越南案板多少钱一套

⑴ 十大菜板品牌排行（2016）

菜板和锅碗瓢盆一样的重要，有菜刀的地方就会有菜板的身影，对于处方而言菜板是不可缺少的一样厨具。今天我们就聊聊菜板品牌的那些事，看看市场上的菜板品牌谁能脱颖而出，成为十大菜板品牌中的一个。当然不同品牌的菜板选材和材质会大不相同，而不同材质品牌的菜板价格也会大不一样，不妨跟着小编了解一下不一样品牌和材质的菜板吧。

菜板的十大品牌

第一名：双枪Suncha

竹制品行业领军企业,中国最大的竹木餐具提供商,国家级高新科技企业,省级林业龙头企业

第二名：天竹

浙江名牌,浙江省着名商标,厨房竹木用品领先供应商,省级重点林业龙头企业,十大竹工艺品品牌

第三名：三月三

浙江省着名商标,浙江省名牌产品,浙江省林业重点龙头企业,竹木餐具行业领先者

第四名：味老大WEILAODA

第五名：九川

专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,省级林业重点龙头企业

第六名：柏运达BAMWOOD

广东省名牌,专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业,林业龙头企业

第七名：鑫光

第八名：味家VEKOO

第九名：OMUDA欧美达

第十名：好管家

菜板的材质分类

1、木质菜板。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

2、竹制菜板

好的竹菜板是选用优质的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。

3、塑料菜板

多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻，容易清洗，但塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，而且不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。

菜板的市场价格

好管家加厚砧板长方形竹木切菜板大号案板擀面板厨房家用抗菌菜板:35元;

木师傅铁木菜板实木砧板正宗越南蚬木圆形整木刀板切菜墩案板:228元;

双枪切菜板分类实竹厨房家用砧板擀面板案板水果板宝宝辅食板:79元;

乐扣乐扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用厨房菜板创意水果砧板切菜板:79元;

多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;

十一维度切菜板面板实木案板抗菌竹砧板大号长方形擀面板整竹刀板:39元。(价格来源网络，仅供参考)

能够跻身于十大菜板品牌中的菜板都有自身的优点，相信这些生产菜板的品牌都注重菜板的品质和健康，毕竟菜板是和我们每天吃的食材有关联，唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材质的菜板有自己的优势和缺点，最好家用配备多个不同材质的菜板使用，比如切素菜的时候可以用塑料的菜板，切荤菜的时候可以用竹制的菜板，或者是木质的菜板。

⑵ 梨木菜板的优缺点

梨木做砧板好

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

⑶ 铁木砧板怎么掉色呢

由于铁木砧板是上色过的，放置空气中会缓慢氧化，导致掉色；铁木砧板的保养需要长期保湿，并且每次使用完毕后，必须洗干净，在上面铺一条湿毛巾保湿，才能防止掉色；铁木砧板容易出现裂缝，难以补救，应当好好维护避免引起相关部分掉色。

铁木砧板第一次使用前要做以下工作：把铁木砧板完全淹没在浓盐水中浸泡一周左右。一周以后取出晾干，直至表面没有明显的水痕印迹。用食用油把铁木砧板全身涂抹一遍，然后用一个大号塑料袋包好砧板，密封保存二天后，洗净油渍即可以开始使用了。

铁木砧板的特点

铁木学名叫铁力木，是一种珍贵的阔叶树种，为国家二级保护植物，分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。国内的铁力木基本被保护起来了不能砍伐，市场上的铁木制品多为越南进口产品。

铁木质地坚硬，韧度也高，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特点是“不怕用，怕不用”，铁木砧板是很耐用的，只要保养得当甚至可以用几代人，同时如果不用的话，很容易因干燥而开裂，如果在裂缝还很小的时候及时泡水处理，裂缝还会闭合，如果很久不用裂缝太大，那就可能泡水也闭合不了，铁木砧板就损坏了。

铁木砧板两面要循环使用，因为不用的一面容易发霉或者开裂，因此要经常进行清洗，补水，抹油处理。如果家中不是天天做饭的小伙伴，不建议使用铁木材质的砧板，日常保养比较麻烦。

⑷ 做砧板用什么木材最好

做砧板的木材，首要考虑的就是硬度，木材松软，用两次就废了，因此选择硬度强的才能经久赖用，但是越是好的木材越难找，买也买不到，因为要能够达到做菜板的木材，一般树龄都是比较大的。下面给大家推荐几种适合做砧板的木材：

什么木的砧板是最好的呢

1、柳木砧板。

说起柳木砧板就想到小时候特别有意思的一件事情。爷爷奶奶带着我去老姨家串门，就是奶奶的妹妹家，老姨他们村外有一条河，河边长了很多很粗的柳树，不知道是什么时候老姨许诺给爷爷一块柳木砧板，那次去老姨家，他说村外的柳树都砍了，特意给我们家留了一块柳木的砧板，因为事先也没给我们说，爷爷奶奶便骑着自行车带着我去的老姨家，结果在回家的时候只好把砧板绑在自行车后座上，让我坐在砧板上回的家。

柳木做的砧板在农村还是很常见的，因为农村柳树比较多，柳木的木质也很细腻，抗震好，抗水能力也比较高，比较实用，我家从老姨家拿回来的砧板用了二十来年了还很好，现在大集上也有卖柳木的砧板，一块三四十块钱，既便宜又结实，很实用。

2、皂角木。

皂角树在以前农村很常见，因为人们会用皂角树上的皂角来洗衣服，随着现在洗衣粉、肥皂、香皂的越来越多，慢慢的人们便不用皂角洗衣服。记得小时候我家旁边的空场上有几棵皂角树，因为别人要盖房子便要砍掉，很多人在听到要砍掉皂角树便来预定砧木，我妈妈也预定了一个，现在我家切菜用的砧木就是皂角木的，皂角木做的砧板抗腐蚀能力高，也不会有木头渣，唯一的缺点就是开裂。

3、榆树。

榆树在农村也很常见，榆树浑身都是宝，榆钱可以吃，榆树皮可以做香，榆树木可以做砧板。榆树木做的砧板硬度比较高，在夏季砍掉的榆树木做砧木是最好的，因为只有夏季砍掉的榆树木不会生虫。

除了以上三种木材可以做砧板以外，杨树木、梨树木、铁树木等等都可以用来做砧板。现在市场上也有很多用小麦秸秆、竹子、塑料等制作的砧板，不管是用哪种砧板，都要注意清理，以免砧板上有细菌使大家生病。

4、柳木砧板

用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好。

我们这边选用柳木做砧板的时候，很多时候愿意选择靠近根部的地方。一来越是根部越是直径大，而且不易开裂。不过，柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前，都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间，那样耐用。

5、椴木砧板

椴木在我的家乡并不多见，那时候，山东人闯关东的多，家里弟兄们多的，有很多在五六十年代到了东北。所以，我们村就有很多人家在东北那边有亲戚。那时候，有的东北亲戚回家探亲的时候，会捎回来块椴木砧板。先不说这椴木的材质，单说这不远千里带回来，就很不容易。

椴木是一种上等木材，它的木材内含有油脂，有耐磨、耐腐蚀，木纹细，易加工，韧性强等特点。用它做砧板，不吃刀，不容易掉木渣，而且不开裂。那时候，谁家有块椴木砧板那可是金贵着呢。

6、银杏木砧板

有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。

⑸ 菜板怎么泡最好

一小姐姐前两天去超市花了80块钱买了一个越南铁木案板，就是奔着人家的名号才去买的。拿回家原本想直接使用，听说案板需要用盐水煮一遍，接着继续再泡两天，以后才经久耐用不开裂，于是小姐姐就找了一个大锅，特意放了两袋盐煮了半小时。

两天后把案板捞出来，没想到一天后，案板就直接裂开了，那缝隙放下一根手指头都有富余。这块案板是没法用了，白白浪费了80块钱，甚至还搭上了两袋盐，真是太可惜了。真想知道小姐姐把案板晾在哪里了，是不是直接放在太阳底下暴晒了。

其实购买的案板直接使用就好，人家都是已经做过处理的，根本就没有必要折腾。如果害怕案板以后使用过程中会开裂，那就在案板外圈套一圈铁皮就好了。如果是用来切肉的案板更没有必要担心开裂，肉内的脂肪就会把案板给浸透，比那劳什子盐水煮泡靠谱多了。

如果真想用盐水泡一遍案板，也可以。只要晾干的时候，一定要注意千万不能太阳底下暴晒。乍然把案板里面的水分蒸发干净，咋可能不开裂变形呢。最好是选择一个阴凉的地方慢慢的把案板里面的水分晾干才对，只要让案板慢慢的适应才行。

案板晾干之后，最好用热油把案板浇一遍，让案板吃一些油，案板表层多渗进去一些油，形成一层保护膜。以后切菜案板也不容易渗进水去，使案板受潮发霉啥的。

不过呢，无论咋处理案板都好，最好还是在案板外圈箍一个铁圈。那样用菜刀大力的砍剁案板也没事，不会把案板砍剁坏。更不要说案板会开裂了，就是摔地上都摔不坏。

案板如何不开裂总结如下：

一、盐水浸泡、浸透。

二、阴凉处晾干，不能晒干、风干。

三、热油涂抹案板表面，让其渗入形成保护油层。

四、案板要经常使用，如果长时间不用，放置阴凉干燥处，不能放在阳光下通风处。

相信只要做到以上四点，案板绝对不会开裂，并能够使用很长时间的。

⑹ 如何鉴别铁木砧板

巧了，我刚买了一块号称越南砚木的案板，圆形，规格是36*4。在购买这块案板的过程中，我被动的被普及了一些关于铁木的知识。

黄金铁木。很多网上买的都是这种黄金铁木案板。我就先买到一块黄棕色的圆板，卖家当然也说是正宗越南铁木，包括网页的宣传图，也全部是美貌的荡漾着水波纹一样层次的铁木案板。我不由心动，购得一块。收到后完全货不对版，是棕毛孔特别粗大足有一毫米直径的一块木板，纹路也算漂亮，可是直觉告诉我，这应该不是铁木，铁木哪会有这么粗的毛孔？这不净藏菜屑肉屑吗？经过咨询，得知这就是非洲奥坎木的板子，又称黄金铁木。这个不需要拆塑封包装就可以知道，因为那毛孔大的，简直十里地外就看见了。

这就是我那块退掉的板了

果断退货之后，换一家贵点的又买了一块，据称是退伍后来卖正宗砚木板的，到手后，发现板是黑红黑红的。经查，这次是铁木了，不过仍然不是传统意义上的越南铁木（又称砚木），这次是非洲红铁木冐充的。这次不退了，就凑合吧。

经过了解，现在基本买不到越南砚木，因为严格限制采伐，顶多买到老挝铁木，虽然不如越南的质量好色泽好，但也算不错了，更多的是像我一样，买到的要么是奥坎木，要么非洲红铁木等冐充的。因为原料原因，越南板已经不是网上百八十能见得到的。

从价位看，我买的第一块不足百元，买到了奥坎木，第二个两百冒头，买到了非洲红铁木。像题主所言，七十几块是买不到正经铁木的，十有八九也是块黄棕色的奥坎木，都不用拆开，就闻得到酸臭酸臭的木质味道，而正宗越南砚木我没见过，据说是没有臭味的。

⑺ 为什么中秋节要吃月饼

原因：中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。

月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。

在古代。中秋晚上祭月后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。

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月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。

到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

⑻ 为什么“铁木砧板”容易开裂

一、开裂原因

蚬木（铁木）砧板开裂是因为见风受热，水分挥发，含水率低后体积收缩，从而产生裂纹。当铁木菜板遇水后，吸收水分，体积增大，裂缝自会闭合。

“遇水裂缝会愈合”的特性是蚬木砧独有的，是其经久耐用的保证，别的木质菜板裂了就没办法愈合。

二、蚬木的特点：

蚬木的材质致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，入水沉。硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。

蚬木之所以这样坚硬，除了本身生长十分缓慢，纹理致密外，还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。

蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点，在树木的横断面上，年轮一边宽一边窄，形状酷似蚬壳上的纹理，所以称为“蚬木”，粤语称之为：铁木。

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铁木砧板防止开裂的方法：

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾 ；

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大；

3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行）完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

⑼ 广西的案板很出名吗就是做饭的案板

是广西龙州的宪（木字旁的）木案板，质地坚硬，厚实。但因为是国家保护树木做的，所以现在的龙州案板很少，大部分是越南产的，卖到中国来的。
在边境县市（东兴、凭祥、龙州、宁明）应该很多见，但在大城市里，我不知道哪里有卖了。

⑽ 什么地方的案板好

什么牌子的砧板最好

1、IKEA宜家阿普特利竹质砧板。

宜家是来自瑞典的家居品牌，所有产品按照欧洲标准生产安全有保证，建议选择价格中档以上的产品质量更好更放心。阿普特利有多种尺寸，一定要选择图片里这款。优点：竹质材料，质地硬，不容易产生残渣，非常耐用，厚度达到3厘米，不容易滑动和变形，两边是倾斜的设计很方便的就能拿起来。缺点：凹槽的清理略有不便，但是可以使用另外一面。女性使用可能比较费劲。使用建议：中西烹饪，不适合日式刀具，不适合频繁砍剁。

2、自带接菜板的整张楠竹砧板

自带接菜盘的设计源自于很多国际大牌，比如John Boos、WMF都有这样的设计，这个价位也能享受类似的功能确实很有性价比。优点：与食物接触面采用整张楠竹高温压制，无胶水，安全可靠，有检测报告。厚度达到4.7厘米，不容易滑动和震动。接菜盘采用密胺材质，可直接将切好的食材放到盘内，很方便。密胺材料安全可靠、无毒无味，可进冰箱可蒸煮，但不适用于超过120度以上的环境，如微波炉。砧板带有机制凹槽，使用时可将肉汁和水果汁收集在这里，避免沾染操作台面。砧板边缘设计有提手，方便拿起。缺点：凹槽清理略有不便。美观度略差。使用建议：中式烹饪，不适合频繁砍剁。

3、性价比之选银杏木砧板

银杏木是江苏泰州特产，也是砧板的最佳材料之一，性价比之选。优点：银杏木和桧木一样具有特有的气味，这种气味成分就是这类砧板耐腐蚀抗菌的关键点，同时由于干缩变化小不易开裂，耐冲击耐劈砍，因此抗裂性能非常优秀。银杏木砧板不会沾染鱼腥味，这是其他砧板无法比拟的优点，同时还具有自愈的特点，细小的切痕不会留下痕迹。缺点：缺少大品牌产品，挑选较困难，美观度略差。质地稍软，偶尔掉渣，耐用度相对要稍差一些。使用建议：适合各种刀具和中西料理，不适合频繁砍剁。

4、性价比之选越南蚬木砧板

蚬木就是俗称的铁木，但铁木泛指坚硬的木料，种类很多。在中国蚬木属于国家二级濒危保护树种，严格控制砍伐，一般蚬木多出自越南。优点：保养得当不容易变形开裂。有杀菌抑菌作用。质地坚硬，不容易起屑，不易掉渣。坚固厚重，不易滑动和震动。缺点：缺少大品牌产品，质量参差不齐，鱼龙混杂，挑选较困难。美观度略差。使用建议：适合中式料理，适合中式刀具砍剁。

5、高性价比之选黄河旱柳砧板

柳木也是制作砧板的较好材料之一，而黄河旱柳是其中的最佳代表。作为面板(面案)是最好的选择。优点：质地较软，刀感好，不伤刀。坚固厚重，不易滑动和震动。缺点：偶尔会掉渣。缺少大品牌产品，质量参差不齐，鱼龙混杂，挑选较困难。美观度略差。使用建议：适合中西料理，适合各类刀具，适合面点。