A. 全球十大茶叶奢侈品牌
一、 Harney & Sons
入选理由:美国的拼配茶。最好的原料、独特的制茶技术,短短数十年间达到了很多品牌需数百年才能达到的高度。
Harney & Sons始创于1983年,堪称聚拢了全球的优质茶叶。Harney & Sons的评茶师每年都环球旅行从而寻找最理想的原料,带回后再凭借丰厚的制茶经验依据对比进行拼配。Harney & Sons不会停止脚步,所以其一直努力超越经典的传统口味,走在世界茶饮的前列并不断在袋泡茶的领域里创新。
Harney & Sons是家族企业,由约翰·哈尼(John.Harney)的两个儿子联合创办,该企业的宗旨就是带给顾客毫无瑕疵的茶。2006年,Harney & Sons登陆欧洲先后驻扎比利时、卢森堡、法国、德国和奥地利,如今它的脚步已走到意大利、瑞典和荷兰。
Harney & Sons特别推出有机茶和专为犹太人制作的洁食茶,前者健康无公害,后者照顾民族习俗,十分体贴。
二、Whittard of chelsea英式下午茶品牌
Walter Whittard于1886年在伦敦Fleet Street开了第一家店,那个时候店铺就以茶叶贸易为主了,他们从亚洲进口高质量的茶叶与咖啡,再精心挑选和调和出最佳味道的产品出售给顾客。一百多年过去了,这种一丝不苟的态度、对高品质产品的追求和与时俱进的创新精神成就了Whittard在英国茶界的百年好名声。今天的Whittard在英国拥有55家店铺。
三、Dilmah
入选理由:斯里兰卡的袋泡茶。除中国以外也许斯里兰卡的茶叶是最好的,而Dilmah提供的茶也许是最好的斯里兰卡茶。
Dilmah不只是一个茶叶品牌,它建立在对茶叶品质的充满责任感的承诺与保证上,同时还是致力于为人民服务这一商务理念的一部分。Dilmah的创立者梅林·J·费尔南多(Merrill J. Fernando)自1950年就将身心奉献给茶叶,40年后,他的两个儿子也继承了他的热情,加入到 Dilmah的队伍中。Dilhan 和 Malik是他两个儿子的名字, Dilmah因此得名。今天,费尔南多大家族已是出名的茶叶专家,种茶、采摘、制作和终端销售无一不通,而且梅林的孙辈也开始学习茶叶知识。
1988年,梅林首创的企业运营模式至今惠泽着Dilmah:在做品牌袋泡茶的同时兼顾传统的原味茶和茶园鲜叶,因为那里保留着制茶技艺的世纪性传承和最自然、最健康的茶之精华。Dilmah的每一款茶中,都饱含了费尔南多家族对茶叶最忠诚的信仰。
四、Goodearth
入选理由:美国的有机花草茶。精选有机原料的优质花草茶,是美国探险和创新精神的完美结合,同时还是环保主义者和地球卫士们的首选。
Goodearth是美国20世纪70年代的第一家专职于花草茶的企业,从那时起,Goodearth便开始为它的同名餐厅打造品牌茶,重点推出“自然纯正的草本味道”这个理念,而且产品一经问世,好评如潮。因为起步就很顺利,于是1988年,Goodearth便开始制作袋泡花草茶在加利福尼亚州的市场进行销售。至今,Goodearth已有25种口味的拼配花草茶,每一款都既独特又美味。
因为根植于自然理念,Goodearth的产品不含人工糖、色素和防腐剂,不含香精和任何会引起过敏的物质,它的洁食茶获得美国犹太正教联盟的认可。其原料来自中国、印度、印尼等产茶国,在采用前还经过了层层严格的筛选。Goodearth的产品包装还尽量减少塑料等材质的使用并支持丢弃物的可回收,可以说还是一款环保茶。
五、TWG
入选理由:新加坡的拼配茶。顶级的新加坡风味茶,历史悠久的亚洲着名品牌。
TWG茶业公司于1837年创建于新加坡,最初的目的是为了纪念这个岛国的茶叶、香料和玩物贸易。TWG是The Wellness Group的简称,代表一种奢华的理念,为人们提供专业、独一无二的茶叶零售店和优雅的茶室。作为一家名副其实的茶叶机构,TWG怀着极大的热情愿意与爱茶人分享专业的茶品与茶叶知识。
TWG的评茶师每年都要环球考察,从中采撷数百种茶叶做样本进而甄选出最理想的原料。每年TWG制出800款经典的茶叶和独家秘制的拼配茶,同时还创制茶点、茶菜,十分精致。TWG对每一季的、产于世界知名产茶地的各种茶都进行研制,堪称“茶界改革者”。同时,它的产品包装也颇为考究,优雅且有品味。
六、Twings
入选理由:在咖啡还是英国人生活习惯的时候 第一个把茶叶带进英国的三百年老字号品牌,英女皇钦点特供茶。
Twining是由英国人托马斯·川宁(Thomas Twining)创立的品牌,1706年川宁先生以“Thomas”之名于英国开设咖啡馆,正是TWININGS的前身。 自1706年诞生以来,川宁茶引领着饮茶文化的新潮流。在全世界爱好茶文化的人眼中,川宁茶就是饮茶的代表。现今,川宁茶已风靡全世界100多个国家。川宁茶不仅有传统的红茶和绿茶系列,更有果茶、花茶和冰茶等系列特别适合年轻一代的口味。这些新潮的茶系列也体现出全世界人们正趋向追求更健康更多姿的生活方式。
对于茶,没有人会比川宁更充满热情了!川宁致力于为全球爱茶人士调配上佳口感的茶品,300多年里,川宁向品茶爱好者和寻求新奇体验的尝试者展现了高档西式茶的世界。川宁的专业调茶大师不断调配出令人激动的全新口味,并配合独特的饮用方法,使饮茶变成全世界共同的爱好。从醇厚浓郁,香气四溢的红茶到口感轻盈,清新怡人的绿茶,以及果香诱人,风味独特的花草/花果冲泡饮品,总能找到令您心动的一款。
七、 Chaitime
入选理由:印度的特色茶。印度是传统的茶叶消费大国,有着悠久的茶文化历史,Chaitime在众多名牌的激烈竞争中脱颖而出,便足以说明一切。
Chaitime ,这是一家为茶倾尽全部感情的企业,创建于1897年,它的信条是与茶行业同呼吸、共生长。“Chai”是印度特色茶的专有名词,Chaitime 顾名思义便是专做印度特色茶的茶企。该企业已历经三代印度茶世家的精心经营,目前正在悉心培养第四代。Chaitime 的初代起初怀着一颗为茶奉献的心在纳什科开了一家小茶铺,而如今Chaitime 的影子遍及印度,每月销出近2.5亿杯茶。它希望用茶还原生活本身,沉淀时间。生活如茶,茶似生活。
八、 Girnar
入选理由:印度的袋泡茶。印度着名茶企,专业袋泡茶的身份打造该品牌在高端茶叶市场的名气,其在市场的受欢迎程度足以令它在这份榜单占据一席之地。
Girnar建于1978年,它起初不起眼,但是随着发展日渐成为人们探究印度茶行业和印度农产品的标杆,同时在国际茶叶市场的分量也不可小觑,这一切都要归功于它的质量和信誉度。当Girnar 在一步步扩大市场的同时,也为自己聚拢了一大批精英消费者,可以说Girnar 是印度位居前列的茶企。
Girnar 在2005年重组后,把它的大部分活动归类到Girnar 饮食有限公司,其国际部管理产品出口,国内部负责面向本国人的一系列产品消费。Girnar 有一支专业的评茶队伍,他们都是资深的茶学或农商专家,对茶叶精挑细选,调配技术十分娴熟。
Girnar 袋泡茶有红茶、绿茶、调配茶和花草茶。现在,它的国外加盟商足至迪拜、华沙、圣彼得堡、悉尼、吉达、马斯喀特、蒙巴萨、纽约等各大都市。
九、Seasons Tea
入选理由:德国的花果茶。高端果茶那新颖时尚的独特口味风靡欧洲,是德国人精益求精态度的完美体现。
现在很多人都乐忠于享受一包简单的袋泡茶和一杯热水而放弃沏茶这一繁复的流程,对物质量的追求减少了,但更加注重其中的情趣与内涵,尤其是把生活中的各种爱好和个人品味视为健康生活的重要元素。这些人塑造个性,敢于突破模式。Seasons Tea正适合他们。
Seasons Tea的团队充满激情,他们珍视饮茶的过程并致力于把茶从没有感情的消费中拯救出来。Seasons Tea在产品上乐于创新而且有自己的茶专家团队,在茶中千挑万选,力图达到最棒的口感。Seasons Tea希望所有爱生活的人都能体会到全球最精致的花果茶的独特魅力,并使之成为他们美丽人生的一部分。
十、 法国:MARIAGE FRERES
MARIAGE FRERES(玛黑兄弟,以下简称为“MARIAGE”)成立的过程,就是法国茶文化历史的一个缩影。用历史当背景的品牌不多,更别说是茶这种“水货”了。可MARIAGE就是这么一个品牌,不用你装高雅显风度,喝了我家茶地位自然提升——你喝下的可不只是茶,杯里浓缩的是整个法国茶史!
B. 世界十大名茶有哪些
世界十大名茶各有特色,排名不分先后:
1.印度奶茶:这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所添加的香料,也会因地区的不同或喜好的不同而有所差异。基本上,印度奶茶是由四种材料所组合而成的:浓郁的红茶、牛奶、多种香料,以及糖或蜂蜜。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂则是一般最常使用的几种香料。
2.玄米茶:玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。玄米茶极具特色:它既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香;茶米的香气有机交融,无论是滋味、香气,还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。恬静而淡雅,温馨又醇和。正因此,在高速运行的现代生活中,玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。
3.伯爵茶:查尔斯?格雷二世于1830年到1834年就任于英国首相大臣。他是一个伟大的改革家,这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。据说此类混合型调味茶来源于中国,是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中使用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮,如今在意大利南部广泛种植,但是其起源是越南和中国南方。
4.抹茶:“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高,9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶,在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道,流传面极广,盛行全国。
5.铁观音:中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵类茶。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,随即风靡全球,今天,下午茶喝极品铁观音已经成为欧美高品位生活的符号之一。
6.普洱茶:人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围,文化、保健、收藏、升值……普洱承载了太多累赘。举杯热普洱于鼻前,陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不输幽兰清菊。啜饮入口,虽略感苦涩,但待茶汤与喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,令人神清气爽,这才是普洱的真韵所在。
7.洋甘菊茶:原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊,在当地家喻户晓,因为它保健功能强大,称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦味,不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂,温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化,常饮用也有助于明目、养肝、降血压,功能十分广大,无怪乎别名为“医生的花草茶”。但由于它的助眠功能显着,不适合在早晨饮用。
8.如意茶:也叫博士茶,这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的口感称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用方法,可以热饮、冷饮,原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因,其单宁酸含量也很低。
9.正山小种:经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说:这是一种让人爱憎分明的茶,只要有一次你喜欢上它,便永远不会放弃它。
10.白茶:中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子肥嫩,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛,冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新。
抹茶、铁观音、正山小种、白茶、普洱茶这五个名茶都来自中国,其中铁观音、正山小种、白茶三个产于福建,足见中国作为世界产茶大国的影响力之大,而福建作为中国的茶叶大省也自然有其魅力所在。
中国茶与外国茶的区别
1、外国茶推崇混合技术,在茶叶中添加其他食品、天然调味品等,使口感更迷人;中国茶推崇纯正,不在茶叶中添加其他食品、调味品。
2、外国茶不一定是茶叶制成,但能风靡市场,中国也有“非茶之茶”,但中国的功能茶更具药品性质。
C. 欧洲国家 什么地方产的红茶比较有名
意大利的花果茶,还有一种有名的袋泡茶,叫做立顿。