越南火锅有哪些

㈠ 火锅有多少种类

一般最为常见的火锅，大概可分为： 一、涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，更讲究切肉的功夫，这类火锅北方人食用较多。 二、酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。 三、牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红绕牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，且不使用猪肉。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料，北方回民食用的多。 四、麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人的多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换(这已是“曾经”)，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。 凉水漱口，帕子擦汗！麻辣锅的特点就是：辣到您嘴麻，辣到您汗流浃背，让您直呼过瘾。 五、粤式打边炉：广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽？广东说法：酱油？为蘸料。在潮州汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲、风味特殊。 六、冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，道地的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。 七、台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡：道地台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味方式，主题表现明显且各具风味。 八、砂锅类：砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。 九、药膳火锅：以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。 十、臭豆腐锅：以臭豆腐为主题，是逐臭一族最喜欢的。 十一、素食锅：以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。 除中式的火锅风行外，来自异国的火锅风味又以韩式、日式及欧式的火锅最为人所知道，其中最为风行的异国风味的火锅有： 一、韩国式：以火烤两吃、火烤三吃及石头火锅、泡菜火锅等为主，边烤边吃火锅，蘸料多为沙茶酱，很受欢迎。 二、日式火锅：精致美观，用料与盘式特别讲究，蘸料都是特制的，不用成品，现在很风行的涮涮锅也是日本风味，味噌火锅以味噌为底汤，是日式火锅最为特殊之口味，非常可口。 三、越南东家羊肉与越式火锅：以海鲜为主料，蘸料使用鱼露，非常特殊。 四、瑞士火锅：有布根第、起士、巧克力火锅，各有不同之风味，国内少见，口味亦难接受，通常多以外国人为对象，较不普及。

㈡ 越南哪个城市美食最多

东南亚是旅游胜地，很多人去东南亚就会尝尝当地的美食。不知道大家对觉得东南亚的美食如何?其实，东南亚的各国都有自己的特色。下面，小编就给你介绍一下越南和柬埔寨的代表性美食。

越南篇

1. 越南生牛肉河粉

滴漏咖啡

受到法国殖民文化的影响，越南人对咖啡的热爱早已渗入骨髓。然而，越南人创造出一种特别的咖啡——滴漏咖啡(Drip coffee)。其将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。在逐渐升起的氤氲香气里，细细品尝咖啡香醇顺滑的口感，就这样悠闲地度过一个弥漫着越南风情的盛夏午后，也不失为是最好的享受。

㈢ 小凤仙越南火锅怎么样

鲍鱼花蟹海鲜火锅非常好吃，汤鲜味美，吃过昆明那么多海鲜火锅，小凤仙的食材新鲜是难得的。一般海鲜火锅的螃蟹都是选用青蟹，店家选择了价格更贵的花蟹，实在难得。顺带一提，要是不喜欢海鲜锅的朋友也可以选择他家的古法牛腩火锅，大块牛肉配上熬制的清汤，别样风味。最后补充，他家的饮料也不错，越南牛奶咖啡、河内咸梅汽水和三色冰都很好喝。

㈣ 火锅分为那几种

一、涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，更讲究切肉的功夫，这类火锅北方人食用较多。

二、酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。

三、牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红绕牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，且不使用猪肉。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料，北方回民食用的多。

四、麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人的多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换(这已是“曾经”)，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。

凉水漱口，帕子擦汗！麻辣锅的特点就是：辣到您嘴麻，辣到您汗流浃背，让您直呼过瘾。

五、粤式打边炉：广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽？广东说法：酱油？为蘸料。在潮州汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲、风味特殊。

六、冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，道地的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。

七、台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡：道地台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味方式，主题表现明显且各具风味。

八、砂锅类：砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。

九、药膳火锅：以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。

十、臭豆腐锅：以臭豆腐为主题，是逐臭一族最喜欢的。

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除中式的火锅风行外，来自异国的火锅风味又以韩式、日式及欧式的火锅最为人所知道，其中最为风行的异国风味的火锅有：

一、韩国式：以火烤两吃、火烤三吃及石头火锅、泡菜火锅等为主，边烤边吃火锅，蘸料多为沙茶酱，很受欢迎。

二、日式火锅：精致美观，用料与盘式特别讲究，蘸料都是特制的，不用成品，现在很风行的涮涮锅也是日本风味，味噌火锅以味噌为底汤，是日式火锅最为特殊之口味，非常可口。

三、越南东家羊肉与越式火锅：以海鲜为主料，蘸料使用鱼露，非常特殊。

四、瑞士火锅：有布根第、起士、巧克力火锅，各有不同之风味，国内少见，口味亦难接受，通常多以外国人为对象，较不普及。

㈤ 越南有什么特色美食

越南的特色美食有：越南鸡粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺蛳粉，越南绿豆糕，虾饼，越式灌汤，越南春卷，青菜生吃，鸭仔蛋，炸象鱼，米皮，越南牛奶果，鱼露，滴露咖啡，甘蔗虾，牛肉七味，糯米鸡，大头虾，软壳蟹，酸汤火锅，酸肉等。
它们吃起来各有特点，各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种，甚至几种几十种。

㈥ 越南风味海鲜火锅做法大全

主料
大虾
6只
菠菜
5棵
白菜
4瓣
鱼丸
2包
红黄辣椒
2个
西兰花
4朵
干贝
6个
虾仁
6个
香菇
6朵
黄豆芽
30g
辅料
火锅底料
1袋
麻汁
1勺
火锅调料
1勺

步骤

1.黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~

2.海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用

3.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净

4.用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~

5.菠菜泡洗好

6.在超市买的火锅底料

7.电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内

8.待料熟，捞出，沾料汁食用

㈦ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。

㈧ 越南也有火锅，看看越南的火锅是怎么样的

越南的火锅和中国的一样，没有差别

㈨ 请问越南菜“滋滋星”火锅是198元的那个吗我可找了好久了！如果去的话要预约吗谢谢！

滋滋星(虹桥店)分店
地址: 长宁区遵义路100号虹桥上海城百盛步行街1楼A5 62370171

15种原料越南火锅，叫做 宝鼎飘香，188元
他家还有另外的分店

滋滋星(吴江路店)分店 地址: 静安区吴江路200号2楼
滋滋星(我格广场店)分店 地址: 普陀区武宁路99号我格广场5楼

㈩ 外国有火锅吗

外国有火锅，如意大利火锅、泰国冰炭火锅、日本迷你火锅、日本的纸火锅、朝鲜火锅、瑞士巧克力火锅、瑞士奶酪火锅。

1、意大利火锅

该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。

2、泰国冰炭火锅

泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台。

3、日本迷你火锅

这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之称，它是由微型小锅盛高汤，加入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。

4、日本的纸火锅

这是近两年来在日本新兴的一种火锅，其使用非常简单，人们在旅游，出差及休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等，食材主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。

5、朝鲜火锅

该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜在冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等。

6、瑞士巧克力火锅

事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。

7、瑞士奶酪火锅

其先是将奶酪倒进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。