为什么说咖啡是起源于意大利

‘壹’ 咖啡起源于哪个国家

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土着人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土着部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。
1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。
起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

‘贰’ 咖啡起源于哪个国家

咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚。这也是目前世界上最公认的咖啡起源地。不过由于埃塞俄比亚的地理位置不适合人工种植咖啡，也因为欧洲将咖啡带去全世界。好多人也误以为咖啡起源于欧洲，不过现在世界学术界主流看法还是认为非洲埃塞俄比亚才是咖啡真正的起源地。意大利人把Qahveh改为Caffe，而英语系国家则以元音o取代a，演变为今日的Coffee。

咖啡起源背景

世界上所有的咖啡都是源自埃塞俄比亚，同样是咖啡，也有很多品种，在埃塞俄比亚的一些山区里现在仍然有很多叫不上名的咖啡品种，就跟咱们吃小麦水稻一样，看着都差不多，其实也有很多很多的品种差别，在埃塞俄比亚这些五花八门品种的咖啡互相杂交，渐渐出现了更多的品种，比如波旁、铁皮卡等等这些。

‘叁’ cafe咖啡的历史

咖啡的历史源远流长，其起源众说纷纭。传说咖啡可能起源于一千多年前的埃塞俄比亚西南部咖法省高原地区，一位牧羊人发现羊吃了某种植物后异常兴奋，由此发现了咖啡。又或因一场野火烧毁了咖啡林，烧烤咖啡的香味吸引了周围居民，他们最初咀嚼这种植物果实以提神，后来用它烘烤磨碎后掺入面粉做成面包，作为勇士的食物以提高勇气。

直到11世纪左右，人们开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。起初，咖啡在伊斯兰教中被禁止，但后来埃及苏丹认为咖啡并不违反教义，因此解禁，咖啡饮料在阿拉伯地区迅速流行开来。咖啡一词来源于阿拉伯语Qahwa，意为“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中该词的来源。

咖啡种植和制作方法在阿拉伯人手中不断改进和完善。在15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传。回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效。直到16、17世纪，咖啡通过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转传入欧洲，很快成为贵族仕绅阶级的争相竞逐的饮品，其身价也随之水涨船高，甚至被称为“黑色金子”。咖啡的生产和消费版图在接下来的大航海时代中，通过海运传播至全世界。

1570年，土耳其军队围攻维也纳，撤退时在营房中发现一袋黑色的种子，无人知晓这是什么。一个曾在土耳其生活过的波兰人拿走了这袋咖啡，在维也纳开设了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。最初，一些天主教宗教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，甚至怂恿教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品嚐后认为可以饮用，并于1600年为咖啡举行洗礼，咖啡在欧洲逐步普及。

17世纪，咖啡的种植和生产一直由阿拉伯人垄断，在欧洲价值不菲，只有上层人物才能饮用咖啡。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在荷属印度成功种植。1727年，荷属圭亚那的一位外交官的妻子将几粒咖啡种子送给一位驻巴西的西班牙人，在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适合咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。随着咖啡大量生产，价格下降，咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

屋外饮食店，小餐馆，饮食摊。，咖啡， 咖啡厅。 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆（咖啡属植物的种子）制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。