意大利细面条是属于哪里的

A. 意大利细面条的介绍

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

B. 意大利面出自那。

你好！！ 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！ 最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。 食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。 西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。 除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。 意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。 意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。 西红柿酱意大利面 意大利餐最传统和着名的就是面条。西红柿酱意大利面与中国的西红柿打卤面感觉很像，试试吧！ 材料：西红柿 1个、洋葱1个、紫苏叶Basil、大蒜1瓣 调料：盐、黄油、白葡萄酒 做法：把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块 约10克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮20分钟。开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏Basil煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约5分钟，不要太软，要有口感把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。

C. 意大利面的种类有哪些它们之间有何区别

意大利面，也称为意粉或通心粉，是源自于意大利的一种传统面食。它的种类非常丰富，包括了各种形状和口感的面条，如意大利细面、意大利宽面、意大利螺丝面等。这些面条的区别主要体现在形状、口感和烹饪方式上。
意大利细面：这是最常见的一种意大利面，形状细长，适合搭配各种酱汁，如番茄酱、奶油酱等。它的口感柔软有弹性，非常受欢迎。
意大利宽面：这种面条的形状较宽，表面粗糙，可以更好地吸附酱汁，适合搭配浓郁的肉酱或者海鲜酱。
意大利螺丝面：这种面条呈螺旋状，中间空心，可以很好地吸附酱汁，适合搭配浓郁的奶酪酱或者蔬菜酱。
意大利蝴蝶面：这种面条呈蝴蝶状，两边翘起，可以很好地吸附酱汁，适合搭配浓郁的奶酪酱或者蔬菜酱。
意大利贝壳面：这种面条呈贝壳状，中间空心，可以很好地吸附酱汁，适合搭配浓郁的奶酪酱或者蔬菜酱。
意大利管面：这种面条呈管状，中间空心，可以很好地吸附酱汁，适合搭配浓郁的奶酪酱或者蔬菜酱。
意大利饺子：这种面条呈半月形，里面包裹着各种馅料，如奶酪、菠菜、肉类等，煮熟后口感丰富，非常美味。
意大利千层面：这种面条呈层状，每层之间夹有奶酪和番茄酱，烤制后口感丰富，非常美味。
以上只是意大利面的一小部分种类，实际上，意大利面的种类繁多，每种面条都有其独特的口感和烹饪方式。在意大利，人们会根据不同的场合和口味选择不同的面条，这也是意大利料理的一大特色。

D. 意大利面的做法以及它的配料和来自哪个国家

意大利面，亦称意粉，是西方饮食中广受欢迎的一道菜品，深受中国人民喜爱。作为意大利面的主要原料，杜兰小麦是一种硬质小麦，以其高密度、高蛋白质、高筋度着称，这种小麦制成的意大利面色泽金黄，耐煮且口感佳。因此，优质的杜兰小麦是制作美味意大利面的关键。
意大利面的酱料同样至关重要。常见的意大利面酱有红酱（番茄酱）、青酱（罗勒酱）、白酱（奶油酱）和黑酱（墨鱼汁酱）。红酱主要由番茄制成，是最常见的酱料；青酱则以罗勒、松子仁和橄榄油为主要成分，口味独特浓郁；白酱以无盐黄油为主要材料，常用于焗面或千层面；黑酱则以墨鱼汁为特色，适合搭配墨鱼等海鲜意面。
意大利面使用的面粉与中国面条不同，它采用的是硬杜林小麦粉，这使得意大利面即便长时间煮沸也不会糊化，具有弹性。意大利面的形状也多种多样，除了常见的直身粉，还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型和贝壳型等多种形状。
正宗的意大利面应该具有一定的嚼劲，即煮至半熟的状态，中心略带硬度。这种口感对于习惯吃软面条的中国人民来说可能需要时间适应。在煮意大利面时，应先加入一小勺盐，这不仅能提升面条的口味，还能让面条更加紧实有弹性。此外，煮好的面条应拌入少许橄榄油，以保持其弹性和防止粘连。
关于意大利面的起源，有说法认为它起源于古罗马，也有人认为是由马可·波罗从中国带到欧洲的。意大利面的种类繁多，据说至少有500种，搭配不同的酱汁，可以创造出上千种不同的美味。
早期的意大利面制作方法是将面粉压成薄片，覆盖在食物上，然后放入烤箱烘烤。后来，人们开始将面团切成小块或条状，制成细长的面条。阿拉伯人还发明了将面条风干以便储存的方法。
西红柿的出现及其品种改良，使得那不勒斯成为首次使用西红柿酱搭配面条的地方，从此意大利面广受欢迎，甚至吸引了皇室贵族。正宗的意大利面是由铜制模具压制而成，这种面条表面粗糙，易于吸附酱料，口感更佳。
除了传统面条，还有各种彩色面条，这些面条是用蔬菜果汁染色制成的，如番红花面、黑墨鱼面和蛋黄面等。意大利面的酱料主要分为红酱和白酱，红酱以番茄为基础，白酱则由面粉、牛奶和奶油制成。此外，还有未调味的橄榄油面和香草酱等。
在意大利，南部人更喜欢食用干燥的意面，而北部则更流行新鲜意面。通常意面作为头菜出现，海鲜意面搭配白酒，而浓郁酱料的意面则搭配红酒。
以下是一道简单的意大利面做法：将黄油融化后，加入洋葱炒香，再加入西红柿丁翻炒至汤汁收干成酱。另起锅加水煮沸，加入盐和意大利面，按包装指示时间煮熟，过冷水后拌油防止粘连。最后，炒香香菇、火腿和青椒，加入西红柿酱和意大利面翻炒，翻炒均匀即可。
意大利面的种类包括贝壳粉、螺丝面、宽面、双色宽面、细宽面、铃铛面、薯仔丸子和尖管斜切面等。而酱料种类繁多，包括牛肉酱、奶油腌肉酱、番茄腌肉酱、番茄凤尾鱼酱、蒜茸辣椒酱、蘑菇海鲜酱和什锦海鲜酱等。

E. 意大利面到底源自哪里

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。

F. 意大利面的做法有哪些

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 下面我给大家介绍意大利面的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

意大利面的做法

1.番茄意大利面

原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，奶酪粉

做法：

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4.锅烧热，放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上奶酪粉上桌。

2.蘑菇鸡肉意面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，

白汁原料：鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

做法：

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

3.蒜香奶汁意大利面

原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

4.鲜虾意大利面

原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

做法：

1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

5.罗勒意大利面

原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，

青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

做法：

1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

6.奶油培根意大利面

原料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森奶酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油

做法：

1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁。

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森奶酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

7.白酒蛤汁意大利面

原料：橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹(不用亦可)

做法：

1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块(连汁)。

2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。

3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。

4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。

5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。

6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。

8.咖喱意大利通心粉

原料：意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱

做法：

1.在锅中加一升的'水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。

2.口蘑切片，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱切成小丁。

3.锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，薯仔，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。

4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。

5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

9.鸡肉螺旋粉

原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克

做法：

1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起;鸡胸肉切条状，备用。

2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。

3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。

10.奶油焗通心粉

原料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。

做法：

1.将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用。

2.用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行)。

3.洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。

4.酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。

5.再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。

6.铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

11.酱炒意大利面

原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。

做法：

1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。

2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。

3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。

6.油锅加入适量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。

8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。

9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油锅下20克牛油，加热至融化。

11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。

12.之后是新鲜番茄酱。

13.最后把意粉加入。

14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。

15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可。

12.经典意大利细面条

原料：细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g。

做法：

1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。

2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。

4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。

G. 进口的意面有哪些比较好吃

意大利面（意面）是意大利饮食文化的重要组成部分，以其多样的风味和独特的口感深受全球食客的喜爱。进口的意面种类繁多，各有特色，以下是一些比较受欢迎的意面类型：
意大利干面（Spaghetti）：这是最常见的意面形式，细长而圆滑，适合搭配各种酱汁，如番茄酱、海鲜酱或碳烤酱等。
通心粉（Penne）：这种管状的意面以其独特的斜口边缘而闻名，适合与浓郁的奶油酱或肉末酱搭配，因为酱汁可以很容易地进入通心粉的中心。
宽面条（Fettuccine）：扁平而宽的面条，通常与奶油酱或番茄酱搭配，尤其是经典的阿尔弗雷多酱（Alfredo sauce）。
蝴蝶面（Farfalle）：形状像小蝴蝶，适合搭配轻盈的蔬菜酱或冷拌沙拉。
螺旋面（Fusilli）：螺旋形状的意面，其中心可以很好地吸附酱汁，常用于烘焙菜肴或与浓郁的肉类酱汁搭配。
千层面（Lasagna）：薄片状的意面，常用于制作千层面，夹层中通常包含肉末、奶酪和番茄酱。
意式饺子（Ravioli）：通常是手工制作的，中间包裹着肉末、奶酪或蔬菜等馅料，外面覆盖一层薄薄的意面皮，煮熟后通常配以黄油鼠尾草酱或番茄酱。
意大利细面条（Tagliatelle）：宽而扁的面条，特别适合与浓稠的肉酱或松露酱搭配。
珍珠面（Orzo）：形状像小粒米或小珍珠，常用于汤料或冷拌沙拉中。
意大利馄饨（Tortellini）：类似于饺子的小环形意面，内含奶酪或肉类馅料，煮熟后通常配以黄油或简单的调味酱。
这些意面在意大利本土生产时，通常会使用高品质的杜兰小麦粉（semolina flour），这种面粉富含蛋白质，使得意面具有独特的弹性和嚼劲。此外，许多意面品牌还会强调“慢干”工艺，即意面在低温下缓慢干燥，以保留更多的小麦原味和营养。
在选择进口意面时，可以考虑以下几个因素：
原料：优质的意面通常使用优质小麦粉制成，不含添加剂。
品牌：选择知名度高、口碑好的品牌，通常质量更有保障。
产地：意大利产的意面往往更接近传统风味。
包装：确保包装完好无损，以避免意面受潮或污染。
总之，不同的意面适合不同的烹饪方式和酱汁搭配，因此在购买时可以根据自己的口味偏好和烹饪需求来选择。无论是简单的家常菜还是精致的意大利美食，意面都能提供丰富的选择和美妙的味觉体验。