1. 萨拉米是什么东西做的
萨拉米是用猪肉、牛肉或其它肉类做的。萨拉米，是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠。肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。由猪肉、牛肉等肉类制成的萨拉米香肠，多用于配餐、制作比萨饼或配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
萨拉米是什么东西做的
“萨拉米”这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠——用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。传统上，欧洲很多国家的民众都爱制作这种风干肠，尤以意大利为甚。
萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。
萨利米在温热、潮湿的环境里腌制，这种条件是为了让发酵细菌充分生长。为了让肉充分发酵，有时要在肉里加一些蔗糖。但是，过去的马肉萨利米并不加糖，因为马肉里的发酵酶类很丰富。各种萨利米的丰富口味皆因发酵过程中，生长的细菌种类和时间不同。
2. 罗马有哪些当地特色的美食可以分享
罗马，作为意大利的首都和历史名城，不仅以其丰富的文化遗产和古迹闻名，也因其美食而受到世界各地食客的喜爱。罗马的美食融合了传统与现代，简单与精致，反映了这座城市的历史和文化。以下是一些罗马当地特色的美食：
披萨（Pizza）：虽然披萨在整个意大利都很受欢迎，但罗马风味的披萨与众不同。罗马披萨通常更薄、更脆，边缘略微烧焦，中间则铺满了各种美味的配料，如番茄、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇等。
意大利面（Pasta）：意大利面的种类繁多，罗马有自己的经典面食，如碳水化合物意面（Pasta Carbonara）、奶油芝士意面（Pasta Cacio e Pepe）和肉酱意面（Pasta Amatriciana）。这些面食通常使用简单的食材，却能做出丰富的味道。
艺术西兰花（Cauliflower）：在罗马，花椰菜是一种常见的蔬菜，尤其是在犹太节日期间。它可以用来制作多种菜肴，如花椰菜炸丸子（Frittelli di Cavolfiore）或是烤花椰菜（Cavolfiore al Forno）。
羊肉（Pecorino）：罗马及其周边地区饲养了许多绵羊，因此羊肉是当地饮食的重要组成部分。从烤羊排到羊肉炖菜（Pajata），羊肉以多种形式出现在罗马人的餐桌上。
凝奶酪（Pecorino Romano）：这是一种硬质的羊乳奶酪，产自罗马附近的拉齐奥地区。它通常用于磨碎撒在意面或沙拉上，增加食物的风味。
橄榄油（Olive Oil）：意大利是世界上最大的橄榄油生产国之一，而罗马所在的拉齐奥地区生产的橄榄油品质尤为优良。当地人喜欢用这种橄榄油来调制沙拉或作为烹饪的主要成分。
冷切肉（Salumi）：罗马的冷切肉包括多种腌制肉类，如萨拉米（Salami）、意式火腿（Prosciutto）和意大利腌肉（Capocollo）。这些肉类通常在餐前作为开胃菜食用，或是搭配面包和葡萄酒。
甜点（Desserts）：罗马的甜点同样令人垂涎，如巧克力松露（Ganache di Cioccolata）、提拉米苏（Tiramisu）和意式冰淇淋（Gelato）。这些甜点不仅在当地流行，也受到了国际食客的喜爱。
饮料（Beverages）：罗马人喜欢在用餐时搭配饮料，其中最受欢迎的包括意大利葡萄酒、啤酒和传统的意大利浓缩咖啡（Espresso）。
罗马的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是文化和历史的体验。每一道菜肴都承载着罗马的传统和故事，让食客在品尝的同时，也能感受到这座城市深厚的历史底蕴。无论是在街头的小餐馆还是在历史悠久的餐厅里，罗马的美食都能带给你一次难忘的味觉之旅。