鱿鱼意大利面怎么做好吃

⑴ 海鲜意面怎么做好吃

主食材：扇贝肉100克，大虾3-5只，意大利面200克，鱿鱼圈50克。

配料：橄榄油3勺，盐1茶勺，蒜10瓣，白洋葱1个，黑胡椒粉适量，蚝油2勺，罗勒粉2茶勺，水少许，白酒20毫升，白糖0.5茶勺。

步骤1:

准备一锅滚水，煮开下意面。

步骤2:

等待水开的时候可以准备配料，由于大蒜要多些时间在空气中氧化对人体更好，先把大蒜剁成茸，白洋葱切末，切洋葱流泪？可以把洋葱先放在微波炉中叮20秒，或者切的时候旁边放一碗水即可。

步骤3:

准备虾和扇贝肉，虾挑去虾线，扇贝肉鱿鱼圈淘洗干净

步骤4:

这时意粉应该已经煮好了，做海鲜意粉要用专门的宽粉才地道，大概需要煮8-10分钟，捞出意粉，冲水，拌入一勺橄榄油防止粘连。注意意粉不要煮的太软了，要稍微还有一点硬的时候捞出，因为后面还要炒制。一般的意粉包装上都会注明水煮时间。

步骤5:

炒锅放2勺橄榄油，烧到五成熟，放入洋葱末，蒜蓉，等稍有香味时倒入准备好的大虾和扇贝肉，煸炒加盐（这个可以根据个人口味调整）倒入白酒（这边没有中国的白酒卖，我用的是伏特加）去腥味

步骤6:

待大虾和扇贝肉略微变色加入蚝油加入水，罗勒粉，略煮1分钟。

步骤7:

加入罗勒粉，2茶勺

步骤8:

待汤汁浓稠，加入之前已经准备好的意面，小火炒制，待意面沾满酱汁加入黑胡椒粉（喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒粉）出锅装盘即可开动。

步骤9:

加入黑胡椒适量

步骤10:

加入黑胡椒粉和1/4茶勺白糖提鲜

步骤11:

完成，可以开动啦！

步骤12:

关于这里提到的意粉，我买的是图中的包装，煮了9分钟

⑵ [汤面]海鲜义大利汤面的做法

海鲜意大利面的做法：

海鲜意大利面的用料：意大利面条2人份、鱿鱼1只、西兰花3朵、蛤蜊100g、虾6只、香菜2g、洋葱10g、番茄酱20g、大蒜片4瓣、胡椒粉4g、盐4g。

步骤1：蛤蜊、鱿鱼、虾和西兰花焯一下水，捞出备用。香菜、洋葱切成丝。

⑶ 用什么海鲜煮面好吃

海鲜意大利面



为大家带来一道口味鲜美清淡、又易烹饪的海鲜意面，连其中的面条也可以自己做起来。食材如下：

面条

低筋面粉

鸡蛋

550克

5枚

海鲜及配料

小型西红柿

细砂糖

洋葱

海盐

黑胡椒

海虹

花蛤

鱿鱼

草虾

罗勒

柠檬

20个

60克

1个

适量

少许

适量

适量

适量

适量

少许

1个



1.做面条



首先准备550克左右的普通面粉和5个鸡蛋。将鸡蛋全部打到面粉里，用力揉捏成面团。



和面讲究感觉，一边和一边看面团的干稀程度。面团可以揉得干一点，这样面的口感会更劲道。把揉好的面团撕碎成许多小面团块，这样压出来的面会比较有韧劲。


准备一台压面机，先把它调成一档，将碎面团压成面片，不断叠加这些面片，反复压制。直到面片变得平滑。接着把压面机调成四档，把面片压得更薄。



之后出面，可以根据自己喜欢的面条粗细，来调整档数。



可以在面条上撒点面粉，防止粘连。



下锅煮面。准备一个深口锅，淋一点橄榄油和盐，沸水下面，等水再次沸腾后，捞出面条，滤干备用。

2.烹饪海鲜



准备好喜欢的海鲜，洗净备用。



先把做酱汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。



取半个洋葱切碎，少许蒜瓣剁成蒜泥。



取一口炒锅，加少许橄榄油翻炒洋葱碎，等到洋葱在锅里微微焦黄时，下蒜泥煸炒。


随后倒入番茄碎小火炖煮，用铲子不停地煸压番茄，直至熬成浓稠的酱汁，炖煮近二十分钟。



然后倒入海鲜、白葡萄酒，最后撒适量的海盐和黑胡椒调味。

等海鲜全部炒熟，放入煮好的面条，使之充分融合。



等海鲜全部炒熟，放入煮好的面条，使之充分融合

3.装盘完成



海鲜意面就完成了

⑷ 煮意大利面的家常做法

番茄意大利面】
准备食材：意大利面一人份，西红柿一个，猪肉一小块，洋葱适量，番茄酱，盐适量，糖一茶匙，橄榄油一勺，黑胡椒碎少许
制作步骤：
1、意大利面比较耐煮，首先煮面。锅中放入适量的清水，滴入几滴油，放入少许盐，将意大利面放入锅中煮10分钟左右。

2、将猪肉切成丁，炒锅中放入适量的花生油，将猪肉丁放入锅中翻，炒至颜色变白。

3、洋葱切成小丁，加入到锅中，中火翻炒到洋葱变透明，散发出浓郁的香味儿。

4、接着将番茄切成丁，放入锅中中火翻炒。

5、炒到番茄出汁，根据个人口味放入适量的盐，一小勺糖，接着往锅中放入一大勺番茄酱或者番茄膏，没有可以不放，但是加入一些番茄酱味道会更浓郁。

6、锅中加入一勺煮意大利面的水，盖上锅盖焖煮一小会儿。

7、煮好的意大利面放入锅中，翻炒均匀。

8、出锅之前放入一些黑胡椒碎，最好不要用胡椒粉，现磨黑胡椒碎最好。

9、这是家庭版最简单的意大利面的做法，其实正宗的意大利面需要放罗勒叶，迷迭香等香料。虽然少了几味香料，味道依然很棒，喜欢的朋友可以试着做做看。