意大利面为什么这么慢

⑴ 意大利面为什么煮不烂

问题一：为什么意大利面不容易煮烂？他和普通的面条在原料上有什么区别？ 做意大利面使用的面粉来自杜兰小麦，这种小麦是小麦中最硬质的品种，具有高密度、高蛋白鸡、高筋度等特点。蛋白质含量越高的面粉做出的面就越有嚼劲，也就越不容易煮烂。我们一般常见的面条是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜兰小麦做的面粉是属于高筋面粉中蛋白质含量最高的品种。

问题二：意大利面怎么煮不烂 这个很简单的啊,你只要煮面之前.先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出..可以用你自己喜欢的方式做喜欢的口味.比如说加番茄酱.或者是加点海鲜之类的,反之很多很多的哦.~~~祝你吃的开心!!
锅内烧开水，加点盐，然后放入意大利面条，煮6~8分钟后捞出，沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用；然后再制作意面酱，（这有多种选择多种制作方法，这里不再赘述）差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟，出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可。

问题三：面久煮不烂的原因? 很简单，水宽，就是水多，煮一般面条，煮到水开，放点冷水继续煮至水开，千万别开盖，关火，闷个10分钟就熟了，而且很恰到好处。如果是挂面，可别加冷水，水开直接闷5分钟就行了。如果是意面，最少水开后还要小火继续煮8分钟，然后闷5-10分钟。记住，不好煮俯的东西，水开后关火盖盖闷，是最好最管用的方法，有的东西，你煮一小时未必熟，但闷10分钟就熟了，神奇吧。一看你就不常做饭，以后有做饭的问题，可以和我交流啊。我最喜欢做饭了。

问题四：意大利面怎么煮软的快？ 你好……我在意大利留学……
意大利面的标准做法其实并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了……
你要是嫌煮的慢可以选用 更细的面（包装上面有粗细的标号和推荐的烹煮时间）
最快的1-3分钟就可以熟透了
另外，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的……你可以在煮面的同时热酱汁（我都自己做，都是等酱汁差不多好了再煮面）完全不浪费时间的。
再有就是，和意大利面本身的质量也有关，比较好的面，熟的相对均匀些，质量特别差的那种，你就是煮半个小时，外面都煮烂了，芯都还是生的……
楼上有人说先用热水泡……煮出来效果不好的……不过确实节省煤气……不过花不了多少钱的，你要真心疼钱那还是别吃意大利面了……

问题五：买了面条煮着吃为什么老是煮不烂？ 面条种类很多，高筋面粉做的面条要煮比较久时间，同时口感较有咬劲。像意大利面相对于中式面条，煮的时间就要加一倍以上。低筋面条水开三四分钟就软了，放在面汤泡久了还会碎掉。高筋面条有的要煮十几分钟。

问题六：意大利面要煮多长时间才熟？ 意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可弧吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的。

问题七：意大利面里有明胶吗，求真相~ 这需功看是哪里生产的，如果是国外进口，或正规大厂家生产的，应该没有添加，如果不是正规大厂家生产的还真难说。

问题八：多吃意大利面的坏处是什么 热量很高会肥胖

问题九：意大利面打开放在冰箱里长时间会不会坏 熟了没有的 如果熟了那就不能放太久

⑵ 意面煮多久才熟啊

意大利面水开后要煮8-10分钟（中火）能熟。

意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。

意面热水下锅

煮意面是热水下锅，并不能冷水下锅，在煮意面的时候，首先将锅里的水烧开，水尽量多放一点，而且最好是在水里加一点盐，水烧开后加入意面即可，在煮的过程中用筷子不断搅拌，煮意面的时间根据包装袋上所推荐的时间，再多加3分钟，这样即可达到最佳的口感。

⑶ 为什么意大利面总是硬硬的需要煮多久

正统的意大利面分两种，加蛋的和不加蛋的，加蛋的是每斤面5个鸡蛋。超市里成包卖的一般都是不加蛋的面，因为加过蛋的意大利面很容易变质，不易保存，从外观上区别就是，不加蛋因为意大利面比较硬，不会产生糊化，所以就不会坨。

一般意大利面煮软不会太久，开水煮10分钟左右，然后再多煮5分钟，就变软了，如果你觉得慢的话，你可以选择更细的意大利面，最快的只需要1到3分钟，意大利面的包装上都标有相应按照包装上面的时间来煮，煮够了再自己夹一根尝一下软硬程度是否合自己的口感，如果不够软，就继续煮半分钟或者一分钟。锅中烧油，放入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋成型后依次放入洋葱条和青椒段，炒至洋葱稍稍变色，放入煮好的意面，用锅铲将意面切短，随之放入少许老抽调色，一勺食盐，半勺鸡精，两先在锅里添加大量的清水，水量越多越好。