1. 越南河粉国内哪里有的卖
万能的淘宝上有啊
2. 在北京那里能买到河粉
家乐福
3. 谁有越南做河粉的大米卖
可以考虑采用越南白米,当地的粮油批发市场一般都有卖
如果只是选购河粉用米,则选用一般工地上食堂用的早米
4. 鞍山地区哪有卖河粉的
河粉与米饭在越南通常被作为主食来食用,是家家户户都会做的吃食。在越南,河粉可以做出牛丸粉、生熟粉、牛腩粉、沙茶粉等不同口味。对于牛肉河粉来说,除了晶莹的米粉和嫣红欲滴的肥牛引诱着你的食欲,清醇的汤底才是最美味所在。
用料
越南干河粉 200g
牛骨头(牛腿骨) 1根(约500g)
牛腩 400g
柠檬 半个
红尖椒 1个
老姜 1块(约10g)
紫皮小洋葱 2个
桂皮 5g
甘蔗 1节(约10cm长,100g重)
八角 2枚
草果 2粒
香菜碎、香葱花 各2茶匙(10g)
盐 1汤匙(15g)
做法
从市场上购买牛骨头,请店家代为敲断成能放入自家汤锅中的骨头小段。
紫皮小洋葱剥去外层干皮,清洗干净,沥去水分,切成厚片。老姜洗净,沥去水分,切成厚片。甘蔗削去硬皮,洗净,斩成均匀的3段。草果拍碎。红尖椒洗净后斜切成圈。
将切好的洋葱片和老姜片放入平底锅中,大火烤出香味。
用纱布将烤好的小洋葱、老姜、拍碎的草果,以及甘蔗条、桂皮、八角包起来,以粗棉线系紧,制成调料包。
将敲断的牛骨小段与牛腩肉清洗干净,放入滚水中氽汤3分钟,捞出。
汤锅中加入2000ml冷水,大火煮开后,放入氽汤过的牛骨小段、牛腩肉,再次煮沸后撇去浮出的泡沫、杂质,调成中小火,保持微沸的状态,放入制好的调味料包,熬煮一个半小时。
汤锅中加入盐调味,继续熬煮20分钟,关火。
捞出牛腩肉,放置温凉,切成薄片备用。
越南干河粉放入沸水中烫软,捞出,放入大碗中,码入切好的牛腩肉片,浇入熬煮好的牛骨汤,撒上香葱花、香菜碎、红尖椒圈,挤入柠檬汁即可。
小贴士
熬煮牛骨头汤时,要不断地将浮出的泡沫和杂质撇除干净,这样熬煮出的汤才清澈。清澈但香浓的骨汤正是越南河粉的特色。
越南干河粉可以在北京的新源里菜市场、红桥市场、东郊市场,上海易初莲花超市或其他大型副食品市场卖调味料的地方购买到。
如果喜欢吃生鲜的味道,也可以在河粉中放入极薄的新鲜牛肉片,用沸腾的牛骨汤浇后即可食用,这样的牛肉又嫩又滑,与晶莹雪白的越南米粉算是绝配了。
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网络GG
5. 北京河粉在菜市场有卖吗多少钱一斤呀
河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美,以及食用方便、食法多样,可炒、煮、烫、蒸等,成为畅销各地的特色美食。河粉市场需求巨大,投资前景广阔。
河粉老少爱吃,人人叫好。您可用广东穗华河粉机自产自销,食品投资商机无限。
祝你成功!
6. 清纯牛肉河粉怎样做
材料
越南干河粉200g,牛骨头(牛腿骨)1根(约500g),牛腩400g,柠檬半个,红尖椒1个,老姜 1块(约10g),紫皮小洋葱2个,桂皮5g,甘蔗1节(约10cm长,100g重),八角 2枚,草果2粒,香菜碎,香葱花各2茶匙(10g),盐1汤匙(15g)
做法
从市场上购买牛骨头,请店家代为敲断成能放入自家汤锅中的骨头小段。
紫皮小洋葱剥去外层干皮,清洗干净,沥去水分,切成厚片。老姜洗净,沥去水分,切成厚片。甘蔗削去硬皮,洗净,斩成均匀的3段。草果拍碎。红尖椒洗净后斜切成圈。
将切好的洋葱片和老姜片放入平底锅中,大火烤出香味。
用纱布将烤好的小洋葱、老姜、拍碎的草果,以及甘蔗条、桂皮、八角包起来,以粗棉线系紧,制成调料包。
将敲断的牛骨小段与牛腩肉清洗干净,放入滚水中汆汤3分钟,捞出。
汤锅中加入2000ml冷水,大火煮开后,放入汆汤过的牛骨小段、牛腩肉,再次煮沸后撇去浮出的泡沫、杂质,调成中小火,保持微沸的状态,放入制好的调味料包,熬煮一个半小时。
汤锅中加入盐调味,继续熬煮20分钟,关火。
捞出牛腩肉,放置温凉,切成薄片备用。
越南干河粉放入沸水中烫软,捞出,放入大碗中,码入切好的牛腩肉片,浇入熬煮好的牛骨汤,撒上香葱花、香菜碎、红尖椒圈,挤入柠檬汁即可。
7. 请问北京哪有卖越南特产的
我同学说武汉的超市有卖,我也在找那种绿豆糕,小时候吃过,现在突然又特想吃。唉,难得找阿!武汉我都还没有找到,北京就更不知道了。
8. 请问北京哪里有买干河粉的
通州区八里桥批发市场里粮食区大棚里就有