越南的龙虾怎么做好吃

⑴ 越式老虎虾的做法步骤图，越式老虎虾怎么做

用料
老虎虾或者大虾 十个
越南蒜蓉辣椒酱
油
越式老虎虾的做法
先准备食材

在虾中加入少许油和越式辣椒酱，搅拌，然后腌制十到十五分钟

腌制完后，开火，加油，油温上升后，放入腌过的虾，开炒

炒的过程中加点盐，然后出锅，装盘，淋点柠檬汁就完成啦

⑵ 越南大头虾怎样做才好吃

越式梅子煎大虾
主材料：越南大头虾
配料：酸子(罗望子)、干葱丝、蕃茄酱、鱼露、糖少许等
做法：
1、将油锅烧至70℃———80℃，将大虾放入油锅炸，外壳炸至金黄色即可熄火，将大虾浸泡在热油中约十五分钟，取出，晾干油份备用；
2、将干葱丝入油锅稍炸，加入酸子汁、少许糖一起煮至稠状，制成酱汁；
3、加入酱汁，与大虾炒匀即可。
要点：越南盛产大头虾，因其肉质鲜美而着称。家常较难买到正宗的越南大头虾，可选择市场上较易买到的罗氏虾取代。
此菜中的大虾不宜一直加温，而直接将其炸熟即取起，否则虾皮会呈反白色，做出来的卖相不那么诱人。

⑶ 关于越南黑虎虾，你知道怎么做好吃吗

香煎黑虎虾的做法步骤 1. 主材料黑虎虾。 2. 黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十来分钟。 3. 鸡蛋调匀 4. 杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。 5. 加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金黄色出锅。 6. 油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火。小贴士煎虾时用小火煎。

⑷ 龙虾怎么做好吃

孜然龙虾

材料：龙虾500g，花生100g，洋葱100g，油，孜然，大蒜，生姜，红辣椒，香葱，盐适量。

做法：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷净。把花生放进烤箱。用200度烤五分钟左右。准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆加一点小红椒。加入洋葱丝翻炒一下，再加入龙虾，加入适量的盐。再加入烤好的花生，最后加入孜然.翻动一下即可起锅了。

功效：龙虾的肉质是非常松软的了，因此我们是很好消化的了，是可以帮助我们有效的调养身体的美味食物了哦，而且虾的镁元素含量也是高的了，可以帮助我们有效降低胆固醇，我们把龙虾和洋葱以及花生搭配在一起吃，不仅可以让味道更美味，而且还可以帮助我们保护自己的肠胃健康了，能够有效的促消化，不能错过。

油焖大虾

材料：龙虾、盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒适量。

做法：把龙虾洗干净，最好用刷子刷，(抽线、剪头)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，开火，锅中放油烧热。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)，然后放一勺醋和酱油。最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子);放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。

功效：龙虾本身肉的营养价值是很出色的了，而且龙虾身上有一种比较特殊的营养素，那就是虾青素了哦，虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合，而且经过烹饪之后的好处就更多了，可以有效的帮助我们保护肠胃的健康，还能够起到很出色的抗衰老作用，是我们不能错过的美味食物。

⑸ 清蒸越南大鬼虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
越南大鬼虾 两头（1KG）
蒜 四瓣
葱 两条
酱油 两勺
清蒸越南大鬼虾的做法
解冻鬼虾
常温解冻，两个小时差不多。
用手对比它有多大。清蒸越南大鬼虾的做法 步骤1
去虾线
在虾的第三节的地方，肉身下一点，用力插进去，再用阴力拉出来，不要太急，断了就完蛋了囧。
建议用专业工具，我是临时用的牙签。因为肉太多了差点弄断……
说大真的不是假的，连虾线都大得惊人😂
清蒸越南大鬼虾的做法 步骤2
水滚后，直接放入蒸笼蒸，大概10分钟。
最后两分钟把蒜蓉和葱撒进去焖两分钟。出锅倒入酱油。
一个红红火火的大❤清蒸越南大鬼虾的做法 步骤3
看膏！
看肉！
是不是超想吃！清蒸越南大鬼虾的做法 步骤4
小贴士
好的食材永远选择最简单的方法就能吃到美味。

⑹ 越南土司托大虾怎么做才好吃

食材

虾仁300g、厚片吐司2片、大蒜2粒、山芋60g、姜10g、太白粉1茶匙

糖1/2大匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量、鱼露1大匙

1.将山芋、大蒜、姜去皮，洗净，切碎。

2.将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分。

3.将虾仁用刀背拍打成泥状。

4.将做法3与做法1混合拌匀。

5.将调味料加入做法4中拌匀至有粘性。

6.将厚片吐司先放置冷冻，冷冻后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200略烤上色备用。

7.将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平即为虾托。

8.锅中倒入50 0- 60 0 m l油烧热至150-180时，放入虾托炸熟，即可捞出控油食用。

小贴士：喜好吃酱的也可蘸酱食用更美味。

选自《手做无添加小吃》这本书，版权所有。

⑺ 越南大白虾的做法

主料
大明虾10个

方法/步骤
食材准备。

葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。

大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。

然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。

5
再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。

⑻ 清蒸大龙虾怎么做好吃又简单的做法

龙虾营养价值高，尤其大龙虾。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；科学家发现，龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 清蒸最能保持住它的营养成分使其不流失，就是价格略贵。当然价格贵也是有理由的，因为其实真正的龙虾是没有大钳子的，比如澳洲大龙虾，越南青虾，波士顿龙虾什么的其实应该叫鳌虾。
用料
主料:龙虾 100克 调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
清蒸大龙虾的做法步骤
步骤 1
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
步骤 2
2.姜切碎成蓉；
步骤 3
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
步骤 4
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用

⑼ 越南椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾外酥里嫩，滋味诱人，吃起来嘎吱脆爽，属实是一道下酒菜，而这道菜的制作难点就在于，椒盐的制作，以及皮皮虾炸制时的注意事项，今天就把具体的做法分享给大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮虾10只，青红椒和1个，洋葱少许

调料:五香粉3克，生粉30克，盐30克，花椒20粒，香油，料酒少许，葱姜蒜少许。

味之法☞具体做法
1.皮皮虾冲洗干净，加入3克，花椒，然后倒入清水浸泡5分钟备用。青红椒，洋葱切丝，葱姜蒜切片。

2.炒制椒盐，锅上火放入盐炒至微微变黄，加入五香粉，炒成五香盐备用。

3.捞出浸泡好的皮皮虾，用厨房纸吸干水分，之后加入少许料酒和生粉抖均匀，当油温6成半时放入皮皮虾炸制，表面挺实的时候捞出，待油温再次升温，放入皮皮虾复炸，撒入少许蒜末出香后捞出备用。

4.另起锅，倒入少许香油，然后放入葱姜蒜，青红椒丝，洋葱丝炒制均匀后放入炸好的皮皮虾，一边翻炒，一边爬入椒盐，翻炒均匀即可

四之决☞秘诀叨叨叨
1.如何挑选皮皮虾？

答:首先要选背部发青，背部看上去明显有一条线，这样的皮皮虾没有籽。再有捏尾部看看是不是有弹性，弹性好的肉瓷实好吃。

⑽ 越南黑虎虾怎么做好吃

超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾的做法

• 黑虎虾解冻，剪去虾脚，虾须等，剔除虾线（用牙签在虾距离虾头第二节处挑一下，虾线就出来了），洗净

  

小贴士

因为家里没有龙口粉丝，所以这一版没有放粉丝。建议有龙口粉丝的亲，可以把粉丝泡软后放在虾下面，这样蒸出来的粉丝也是美味无比。