意大利面蘑菇怎么做

Ⅰ 蘑菇培根意面的做法

浓郁的奶香伴着蘑菇的鲜甜，这碗意面是西餐厅里的经典。

蘑菇培根意面的做法

步骤 step

1

蘑菇培根意面的烹饪技巧

技巧 tips

培根和洋葱一定要先煸香再下口蘑，口蘑炒的时候会出水。

Ⅱ 大蒜金枪鱼蘑菇意大利面的美味食谱是什么

用料
意大利面 一小把
泉水浸金枪鱼 三分之一罐头
大蒜 三大瓣
黄油 一小块
橄榄油 几乎一大勺
香菇/口蘑 2-3朵/6-8朵
豌豆 一小把
干辣椒 两三颗
洋葱 小半个

步骤
1 烧一锅水，水开了后放入意大利面，煮八分钟左右，可以在锅里放盐，这样面入味。（最好不要加盖，因为加盖太容易扑出来；面有没有好可以尝，觉得硬就再煮一会儿，觉得合适就捞起来放进盘里）。

2 煮面的时候就可以准备其他食材。蒜压成蒜泥或切成很细的蒜蓉，香菇或口蘑洗净切小，洋葱切碎。

3 豌豆洗净，煮两分钟后捞起来。（豌豆不是必须的，喜欢吃的话算是增添一种口味。）

4 另一口锅小火加热，入黄油和橄榄油。（一定不能省去黄油，不然就不香了）黄油化开后，加入洋葱碎小火慢慢炒，炒到洋葱变得很小、颜色变淡。这个过程差不多要五分钟左右。

5 加入干辣椒、蒜泥、香菇/口蘑、豌豆继续炒，加盐和黑胡椒调味。炒两分钟左右后，加入金枪鱼，快速炒几下。

6 加入之前捞起的意大利面，一起翻炒几下，就可以起锅啦。届时还可以加一点香料（比如罗勒等香草）调味。