越南猪脚煲汤怎么做

1. 猪脚煲汤的做法

主料：
猪脚

辅料：
党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
做法：
1、猪脚放进冷水里焯水；
2、焯水后的猪脚用冷水冲干净3、把所有材料放入锅里煮盖盖煲2.5小时；
3、2.5小时后下盐调味即可；
5、药膳猪脚汤完成。

2. 猪蹄的煲汤怎么做好吃

猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者薯仔等等自己喜欢的蔬菜。

3. 猪脚要怎样来煲汤才好喝还有要和什么一起煲

猪脚和玉米、胡萝卜一起煲汤好喝，做法如下：

准备材料：猪脚一只、玉米一根、胡萝卜半根、清水适量、姜片3片、料酒20克、盐一勺半、葱花适量

1、猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。

4. 猪蹄汤怎么炖需要放什么配料

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。

主料：猪脚：两只。

做法：

1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

5. 猪脚煲汤的做法大全萝卜

如何做猪脚萝卜汤

猪脚都是胶原蛋白， 最适合女孩子吃~经常吃对皮肤很好哦，喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。

材料
主料：猪脚1个、萝卜1个；
辅料：姜适量、花椒适量、小葱适量、香菜适量、精盐适量、黑胡椒粉适量
猪脚萝卜汤
1
猪脚洗净，水烧开，加入姜花椒煮去浮沫。 炖这个汤最好买黑猪脚， 出来的汤才好喝

2
锅中水烧开， 放入姜片， 加入过好水洗净的猪脚

3
大火烧开，小火慢炖3个小时

4
汤炖到纯白色的时候加入百萝卜，煮熟即可

5
煮好的汤，看下，汤超级白

6
吃的时候加入葱香菜，盐 ，黑胡椒粉调味， 猪脚可以占酱油醋吃~超级美味

小贴士
吃的时候猪脚可以占酱油醋吃~超级美味

猪蹄萝卜汤的做法

猪脚我们也称为是元蹄或是称为是猪蹄，猪脚不仅十分美味并且也有非常好的美容护肤作用，因此 猪脚备受大家的钟爱，猪脚有十分多种多样食用方法，我们既能够选用猪脚来蒸着吃，还可以选用猪脚来熬汤，我们能够选用猪脚来配搭其他食物制成各种各样美味可口的滋补汤，下面我们就给大伙儿介绍一下猪蹄萝卜汤的作法。
猪蹄萝卜汤的做法
猪脚和猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。
原材料：
猪脚一只、箩卜200克、葱10克、姜10克、枸杞子8颗、盐1汤匙(5克)、米酒1汤匙(5ml)。
作法
1、猪脚清洗后,
猪蹄萝卜汤切一小块;
2、入锅绰水;
3、将焯好的猪脚取下;
4、再次在锅中放进焯好的猪脚米酒和姜蒜;
5、煮1-2钟头;
6、在煮好的猪脚中,倒进切割成滚刀状的箩卜和枸杞子,箩卜熟后,就可以放盐盛出。
营养成分
猪脚和猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。

6. 猪脚怎么煲汤才好吃

做法一

用料:猪脚：1只， 通草：10克， 葱白：3条

制法:猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。
注意:忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。

做法二

材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

做法：

1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

做法三

材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。

制法：猪脚肉洗净；大老黄瓜1个（约640克重）洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。

7. 猪脚怎么煲汤

2、花生猪手汤
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。

3、薏米猪手汤
材料： 猪手2只，薏米50克。
做法： 1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。
2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
功效：含滋阴去湿，养颜润肤。

4、什菜猪手汤
用料：
咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。
做法：
①咸猪手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。
③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。
④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。
●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。

8. 猪脚煲汤怎么煲，要放什么

一煲清水 放进猪脚 姜.葱 黄豆 少许盐 酱油 先大火烧开 在小火煲 时间越长越好喝 不要干锅哦 呵呵 猪脚汤对皮肤好 但不能多喝 会发胖

9. 猪脚炖汤怎么做

材料
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
做法
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。

2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。

3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。

4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。

这就是一碗没有蹄腥气的汤浓味鲜美白靓汤，蹄肉软糯，玉米嫩甜，山药通气，薏米美白，红枣补血，真是万千宠爱与一身啊，赶紧尝试一下吧，不会错的。

10. 猪脚怎么煲汤好

猪脚放什么煲汤好？猪脚具有很高的营养价值，一方面有利于我们机体的生理功能的改善，帮助皮肤的组织细胞的储水功能加强，达到延缓衰老的效果。那么猪脚放什么煲汤好？

猪脚放什么煲汤好
1、猪脚放什么煲汤好

1.1、黄豆猪脚汤

做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。

功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。

1.2、什菜猪脚汤

做法:首先将猪脚洗干净将水甩干,将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中,加入番茄汁爆香,倒入适量的水煮沸后将猪脚、黑胡椒粒、香叶放入锅中一同煮一小时左右。最后待所有食材都煮软之后即可食用。

功效:方便营养、美容养颜、延缓衰老。

1.3、薏米猪脚汤

做法:将买回来的猪脚洗干净之后切成块,薏米洗干净备用。然后再将猪脚和薏米一起放入锅中,加入适量的清水。调至大火将水煮开之后再转成小火慢炖两个小时。最后,根据自己的口味加盐调味即可。



功效:美容养颜、滋润皮肤、去湿滋阴。

2、猪脚的食用禁忌

2.1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

2.2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪脚,以免增加血黏度。

2.3、由于猪脚含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

2.4、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

2.5、由于猪脚中的胆固醇含量较高,凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。

3、炖猪脚适合哪些人食用

3.1、青少年儿童

猪脚中蛋白质含量很高,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,适合正在长身体的青少年儿童食用。

3.2、妇女

猪脚中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱,增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老,适合开始进入衰老期的妇女食用。

3.3、体弱老人

猪脚还具有健脾胃、补血益气、散瘀血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适合体弱血虚者食用。

猪脚的功效与作用
1、猪脚,完整的标签是“肥腻、高卡、美容、催乳、缓解疲劳”.如果平时经常无精打采,感觉疲劳,吃点猪脚也是不错的。



2、猪脚能催乳。产后奶水不足,吃点猪脚可以催乳。坐月子的时候可以喝点花生炖猪脚或者是章鱼煲猪脚。除了猪脚汤外,鲫鱼汤、鸡汤也能起到催乳的效果。

3、猪脚对神经衰弱有帮助。神经衰弱有可能是因为疲劳过度,或者是因为精神压力大,炖点猪脚汤喝喝能改善。如果总是觉得心神不宁或者有焦虑感,可以用猪脚煲黄豆或者莲子煲猪脚,食用后能缓解症状。

4、吃猪脚能美容。猪脚中含有胶原蛋白,平时喝点猪脚汤面色会红润,但是不要吃太多猪脚,毕竟热量还是颇高的。

如何挑选优质的猪脚
1、要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。



2、要用鼻子闻一下,新鲜的猪脚有肉的味道,无其他异味。

3、最好挑选有筋的猪脚,有筋的猪脚不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。

4、过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

5、猪毛要处理的干净,因为猪脚的毛自己很不好处理。