‘壹’ 意大利葡萄酒产区有哪些
意大利葡萄酒产区众多,各具特色。以下是一些主要的产区:
托斯卡纳(Toscana):这是意大利最着名的葡萄酒产区之一,以生产高品质的红葡萄酒而闻名,如基安蒂(Chianti)和布鲁内洛·迪·蒙塔尔奇诺(Brunello di Montalcino)。
皮埃蒙特(Piemonte):这个位于意大利北部的产区以生产高质量的红葡萄酒而闻名,如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco),以及着名的甜白葡萄酒,如莫斯卡托·达斯蒂(Moscato d'Asti)。
威尼托(Veneto):这个位于东北部的产区是意大利最大的葡萄酒产区之一,以生产普罗塞克(Prosecco)起泡酒而闻名。此外,还生产瓦尔波利切拉(Valpolicella)和索阿维(Soave)等着名葡萄酒。
艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna):这个位于中部的产区以生产兰布罗斯科(Lambrusco)起泡红葡萄酒而闻名。
坎帕尼亚(Campania):这个位于南部的产区以生产塔比亚(Taurasi)和阿韦利诺·菲亚特(Aglianico del Vulture)等高品质红葡萄酒而闻名。
西西里(Sicilia):这个位于最南端的产区以生产马特拉(Maturina)和卡塔拉托(Catarratto)等白葡萄酒,以及纳西奥(Nero d'Avola)和黑珍珠(Inzolia)等红葡萄酒而闻名。
普利亚(Puglia):这个位于东南沿海的产区以生产普里米蒂沃(Primitivo)和内图洛·迪·普利亚(Negroamaro)等红葡萄酒而闻名。
马尔凯(Marche):这个位于中部沿海的产区以生产瓦坡里切拉(Verdicchio)白葡萄酒和罗索·迪·皮切托(Rosso Conero)红葡萄酒而闻名。
阿尔托-阿德里亚蒂科(Alto Adige/Sudtirol):这个位于北部的产区以生产高质量的白葡萄酒,如盖尔特(Gelt)、皮诺·比安科(Pinot Bianco)和皮诺·格里gio(Pinot Grigio)。
弗留利-威尼斯·朱利亚(Friuli-Venezia Giulia):这个位于东北部的产区以生产多样化的葡萄酒而闻名,包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和皮诺·努沃(Pinot Noir)等国际品种,以及本地品种如托凯(Tocai Friulano)和雷司令(Ribolla Gialla)。
以上只是意大利众多葡萄酒产区的一部分,每个产区都有其独特的风土条件和葡萄品种,为世界带来了丰富多样的葡萄酒选择。
‘贰’ 瓦波利切拉产区位于意大利西北部吗
是的,位于北部偏东的位置。
维内托(Veneto)
以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量最大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量最高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳最着名的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部最大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto
della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della
Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区最着名的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。
‘叁’ 意大利红酒品牌前十名
1. 鲁内罗:座落在托斯卡纳中部、邻近锡耶纳的蒙塔奇诺古镇,这里弥漫着浓郁的葡萄酒香气,是意大利的特色古镇之一。
2. 康帝:意大利知名的葡萄酒产区,康帝葡萄酒的生产历史悠久,可以追溯到数百年之前。
3. 古典康帝:产自康帝产区的古典康帝葡萄酒,自2003年古典康帝酿酒协会成立以来,其品质得到了进一步的保障。
4. 巴罗洛:位于意大利西北部皮埃蒙特的巴罗洛产区,是意大利最着名的葡萄酒产区之一,以生产巴罗洛葡萄酒而闻名于世。
5. 贝拉阿斯蒂:意大利西北部出产的贝拉阿斯蒂葡萄酒,是由本土葡萄品种巴贝拉酿制而成的。
6. 多赛托:多赛托是意大利本土葡萄品种,排在内比奥罗和巴贝拉之后,成为第三大葡萄品种。
7. 斯克:斯克葡萄酒以其浓郁的风格和卓越的陈年潜力而闻名,是意大利的老牌红酒产地。
8. 雷克:位于坎帕尼亚的雷克产区,盛产葡萄酒,但在国际上的知名度仍有待提高。
9. 贝拉:位于皮埃蒙特大区的贝拉产区,是意大利新兴的红酒产地之一。
10. 乔维斯:位于意大利北部的乔维斯产区,是意大利较为知名的红酒产地。
以上内容参考自:网络-古典康帝干红
‘肆’ 意大利红酒的产区分布
意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高,价格低廉的日常餐酒,绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉(Marsala)”是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜爱,外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿,最着名的产区是托斯卡纳(Toscana)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙(Piemonte也译作皮埃蒙特),和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。
我们常说酒水酒水,意大利人真是把酒当水,他们的葡萄酒饮用量略次于法国,占世界第二位,每人年平均饮掉约63公升。“人有个性,酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒,一如其人民一般,热情奔放,多彩缤纷。在地中海独天得厚的气候影响下,意大利和西班牙的葡萄酒受到了滋润。
意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄,喝酒也喜欢红酒多于白酒,出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高,但是平均水平比较平庸,主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Toscana),皮埃蒙特(Piemonte)和威尼托(Veneto)。
托斯卡纳(Toscana)位于中部佛罗伦斯附近,人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒,包括奇安提(Chianti)、蒙达辛诺(Montalcino)和蒙达普西安诺(Montepulciano)。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒,大部分品质一流。最着名的还是Chianti,它由桑乔维亚(Sangiovese)红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成,也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种:1. 普通奇安提(Chianti),简单清淡,易于入口,不耐久存。2.传统奇安提(Chianti Classico),是在Chianti区中最好区域产出的酒,颜色略深、单宁强、浓郁厚实,可存放十年以上。3.陈年奇安提(Chianti Classico Riserve),除了传统奇安提的条件外,还需木桶储存三年以上才上市,色深红、香味浓郁,口感复杂。
此外,近几年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎,大多加入大量赤霞珠葡萄,酿造的方法也和波尔多接近,所以酒质接近波尔多风格。最着名的是:Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳(Siena)东南40公里处的孟塔西诺(Montalcino)区,是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚(Sangiovese Grosso) 又称布鲁内罗(Brunello),意为“褐色的小东西”,用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”(Brunello di Montalcino),其代表作为Biondi Santi的Riserva,即贝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特(PIENMONT)在意大利语中是“山脚”之意,表示这里北有阿尔卑斯山为屏障,以抵挡冬日的北风,是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒,类似法国的勃艮第。
葡萄主要有三种:一为巴贝拉(Barbera),多用来酿酸度较高的日常餐酒;一为杜赛托(Dolcetto),主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒,类似法国薄若来,要趁年轻时喝;品质最好的是Nebbiolo,意思是雾,该区多雾,故有此名字。
该区最重要的产区是巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯高(Barbaresco),他们生产的酒名也与地名相同,颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满,也需要更长时间成熟,最好的酒集中在阿尔巴(Albe)这个小村子附近。
皮埃蒙特出产的90%是红酒,1%的白酒,9%的气泡酒
威尼托(Veneto)位于意大利东北部,生产的酒清新淡雅,适合即开即饮。最有名的红酒是巴豆里诺(Bardolino)、瓦波赛拉(Valpplicella),最着名的白酒是索阿维(Soave)酒。威尼托酒也是采用混合葡萄酿造,葡萄品种很多,与其他产区大不相同。威尼托的阿玛若尼(Amarone)和乐巧多(Recioto)两种酒,酿制方法很特别,也很古老,是把葡萄串放在麦杆架上风干起皱后,糖份浓度提高、水分减少再发酵酿制,酒质浓郁,酒精度高,葡萄干味比较重。
另外还有一个DOC产区——伦巴第(Lombardia)区,位于意大利正北跟瑞士接壤。
欣赏意大利葡萄酒需注意一种有趣的现象,就是用意大利传统葡萄品种酿出的酒大多在回味时有少许苦味,如杏仁味。这是特色,不要以为是酿制技术不佳。