⑴ 意大利面果类名字4个字
fusilli
farfalla
spaghetti
orecchini
⑵ 我打算开一个面馆,主营山西刀削面和意大利面,牌匾取个什么名字好,谢谢大家!
你可以用你的名字来命名啊,比如说老李面馆,然后呢,那个煮那个菜的上面就可以帮你们做的这些面写在菜单上面,其实像这种什么刀薛面和意大利面品牌匾上不需要挂他们的钩,但是人家一听到老李就知道是你的店子,如果做的好吃,也不怕没人来。
⑶ 意大利面有几种
很多人都以为意大利面就是一种类型的面食,也就是Pasta,就像外国人以为中国的面(Noodles)就只有一种一样。来了意大利之后,才发现原来pasta只是意大利面的总称,按照它们的形状、大小、长短等等,意大利面目前一共可分为300多种,而且全部都有它们独特的名字。
先按大类来分的话,意大利面可分为两个类别:干面(dry pasta)和湿面(fresh pasta)。
干面,顾名思义就是通过了挤压和干燥的面条。根据意大利法律,干面条必须用百分百的硬质小麦粉和水制成。而湿面就是新鲜的意大利面,基本上所有的意大利面都以新鲜的意大利面开始,新鲜的面食可以用与干面食稍有不同的成分制成。意大利许多北部地区使用通用面粉和鸡蛋,而意大利南部通常使用粗面粉和水制作面粉,但这要取决于配方。
湿面对比干面来说,保质期短、烹饪所需时间更短、口感更柔软,而干面相对口感更弹牙、价格更便宜等。可以说无分上下,各有千秋。
市场上最常见的意大利品牌Barilla(干面)
手工新鲜意大利面的制作(湿面)
那么,既然意大利面的制作材料都几乎是一样的,为什么会分出来这么多不同的意大利面种类呢?
其实是因为意大利面烹饪上一般是加入酱料的,而不同的意大利面形状、大小都会影响面条吸收酱料的程度,而这对于几乎将食谱视为生命的意大利人来说是非常重要的。所以为了适应相应的食谱,意大利面就分出了超过300多个种类。
下面是在意大利家庭厨房或餐厅中常见的意大利面种类以及其对应的菜式。
长形意大利面(Spagetti)
这是最普遍的意大利面,其适合的食谱也非常多,可以说是百搭的意大利面。
发源于罗马的培根蛋酱意大利面 (Carbonara)
在海边必吃的海鲜意大利面(Spaghetti ai frutti di mare)
意大利宽面(Fettuccine)
Fettuccine一般都是湿面类型,形状有点像我们的河粉,相对口感柔软。
蘑菇鲜意面(Fettuccine ai funghi)
千层面(Lasagna)
千层面通常也是新鲜面皮,中间夹肉馅,非常美味,要是到意大利游玩的话必须要尝尝。
肉馅千层面(Lasagna)
螺旋意粉(Fusilli)
Fusilli因其螺旋的形状可以更好地将酱料卷起,通常是用来做沙拉,加入橄榄、芝士、沙拉菜,便是夏日最佳。
地中海意面沙拉(Fusilli all'insalata)
斜管面(Penne)
Penne在意大利中是笔的意思,由于形状像笔,Penne名字便由此而来。Penne由于中空部分可以很大限度地锁住酱汁的美味,所以很适合结合蕃茄酱、肉酱、芝士等烹饪。
香蒜酱通心粉(Penne al pesto)
意式肉饺(Ravioli)
类似我们的饺子,里面可以放不同的馅料。在超市买现成的,两分钟就可以上桌。
总的来说,在意大利家庭中最常见的意大利面就是以上几种。
⑷ 帕斯塔是“意大利面”的意思吗其含义是什么
意大利面在意大利语里面是 PASTA 中文发音的确像(帕斯塔)所以应该是说的那个名字应该是音译的!一般在意大利面短叫 PASTA长一店的面条叫 SPAGHETTI
⑸ 意大利休闲餐厅起名,好名字有礼哦
Tiramisu, 培拉斯, Voler sur le vent 随风而逝,
L'arc en ciel彩虹. 比索 , 奥兰多 , 法斯淇 ,
佛罗伦萨Florence, 米兰 ,
以上名字后面可+上西餐厅, 意大利餐厅, 意式料理,等N多字,自己想吧, 不知道有没有楼主喜欢的.
本人也就才个高中生, 又缺乏创造力. 能力就这样了. 要不是看偶实在是很喜欢吃呢个意大利面, 偶才懒的回答. 偶就像加菲猫一样, 超级爱死意大利面! 通常只有去必胜客等高档地方才能吃到比较正宗的. 不知楼主的餐厅如何呢? 呵呵~~ 名字嘛,顺口,简单,好听就行了.
⑹ 意大利面 PASTA
Pasta 面食的通称,所有的面食都可以这么叫。
spaghetti 面条,就是圆柱型的实心面条,不是通心粉,一般呈黄色。
macaroni 通心粉,好象医院里用的黄色胶皮管子,被剪成了一段段,表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号,或大或小。
penne 一种通心粉,细小而尖。
Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟,之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后,还需要告诉服务员搭配的酱汁。
lasagne 在国内貌似是叫“千层面”,曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西,以面片为主体,相互交 叠。貌似是通过烘制而成,然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大,不是康师傅三加二饼干。
zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜,不实在。
rissoto 还有risobianco,都是米饭,不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的,还 有些貌似是拌的,比如拌着黄油。
ravioli 类似饺子或者馄饨,口感和lasagne很象,但是个体较小,跟舍弟 包得饺子差不,多貌似也是烘制成的。
pizza 比萨饼。女孩子很喜欢,所以山人讨厌,总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。
bread 面包。通常都很难吃,但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的,特别 诱人;不过那是在一家法国菜馆吃到的,但朋友说是意大利菜;那 家馆子也兼营pizza。
还有一种类似lasagne和ravioli的东西,忘记名字了,好象天津的煎饼果子,外面是面皮,象卷饼一样卷着馅,口感与lasagne和ravioli差不多。
另有一种拇指宽的面条,有点象炒面,拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜;名字忘记了,只吃过一次。
一般来说,在吃全餐的时候,面食只做为前菜,我们叫“Starter”。但多数时候,为赶时间或省钱或者根本吃不下,我们只吃Starter。