越南鲜虾怎么吃好吃

㈠ 越南黑虎虾怎么做好吃

超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾的做法

• 黑虎虾解冻，剪去虾脚，虾须等，剔除虾线（用牙签在虾距离虾头第二节处挑一下，虾线就出来了），洗净

  

小贴士

因为家里没有龙口粉丝，所以这一版没有放粉丝。建议有龙口粉丝的亲，可以把粉丝泡软后放在虾下面，这样蒸出来的粉丝也是美味无比。

㈡ 越南土司托大虾怎么做才好吃

食材

虾仁300g、厚片吐司2片、大蒜2粒、山芋60g、姜10g、太白粉1茶匙

糖1/2大匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量、鱼露1大匙

1.将山芋、大蒜、姜去皮，洗净，切碎。

2.将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分。

3.将虾仁用刀背拍打成泥状。

4.将做法3与做法1混合拌匀。

5.将调味料加入做法4中拌匀至有粘性。

6.将厚片吐司先放置冷冻，冷冻后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200略烤上色备用。

7.将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平即为虾托。

8.锅中倒入50 0- 60 0 m l油烧热至150-180时，放入虾托炸熟，即可捞出控油食用。

小贴士：喜好吃酱的也可蘸酱食用更美味。

选自《手做无添加小吃》这本书，版权所有。

㈢ 越南鲜虾春卷怎么做

1，虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段

2,烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张

3，去一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜，香菜，韭菜和虾肉

4，卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意

5，把材料B混合均匀，在一个碗里就好了

6，装盘前把卷好的春卷对半切开，尽量不要挨在一起，避免粘连[1

越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民间小食。上菜时，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。

碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。

小盘中装的是：炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。

小篮子里装的是：生菜叶和薄荷叶。

吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。

1.虾放入盐水煮熟

2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用

3.生菜洗净，切成长条状，备用

4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用

5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用

6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里

7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下

8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了

9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒

㈣ 关于越南黑虎虾，你知道怎么做好吃吗

香煎黑虎虾的做法步骤 1. 主材料黑虎虾。 2. 黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十来分钟。 3. 鸡蛋调匀 4. 杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。 5. 加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金黄色出锅。 6. 油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火。小贴士煎虾时用小火煎。

㈤ 越南草虾仁怎么做好吃

1.
冷冻越南草虾解冻后用水冲洗。

2.
生姜切丝，大蒜切片。备用。

3.
热锅，加油，炒姜丝。

4.
姜翻炒后，将大蒜片放入爆香。

5.
爆香后加入虾，然后加入一小碗水，适量美味鲜酱油，盐。盖锅盖。

6.
中火焖煮四五分钟，中间揭开盖子翻炒下，让虾受热均匀，汤汁浓缩至少量时，翻炒下就可起锅。

㈥ 清蒸越南大鬼虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
越南大鬼虾 两头（1KG）
蒜 四瓣
葱 两条
酱油 两勺
清蒸越南大鬼虾的做法
解冻鬼虾
常温解冻，两个小时差不多。
用手对比它有多大。清蒸越南大鬼虾的做法 步骤1
去虾线
在虾的第三节的地方，肉身下一点，用力插进去，再用阴力拉出来，不要太急，断了就完蛋了囧。
建议用专业工具，我是临时用的牙签。因为肉太多了差点弄断……
说大真的不是假的，连虾线都大得惊人😂
清蒸越南大鬼虾的做法 步骤2
水滚后，直接放入蒸笼蒸，大概10分钟。
最后两分钟把蒜蓉和葱撒进去焖两分钟。出锅倒入酱油。
一个红红火火的大❤清蒸越南大鬼虾的做法 步骤3
看膏！
看肉！
是不是超想吃！清蒸越南大鬼虾的做法 步骤4
小贴士
好的食材永远选择最简单的方法就能吃到美味。

㈦ 越南咖喱虾做法

越南咖喱虾
使用食材

制作主料： 鲜虾 300克

制作辅料： 葱

制作调料： 味好美咖喱鸡调料包 生抽 料酒

做法

原料

锅内倒油后放入葱花爆香

将洗净开背去过泥肠的虾倒入锅中

将咖喱粉大概三小勺的量倒入碗中，

加入料酒和生抽一起拌匀

将拌好的咖喱汁倒入锅中

加小半碗水

汤汁收浓时即可关火

出锅时撒上少许葱花

特色

咖喱调料本身挺咸的，所以这道菜无须另放盐

小贴士

虾开背不但抽泥肠方便还可以更入味

不理解的地方可以继续提问😊满意的话请采纳哦😊

㈧ 越南椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾外酥里嫩，滋味诱人，吃起来嘎吱脆爽，属实是一道下酒菜，而这道菜的制作难点就在于，椒盐的制作，以及皮皮虾炸制时的注意事项，今天就把具体的做法分享给大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮虾10只，青红椒和1个，洋葱少许

调料:五香粉3克，生粉30克，盐30克，花椒20粒，香油，料酒少许，葱姜蒜少许。

味之法☞具体做法
1.皮皮虾冲洗干净，加入3克，花椒，然后倒入清水浸泡5分钟备用。青红椒，洋葱切丝，葱姜蒜切片。

2.炒制椒盐，锅上火放入盐炒至微微变黄，加入五香粉，炒成五香盐备用。

3.捞出浸泡好的皮皮虾，用厨房纸吸干水分，之后加入少许料酒和生粉抖均匀，当油温6成半时放入皮皮虾炸制，表面挺实的时候捞出，待油温再次升温，放入皮皮虾复炸，撒入少许蒜末出香后捞出备用。

4.另起锅，倒入少许香油，然后放入葱姜蒜，青红椒丝，洋葱丝炒制均匀后放入炸好的皮皮虾，一边翻炒，一边爬入椒盐，翻炒均匀即可

四之决☞秘诀叨叨叨
1.如何挑选皮皮虾？

答:首先要选背部发青，背部看上去明显有一条线，这样的皮皮虾没有籽。再有捏尾部看看是不是有弹性，弹性好的肉瓷实好吃。