越南黄瓜有哪些

㈠ 黄瓜有几个品种

有白黄瓜、青黄瓜、华北黄瓜、水果黄瓜

1、白黄瓜就是本地黄瓜，其果皮成熟后为黄白色，体型较短粗，不容易老化，十分鲜嫩，养殖白黄瓜时，要在天气干旱时向根部浇灌透水，并向枝叶喷洒水雾，起到增湿降温的作用。

2、青黄瓜是后期经研发出来的杂交品种，果皮为青绿色，而且口感非常的脆，也是偏长的，是很长的一条。

3、华北黄瓜又叫水黄瓜，其果实细长，表面分布有密集的细刺，颜色为白色，且肉质清脆、细嫩，他的张氏并不算很好，黄瓜叶子很大，养殖时为其提供充足的阳光照射，让植株进行花芽分化。

4、水果黄瓜外形比较短小，口感清脆、水分和糖分非常大。它具有花多、果多、果实小的特点。

㈡ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。

㈢ 黄瓜品种有哪些

回答
1、白黄瓜:通常是指本地黄瓜，它的表皮是黄白色。2、青黄瓜:在销售市场上的分布广泛，整体呈青绿色。3、华北黄瓜:种植的环境要湿润，表皮有白刺。4、华南黄瓜:抗旱能力强，可以种植在干旱地区。5、欧洲温室黄瓜:种植技术比较现代化，表皮的状态光滑无刺。6、水果黄瓜:果实的体型较小，销售时会和水果放在一起。
一、白黄瓜
白黄瓜是黄瓜品种中出现的较早的，一般是指本地黄瓜。它和其他品种的黄瓜有区别，它的表皮的颜色是黄白色的，它的长度相对较短，它的整体体型相对较大。白黄瓜是一种不容易老的黄瓜，即使长到很大的时候状态也很嫩。
二、青黄瓜
青黄瓜是一种杂交黄瓜品种，目前市场上销售的黄瓜主要是青黄瓜。青黄瓜的颜色是青绿色，较嫩的青黄瓜食用时清脆爽口，稍老的青黄瓜食用时则味道较怪。它的整体长度相对较长，通常表现为很长的一条。
三、华北黄瓜
华北黄瓜也可以称为水黄瓜，它的整体长势一般，有很大的黄瓜叶子和薄薄的表皮，在湿润的环境中更适合种植。华北黄瓜的果实的整体形状是细长的，有白色的密集的刺长在外皮的表面上。黄瓜的适口性比较强，口感清脆细嫩。
四、华南黄瓜
华南黄瓜也叫做旱黄瓜，有很强的抗旱性，即使在干旱地区种植也不会出现问题。华南黄瓜果实的整体状态短而粗壮，和白黄瓜的外形在一定程度上类似，但颜色有区别，华南黄瓜的颜色一般是青皮。华南黄瓜有比较硬的表皮和较多的黑刺，口感一般。
五、欧洲温室黄瓜
欧洲温室黄瓜的种植技术运用了现代种植技术，它的果实表面比较是光滑，和其它品种的黄瓜不同的是，欧洲温室黄瓜的果皮表面没有刺，它的整体瓜形通常呈较短或长棒形的状态。
六、水果黄瓜
水果黄瓜就是指销售市场上常有的小黄瓜，它的出售位置基本都是和水果在一起。它的外形呈短小状，适口性比较强，含有较高的水分和糖分，清脆爽口。水果黄瓜是长不大的，它的花和果都比较多。

㈣ 越南有什么主要蔬菜

苦瓜，西洋菜，竹笋，菠菜，生菜。家庭一般吃这几种比较多。那边比较少吃青菜，但是市场是有挺多蔬菜卖的。农村种的青菜也不是很多。没有中国农村那么丰富。

㈤ 越南青瓜的特色与我国青瓜的分别

我们这边都是说青瓜 是这样的 其实青瓜就是黄瓜我觉得可能你一直是这样认为 久而久之 形成习惯 两者是一样东西

㈥ 越南有什么特产

1、奥黛：奥黛是越南的特产之一，这是个服饰，在越来很多地方都能看到，也能买到，价格相对来说，还是比较便宜的，如果去越南旅游的话，可以考虑买一身。

㈦ 黄瓜的种类有哪些

黄瓜根据地域不同可以分为五大类如下：

1、南亚型黄瓜

南亚型黄瓜分布在整个南亚。茎和叶厚，易分枝，果大，单果重1-5公斤，果短柱状或长柱状皮色浅，瘤稀疏，刺黑或白色。厚实的皮肤，清淡的味道。喜欢湿热，对短日照要求严格。当地有西津黄瓜、版纳黄瓜、昭通黄瓜等品种。

2、华南型黄瓜

分布于中国长江以南及日本各地。茎叶茂盛，耐湿热。它们是短日植物，果实小，肿瘤稀疏，刺黑色。嫩果为绿、绿、白、黄、白，味淡；成熟果为黄褐色，网状。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨航、武汉蓝鱼胆、重庆大白、日本清昌、香麦半白等。

3、华北型黄瓜

分布在中国北方的黄河流域和韩国、日本等地。植物生长潜力中等。他们喜欢潮湿的土壤和晴天的自然条件，对日照长度不敏感。幼果棒状，绿色，密集的肿瘤，白色的刺。成熟果实黄白色，无网状结构。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等。

4、欧美型黄瓜

分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。欧美温室黄瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果长达1250px以上。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。

5、小型黄瓜黄瓜

分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。

参考资料来源：网络-黄瓜

㈧ 越南旅游时，当地姑娘问你要不要黄瓜是什么意思

其实问你要不要黄瓜，尽量不要搭理她们，这些女孩一般都是一些酒托，很容易被宰。

㈨ 越南的特色菜是什么

越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗虾就是用果蔗把虾肉串起来烤，上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起，再包上生菜蘸着酸辣酱吃，既香口又不腻，再加上自己动手包，别有一番风味。春卷外脆内香，包上生菜更觉得清香可口。饭后不妨试试越南咖啡，等待着它慢慢地滴入杯中，再配上炼奶，细细品尝它的香滑。
检举补充回答：
以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴。原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外，饮品亦富特色，如冰冻润喉的椰青，色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。
越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰；另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而有法式越南菜的说法。
越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。
检举补充回答： 越南咖喱粉口味比较适中，不会有特别刺激的感觉，和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，口感清淡，椰香味浓；印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味，而泰国的咖喱膏口感辣味很重。
与印度香料最大的区别在于，越南的香料都是用新鲜的植物来做的，香茅，是越南菜里最常用到的一种调味的佐料，会闻到一股浓郁的花香；柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜给越南菜增色不少；洋葱、青葱、欧芹又为越南菜带来异国情调。在做法上通常把肉类用香料腌制后再烹调，这样使到金不换的香味“逼”入肉质里，咀嚼之间口舌生香。

㈩ 越南菜都有哪些招牌菜，做法是什么

越南菜-调香方法自成一家越南菜最重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。鱼露虽然是其貌不扬，不过在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓、腻、化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。据说还是越南妇女身材窈窕的秘方，鱼露相当滋阴，妇女长期服用可永葆青春体态。
越南咖喱粉口味比较适中，不会有特别刺激的感觉，和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，口感清淡，椰香味浓；印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味，而泰国的咖喱膏口感辣味很重。 越南的香料都是用新鲜的植物来做的，香茅，是越南菜里最常用到的一种调味的佐料，会闻到一股浓郁的花香；柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜给越南菜增色不少；洋葱、青葱、欧芹又为越南菜带来异国情调。在做法上通常把肉类用香料腌制后再烹调，这样使到金不换的香味“逼”入肉质里，咀嚼之间口舌生香。越南式大蒜虾做法

材料：
基围虾7只，大蒜、鱼露、红辣椒、
黑胡椒适量，葱少许，柠檬2片

制作方法：

1．将基围虾洗净去壳，但保留虾头与虾尾的壳。
2．将基围虾开背，并抽出虾线，大蒜切片，红辣椒切段。备用。
3．起油锅，先将蒜片爆香，再倒入鱼露和洗好的基围虾，稍稍翻炒后，再倒入辣椒段，翻炒约1分钟后，装盘。
4．在炒好的基围虾上，撒上少许葱段和黑胡椒粉，食用时稍稍挤上柠檬汁即可。

红烧蟹粉做法

材料：
螃蟹1只，粉丝200克，葱、洋葱适量，鱼露、酱油、味精少许

制作方法：

1．将螃蟹洗净。将蟹壳剥开。螃蟹切成六大块，备用。
2．将水烧沸，把粉丝放人滚水中，煮约5分钟捞出；蟹块也放入滚水中，氽烫约2分钟，捞起备用。
3，将葱切段，洋葱切条，备用。
4，起油锅，将葱段与洋葱条倒入爆香后，再将蟹块倒人．并加入鱼露和味精．翻炒约2分钟，再倒入粉丝。加入盐，继续翻炒约30秒，盛盘，即可食用。

越式蛋饼做法

材料：
糯米粉400克，基围虾3个，猪肉100克，盐、味精少许

制作方法：

1．糯米粉中加入少量水，揉搓成糯米团，切成12小份备用。
2．将基围虾洗净，放入沸水中烫熟，去壳，切细丁，备用，猪肉也放沸水中煮熟，切丁。
3．将切好的虾丁和猪肉丁混合，并倒入盐和味精，混合均匀。
4．将混合好的虾丁和猪肉丁包入糯米团中，上笼蒸约8分钟，蒸好后取出放凉备用。
4．起油锅，将剩余的6份糯米团放入油锅中，炸约3分钟，待表面金黄后捞出，将蒸好的糯米团放在炸好的糯米团上，点缀上葱段即可食用。

越南春卷做法

材料：
鲜虾春卷：虾6只，米纸(即越南春卷皮)2张，猪肉100克，细越南米粉、生菜、黄瓜、香某少许，海鲜酱适量，烤肉春卷：猪肉300克，米纸2张，大蒜、胡萝卜丝、生菜适量，鱼露、香茅少许

制作方法：

1．将米纸用温水泡开，备用；猪肉煮熟后切片备用；虾洗净后煮熟去壳，切半；黄瓜；洗净切丝；生菜洗净备用。
2．将泡好的米纸展开，铺上生菜，再在生菜上铺上黄瓜丝、猪肉片、虾片及香菜卷起即可，吃时蘸海鲜酱。
3．将猪肉洗；争切片，放八大蒜、鱼露、香茅稍稍腌制约10分钟。
4．起油锅，将猪肉片放人煎熟。
5．将泡好的米纸展开，铺上生菜，再在生菜上铺上胡萝卜丝、猪肉片、香菜卷起即可，吃时蘸鱼露。