越南猪肉怎么清理

Ⅰ 新鲜肉清洗的正确方法

买回来的新鲜肉，正确的清洗方法是使用盆清洗，可以在清水里放一些白酒，因为白酒有着消毒杀菌的作用，很好的清理肉上的一些细菌，而且白醋和白酒还有着除异味的作用，能够让肉的味道变得更加的美味。

也可以倒入一些面粉，面粉有着很强的吸附性，肉的油脂很重，一些污垢即使有着白醋和白酒，也不能很好地清理下来，所以倒入一些面粉，用手仔细地搓洗一下，把肉的一些不好的东西，都清理出来了。最后再用清水把猪肉清洗干净就可以了。

把新鲜肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗就可以了。

准备适量温水倒入盘中，加入少许盐，放入准备好的猪肉，浸泡大约十分钟的时间，紧接着用手把猪肉抓洗干净。然后再准备一盆温水，用温水再次清洗处理过的猪肉，把水倒掉。反复上述操作直到盆中的水干净为止。最后再用清水把猪肉冲洗干净，这样猪肉就会变得很干净了。

小技巧：1.用温水和盐浸泡猪肉，猪肉会变软，而且盐分可以促进血水的析出，这样血水就会很容易流出去，不再残留在肉中。

2.在浸泡时建议大家用温水，温水的效果要比凉水好的多，可以加快把肉水析出的速度。

3.反复的清洗猪肉也是必要的，如果只进行浸泡，猪肉的表面还是会残留水。

4.这种方法也适合用来炖肉，而且做出来的肉不会变柴，比较好把控。

Ⅱ 猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍

准备材料：淘米水、清水、盆

具体步骤：

1、首先我们准备好一些淘米水，倒入清洗猪肉的盆里。

Ⅲ 洗肉用什么方法洗的干净

洗肉用面粉清洗法洗的干净。

绝大多数人在肉焯水的时候，都是直接将肉丢进水里煮，其实这样是错误的做法，首先在肉下锅前，我们得相将它清洗干净，接着在其表面抹上一层厚厚的面粉，静置个10分钟左右，然后再将它用清水冲干净，因为面粉能吸附掉肉中的杂质。

其他方法：

1、用淘米水洗猪肉

淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。

2、猪肉焯水

猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。

Ⅳ 猪肉怎么清洗才干净

洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。

1、用淘米水洗猪肉

淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。

2、猪肉焯水

猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。

3、清洗猪肝

猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍，然后用手撕去表面的猪肝黏膜，放入大盆中，倒入适量的面粉，均匀地揉搓，没有面粉淀粉也可以，揉搓大概一分钟左右，猪肝不仅消除了猪肝的异味，而且猪肝吸收了面粉的淀粉，使猪肝更加的滑嫩，做出来的猪肝口感更好。

Ⅳ 猪肉怎么清洗干净

好多朋友都是用清水清洗一下猪肉即可，但其实只用清水来清洗猪肉，并不能去掉上面的脏东西，因为里面的血水以及脏东西靠着用清水简单的洗一下是没用的，简单的冲洗就和白洗一样。那么和大家分享一个小妙招，这样能让猪肉清洗的干净，而且用这样的方法清洗猪肉连浮沫都很少。

教您一个妙招，洗的干净浮沫都少
1、首先我们准备一个大一点的盆，把准备清洗的猪肉放入盆中，然后在碗中倒入适量的白醋。

2、随后我们在碗中放上一小勺的食盐，根据清洗的猪肉的大小，如果是图中的一块猪肉的话放上一勺食盐即可。

3、接下来我们在猪肉盆中加上一大勺的面粉，这样就放好了准备清洗猪肉的食材。

4、随后我们在猪肉中加上适量的水，我们可以加一点温水，让水温和手的温度差不多，这样会让面粉、食盐以及醋都充分的混合好。

5、这时候我们用手将面粉和食盐以及水都搅拌一下，随后我们用手仔细清洗下猪肉。这样不仅能去掉猪肉上面的杂质，而且会让猪肉上面的血水都清洗的更加干净。

6、我们继续搓洗一下猪肉，大概搓洗上一分钟左右。

7、这时候我们将加了面粉以及食盐的水倒掉，然后将猪肉用清水再清洗两次之后，我们可以看下猪肉上面已经很干净了。而且这样的方法不仅能让猪肉上面的脏东西以及血水都去掉，而且通过我们彻底的清洗好猪肉，能会让猪肉在焯水的时候缩短时间。因为猪肉里面的血水已经比较少了，所以在焯水的时候我们基本看不到浮沫子，因为这里面的浮沫子都是因为猪肉里面有很多的血水，在焯水的时候血水都已经浮上来了，在热水反复煮开的情况下，猪肉上面的血沫子就会变成了浮沫子。

Ⅵ 生猪肉做菜之前要怎样洗干净

需要用到的材料：肉，盆，清水

1、将买回来的生猪肉要打开包装；