自己在家做牛排的意大利面怎么做

㈠ 配牛排的意大利面怎么做的

意大利面的做法

用料：意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量

1、锅里烧水煮开，放入意面和盐（为了让意面入味）煮10-15分钟捞起。

㈡ 牛排意面如何自制简单又好吃

牛排意面是一道结合了意大利面和牛排的美味菜肴，它融合了牛排的鲜嫩多汁和意面的柔滑口感。以下是一个简单的自制牛排意面的做法，不仅步骤简单，而且味道丰富，能够满足你对美食的追求。
材料：
牛排（根据个人喜好选择部位，如西冷或者菲力）：2块
意大利面（Spaghetti或者Linguine）：200克
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
大蒜：2瓣
番茄酱或新鲜番茄：200克
红酒：100毫升
新鲜罗勒叶：几片
帕尔马干酪粉：适量
黄油：1小块
制作步骤：
准备牛排：将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，使其回温。用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，然后均匀撒上盐和黑胡椒进行腌制。
煎牛排：在平底锅中加入少量橄榄油，预热至中高温。放入牛排，根据牛排厚度和个人喜好的熟度，每面煎约3-5分钟。煎好后，将牛排放置一旁休息，让肉汁重新分布。
煮意面：在大锅中加入足够的水，加入一小勺盐，待水沸腾后放入意大利面。根据包装上的说明煮至意面达到Al dente（略带嚼劲）的状态。煮好后，倒入过滤网中沥干水分。
制作酱汁：在另一个锅中加入橄榄油，加入切碎的大蒜煸炒至香味释放。加入番茄酱或切碎的新鲜番茄，翻炒均匀。倒入红酒，煮至酱汁略微浓缩。
混合意面：将煮好的意面加入到酱汁中，用锅铲轻轻翻拌，让意面均匀裹上酱汁。如果喜欢，可以加入一小块黄油增加风味。
切片牛排：将休息好的牛排切成薄片，这样可以更容易与意面混合，也更容易入味。
装盘：将混合好的意面装盘，将切好的牛排片铺在意面上。撒上新鲜罗勒叶和帕尔马干酪粉作为装饰和增味。
享用：现在，一盘色香味俱佳的牛排意面就完成了，可以享用这道美味的意式料理了。
小贴士：
牛排的煎制时间根据厚度和喜好的熟度进行调整，不要频繁翻动牛排，以免失去多汁的口感。
意面的煮制时间很关键，过长会导致面条过于软糯，失去Al dente的口感。
酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以加入一些柠檬汁或醋。
如果喜欢更浓郁的奶油味，可以在酱汁中加入少量的奶油。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一道美味的牛排意面，既能够满足对美食的追求，也能够享受到自己动手做菜的乐趣。

㈢ 牛排意面的做法

1、食材；意大利面200g、鸡蛋1个、牛排150g、咖喱酱10g、有盐黄油10g、黑胡椒调料酱50g、黑胡椒颗粒10粒。
2、水烧开后，加入橄榄油和少许盐，放入意大利面，盖上锅盖，中火焖煮6分钟左右，煮至面软。捞出后放入冰水中浸泡。
3、意大利面控干水，锅里倒入橄榄油，放入蒜瓣和咖喱酱炒香，放入意大利面翻炒，让面身均匀裹上酱料，盛出备用。
4、另取锅，倒入几滴油，打入鸡蛋，表面洒少许盐，淋一点点温水，盖上锅盖小火焖成太阳蛋。出锅后表面撒少许黑胡椒颗粒。
5、锅里放入有盐黄油，融化后放入牛排，中火煎到自己喜欢的程度。
6、翻面后继续煎熟，最后加入现成的黑胡椒调料酱。
7、自由摆盘，搭配一些蔬菜即可。