
2 汤匙 ◎ 海盐
什锦海鲜茄汁面部分
10 个 ⊙ 大虾
3 只 ⊙ 中等大小鱿鱼，切圈
2 汤匙 干白葡萄酒
1 茶匙 海盐
2 汤匙 橄榄油
1 把 帕玛森芝士，擦丝
2 汤匙 意大利芹，切碎
烹饪方法：
1、烧煮至少2升水。另取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高火力加热，放入洋葱碎，随后加入△，将洋葱煸炒至金黄色，直至锅底有焦糖色粘着物，随即加入干白葡萄酒稀释锅底焦糖色粘着物，翻炒30秒后加入切碎的去皮番茄以及番茄汁水，炖煮收汁至粘稠，盛出待用。
2、向煮面的锅内加入◎，沸腾后倒入意面，搅动以免粘底，保持较高火力使水沸腾，煮9分钟（根据意面包装所示烹煮时间下限），沥干后拌入另外1汤匙橄榄油待用。
3、取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高活力预热，直至油微微起烟，先加入1汤匙的基础茄汁，随后加入⊙翻炒，在海鲜还没全熟的时候加入煮好的意面，以及剩余的基础茄汁、帕玛森芝士（留少量装盘用），最后加入1/2杯面汤，翻炒收汁，待酱汁能够挂住意面，最后配合芝士碎、意大利芹装盘即可享用。
美味螺旋意面的做法
配料
意面专用面粉，280克
鸡蛋，4个
小番茄，5-6颗（最好有不同颜色）
蜂蜜，1勺
蒜，1瓣
半个橙子：榨汁
橄榄油，2勺
新鲜罗勒叶，3-4片
红辣椒，1根（依个人口味添加）
黑胡椒和盐（依个人喜好添加）
制作步骤
制作面团
1 把面粉、鸡蛋、盐混合，开始揉面！（不要把面团弄得太结实哦~）
2 面团揉至表面光滑，蒙上一层保鲜膜放在一旁醒10分钟
制作螺旋面
3 用擀面杖将面团揉搓至约40cm长，约1cm厚，再斜切成薄片。
4 把每个薄片都旋转一下，变成螺旋面，然后放在干净的盘子里。
调制酱料
5 把小番茄切成小块，放入碗中，倒入橙汁、橄榄油、盐及胡椒。再把切碎的.蒜和辣椒放入。最后用手把配料压碎。
煮面
6 在锅里盛好水，并煮沸。煮沸后，放入意大利面，煮大约5-6分钟。
7 捞出意面后，将面迅速过凉水，可以让意面口感更好哦~
8 把水排干，撒上之前制作好的香气四溢的酱料。
9 最后，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰。看上去一定很好吃！
螺旋意面的做法
原料：
意大利螺旋面100克，牛肉丝150克，花椰菜、玉米粒、碎洋葱、碎大蒜、蕃茄丁、黄瓜丁各适量。
辅料：
生抽、料酒、盐、胡椒粉、嫩肉粉、橄榄油、白酒。
准备工作：
1、牛肉丝加生抽、盐、料酒和嫩肉粉拌匀后码味备用。
2、花椰菜掰成小朵后洗净，放入沸水里氽烫约2分钟后捞起，泡入冰水中至完全冷却后捞出沥水。
做法步骤：
1、锅里加水烧开后放入1勺盐，下入意大利螺旋面煮10～12分钟，煮至九成熟，捞起意大利螺旋面稍沥水，用适量橄榄油拌一下防止粘连。
2、平底锅加油烧热后下入碎洋葱和碎大蒜，爆出香味后倒入腌好的牛肉丝，加少许白酒拌炒几下。
3、倒入花椰菜、蕃茄丁、黄瓜丁和玉米粒拌炒均匀，最后放入意大利螺旋面拌炒均匀。
4、加盐和胡椒粉调味后即可出锅装盘。
香辣螺旋面
原料：螺旋面300g、肉泥100g、番茄300g、小米辣、蒜苗、蒜子、油5g、盐4g、味素2g、辣椒红油3g、白糖2g
做法：
1. 番茄去皮去蒂，切小块；蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈。
2. 坐锅烧水，加少许油、盐，下螺旋意大利面煮10分钟，捞起过凉水，拌色拉油。
3. 坐锅起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香，下肉泥划散，下番茄块，炒出汁水，加盐、味素、糖调味，煮至汤汁浓稠，加辣椒红油，搅拌均匀。
4. 下螺旋意大利面，翻炒2分钟，待螺旋意大利面均匀裹上汁水，起锅即可。
Ⅲ 简单面条做法
面条做法很多，下面为您提供3种简单好吃且快速的面条做法： 1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味！为什么我会称为懒人炒面呢！因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦! 味道不赖哦！大家来吃吧！ 原料： 黄面 辣椒糊 香肠 青指天椒 腊肠 ...冬菇 做法： 1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。 2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。 3）加入辣椒糊及少许水捞均。 4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。 2、简单炒面 材料 切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯 做法 1）、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟； 2）、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。 3）、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。 小诀窍 1）、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。 2）、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿（或水） 3、简单辣酱面 材料 1）：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。 2）：面条（我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何） 3）：油（我用的是山茶油），酱油，盐，鸡精，辣酱（这玩意应该很好找。），鸡蛋一个 做法 1）：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。 2）：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。（视情况，加入适量调料。） 3）：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，（一定要把肉末炒散。）再加辣酱，（千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿）再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋（随意，有就搞，没就算了）。 4）：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油（大概烧1分钟就行了。）关火，将油直接泼在面条上。
Ⅳ 10种意大利面的做法
1、培根薯仔意大利面
材料：培根、薯仔、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐
做法：
1.薯仔去皮切小块，奶酪切小块、培根切小块
2.煮一锅子开水，放少许盐，加入意大利面
3.煮面
4.自己喜欢的软硬程度，捞出沥水
2、培根蛋汁意大利面
材料：意面、培根、鸡蛋、生蛋黄、奶酪、稀奶油(30ml)橄榄油、大蒜、欧芹、盐、黑胡椒碎
做法：
1、准备好材料
2、锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3、1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀
4、培根切成小片
5、锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。
6、培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金黄色
7、放入意面，开大火搅拌均匀
8、倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋
9、撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅
10、一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上
11、将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！
3、奶油培根意大利面
材料：意面、培根、淡奶油、高汤2大勺、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎、奶酪粉、黑胡椒碎、盐
做法：
1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；
2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；
3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；
5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；
6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油搅匀；
8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！
4、咖喱肉丸意大利面
材料：肉丸、意大利面、咖喱酱
做法：1.将肉丸置于预热过的180度烤箱烤制10分钟。
2.同时开水将意大利面煮制微软。
3.锅内加黄油炒香，加入切好的洋葱碎，翻炒至洋葱透明，加入咖喱酱。翻炒30秒后将过水后的意大利面放入翻匀即可。
4.出锅。
5、海鲜意大利面
材料：意大利面、虾、小鱿鱼、洋葱、橄榄油、盐、意大利什香草
做法：
1.准备好材料
2.虾去壳和虾肠，鱿鱼去肚和脊骨，切块，意大利面按说明煮好备用
3.锅里加橄榄油，烧热
4.加入洋葱爆香
5.加入虾翻炒至变色
6.加入鱿鱼，继续翻炒至变色
7.放适量的盐，炒匀
8.倒入煮好的意粉，炒匀
9.撒上香草
10.出锅。
6、海鲜芝士_意面
材料：主料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱
辅料：洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
做法：
1.各种海鲜去壳，切小块备齐；
2.各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；
3.锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；
4.锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；
5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；
6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；
7.将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。
7、浓香熏肠大虾意面
材料：主料：小番茄、芝麻草、新鲜意面、小洋葱辅料：甜椒、黄油、橄榄油、意式熏肠、深海大虾
做法：1.有机番茄一切二，洋葱切瓣，熏肠切厚块，甜椒切粗圈。
2.起两个锅，一个放橄榄油，油热甜椒圈下锅小火煎香；另一锅大火，下少量橄榄油，油热后放入黄油块，黄油块即将融化时，放入洋葱，稍稍翻动炒香；放入熏肠，不要翻动，让肠油自己流出来，熏肠变色时放入大虾，稍稍炒制。
3.将炒好的甜椒圈和新鲜番茄都放入熏肠锅中，撒点海盐，搅拌均匀，大火煮沸，千万别加任何水，小火焖煮20分钟，酱汁浓稠鲜香之时，快速另起一锅水煮面，煮好面捞出来与酱汁拌匀即可。按个人口味撒上芝麻菜和黑椒。
8、番茄火鸡肉酱意面
材料：主料：意面、火鸡肉馅
辅料：洋葱、番茄酱、鸡精、水、盐、胡椒
做法：1.煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
2.煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
3.将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。
9、牛肉酱意面
材料：主料：意大利面、小里脊肉
调料：巴西利、番茄酱、水、葡萄籽油、蒜、盐、生粉、料酒、玉米油
做法：1小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。
2巴西利取叶子洗净，切碎。
3蒜去皮剁碎。
4热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。
5放入肉末炒散。
6肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。
7放入巴西利。
8煮至酱汁稍浓稠备用。
9炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。
10把面捞起沥干水分。
11拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12拌上肉酱就可以开吃了。
10、茄汁意大利面
材料：主料：肉末、西红柿、意大利面
辅料：洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油
做法：1.将西红柿洗净，锅里烧开水，放入西红柿，略烫后取出，去掉外皮。将西红柿，洋葱，切丁，蒜切碎。
2.先把肉末炒一下，盛出备用。
3.平底锅内加入适量的玉米油，油热后加入洋葱，蒜末翻炒出香味，再放入西红柿丁翻炒，约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水，加入少许生抽，焖烧一会，加入炒好的肉末，大概5分钟后加入原味蕃茄酱，试下味道，此刻的味道会偏酸，所以要自行调味，再继续盖上盖子中火煮约10分钟，当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。
4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条，并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内，加热，黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下，边炒边撒入适量的黑胡椒。
5.面条装盘，浇入意面酱即可。
Ⅳ 缁忓吀镒忛溃镄勫仛娉
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Ⅵ 怎么做好吃的意大利面酱
上面这一位同志已经讲的非常的详细了，但是，不免有一点的麻烦。。。
下面是我的心得，是我自己根据以前在意大利人家里面一起生活的时候，他们的简单做法。。。
意大利面，起源于中国，所以他的酱当然也和中国的相象。。。
番茄酱的做法：
1。你需要烧开水，把你所需要的意粉放入开水里面，记着要加橄榄油和一点盐。。
2。准备酱了。。 把西红柿用开水烫皮，去掉皮，然后切成小块，备用。 半个洋葱，切成比西红柿还要小的丁，此外，还有2瓣蒜，切成泥状。。
3。热油－橄榄油，加上洋葱和蒜，4成的火候炒洋葱。然后加上西红柿，等西红柿快要融化时，加上番茄酱(意粉专用的，要买带洋葱和蒜的番茄酱），按照自己的口味加上少许的柠檬汁，盐，和调料面。。。如果泥做的酱太弄，也可以加一点水，但是不能太多。。
4。把煮好的意粉，呈入碗里，然后把酱撒在上面，你也可以在上面撒点pasty（一种意大利香料），或者香菜。。。
5。热喷喷的意粉就成功了，很简单吧，自己可以试一试，一定会成功的。。。hope u enjoyed！！！