① 世界上最好吃的牛
1. 牛肉界的“四大名牛”排名
世界上最好吃的牛肉是什么？日本的 神户牛肉，意大利的奎宁牛肉，法国的夏洛莉牛肉和澳洲的安格斯牛肉常被列为牛肉界的TOP4。
2. 日本的神户牛肉
神户牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，它经常被用于国宾宴会。神户牛肉香而不腻，入口即化，适合多种烹饪方式，如寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。2009年，美国媒体评选出世界最高级的九种食物，神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
3. 意大利的奎宁牛肉
奎宁牛（Chianina）产于意大利中部，是世界上最大的肉牛品种之一。它们的体型高大，四肢较长，骨骼粗壮坚实，肌肉丰满。奎宁牛在六个月大时就可以出栏，而成年牛则需在丘陵牧场散养十八个月。
4. 法国的夏洛莉牛肉
夏洛莱牛（France Cattle）原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是闻名世界的大型肉牛品种。夏洛莉牛全身纯白色，是法国的顶级极品。它们的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，特别适合作为杂交利用或改良地方品种的父本。
5. 澳洲的安格斯牛肉
安格斯牛（Angus）起源于苏格兰东北部，自1800年以后开始被单独识别，并作为优种肉牛进行饲养。世界上第一个饲养安格斯牛的人是苏格兰人休·华生。他的两头着名牛“老翘课”和“老个懒妮”成为该品种的祖先。
6. 安格斯牛肉的生长环境
澳洲四面环海，气候宜人，地广人稀，环境少污染，极低的空气污染指数，澄清的水源和丰富的矿物，为牛群的自然生长提供了理想条件。澳洲安格斯牛在草场中自由放牧，以天然谷物喂养，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，层次丰富。牛肉的剖面展现出绝美的大理石纹油花，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，带来丰富的口感体验。
② 世界十大黄牛品种排名
世界十大黄牛品种排名：
10. 婆罗门牛
原产于美国，婆罗门牛是一种瘤牛。它们体格高大，脖子后面长有巨大的肉瘤，长相十分奇特。这种牛易于饲养，不挑剔饲养条件，同时产肉量很高，肉质也很好。因此，婆罗门牛在世界上得到广泛的分布。
9. 奥布拉克牛
原产地是法国，这是一个古老的品种。奥布拉克牛的牛肉鲜嫩多汁，在法国享有盛名。奥布拉克地区拥有广阔的草原，为奥布拉克牛提供了最自然环保的成长环境。
8. 皮埃蒙特牛
是意大利古老的牛种，体型高大，肌肉高度发达，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛还具有肌肉生长抑制素基因突变，因此和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。
7. 比利时蓝牛
原产于比利时，是世界上最强壮的牛种之一。比利时蓝牛体型高大，肌肉发达，早期生长速度快，成年公牛平均体重可达1200千克。该牛种的脂肪含量比其他牛种平均低30%，胆固醇含量也很低。
6. 海福特牛
是英国最古老的肉牛品种之一，属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，臀部宽厚，四肢短粗。海福特牛适应性好，抗旱耐寒耐热，日增重超过1000克，成年公牛体重可达1000千克左右，净肉率高达60%。
5. 安格斯牛
是英国最古老的肉牛品种之一，体型较小，背毛多为全黑，肚脐部和乳房处有白斑。安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。
4. 神户肉牛
是日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以称作“神户牛”。真正的神户牛要求血统纯正，必须是“处女牛”，并且要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，只有达到四五级的才有资格称为“神户牛肉”。
3. 夏洛来牛
原产于夏洛来地区，是着名的大型肉牛品种。夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，产出的肉脂肪含量少，瘦肉多，口感细嫩，品质优良，因此受到世界各国的重视并引进。
2. 利木赞牛
原产于法国中部的利木赞高原，体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，产肉性能极高，并以胴体瘦肉多而出名。
1. 西门塔尔牛