昭通昭阳区什么地方有越南小卷粉

⑴ 昆明哪里的越南小卷粉好吃注明地点 店名。

永昌小区
，求实小学斜对面的巷子里，就叫越南
小卷粉
，我上小学就吃到现在了，味道真的好，百汇做96路到永场路下来，就是求实小学，斜对面就只有一个巷子，直走进去左手边```真呢是好吃

⑵ 有谁知道越南小卷粉的做法

那个要有越南的米纸皮，然后包上煮熟的虾，豆芽，辣椒，九层塔什么的。
重点是蘸料，鱼露、辣酱、花生碎调出来的。

⑶ 要去云南旅游希望可以介绍下云南特色小吃和特产（最好是可以代表云南的特色工艺品）

云南非热点地区的旅游
现在云南有名的景点都被神化了，好象来云南就一定要去丽江，香格里拉、大理、西双版纳什么的，除了看人还是人，消费还很高。当然我不是说这些地方不好，我只是表达我个人的看法。个人推荐，到红河州去，那里还有很多原生态的人、物、景，在过几年就没有了，到时还是除了看人还是人。路线：1、到建水 建水是古城 它的文化，风韵犹存。建水烧豆腐在舌尖上的中国第3集里介绍的是时间最长的。听建水小调，品历史风情。2、到蒙自 蒙自是过桥米线的发源地，建议早中晚，品尝不同风味的米线，看西南联大遗址，观法式建筑。3、到屏边 游大围山 那里的负氧离子是全国最高的原始森林，对吸烟人有很好的保健作用，住在大围山里，放开吃屏边的野味、野菜，喝熊胆酒等。是个养身的好去处 （注：屏边潮湿 住宿条件不是很好）4、到河口 国家一级口岸，体映越南风情，出境一日游，品越南咖啡。可逛下越南街，品尝越南菜，感受漂流（注：在越南街二楼，单身男士不可轻上，二楼的越南小妹可是很厉害的，你懂的~~）。以上这条线是我个人认为比较好的 可感受：哈尼、彝、苗等少数民族的文化特色，总体消费便宜，物超所值。路也很好走，还可出境感受两个不同国家的特色。我所说的只是九牛一毛，还有很多地方值得一去，比如元阳、石屏、弥勒、泸西等等都各有特色，主要是游客少，消费不贵.如前来，可联系我，我为你提供最大的方便，我联系方式可见我资料
① 蒙自市：菊花过桥米线（发源地）、铜炊锅、勺勺粉、拉拉粉和酱粑粑。
②个旧市：烤串、泡鸡脚、斗姆阁卤鸡（麻辣）。
③开远市：甜藠头
④建水县：烤豆腐、草芽（发源地）、汽锅鸡（发源地）、羊奶菜。
⑤石屏县：大闸蟹、八面煎鱼（独有）。
⑥弥勒市：卤鸡（酸甜）
⑦泸西县：烤薯仔（30多种调味料）、红骨羊汤锅（独有）、骨头生（独有）。
⑧屏边县：苗家老猪脚（独有）、白河桥凉鸡（独有）、达令粑粑（独有）、花米饭。
⑨红河县：哈尼蘸水鸡（发源地）、哈尼豆豉、干鳝鱼、苦子、玉菜、豆豉、其子煮泥鳅（独有）
⑩河口县：越南小卷粉、越南风味小吃。
⑾元阳县：带皮酸笋牛肉、红米饭。
⑿绿春县：绿春狗肉汤锅、皮菜（橄榄皮）凉拌猪肉。（独有）
⒀金平县：勐拉傣味、百花苦菜、猪脚熬无花果叶（独有）。
除了以上这些还有各种山茅野菜和各种水果、烧烤，还有我没吃过，没见过的食材，等着大家去寻找、去开发、去品尝。

特色工艺品
个旧的锡工艺品 你可上网查下
还有翡翠 玉石等 （注：风险较高，小心购买）

⑷ 越南小卷粉的制作方法

做法：

1. 把用水泡过的大米磨成米糊，加适量的水，制成原料。

2. 把一块纱布包紧锅或簸箕状竹具，下烧开水。舀一勺米浆薄洒在蒸布上蒸,蒸时可撒些肉末、葱花、香菇等（也有在蒸熟卷起后加的），待卷粉熟后，用长长瘦瘦的竹竿挑起，卷成圆筒状盛入盘中。再在上面撒上一层酥炸葱。

⑸ 卷粉是什么啊

小卷粉，是越南风味小吃，从越南传入云南，在与越南毗邻的云南省红河州受到广泛的喜爱和传播，尤其在与越南隔河而邻的边贸口岸——云南省红河州河口县，大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以大米为原料进行加工，制成米浆后，放入特制工具将米浆蒸至白色半透明状，在其中放入馅料后卷成圆筒状，辅以作料之后 即可食用。小卷粉最大的特色是现做现吃，便宜实惠，风味绝佳。

⑹ 越南小卷粉的制作方法是什么

准备用料：粘米粉80g、澄粉70g、淀粉35g、清水400g、盐3g

1、工具图。

⑺ 出差到云南请问有什么特产

云南特色食品
昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。
丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。
昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、薯仔（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。
文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。
临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。
怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

⑻ 越南小卷粉怎么做的

越南卷粉的分类和做法

越南卷粉拥有很久的历史，现在已经无法得到详细考究了，有的说法是在滇越铁路运行后，部分越南人民为了谋求生计，开在之铁路边上售卖卷粉，使用的主要材料是大米，还有一种说法是发源于河内清池县。除了越南粉卷之外，也可以称为越南小卷粉、越南卷筒粉。
越南卷粉在制作的时候要选择精良的大米，在通过浸泡了之后打成米浆，同时还需要在里面加入适量米糊并搅拌均匀，然后需要把米糊用热锅蒸煮成薄薄的圆形粉片，然后在粉片的上面均匀的抹上花生油之后从蒸茏布中捞出来，趁着粉片上会儿有些许热度，要及时在上面加入各种的食材，比如木耳、芹菜、韭菜、拌碎的猪肉等等，这些食材必须是已经炒熟过的。

最后把放了蔬菜的粉片卷成粉筒，在食用卷粉的时候可以沾取适量的酱汁，比如米醋、食油、酱类等配料，这样的话会更加的有味道。
越南卷粉的分类
1、清池卷粉
这个是河内里面知名的一种小吃，属于河内城外清池区特产。在蒸煮的时候不是用蒸笼，而是采用簸箕状的竹具蒸制，制作出来的清池卷粉爽滑香甜，薄如纸片。
兜售清池卷粉的小贩病不是固定在一个卖点的，而是头顶装满卷粉的篮筐走街串巷，如果有人光顾的话，便把篮子从头顶上取下来，把里面的清池卷粉一条条夹出放在盘内。和越南卷粉不一样的是清池卷粉没有馅，在食用的时候往往会搭配上越南烤肉或煎豆腐，在作料上通常使用鱼露。

2、河内肉馅卷粉
在外观上基本和清池卷粉一样，但是里面会夹了肉馅。
越南卷粉的做法
在制作越南卷粉之前，我们要先把大米放在水里浸泡几个小时的时间，然后磨成米糊，加适量的水搅拌一下。
把用来蒸卷粉的锅或者是簸箕状竹具用纱布包紧，下烧开水。把前面准备好的米浆薄洒在蒸布上蒸，一边蒸的时候还需要在上面撒些肉末、葱花、香菇等，等到蒸熟了之后，将其卷成圆筒状放入盘子里面，在上面还需要撒上一层酥炸葱。

越南卷粉的蘸料
可以根据自己的口味来调配酱料，通常情况下，酸、甜、咸、辣四种味道都是可以的。在原料上可以放上鱼露、辣椒段、盐、味精等等，还可以加上胡椒、火腿