❶ 意大利的饮食礼仪
中西方的饮食文化其实有很大的不同，对于能与法国或者欧洲其他大国相媲美的意大利，它是西餐烹饪的始祖。下面是我搜集整理的意大利的饮食礼仪，希望对你有帮助。
意大利饮食文化概述
意大利美食包含了多种多样的文化和历史，然后又反哺给了整个世界，但就是如此开放的世界级美食系统却具备自己鲜明的民族特色，北意、南意、中意、小岛，每一个区域都有自己高贵的特色，甚至十里之内都会各有各的精彩。高度区域化强调新鲜的时令特征是意大利美食的首要特征。在此之上，意大利人把自己对于艺术的天赋完美地嫁接到了生活当中，厨房就是最自由的工作室，过程之繁复，选料之苛刻，制作之精细令人击节，而无论是胖嘟嘟的意大利中年男性大厨，还是怀有古典式性感的意大利母亲，应由他们烹制的食物一律典雅中有浑厚的原味，丰腴中又遍布点石成金的细节。
意大利饮食特点
首先，意大利菜肴讲究原汁原味，做鱼和鸡大多不放什么作料，只在锅里煎或烤制，然后浇上柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌。吃虾则只在白水里煮一煮;其次，意大利人每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面条或其它面食，如萨饼、通心粉等。吃面条要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出声音;第二道主菜一般是肉类，如牛排、烤鸡、煎鱼等，旁边配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手，鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐;第三道是生菜沙拉;餐后有水果和甜品。
意大利的饮食礼仪
1、关于餐前送礼的礼仪。
意大利朋友在请朋友上家里吃饭时，客人可酌情带些小礼物。
礼物一般习惯当场打开，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等。送鲜花时切忌不能送菊花，因为菊花是葬礼上用的;送花时还要注意送单数;而红玫瑰是表示对女性的温情，一般不要送;手帕而且也不能送人。
还可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。
意大利人在安排座位时是一男一女叉开，有时还把丈夫与妻子分开。客人带的酒、食物和甜点也可以马上食用。
2、餐桌上的礼仪。
吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音;吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。
餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈，否则被认为没教养。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。
餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要离自己眼前较远的事物，要请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿拿给自己，接着再取食物放入个人碗盘中。
3、餐桌上的酒文化。
意大利从南到北都是盛产葡萄酒之地，因此意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上每顿必备的饮料，有客人来更是以酒相待。
但是，意大利人喝酒的方式比较讲究。
一般在饭前喝开胃酒，又称餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。
席间根据海鲜或肉类等不同品种的菜，来选择不同的葡萄酒;席间一般不喝烈性酒，更没有劝酒的习惯，因此，基本没有酗酒现象。餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。
此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。
4、餐桌上菜品的礼仪。
意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或奶酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。
❷ 意大利₂₇│都是海鲜控的菜，快到碗里来！│【知·食】
【知·食】的目的，是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。
我是裸食，愿你喜欢。
拉齐奥 地区（ 上 ）
【题记】
在意大利这个多鱼多海鲜的美丽国度，寒气袭人的凌晨，天空中繁星点点，鱼市上灯火通明、鱼货丰富。每一种海鲜都在意大利人手中变成臻至完美的味蕾享受。大西洋的紫虾、美丽多汁的黄道蟹、肉质Q弹的瘤棘鲆、腌渍焙烤的蓝鱼、冰块上柠檬调味的生蚝……你可都一一尝过？
《知·食》推出《意大利》连载专题，以意大利料理为主题，一起领略意大利的烹饪美食、饮食文化和精神灵魂……
意大利凌晨的鱼市，让多少海鲜控为之向往……
【渔市】
十一月的凌晨三点，乌黑的天空中繁星点点，空气中透着薄凉的寒气；诺大的鱼市上灯火通明、人声鼎沸。宽大的走道上车辆穿梭、人流如织，到处是商人、餐馆人员、研究人员和批发商贩。货摊上炫目的灯光下整齐漂亮的摆放着鲔鱼和旗鱼，突出的鱼鳍恫吓着人群，像是一群骁勇善战的武士在开战前弯刀出鞘的景象。宝利龙泡沫盒里的鲔鱼、大型鲟鱼和鲑鱼，从盒子的左侧探出头来，鱼尾却从盒子的右侧伸出半公尺，像极了马戏团里等待魔术师用假锯子动手术的女助手。
意大利的每种鱼都有两种称呼 （裸食注：不多不少，就只能有两种） 。牙鳕是Molo或Merlano，蓝鳕是Melu或Potassolo，舌齿鲈是Spigola或Branzino，长臀鳕是Busbana或Cappellano。不管是店面或流动货摊上的鱼，都用厚纸板标签写上名称和价格。泡在冰块里的标签满是鱼腥味，每天的价格也有所不同，因此标签每日都要更新。
狡黠的鱼贩写新标签时，便会借机耍些小伎俩，试图利用消费者对一些稀少味美鱼类的喜爱，选择与这些好货相近的称呼，造成混淆以低卖高。比如，不用章鱼的正式称呼Plopo，而用大章鱼Piovra；鼠鲨不用Smeriglio，而用星鲨Palombo，或者把旭鲷写成价格两倍的锦鲷，这都是部分商贩引诱消费者上钩的常用伎俩。但不得不承认的是，许多鱼贩的确让人心服口服，他们不仅是博学多闻的鱼类专家，而且双手灵巧、技艺高超。
在这样的鱼市做管理人员，除周末外的每天晚上都要工作，他们要能够在不引起财务危机、商品腐败或造成恶性竞争的情况下，迅速决定如何控制鱼货的拍卖。而且必须认识意大利各港口进出的船队，了解每个港口在每天会因为季节、气象预测、即将到来的节庆、甚至每周哪几天为斋戒日，估算出应该会有什么样的渔获量。
清晨五六点左右，流动鱼贩便开始把一箱箱一桶桶的鱼货搬进市场。随便找个城市的广场，便能在脚下的石板地面上看到痕迹非常淡的数字，这些数字标记着每周露天集市的摊位。有些摊贩在市中心广场或市镇主要街道已有三十多年的历史，这些摊位是以世袭方式来继承的。
每周二的早上6点左右，带着金边眼镜、一副学究样的流动摊贩协会省分会会长艾尔科利诺·皮瓦（Ercolino Piva）便会离开批发市场；7：20到下午2:00左右，在米兰尤斯塔奇大街（Via Eustachi）的一颗大树下出售鱼货。摊位前的顾客排起长龙，有在佣人陪伴下来采购的有钱人和大公司老板 （裸食注：买完后，这些大老板赶去公司上班，佣人则将鱼货带回家放进冰箱） ，有刚上完夜班的早报记者，有住在附近下来买鲔鱼肉的老太太，有刚把小孩送到小学的妈妈，也有一起来买生蚝的情侣……要吃生蚝，最好让人帮忙打开后，和柠檬一起放在冰上端出来，才是乐事一桩。
【鱼货】
鱼货要美味，首要条件自然是新鲜度。这种新鲜度并非用气味来判定，因为这里的鱼货都有一种淡淡的海水味，从气味的角度来看堪称完美。真正辨别新鲜度的方法是，把鱼从尾巴处拿起来，如果整个鱼身子跟棍子一样僵硬，和地面成平行，那么这鱼就呈尸僵状态。它的背鳍竖起，肌肉因失去弹性而紧缩僵硬，这种鱼是比较珍贵的。鱼眼必须有光泽且突出。 （裸食注：深海鱼类在出水后，会因为压力造成眼部凹陷，但这并不代表鱼不新鲜。）
与淡水鱼要买活的不同，海水鱼一旦离开生活的环境，便会马上死亡。但龙虾、小虾、明虾等完全看活力；蜗牛和双壳贝类则只卖活的。出售中的龙虾活力十足，它们的钳子都被绳链拴起来，以免彼此伤害。鱼贩偶尔会在龙虾身上拍下，让他们活动活动。虾中之王，是来自大西洋的紫虾，紫色的头部，两条须非常长 （裸食注：虽然这两条须不能吃，但据说还是有许多人愿意花两倍或四倍的价格购买。） 外形美丽而又多肉多汁的黄道蟹，也是受人欢迎的海鲜明星。
批发市场上有各种鲔鱼，鲔鱼的体积大小有相应的规定，尺寸一定要超过最低限度才能售卖。未达到最低限度的鲔鱼是禁捕的。但要将这些幼鱼与一种体积特别小的侏儒种鲔鱼区别开来，侏儒鲔鱼不会长太大，但是可以用来销售食用的。
同种鱼的养殖鱼和海捕鱼不管在外观上，还是口感上都有很大的区别。比如，有很多瘤状突起的瘤棘鲆 （裸食注：又称大菱鲆，一种滋味清淡可口的食用比目鱼） ，海里捕获的瘤棘鲆，背部瘤状突起闪烁着美丽的棕色，在海里持续生存斗争的环境中，发达的肌肉充满弹性。而养殖的瘤棘鲆，瘤状突起呈黯淡无光的灰色，在池里悠闲的等待喂食的养殖鱼，口感既油又粉，根本无法达到海捕鱼的品质。最优质的鱼货，要在交配前捕获，产卵后或排精后的鱼肉品质则大打折扣。
在意大利美食中还有种类丰富的蓝鱼，有鲱鱼、鳀鱼、沙丁鱼、竹夹鱼、玉筋鱼等。这些鱼肉富含多元不饱和脂肪酸如Omega-3和维生素D等珍贵物质，有助于预防血栓形成与其他疾病。蓝鱼确实含有丰富的矿物质，钙、磷、碘、锌的含量比其他海鱼更高。
这些意大利的本地产品，价格不高且捕获当天就送到鱼市贩卖，因此新鲜十足。多元不饱和脂肪酸在高温环境下会氧化，所以想要健康的食用蓝鱼，一般稍微腌渍处理后生食，或用锡箔包起来后放烤箱短时间的烘烤。只有这样，对人体有益的脂肪酸才不会因高温烹煮而流失。蓝鱼不论搭配意大利面、面包屑或是番茄酱汁，都非常好吃。
每当夜幕降临，渔船便载着钓鱼灯出海。夜晚海面上的灯光，会吸引鱼类向着光源游去，慕光而来的鱼类便被渔夫捕获。刚捕捞上来的鱼，马上就会被撒上盐进行腌制。比如，渔船上直接盐腌的生沙丁鱼，就是威尼斯名菜醋渍沙丁鱼的重要材料 （裸食注：加上用醋、洋葱、葡萄干和松子等调成的酱汁制作）。
意大利人以鱼类为食，相对法国和英国而言，意大利人吃肉并不多。罗马人在古罗马帝国与中世纪时的待客之道，就是端出抹上发酵鱼酱（Garum）的面包。意大利人平均海鲜食用量很高，每人每年约吃掉25公斤的鱼和海鲜。严格的宗教历法规定，每年有170到200天为斋戒日，自然要好好利用周遭丰富的鱼类资源。意大利的海鲜汤就是至臻完美的美食典范。萨丁利亚和热那亚的布里达鱼汤（Buridda）、利古里亚和托斯卡纳的海鲜汤（Cacciucco）、艾米莉亚—罗曼尼亚的里米尼风味海鲜汤……都是马切拉诺省雷卡纳蒂港海鲜炖汤学院的教程。
意大利几乎全被海洋环绕，境内河流湖泊众多，意大利人自然习惯于将鱼类海鲜视为基本食材，是取之不尽用之不竭且经济健康的蛋白质来源。数世纪以来，意大利人发展出一种独特的功力，能将各种海鲜做成简单而又非常受欢迎的滋味。
❸ 隔离的意大利，空气变好了，河水清了，连野猪绵羊也回来了！
随着国外疫情愈发的严峻，那些曾经繁华热闹的城市，如今是随处可见的空旷和寂静。
欧洲疫情最严重的意大利，自从“封国”后，大家都待在家自我隔离。
原本车水马龙的街道，现在变得冷冷清清，
昔日热闹的景点，不仅没了游客的身影，连本地人都见不到。
整座城市变成一片寂寥后，还出现了人们从未见过的一派景象——
人烟稀少的街道上，大批动物开始上街游荡，“入侵”空荡荡的城市。
最先封城的意大利，先是上演“野猪出城记”，
某个夜深人静的晚上，小镇上出现了几只野猪，在街上四处瞎逛。
最先发现它们的一位妹子，立马就把这个情况拍了下来并分享到网上：
“意大利封城的第三天，街上啥人没有，野猪它终于拖家带口来了...”
另一边，有位意呆利的网友也po出了自己在马路边看到的一群绵羊，
成群结队地在街上散散步、啃啃草，好不悠闲。
“这是真的！在我的快乐老家，在这条没有人没有车的街上，我看到了一匹马！！”
看到这张照片，突然有种回到了那个“以马为车”远古时期的错觉。
在日本奈良那边，大家也发现了最近鹿群的行为有点反常。
去过奈良的朋友都知道，当地的鹿都是野生的，三五成群地出现在公园里、街道上是很平常的事。
但像这样一个大家族，集体出来溜达的情况，还真是少见。
“最近的鹿群看起来很暴躁啊！闯进居民区四处扫荡，把我家门口刚长出来的几盆花全给啃没了......”
顿时，网上有了各种猜测。
有网友说，估计是最近奈良游客人数锐减，少了游客投喂的鹿群吃不饱，只好走上街头觅食。
各种说法传来传去，大家都误以为这些可爱的奈良鹿“快要被饿死了”、“面临被饿死的危险”。
后来奈良鹿保护协会出来解释了：“别担心，它们都好着呢。”
奈良鹿的主食本来就是草，它们所在的公园还是有很多草吃的，只是平时鹿群被游客投喂太多零食养得嘴刁啦，所以才会跑出来找点“新口味”。
“行吧，原来它们也是一群没了零食就暴躁不安的小屁孩。”
不过，下面这群来自泰国的猴子，就真的是被饥饿感给逼急了。
泰国中部的华富里府，素来有“猴城”的称号，当地人信奉猴子是神，所以那边的猴子就跟日本的奈良鹿一样，随处可见。
这次“猴子打群架”的事件，就因为争夺食物而起。
原本生活在当地着名景点三峰塔的猴群，因为最近没有游客来了，吃不饱的猴群就成群结队地走到了隔壁神庙找吃的。
住在神庙的猴群看到有人来自己的地盘上撒野，当然是“死守捍卫”, 于是就出现了两个猴群大打出手的场面。
后来在当地居民的劝阻下，两大猴群在街头混战十几分钟后，终于各回各家。
当地的居民也惊了，
“这场面，是现实版的《猩球崛起》吧...”
”住在这里45年，还是第一次见到这种情况。”
对于大批动物上街“入侵”城市的景象，有人说这是一个危险的信号，有人却对此感到喜闻乐见。
意大利网友说，这些小动物的出现是好事呀，代表着让我们头疼已久的环境问题得到了解决。
不信你瞅瞅，我家的威尼斯河水都变得清澈可见底了！
“住在威尼斯20多年，还是第一次见这河水这么清！”
“这水真是太优秀了！”
水清了，好久不见的鱼群回来了，
在意大利撒丁岛的卡利亚里港口，船只都停运后， 海豚在码头边肆意地嬉戏。
没有了渡轮和游客的打扰，小海豚看起来玩得很开心呀！
这一切，让连日呆在家隔离的意大利朋友纷纷感叹道，这大概是最近听过最好的消息了......
“威尼斯河水变得前所未有的清澈，鱼回来了，天鹅也回来了。”
“诶，这俩鹅咋这么眼熟，不是一直住在我家那边的鹅夫妇吗？”
有眼尖的网友发现大家搞错了，连忙出来澄清。
“这对天鹅其实一直都生活在Burano（布拉诺岛），它们在当地也小有名气啦，大家都很喜欢这夫妻俩。”
虽然这中间有点小误会，但不得不说，威尼斯运河的水确实是肉眼可见地清了很多！
过去因为每天都有大量的水上活动，河水一直是浑浊不清的，河面上还飘着许多垃圾。
如今船只停运，河底的淤泥和杂物沉淀后，整个河道的水看起来清澈无比。
有其他去过威尼斯 旅游 的网友也感到惊讶：“这水是真实的吗？这和我当时去的威尼斯河完全不一样啊...”
当地网友拍下此刻静谧的威尼斯水城， 没有船只穿梭，没有游人吵闹，是一番别样的宁静美。
不仅河水变清了，市民在家自我隔离的这段时间里，学生停课，工厂停工，人类活动减少后，意大利空气污染大幅减少。
意大利市长办公室发言人在接受采访时也表示，因为行人少了，交通减少，最近意大利空气污染的问题确实有了改善。
（左边为2月14日，右边为2月24日）
欧洲航天局的卫星图像显示，自从意大利封城后，二月份的二氧化氮开始明显下降。
尤其是在意大利北部，也就是这次疫情的重灾区， 空气质量变化最明显。
众所周知，意大利空气污染的问题一直受人诟病，在欧洲空气污染最严重国家的榜单上，也长期占据前三的位置。
意大利也几度采取限制车辆出行等管控措施，可空气污染的问题依然得不到改善。
如今一场疫情，把所有人都困在了家里，意大利空气污染问题一下子有了明显的好转。
有不少网友表示，
“过去我们一直在讨论如何减缓全球气候变暖，现在答案就摆在我们面前：环保出行，绝不是一句口号。”
人类减少了活动后，原本空荡荡的城市，因为动物的“入侵”变得热闹起来；原本困扰已久的环境问题，似乎一夜之间有了好转。
这些疫情期间出现的“良好现象”，同时也给大家带来了反思——
人类活动对环境的影响实在太大了。
纪录片《人类消失后的世界》说过，“地球没有了人类依然会运转。人类之前有生命，人类之后依然会有生命。”
如今水清了、空气变好了、小动物回来了，不是地球在重启，只是它回到原本的样子罢了。
“保护环境，从来都不是保护地球，而是人类拯救自己。”
希望这次，大家是真的能理解透彻这句话，并且付诸行动。
❹ 意大利人的生活是怎么样的
意大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式。上意大利餐馆吃饭，有时会共同摊钱，除非对方声明他请客；意大利人如应邀到朋友家吃饭，一般是主人做东，客人应该带点酒、甜食，或者带些纪念品或鲜花送给主人。意大利的主人接受礼物则应当面将礼品包装打开，并加以赞美。意大利人如果头一天因某种原因未给主人带礼物，第二天一定要专门给主人打电话致谢。
意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子分开。意大利在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜，但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。
意大利饮食有几个特点。首先，意大利菜肴讲究原汁原味，做鱼和鸡大多不放什么作料，只在锅里煎或烤制，然后浇上柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌。意大利吃虾则只在白水里煮一煮；其次，意大利人每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：意大利菜的第一道一般是面条或其它面食，如萨饼、通心粉等。吃面条要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出声音；意大利菜的第二道主菜一般是肉类，如牛排、烤鸡、煎鱼等，旁边配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手，鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐；意大利菜的第三道是生菜沙拉；餐后有水果和甜品。
意大利人在家中吃饭，客人可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：意大利菜的第一道菜一般放一把叉子，意大利菜的第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。意大利人如果餐具放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，主人会误认为你不喜欢她做的菜。意大利人吃饭时，尽量避免刀叉碰撞。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘中，表示可以撤盘子，然后才会上
意大利人宴请客人时，通常饭前喝开胃酒，饭时改用意大利白葡萄酒或意大利红葡萄酒，饭后要喝意大利消化酒。意大利白葡萄酒往往都是清淡的酒，用于搭配鱼或海味；而食用禽鸟牲畜等肉食品时，就改用醇香的意大利红酒。与中国礼仪不同，酒开瓶后应先倾注在主人杯中，主人举杯先沾唇，这是表示尊敬而去客疑。
西餐上的最后一道“菜”是咖啡或茶。意大利人喝咖啡时可右手拿着杯把，左手端起小碟，也可只端杯子，将小碟留在台上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。
意大利人的时间观念历来不强，无论是赴约还是开会，迟到是经常的现象。所以，去意大利的人家做客，不要早到，稍晚一点好。但意大利的男女在公共场所约会，意大利的男方一定不要让女方等候，应该提前到达等待女方。
意大利人休闲方式
意大利的休闲方式寓教于乐。每年举办“文化遗产开放周”期间，政府文化遗产部举办的音乐会、研讨会等与文化和历史相关联的活动达上千项，目的是加深人们对意大利文化的了解，尤其是帮助年轻人增加历史知识，培养艺术修养。有关部门还通过歌舞和影展等活动来帮助孩子们认识熟悉历史的重要性。记者还发现，每逢节假日和周末，在罗马市内公园里人们经常自发组织一些适合不同年龄层次的体育运动，三五成群的年轻人还踢起了足球，既陶冶了情操，又锻炼了身体。由此人们也就不难理解拥有5700万人口的意大利能成为世界足球强国的奥秘了。
❺ 意大利传统民俗节日：鱼节
意大利人往往给人热情又浪漫的印象，而在孕育出意大利人阳光般性格的亚平宁半岛上，许多城市都拥有体现自己城市民俗风情的正首特色节日，那么今天的世界节日大全就为你介绍，意大利卡莫利地方的传统民俗节日——鱼节。
问：意大利传统鱼节在什么时候举办？答：意大利传统鱼节于每年5月的第二个星期日，在意大利城市卡莫利举办。
卡莫利（Camogli），座落在意大利西海岸风光奇秀的利古里亚海畔，是热那亚省的一个海滨城市，城中人口还不到万人，与其说是一个城市，不如称之小镇更为贴切。卡莫利与意大利着名景区波多菲诺（Portofino）毗邻，与“五渔村”遥遥相望。
卡莫利尽管不大，但却是个着名的旅游胜地，人们称之为“利古里亚海滨的手衡梦幻小镇”，这里面朝大海，周边都是各界富豪、明星趋之若鹜的别墅居住之地，漫步在这里狭窄的街道，看着画着水粉画，墙壁上点缀着贝壳的房子让人有一种古朴和世外桃园之感。
但是让卡莫利名扬世界的不是美丽风景，而是从1951年开始，每年5月的第二个星期日在这里举办的意大利传统民俗节日－－“鱼节”（Sagra del Pesce）。鱼节当日，人们在镇中心的哥伦布广场，支起直径约4米、号称“世界最大”的平底不锈钢锅，在锅里源源不断地煎炸味道鲜美的鱼，然后分发给人群品尝，每年都吸引众多慕名而来的游客。
卡莫利鱼节的美食不是免费品尝的，游客需要花费六欧元，获得一个鱼节的纪念盘，然后就可以得到一份美味的炸鱼海鲜了。而由于游人太多，往往需要排上好一会儿的队，但这依然熄灭不了人们对美食和美景的热情。
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❻ 意大利人的性格
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❼ 意大利旅行
重要数据和景观
位置：欧洲的南部，有一片靴子形的土地，婷婷玉立在一围深清的海洋中，她，就叫意大利。
面积：30.13 万平方千米
人口：5700多万
民族：绝大多数是意大利人，另外还有法兰西人和拉丁人。
语言：官方语言为意大利语。个别地区讲法语和德语。
宗教：国民的90%以上信奉天主教。
首都：罗马
时差：比格林尼治时间早1小时；比北京时间晚7小时。
货币：里拉
区号：0039
最佳旅游时间
意大利气候温暖，四季鲜明，夏季干燥，冬季多雨。因此尽管在盛夏之际、气温再高，但在阴凉处和室内却很凉快。夜间甚至会感到有些凉。
不同的旅游季节，这里一年四季都充满了魅力，任何时候来此观光都会感到非常愉快。在7、8月份闲暇的游客蜂拥而至。春秋时节则是来此悠闲度假的好时间。
春天最适合欣赏美术、历史及文化。那不勒斯湾、索伦托半岛及西西里岛一带，正是鲜花盛开的最佳季节。北部论巴第州（区）的水田中禾苗在风中摇曳，中部地区麦田间罂粟在争奇斗艳。总之在这个时期各地都不断有各种热闹的庆祝活动。
夏天灿烂的阳光普照下的意大利是最美丽的。丰富的海滨沙滩吸引了欧洲各国的游客。洗海水浴的最佳时间是6月下旬到9月上旬。7－8月期间则能欣赏到在维也纳和罗马等地举行的野外歌剧和音乐会。另外，阿尔卑斯的滑雪场还可以进行夏日滑雪、傍晚的日落时间大约在晚上9点左右，所以在市里观光尽可以悠闲而行。
秋天是欣赏美术、探访历史遗迹的好时节，也可尽情欣赏中部爽朗的秋天，另外，还可以参加各地举行的葡萄酒节及庆丰收会。
冬天是冬季运动的大好时节。可在阿尔卑斯山和亚平宁山脉的滑雪练习场享受滑雪的快乐。利帕里沿岸地区和西西里岛这个季节仍比较温暖，所以最适合旅游观光。从12月份开始，各地纷纷开始上演歌剧。
住宿介绍
拥有全世界40％文化财产的意大利；素以观光外汇为最大的收入来源。意大利的旅馆设施完善；从最高级的古色古香旅馆，到经济型公寓式旅馆应有尽有。其住宿客层之广与旅馆之多，很少国家能出其右。
意大利的旅馆也采预约制，但虽有预约，早到者仍可捷足先登；此情况经常发生在经济型的旅馆，或许是意大利人的功利精神，使得预约制早已名存实亡。
寻找旅馆的方法
寻找旅馆有3种方法，第一种是完全被动型，在旅游服务处只表明自己的预算一切就委托他们代寻。第二种是中间型，先看过旅游资料，筛选出符合自己所需的旅馆；再—一联络。第三种是主动型，凭着自己的双脚寻找自己喜欢的旅馆。
但大城市要找家旅馆，犹如大海捞针。故最好向旅游服务处索取旅馆名单参考。在罗马减尼斯等车站附近，也有旅馆的捐客，此时需参阅旅馆手册的价目表，才不会吃亏上当。
而在小城镇，只要沿着主要街道而行，一定会看到旅馆的招牌。
找到合适的旅馆之后
确定价钱之后，可拿着钥匙到房间内查看房间是否干净。明亮，有无热水，门把等设施也须—一查看。另外注意是否有噪音，以及各种安全设施、安全门状况等。
此外，确认门后的价目表是否无讹。价目表上洋载早餐费用、服务费。税金等事项，若价格不符合时，须马上提出质疑。早餐除非必要，否则在外享用约只需一半价钱。
寻找便宜又舒适的旅馆
寻找便宜又舒适的旅馆有几项要件：①把寻找旅馆当成是旅游的乐趣之一，并怀着广结善缘的心，就不会为住的问题而愁眉苦脸。②新到某一个城镇，最好早一点抵达，以便有充裕的时间寻找合适的旅馆。越晚抵达，在时间不利的情况下，可供选择的机会就越少。尤其冬天避免在下午3点以后、夏天在下午5点以后，才抵达新的目的地。③行李重的话，也会造成寻找旅馆时的负担。最好先将行车寄放在火车站的行李托管处，如此才能专心地寻找住宿地方。④不要拘泥于浴室形式，意大利的高级旅馆都附有卫浴设备，有些旅馆房间虽无卫浴，但也有公共的卫俗设备（大多需付费），均相当干净方便。
意大利的住宿设施
意大利的住宿设施有很多种，像威尼斯的 Gritti Palace，是典型传统式的旅馆。而公寓式的旅馆，最适合金钱有限的自助旅游者。
餐饮介绍
何调意大利菜？“在意大利没有意大利菜，有的只是道地的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高张，而当时的美食，就是当地的乡土菜。时至今日，春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。
有妈妈的味道
意大利菜有“妈妈的味道”，而“妈妈的味道是世界最棒的佳肴”。意大利大多数的母亲，会在周日做手搏的意大利面及调味酱，并留待冬天事用。
意大利菜之所以有“妈妈的味道”，是因为他们以自己庭院栽种的青菜。养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，所烹煮出的人间美食。
意大利人的三餐
意大利人的早餐 Prima colazione非常简单，大多以咖啡解决。正在发育的小孩，会喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡，及吃点面包。而到午餐之前，他们大多空着肚子。因此，有些小孩在上学途中，会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的 Pizza Blanca，并在休息时间享用，而大人通常有上午茶时间Spuntino。
午餐大多自中午1：30或2：00开始，此时家里的母亲早已准备好意大利面。肉、鱼。综合青菜、酒、水果、咖啡等，但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
接着下午17：00左右，是下午茶时间（Merenda），此时比萨店前挤满年轻人，家庭主妇也会亲自做些蛋糕，泡些红茶。咖啡，轻松地享受下午茶时间。
从下午 20： 00起是晚餐 Cena时间，大部分吃得较简便，以 Mine Strone汤类，火腿、奶酪、意大利面、酒为主。
意大利美食——集各家之长于一堂!
一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国。瑞士、奥地利。南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食牛肉熬煮就深受南斯拉夫影响。而苹果派则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯风味。了解意大利菜，进而可了解意大利的风土。文化、历史背景。
娱乐介绍
意大利歌剧的魅力就在于它的“声”。不知是因为意大利人吃的东西好还是什么原因，那种清澄有张力的声音是无可取代的。虽然欣赏歌剧的方法有很多，比如追求故事情节。看背景布置、看加装等等。但是意大利歌剧的中心可以说在于“声”，所以即使舞台很糟糕，只要歌手好也能让人满足。
但是这样的看法变得更极端的时代也曾有过。那样的时代里，歌手的歌唱水平的确非常之高，但舞台上据说被像牛一样“几乎毫无演技”的巨大的身躯所占领。幸运的是现在没有那样爱好偏激的入了，好像能保持平衡了。总之，要在意大利看歌剧，应听“声”，还有现世的话，想看到演技也有长进的优秀歌手的表演。
买票方法及座位种类
歌剧的季节通常是从10月左右开始到第二年的6月左右。在季节开幕之前，去剧场都能看到本年度一系列节目介绍的小册子。公演时，确认一下票价以及打听过的演员的情况，顺便回头向有关人员打听一下售票的具体时间。节目变更是常有的事。受欢迎的文娱活动，有的剧场常事先进行抽签。下面说明一下剧场的匀设备。
剧场也是件艺术品
提到意大利的剧场，最有名的是米兰的阶梯座（“斯卡拉座”）。“斯卡拉”共阶梯的意思，因在“阶梯的圣母”寺院的地方建造而得名。从1778年开始，贝尔蒂的《奥泰罗》、《法鲁斯塔佛》。普契尼的《蝴蝶夫人》。优兰德特冷，很多有名的歌剧在这儿初次公演。在指挥的阿尔托罗·托斯卡尼尼掌握了主导权后，这样的阶梯座就成了欧洲音乐最重要的存在。旁边的阶梯座博物馆里，有历代阶梯座的名歌手们及指挥的遗物。招贴画。照片及数量很多的资料，值得一看。
购物介绍
在意大利旅行最令人惊奇的是意大利人对时装有很高的品位。尤其是男性都充满阳刚之气，女的则很有女人味，略带性感又时髦的罗马人的服装真是让人赞叹不已。在街上走走学点他们的时髦，你也把意大利时装穿上身，就可以加入这些开朗的意大利人中去了。
在罗马，从特别高级的用品到时髦的小东西样样俱全意大利是最容易买到又好又便宜的东西的地方。不在这里买东西是会后悔的。
要说到意大利的名牌就不能不提到佛罗伦萨这个城市。这里有世界知名的品牌的老店和代表很流行时尚的精品店。在托纳布奥尼街（Via Tornabuoni）两旁名店林立。厨窗里有名牌的高级鞋子，手袋及各种服饰。另外，韦奇奥桥上众多的金银工艺店都有400年的历史。普契尼的歌剧（图兰朵）中的女主角买金戒指也是在韦奇奥桥。
说到威尼斯的工艺品，最受人欢迎的要数威尼斯玻璃制品。关于玻璃工匠的手工活，据说从10世纪起就有资料记载，所以威尼斯的玻璃制品的历史已经近1000年了。和过去一样，工匠们仍然依靠自己强韧的肺，将烧得通红的玻璃用钳子精巧地制作。
另一个魅力就是所谓的“米兰时尚”，亦即世界流行的最尖端的代表。今日世界的流行甚至可以说是以米兰为前沿阵地的。事实上，你留心观察的话，会发现有很多像是从时装杂志上走下来的人儿，他们个个迷人又充满自信，此外，富有意大利色彩的海报，精致的商品陈列在米兰的大街小巷里。
米兰作为艺术品的诞生地，艺术家的摇篮，时装之城，支撑其繁荣的基准当属其经济实力。
交通介绍
意大利的高速公路（Autostrada）发达，一般在意大利境内并不常使用飞机，其理由有二：
以罗马到米兰相距632公里为例，此段距离若乘坐特快火车约5小时，坐飞机约1小时零5分可抵达。但是走米兰一罗马的AI高速公路，慢慢行驶需5小时，若时速150－160公里则只需4小时。和火车相比较，巴士费用又更便宜。而乘坐飞机不仅票价高，若再加上办理登机手续，及从市区到机场的交通时间，其实和乘坐巴士的时间相差无几。
以罗马一米兰之间的一等火车和飞机相比较，后者费用约贵2倍，难怪一般人对意大利的国内班机敬而远之。
外国旅客常搭乘意大利国内班机
虽然一般意大利对国内班机并不捧场，但外国旅客却常搭乘意大利的国内飞机，尤其是到南意大利或附近小岛旅游的人，用到的机会最多。况且意大利的火车越往南行，速度就越减慢，对时间有限的旅客而言，飞机为最便捷的交通工具。从罗马到巴勒摩搭乘火车约需12小时，但若搭飞机只需1小时。
另外，坐渡轮到撒了岛的卡利亚里，约需13小时，若搭飞机不到1小时即可抵达。
意大利主要3家国内航空公司
意大利的国内线由Alitalia航空（AZ）、 Aerotrasporti Italiani航空（BM，A.T.I.）。 Alialia航空（IG）等3家公司负责飞行。Alitalia航空主要飞行于米兰、热那亚、威尼斯。罗马等地，而A.T.L航空则飞行于撒下岛、那不勒斯等南意各大城市。
在意大利境内可向航空公司或CIT等旅行代理店购买机票。未满22岁者．可享七折。