‘壹’ 意大利面酱里的香料都有什么
肯定放的香料有香料有香叶丶紫苏丶阿里根努。
香叶也叫月桂叶。月桂叶(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用于腌渍或浸渍食品,又用于炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt. ),别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。
‘贰’ 意大利香料怎么用
意大利香料很多种哟,看做什么菜,放什么香料咯,一般常用的有迷迭香,百里香,紫苏等
‘叁’ 做意大利面的香料主要都有什么
呵呵,开锅最好用 牛油,很香的~~~
个人觉得最好的意大利面的酱应该是开锅牛油 化了以后 放入 肉末 洋葱末 和 萝卜, 拌熟后 加入 番茄酱, 记住也加一点点的水,不然会糊。
搅拌均匀后 可以加入 奶酪, 软的那种, 一俩块就可以了, 因为单单的 番茄酱 和比较 酸, 加入适当的 奶酪 可以让味道 更香一点, 接着可以的话 我也会放入 一个 沙丁鱼罐头,里面有 橄榄油的,调味用, 加不加个人喜好。
全部 搅拌 均匀,然后就可以加入 意大利面了(事前烧好的。不要说你不会煮。) 酱不要太多, 不是放汤 记住。
当然, 放入意大利面前 要先放盐。
你上面说的几种调味料我没怎么用过,个人觉得那些什么的 莳萝草、香叶、迷迭香、鼠尾草 没什么用, 因为都是事后 放的, 味道根本容不进 酱和 面。
前面加的 牛油,奶酪, 橄榄油 已经能够很好的调味了。
记得意大利人有一种意大利面最简单的吃法,以前在学校食堂吃过, 就是 意大利面烧好, 加点 橄榄油, 然后, 撒上一片 山羊奶酪,就是 硬奶酪磨成的粉, 味道也很好。
总之意大利面的吃法 是多变的,你怎么吃都可以的。
自己吃的高兴 就好。 有什么问题发消息给我。
‘肆’ 谁知道意大利综合香料是什么
批萨草、迷迭香、牛至叶、百里香等
‘伍’ 意大利面上撒的是什么香料呢
意大利面上撒的香料可以是罗勒(甜罗勒、紫苏、九层塔),黑橄榄,迷迭香,芝麻籽,胡荽叶,香蒜粉,月桂树叶,香芹,百里香,干奶酪,薄菏叶等。根据你做的意大利面的种类,你可以选择不同的香料。