意大利浓缩加水是什么咖啡

‘壹’ 什么是美式咖啡加shot

美式咖啡加shot是一份意式浓缩咖啡加水制作出的美式咖啡。

shot是浓缩咖啡的意思，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。

大部分的花式咖啡（比如：拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡 这类咖啡）都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT（双份意式浓缩咖啡），或者TRIPLE SHOT（三份意式浓缩咖啡），越多就代表咖啡浓度越高。

(1)意大利浓缩加水是什么咖啡扩展阅读：

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

参考资料：

新华网-咖啡店装腔指南

新华网-美国一法院裁决星巴克咖啡须贴致癌警告标签

‘贰’ 意大利美式是浓缩吗

意式浓缩作为咖啡基底，制作各式的风味咖啡；而美式咖啡就是用水调配出合适比例的意式咖啡。

萃取的浓缩可双份可单份，双份浓缩咖啡风味浓郁；单份比较适合咖啡因不耐受，喝不来浓咖的朋友啦。

‘叁’ 意式浓缩咖啡为什么要给杯水

意式浓缩咖啡，又称espresso，通常在提供时会附带一杯清水。这杯水的用途是为了清洗口腔，以便顾客能够更纯粹地体验espresso的独特风味。espresso的制作工艺要求使用92摄氏度的热水，通过9个大气压的高压，冲过细腻的咖啡粉，以此提取咖啡精华。这一技术起源于20世纪初的意大利，并在1940年代中叶，随着弹簧活塞杠杆式咖啡机的发明和商业化，才开始作为一种独立的饮品流行起来。这种杠杆式咖啡机的出现，使得浓缩咖啡的制作得以标准化，并且通过高压短时间的冲泡过程，能够将咖啡的风味特征最大化地展现出来，比起其他冲泡方法更为强烈。尽管如此，由于其短暂的提取时间，espresso中咖啡因的含量相对较低。espresso通常作为其他咖啡饮品的基础，如拿铁、卡布奇诺、玛奇雅朵和摩卡咖啡，在这些饮品中加入牛奶或可可粉等成分，而不会冲淡咖啡本身的味道。