越南咖啡怎么做

‘壹’ 越南黄鼠狼咖啡怎么泡

越南黄鼠狼咖啡怎么冲泡：

准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机

咖啡豆研磨成咖啡粉，将滴滴壶分解开，把压板取出，咖啡杯中倒入适量炼乳。将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉(约15克)。将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧。“闷蒸”：倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上。倒入90度左右的热水，放满。静置数分钟。咖啡滴完，移开滴漏壶，用调羹搅拌后即可。

如何正确的冲泡一杯速溶咖啡：

取一条速溶咖啡!这里用得是越南西贡咖啡，炭烧口味，每一条的分量是18克，放到杯子中。放完之后，往咖啡杯子里面倒入95度左右的热水。温度太低，咖啡会溶化得不好，甚至会有结块的。温度不够高也会影响咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克，加的热水是120ml。加完热水之后马上搅拌均匀，要趁热喝。如果5分钟之后还不喝，一杯咖啡70%的香味就没有了。

注意事项

可以一边加热水一边搅拌。加水的分量要根据咖啡的重量来，如果一条咖啡只有13克，那么水量就要相应减少;如果一条咖啡40克，那么水量就要相应增加。喜欢喝浓咖啡，水就少加一点。一般建议水量不要太多，不如咖啡不够醇。

咖啡冲泡方式大全：

滴滤式

滴滤壶的构造很简单，只是一个圆锥型容器，容器的内缘必须铺上滤纸，再放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。

美式电动咖啡壶

一般电动咖啡壶的内部容箱有两种，一种是漏斗式，一种是宽而扁的圆柱形。一般的电动咖啡机，内部的喷射嘴只会向四周喷洒热水，而咖啡粉数量又太少，部分热水只能喷射到滤纸，而没有喷射到咖啡粉，所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡。

法式压滤壶

操作非常简单，用热水直接冲泡咖啡，并用铁网过滤，几乎把能萃取到的物质全部萃取出来，所以会形成一杯较浑浊的咖啡，但风味很原始，适合在办公室使用。

虹吸壶

虹吸壶是利用一根水管用空气的压力将下半部分容器内的水移到上半部分容器中就变成一杯咖啡。

摩卡壶

摩卡壶是由上壶，滤网，下壶所组成，滤网在上下壶之间。冲泡时，水装在下壶，咖啡粉放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。

意大利浓缩咖啡机

Espresso是一种易用科技来冲煮的咖啡，一杯Espresso的标准，咖啡粉在7克左右，水温95度左右，水压在10个大气压左右，冲煮时间在22-28秒之间。如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足，味道偏酸的Espresso。但水温过高，将造成咖啡过度的苦与涩。而的醇味主要来自它的水压，而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色，约在25秒左右，超时以后所流出的咖啡只会冲淡Espresso而已。

怎样冲泡挂耳式咖啡：

沿切口拆开咖啡外包装袋，取出挂耳滤纸袋，顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋，将滤纸两边的挂耳拉开，然后挂在杯口上，先注入少量的开水，然后依据个人喜好，分次持续注入开水，大约150毫升左右，喜欢喝浓咖的可以少加一点，喜欢淡一点的可以略微多加一点。将过滤完毕的挂耳去掉，依照喜好酌情添加伴侣，一杯现充的咖啡就出来啦。

注意事项

孕妇不宜过多摄入，容易失眠的人尽量不要在睡前喝

‘贰’ 如何冲泡越南咖啡

正宗的越南咖啡！需要用到越南滴滤壶…上面放滤纸，然后放粉！再用那个转的压粉…下壶放入适量炼乳，也可以加点糖！然后上壶90度水手冲！下面的搅拌下喝！很赞哦

‘叁’ 如何煮越南咖啡豆

越南豆多是阿拉比卡豆，煮法和普通的一样，多采用虹吸壶的煮法。
家用简单的做法，也可以这样，直接用开水冲 ，静置后饮用即可。

‘肆’ 教你在家怎样制作越南咖啡

越南咖啡的做法制作大至可以分为四部分分别是：
【第一】：先将磨制好的咖啡粉放入主杯中
【第二】：再将小滤网放进去，稍微的压一压
【第三】：接下来就可以加入适量的开水，倒入其中，然后盖上盖子，让其在制器中泡制，咖啡的汁液会从制器的底部滤网慢慢的滴入您的咖啡杯中
【第四】：滴制好后可以按个人的口味加入炼奶，糖或冰块等
(1)首先要准备咖啡粉、炼乳、沸水、冰。
(2)准备滴滴漏包括漏斗盖、漏斗杯、漏斗滤网
(3)可在杯底预先加入炼乳
(4)把咖啡粉加入漏斗杯中，可适量添加
(5)研磨好的咖啡粉，越南咖啡粉市面很容易买到
(6)放上漏斗滤网，压着咖啡粉加好后用手轻轻压一压
(7)首先在漏斗盖上加点水，放上漏斗杯再往漏斗杯加少量热水，刚好能盖过网就好，等一分钟，让咖啡粉吸收热水，这个过程很关键，然后再次加入沸水
(8)盖上漏斗盖，耐心等待几分钟
(9)可以看一下咖啡滴漏的速度，如果滴的飞快那就失败了，按正常的话咖啡滴出来最少也要几分钟
(10)搅拌杯底的炼乳，可根据自己加点冰块进去
(11)冲出来的咖啡一般只有半杯这是正常的，自己在家制作越南咖啡就大功告成了
以上是一个方法是制作越南咖啡的简单做法，图文结合，相信您已近明白了吧，如果有疑问您可以咨询越缘网在线客服或是在线留言，越缘网竭诚为您服务，为您提供美味的越南咖啡，越南第一排糖等美味的越南特产，请喜欢越南特产的朋友们关注越缘网。

‘伍’ 越南冰炼乳咖啡怎么做

越南冰炼乳咖啡

用料

炼乳

滴滤咖啡

冰块

越南冰炼乳咖啡的做法

空杯加入适量炼乳。

取另一空杯做滴滤咖啡。

混合1.2，充分搅拌。

加入，冰！块！！

‘陆’ 越南咖啡的咖啡文化

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。
这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。
越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动，不骗人，一条不大的街就有五六间.每一个城市里的咖啡馆，又都很不一样，拥有各自的气质。
河内的还剑湖是背包客的聚集区，周围有很多漂亮的CAFE，有阳台可以眺望还剑湖的夜色。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小，屋子是个纵深的细长条，门口挂幅帘子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了，比较西化，店面也经过特殊修饰，价格贵一倍以上，但跟国内的咖啡馆比还是非常便宜。有的咖啡馆开在百年老房子里，店里所有的东西都是木头的，地板、楼梯、桌子，很漂亮。可以坐在外面晒太阳看街景，桌上插着粉红色的玫瑰。这样的店，虽然明知道多花了一倍的价钱，但大家争着跑去坐在那里写明信片写日记，谁也不想走。
西贡的咖啡馆完全不一样，桌子椅子都面向大街，或者屋子四周都是四通八达的窗户，空间是开放的。咖啡馆里的气氛也显得自由糜烂，咖啡还是一样，而客人却都各怀心情。

‘柒’ 自制手工冰酿咖啡＋越南风味冰咖啡怎样做才好吃

咖啡粉500克，1个冰矿泉水，2升咖啡，过滤布1块，自制浓缩咖啡液150毫升炼奶30毫升冰块适量

• 1自制手工冰酿咖啡

  准备干净密封罐,倒入一半的咖啡粉及一半的矿泉水，轻轻晃动瓶身，不需搅拌，静置5分钟。

• 2

  在倒入剩余咖啡粉及矿泉水,轻轻搅拌均匀,盖上盖子, 放置冷藏48小时。




• 3

  取一大碗，放上筛网,把酿好的冰咖啡，过筛到碗里,再放入咖啡滤布,2次过滤直到没有粉末状。




• 4

  把咖啡液倒入密封瓶，冷藏保存5天内享用完。




• 5越南风味冰咖啡

  准备玻璃杯，倒入炼奶、冰块及咖啡液搅拌即可。

‘捌’ 越南咖啡滴漏是如何步骤

准备材料：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机

一、首先准备好需要的材料

‘玖’ 越南咖啡的煮法

哈哈，他们那个不用煮的，把水倒进直流杯他们那就等咖啡慢慢滴下来（等到滴完咖啡都都冷了）。

目前卖到最贵的咖啡是在河内街头买的10块钱100克

‘拾’ 正宗越南原味咖啡怎么煮来喝

上图片看下，是咖啡豆的话要用磨豆机磨碎，然后在用冲煮咖啡的器具冲泡或煮，望采纳