⑴ 意大利通心粉是什么做的
那种长长的黄色的面，叫SPAGUETTI的，是用粗磨小麦粉做的，有的加过蛋黄有的没加过，但可以肯定的是一定和面的时候要加橄榄油
所谓通心粉，如MACARONI之类的是用我们中国菜常用的细磨小麦粉做的，就是面粉
而带色的面一般来说绿色的是加了菠菜汁，红色的加了红椒汁，黑色的加了墨鱼汁
⑵ 意面通心粉跟普通面有什么区别
意大利面不同于普通的面条，它是经过晒干以后储存一段时间才会拿出来食用的。颜色看上去比较通透，呈现出黄色，煮熟之后的面条依然嚼劲十足，这除了和晒干水分的原因有关外，还和制作面条本身的原材料有关。意大利地区盛产的杜兰小麦，密度大，硬度高，而且富含营养蛋白，所以制作出来的面条才会有嚼劲，呈现黄色，吃起来口感比普通面条更好。
⑶ 通心粉是用什么东西做的
通心粉是西餐中的一款主食，很多人都爱吃，我们平时也可以自己买通心粉回来煮着吃，适量的食用对健康也有好处，那么到底通心粉是用什么东西做的呢?
通心粉是用什么东西做的
通心粉一般是用硬质小麦磨制成粗粒粉，经过加工之后制作的，硬质的小麦磨制的粗粒粉吃起来口感不错;另外通心粉也可以用普通的小麦粉制作，在加工的过程中可以在其中加入一些鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐，还可以放入牛奶粉等辅助材料一起做。
通心粉要泡多久才能吃
在烹饪通心粉之前需要先把通心粉浸泡上一段时间，时间也是可长可短的，如果浸泡的时间常一些，就可以减少通心粉蒸煮的时间，可以把通心粉泡放在水中浸泡2-3小时。果吃通心粉的时候想要节约烹饪的时间，最好选择体积较小的通心粉，这样才比较容易熟。
通心粉煮多久才算熟
通心粉分成通心和实心两种，实心的通心粉是长条状的，而通心的通心粉比较短，通在烹煮的时间上长短是完全不一样的，蒸煮的时候需要根据通心粉的形状不同来灵活调整时间。
通心粉有什么营养价值
通心粉中含有大量的蛋白质、碳水化合物等营养物质，很容易被身体消化和吸收，可以有效地改善贫血问题，增强人体免疫力，还可以平衡人体对营养的吸收。
通心粉怎么炒好吃
1.把培根切片，蒜剁末，鸡腿菇洗净之后斜切成块备用。
2.开始烧开水，在水中加入盐，放入通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷沥干水。
3.在锅中加入黄油，把蒜末和培根片炒香，倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸，再加入奶油。
4.最后倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，就可以吃了。