越南烤米饭怎么做

① 越南米饭的做法

鸡烹调法：1、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。

2、煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。

3、将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。

鸡饭煮法：1、把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。

2、爆香蒜头，把白米炒一炒。三、把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。

辣椒酱做法：1、把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。

2、在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。

诀窍：一、鸡最好重两公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。二、煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。三、淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。四、做好的辣椒酱应当天吃完，隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。
洒上些许芝麻油和酱油，通常佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤

② 越南炒饭怎么做

用料
冷米饭 1碗
五花肉(切丁) 少许
青辣椒(切丁) 1个
红辣椒(切丁) 4个
洋葱(切丁) 半个
罗勒叶 10片
鸡蛋 1个
老抽 少许
盐 少许
鸡粉 少许
鱼露 少许
越南炒饭的做法
锅内烧热加入肉丁爆香，然后放入鸡蛋翻炒，再加入洋葱，青红辣椒丁一起炒香。
放入过夜冷米饭，加入酱油，鱼露，盐，翻炒至米粒一颗一颗，放一点鸡粉调味。然后加入罗勒叶翻炒一下即可出锅。

③ 烧烤饭怎么做

1. 洋葱洗净切成细丝；蒜剥去皮切成末放入碗中备用；
2. 牛肉片放入深碗内，加入油腌30分钟；
3. 在用油腌过的牛肉片里，加入盐、糖、深色酱油、玉米淀粉，拌匀腌渍10分钟；
4. 锅烧热后加入油，待油热后放入蒜末炒香，再放入洋葱丝、牛肉片快炒至牛肉变色，撒上白芝麻拌匀盛出铺在米饭上即可。

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

④ 烤箱烤米饭的做法大全窍门

烤米饭的用料
剩米饭1碗 鸡蛋2g
盐适量
烤米饭的做法
剩饭中加入鸡蛋，盐等调味料，用手抓匀。再加入菜类的抓匀。用手倒腾出个圆形，放垫了锡纸的烤盘上，用手压扁。烤箱180度预热，放入烤箱烤15分钟。每个烤箱时间不一样，鸡蛋烤熟就好了

⑤ 烤米饭怎么做如何做好吃

烤米饭的做法步骤

1. 剩饭中加入鸡蛋，盐等调味料，用手抓匀。再加入菜类的抓匀。也可以将所有东西一股脑放一起抓了。用手倒腾出个圆形，放垫了锡纸的烤盘上，用手压扁。烤箱180度预热，放入烤箱烤15分钟。每个烤箱时间不一样，鸡蛋烤熟就好了。因为家里有小宝宝，总担心没烤熟，会多烤一会。这是成品，来不及拍照就被宝宝咬了一口，还扳给她一块。

⑥ 烤盘饭做法

洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

制作方法

编辑语音

1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。

2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、B.G.以锡箔纸将烤盘完全覆盖。

3. 将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。

4. 取出烤盘，挑除蒜头、BG，将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

食用须知

编辑语音

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

大米150克、开水165克、洋葱1/3个、香茹3朵、黄油15克、意大利综合香料1/小勺、盐1/4小勺、黑胡椒粉1/8小勺、培根3片。

做法：

1、准备材料，把洋葱切成末，香茹切成小粒，培根切成片；

2、米用清水洗净并完全沥干水分备用（米不需事先浸泡）；

3、炒锅烧热，放入黄油。待黄油融化以后，倒入切碎的洋葱、炒香，加培根香茹，中火翻炒1分钟；

4、把米倒入炒锅，继续用中火翻炒2分钟，炒均匀炒透，加入盐、黑胡椒粉、意大利综合香料；

5、炒好的米倒入平底的烤碗里，倒入165克烧沸的开水，拌匀；

6、用锡纸把烤碗的表面盖起来，把烤碗放入已预热的烤箱，180度，上下火，中层，烤25分钟。

⑦ cheese烤饭怎么做

我也很喜欢芝士哦，每天都要吃，简直太美味了。只可惜中国的芝士都卖的好贵啊，费了我好多银子！其实哪种都可以，没有特别的要求的，看你喜欢哪种的味道了。我都是用那种片装的车打芝士的，撕成小片放进去，也很好吃啊！其实各种饭里拌上芝士都很好吃哦，我经常自己用意粉酱料炒饭，加一点糖这样不会太酸，炒好后加点芝士，放微波炉里转1分钟，然后拌一下就OK了，也很好吃哦！关于芝士的炒饭很少，我只找到了这些，多数都是意大利面的，可你说的是炒饭，有关面的做法就没有帖上来。还有写其他的饭，你也可以试一下！

蘑菇烟肉露笋芝士饭（一）

特点：芝士溶化后，渗透饭菜之中，creamy但不腻，软韧滑溜。

材料：蘑菇3粒，烟肉1块，露笋2条，洋葱1／4个，卡夫芝士2片，白饭1碗。盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙。

做法：将所有材料(除了芝士及白饭)切粒，以洋葱起锅后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。食前铺上芝士，放入微波炉内以中温加热3分钟至芝士溶入饭内即可。

注意：烟肉可煎得较为焦，吃下更香口。可用前一晚吃剩的冷饭，不但省时方便，而且饭会较干爽，加上芝士后不会黏腻。

蘑菇烟肉露笋芝士焗饭 （二）

味
芝士溶化后，渗透饭菜之中，creamy但不腻，软稔滑溜。

贴士
1、烟肉可煎得较为焦，食落更香口。
2、可用前一晚吃剩的冷饭，不但省时方便，而且饭会较爽身，加上芝士后不会黏腻。

材料
蘑菇3粒，烟肉1块，露笋2条，洋葱1／4个，卡夫芝士2片，白饭1碗。

调味料
盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙。

做法
1、将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。
2、将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。
3、食前铺上芝士，放入微波炉内以中火叮3分钟至芝士溶入饭内即可。

地瓜芝士饭

材料：地瓜1条 芝士1片 白米1杯 水1杯
调味料：盐1小匙 油1/3大匙
做法：（1）将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。（2）将地瓜去皮切丁备用。芝士也切成小丁片备用。（3）将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。（4）放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。

咖喱海鲜芝士烤饭

材料(2人份)：大米(最好是硬一些的米),豌豆,玉米(如果买到现成的粟米粒,就节约一个步骤啦),洋葱,胡萝卜(只是为了好看和为我们的近视眼补充维生素A,才摆了些的),鸡蛋(1只),虾(6只),墨鱼(10小块),蛤蜊(6只),咖喱粉,番茄沙司,芝士片
STEP 1：煮饭（水不要太多），同时将玉米放在饭里一并煮熟。
STEP 2：煮豌豆
STEP 3：沸水里分别过一下虾（活虾先要用盐水泡一会儿，以吐沙），墨鱼，蛤蜊，然后将虾壳剥去。
STEP 4：炒鸡蛋（鸡蛋里加少许酒和盐），不是“韭菜炒蛋”里的蛋的那种形状，是碎碎的好象糊状的那种。再用炒鸡蛋剩下的油炒一下洋葱和胡萝卜（胡萝卜要切成小四方）。
STEP 5：取出玉米，剥玉米粒。
STEP 6：将煮好的米饭先炒一会儿，让它干一点，然后将先前的豌豆，洋葱，胡萝卜，虾，墨鱼都炒进去，再加番茄沙司，加盐，加咖喱粉，抽干起锅盛盘。
STEP 7：在炒饭上铺一片芝士片，饭旁边摆上蛤蜊。微波中火3分钟就OK啦~~
搭配柠檬水和冰激凌，会更加不错噢~

印尼炒饭

【菜名】印尼炒饭

【原料】

饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量

【制作过程】

(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。

(2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

芝士炒饭

材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。

调料：盐、胡椒少许。

做法：

1 将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱炒熟后倒入米饭。

2 等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，炒均后即可食用。

美式培根芝士焗饭

[原料/调料]
白饭 2碗
洋葱 1/4个
培根 100公克
蒜头 少许
青豆仁 20公克
鲜奶油 150CC
马自拉起司 20公克

橄榄油 2汤匙
盐 少许
胡椒 少许
帕玛善起司粉 30公克

[制作流程]
(1)将洋葱、培根切成小丁备用。
(2)在锅中将橄榄油加热，放进蒜头与洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。
(3)加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味，炒软后把白饭加入，拌匀备用。
(4)把拌好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟即可。

奶香火局饭

材料：冷饭3碗，洋葱半棵，青椒1个，火腿50克，青豆罐头1听，大虾100克，牛奶2杯，鲜奶油半杯，盐和胡椒少许，碎芝士1碗。

做法：1、洋葱、青椒、火腿分别切成1厘米大小的丁，大虾去掉壳。2、饭中加入牛奶搅拌开，用小火煮一下，成为潮湿的米饭，拌入盐和青豆罐头。3、把煮过的米饭放入烤盘，撒上少许胡椒。烤盘可用耐高温瓷器，事先用水打湿。4、把步骤1的材料均匀地铺在米饭上，最后撒上碎芝士，绕圈淋上奶油。5、放入烤箱，用200度的温度烤15分钟，到周围起泡，芝士变成金黄色即可。

意式田园炒饭

材料：米2杯，培根2片，芹菜半棵，洋葱半棵，玉米罐头1小罐，蘑菇罐头1小罐，高汤2杯半，橄榄油1汤匙，鲜奶油2汤匙。

做法：1、培根切成小片，芹菜切成大颗粒，洋葱切成小块，蘑菇切片。2、起热锅，放入橄榄油和1匙奶油一同烧热，用大火迅速炒一下蘑菇、培根和洋葱。3、转为稍弱的中火放入刚刚洗过的米翻炒10分钟。4、加入1杯热的高汤继续炒至水分收干，再加入1杯热汤、一匙奶油和剩余的所有蔬菜再次炒至水干。5、最后放半杯热汤和少许盐再炒至水分收干即可。

印第安拌饭

材料：温热的白米饭2碗，洋葱半棵，胡萝卜半根，青椒1个，火腿50克，色拉油1大匙，盐少许，咖喱粉适量，胡椒粉少许。

做法：
1、洋葱切成小片，青椒和胡萝卜分别切成短小的丝，火腿切碎。
2、起锅烧热油，依次放入胡萝卜、洋葱、青椒和火腿一起用大火炒。
3、洋葱变色后转为小火，依个人口味加入盐和咖喱粉炒至咖喱飘香。
4、关火，放入温饭，快速拌匀，撒一点胡椒粉即可。
这道炒饭选用意大利式做法，成品米饭中间有一个小小的硬心，口味新奇。

芝士家常菜

芝士，对于西方人的传统美味，对于国人，味道总觉得有些怪怪的，不是所有的孩子都愿意接受，妈妈可有什么办法“洋为中用”将它融入孩子的日常饮食。这里介绍给你4款芝士家常菜，令你的孩子爱上芝士。

芝士牛奶豆腐

材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。

调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。

做法：

1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

芝士炒饭

材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。

调料：盐、胡椒少许。

做法：

1 将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱炒熟后倒入米饭。

2 等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，炒均后即可食用。

芝士拌茄子

材料：芝士1片、茄子250克。

调料：酱油、黑胡椒、味精少许。

做法：

1 茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。

2 将茄子用微波炉加热3分钟，再用调料拌均。

3 将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。

芝士萝卜糕

材料：芝士3片、萝卜糕6块、火腿末少许。

做法：

1 将萝卜糕煎熟，待用。

2 趁热在每块萝卜糕上加上半片芝士，直到芝士融化。

3 在融化的芝士上撒上火腿末，即可食用。

芝士面包

材料：芝士1片、切片面包。

做法：

1 将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。

2 用小汤勺把液态的芝士涂在面包片上即可。

PS:如果宝宝适应也可以直接夹面包吃.

芝士馒头

材料：芝士1片、刀切馒头。

做法：

1 将刀切馒头切片，待用。

2 把切片后的馒头,隔水蒸热。

3 趁热在每片馒头上加上1/3-半片芝士，直到芝士融化,即可.

4 也可以在融化的芝士上撒上一些肉松，即可食用。

芝士香蕉丁

材料：芝士1-2片、香蕉丁。

做法：

1 将香蕉切丁，待用。

2 将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。

3将液态芝士倒入香蕉丁中拌匀即可．

芝士拌茄子

材料：芝士1片、茄子250克。

调料：盐少许,鸡汤一小碗

做法：

1 茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。

2 将茄子放在鸡汤中用微波炉加热3分钟，加入少许盐。

3 将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。

芝士肉丸子

材料：芝士1-2片、肉浆、盐、葱花、鸡汤少许

做法：

1 小葱切葱花，芝士撕碎，以上材料与肉末混合，加盐，一点植物油，一点面粉，拌匀，用手捏成丸子。

2 将肉丸子隔水蒸热，后放入鸡汤中即可。

芝士手卷

材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。

调味料：沙拉酱。

做法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。

功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用

芝士火锅（4人份）

材料：250克Emmenthal芝士、250克Comte芝士、250克Beaufort芝士、半瓶白葡萄酒、1/4杯Kirsch（一种樱桃白兰地，可舍去）、1瓣蒜头、适量盐与胡椒粉、一条法国面包。

做法：

1.将法国面包切成3立方公分的方块，待用。
2.将所有的芝士刨碎。

3.将蒜头拍扁，在火锅内部均匀地抹一层蒜头汁。

4.火锅宜用中火以下，在锅中倒入白酒，待蒸气出现时，加入三种芝士碎屑，搅匀，加入Kirsch，并以盐与胡椒粉调味。

5.待锅中芝士全溶化时，将火调小。

6.以叉子叉着面包块，浸入火锅中沾上一层芝士酱，趁热进食。

烤奶酪水饺皮
材料：
水饺皮 10张
奶酪酥片 3片
葡萄干 2大匙
做法：
1，将奶酪酥片切丝后，再对切一半成为短丝备用。
2，将水饺皮铺平在烤盘上，均匀撒上葡萄干、奶酪丝备用。
3，烤箱先预热至180度，再将烤盘放入，约烤12分钟后取出，
食用前撒上少许奶酪粉即可。

菠萝珍宝饭
【特 点】 菠萝红、萝卜、糯米饭、玉米粒、香菇、比其、素火腿、豌豆、椰子乳、橄榄油、盐、咖哩
【原 料】
菠萝红、萝卜、糯米饭、玉米粒、香菇、比其、素火腿、豌豆、椰子乳、橄榄油、盐、咖哩
【制作过程】
1. 香菇切丝,素火腿切丁,比其压碎,将这些材料和豌豆/玉米粒混合 2. 用橄榄油热锅,放入咖哩及刚刚混合好的配料,炒好后放入糯米饭炒均匀最后放入切成丁的菠萝炒匀后,淋上椰子乳提味,起锅放入挖空的菠萝中,同时用竹签刺穿菠萝皮,放入烤箱烤约12分钟,完成

泰式凤梨炒饭
材料：
A：葱白末1大匙、油2大匙、蛋1只。
B：凤梨（菠萝）丁1杯，约120克。煮熟虾仁3两（100克）、冷冻青豆仁1/2杯（50克）
C：白饭3碗、葡萄干2大匙。
D：鱼松或肉松1大匙，腰果仁2大匙。

调味料：
盐适量、糖1小匙，咖喱粉1小匙

做法：
1. 以油爆香葱白末，将蛋炒成蛋松，续将B料下锅拌炒，并将C料及调味料加入翻炒至颜色均匀、炒饭至香松。
2. 盛起后撒上D料即可上桌。

五彩什锦饭
原料： 米2杯、水(与米同容量)2杯、 鸡肉80克、胡萝卜1/2根、煮竹笋40克、干蘑菇2片、青豆(冷冻)10克、酒1大匙、酱油11/2大匙
做法：
先把米清洗干净，再加入一定量定的水泡30分钟。把配料切成骨牌块，和调味料一起放入米中，一起用电饭煲蒸，然后将青豆色泽鲜地煮，等饭蒸好后加入青豆搅拌一下，就可以了。

⑧ 芝士烤米饭的做法步骤图，芝士烤米饭怎么做

用料
主料鸡蛋1个米饭适量
辅料玉米适量豌豆（煮）适量奶酪适量
调料食盐少许鸡精少许水2勺小葱适量薄荷少许橄榄油20克胡椒粉2茶匙咖喱粉2茶匙
芝士焗饭的做法
1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐
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2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍
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3.准备好剩米饭
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4.鸡蛋打散
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5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
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6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
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7.加入剩饭划散
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8.加入咖喱粉和米饭炒匀
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9.加入一点盐
芝士焗饭Ua.jpg
芝士焗饭lN.jpg10.少量鸡精（可以不放）
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11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤
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12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀
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13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）
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14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
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15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

⑨ 烤米饭怎么做

我来回答吧！
做法：
1、米饭一碗，放青辣椒末、红辣椒末、洋葱末、蒜茸、大葱末、盐和少许淀粉拌匀
2、如果米饭先热热，可以用手捏成一些造型，俺比较懒，所以用蛋塔模来装米饭了，蛋塔模要事先抹油，然后把米饭装进去压实，俺一碗剩米饭正好做了九个
3、米饭上抹少许色拉油，放入200度的烤箱内烤20分钟
4、20分钟后取出，再抹点油，继续放烤箱里烤5－10分钟。上色好了就可以了。俺比较喜欢吃焦一点的米饭，所以第二次进烤箱后烤了10分钟，如果大家不喜欢焦糊的感觉，再烤5分钟就可以了。
做法：
1、剩米饭一碗，放青辣椒末、红辣椒末、洋葱末、蒜茸、大葱末、盐和少许淀粉拌匀
2、如果剩米饭先热热，可以用手捏成一些造型，俺比较懒，所以用蛋塔模来装米饭了，蛋塔模要事先抹油，然后把米饭装进去压实，俺一碗剩米饭正好做了九个
3、米饭上抹少许色拉油，放入200度的烤箱内烤20分钟
4、20分钟后取出，再抹点油，继续放烤箱里烤5－10分钟。上色好了就可以了。俺比较喜欢吃焦一点的米饭，所以第二次进烤箱后烤了10分钟，如果大家不喜欢焦糊的感觉，再烤5分钟就可以了。