1. Eataly，Timeout Market和育膳房有啥区别
这个我知道一点，来说说吧，先说不同吧，Eataly是主打慢食（slow food）的意大利超市餐厅，他代表的是大都市里的慢节奏生活方式，他们的营销核心是“通过教育创造新的顾客”，既可以用餐，也能选购食材烹饪。Timeout Market是集每个城市最具品质的食物于一体，从街边小吃到米其林大厨一应俱全；还有现场音乐会和艺术廊。育膳房是全北京最好的美食和生活方式汇集地，是国内第一个同类型的复合型体验中心。 这三个模式的共同点是都解决了中高端客群用餐的选择障碍，既提供了高品质多品类的餐饮，又保证了空间的舒适和有趣。
2. "慢生活"是什么概念
慢生活：
要慢下来（Slow），是因为“快”让人错失了很多美好的事物。
在1986年开始，意大利人Carlo Petrini推动“慢食运动”（Slow Food Movement)，现今已成为二十一世纪世界关注的话题。“慢食”风潮从欧洲开始席卷全球，让我们不断思考自己的生活。并由此发展出一些列的“慢”生活方式，以提醒生活在高速发展时代的人们，请慢下来关注心灵、环境、传统。快餐式的生活是粗糙的、缺乏关怀的。于是，一群关注“如何生活是好”的先锋，在各个领域和层次，以各种创新的方式，体现“慢”的态度——
慢设计（SLOW Design）：慢设计涉及的，不只是耐力或速度，而是深思和熟虑，还有温柔而充满爱意的关照。现在，以北欧的产品设计、欧洲或美国一些极具人文关怀的杂志为主要体现。
慢食（SLOW Food)：其实“慢食”不只说要慢慢品尝，更是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。“我们吃的东西，应该是以更缓和的步调去培植、去烹煮和食用。Petrini表示，慢吞吞并非慢食的目标，慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏，掌握自己的品味，世界才会更加丰富。”
慢写（SLOW Up）：在资讯爆炸的时代，每天塞得满满的头条和大标题，人们注重时效、哗然、轰动、猛料、私隐。“慢写”的态度，不只是要慢慢写、经过思考地写，而是要懂得欣赏和理解，寻回失落的人文精神，好好读一本书，写一段感受；研究传统的文化，不让它们成废墟；学习如何言之有物，文字是有灵魂的。经常阅读和制造快餐化文字，只会让创造力越来越丧失。
慢爱（SLOW Love)：速食般的恋情、一夜情，为了排遣寂寞的恋爱，是否来得太快、太无原则？朴实纯真的爱情，是需要你自己先慢下来，懂得欣赏和赞美身边的事物。否则，寂寞是永恒的。
将来会有更多倡导“慢”生活的各种形态，因为这是人类关注自身发展的重要题目。