越南理发店店长怎么做

‘壹’ 新任店长需要怎么做

管理是服务、而不是要求。不要认为自己晋升店长了，就可以对下属进行指点和指指点点，每个人都认为自己很厉害，所以，要慢慢去学会如何赢得支持和尊重！

1、先求苦劳，再求功劳

千万不要急于表现自己的能力，这会遭自一些人（尤其是老员工、优秀员工）的反感。所以，还是多付出、少表现，多揽责、少揽功。通过你的付出、苦劳，来感化同事，获得支持了，功劳自然就会产生。

5、在员工中树立威信

新店长上任后，应尽快组织全体员工召开员工大会，向员工介绍自己，也借这个机会了解员工。更换店长后，员工可能会有两种表现，第一认真工作，小心谨慎，避免犯错。

‘贰’ 店长应该怎么做

打造强势店长

【一】怎样做好“品牌”专卖店的“人、财、物、信息”管理工作
商店的诸多管理要素中，对人的管理是首要的关键。
□ 对导购员的培训以及与专卖店相关单位和人员的公关工作。
1） 对导购员的心理及义务素质的培养。
A 对导购员的心理素质的培养：
a、 导购员对其工作目的意义是与专卖店的兴旺相一致的。因此要使导购员能急经营者之所急，始终和经营者保持一致。
b、 导购员工作责任应该是至诚为顾客的利益服务。专卖店的经营目的及导购员的工作目的利益实现是与顾客息息相关的。因而要始终坚持贯彻专卖店的“顾客至上、服务第一”的经营宗旨。
c、 促进导购员忠诚地全心全意为顾客服务，树立他们安心于售货岗位的信心。
B 业务素质的培养：
培养导购员妥善处理好与店长、同事以及顾客之间的人际关系，推荐货品的业务解说能力。
a、 经常主动和导购员交流和沟通，培育他们能服从安排，顾全大局的心态。
b、 培育导购员在同事之间能互相关心、互相爱护，具有团结协作精神。
c、 培训导购员正确地对待顾客，不断提高导购能力和服务技巧。
d、 对营业员培训的内容，按营业员的培训课程等有关资料进行。
e、 生活上的关怀：
工作当中常常会碰到导购员上岗时心烦意乱、无精打采、郁郁寡欢或怒火中烧。出现这种现象的都因家庭纠纷、夫妻（恋人）间吵架或因夜间与同事欢闹过度、失眠少睡、经济困难等诸多原因造成的。作为店长应及时给予关心，了解情况，有针对地帮助他们及时解除思想疙瘩和后顾之忧，使他们在上岗时，保持一个乐观、向上、积极愉快的心理状态。
2） 经营者（专卖店店长）要处理好与公司市场部之间的关系。专卖店是服饰商品的流通渠道，市场部及顾客好似是专卖店的源头与源尾，缺一不可。
A、 不要向公司市场部提出过分要求。如：超越加盟专卖协议规定对退换货量赊欠货款额，索要礼品，促销费用等。
B、 及时结算货款。赊欠货款会影响专卖店的声誉与形象，店长应及时筹集资金，保持做到现金进货。
C、 主动与市场部配合，分担各种旨在有利于经营效益和促销所花费的费用。如电脑网络建立的电脑装置费、促销之赠品、广告、商品折价等费用的分担。
3） 经营者（店长）要协调好与顾客的关系：
A、 导购员与顾客发生争执时，店长要站在顾客一边。店长应尽力处处地为顾客着想，尽量使顾客花了钱，买到称心如意的商品。顾客所购的服饰若有瑕疵，应给予退换。这种有形损失会大大小于拒绝退货的无形损失。
B、 别在柜台前与顾客理论。发生导购员与顾客争吵时，不能帮腔，更不能漠然处之，应将顾客带到僻静处，耐心进行劝导解释，让顾客消气，避免对商店造成不良影响。
C、 消除争吵的隐患：
a、 把住进货关，莫让质次商品上货架。对质次商品实行自由退换。
b、 消除等待时间过长，服务速度太慢或被冷落而引起的争吵。
c、 店长应千方百计构造一个速捷的服务环境，彻底消除隐患。
□ 组织商店商品流通的管理工作：
1） 正确组织进货工作。
A、 专卖店所专营的“品牌”服饰的品种、款式、花色、规格一定要购齐。主流服饰要齐全，次要服饰也应齐全，甚至规格外的服饰（如超大超小尺码之服饰商品）也要适当地配购，这样才能满足顾客的不同需要。因而能创造更多的商机。
B、 在进货数量上则要掌握经济批量的进货，也就是要掌握“以销定进、勤进快销、以进促销、储存保销”的进货基本原则。
2） 突出“品牌男装”专卖品牌形象，谋划促销工作。店长在专卖销售管理工作中，除了培育导购员从顾客一进店能自始至终做好销售服务工作外，还要重视突出“品牌”服饰的品牌形象，不失时机地、适时地谋划服饰商品的促销工作扩大专卖销售效益。
A、 突出“品牌”的品牌形象。
B、 按统一设计的橱窗、货架陈列商品。
C、 谋划和组织好行之有效的促销工作：
a、 专卖店POP广告，即售点广告，激发顾客购买的决心，这通常由品牌服装公司进行统一筹划安排。
b、 申请会员积分法：通货申请会员，采取积分制再给予打折优惠，让老顾客满意，与顾客间达成一种默契，同时亦将迎来新的顾客群。
c、 新品上市馈赠促销：利用货品换季，理所当然的折价销售，有时亦会满足平时经济较为拮据的顾客狂购名牌的虚荣心理。
d、 逢节假日优惠酬宾进行促销。利用元旦、春节、五一节、中秋节、老人节、国庆节、圣诞节、教师节、情人节等重大节日或传统节日等消费旺期进行馈赠礼品与降价促销，体现公司对消费者的回报或酬谢之意，这对顾客来说深具吸引力。
总之，凡是以创造消费者需求或购买欲望为目的，专卖店所从事各种行之有效活动，均属促销的范围。品牌服装公司每年将合理安排全年的促销计划，那么上述的促销活动亦将在公司的建议或指导下进行，从而保证品牌行动的一致性。
□ 加强对店堂商品物资的管理工作：
1） 店内销售陈列及库存的服饰商品，要建立分类明细帐进行核算管理，做到帐物相符。
2） 库内商品仍应按品类堆放。注意做到商品有防火、防潮、防蛀、防尘、防折皱等防范措施。
3） 每年至少在春、夏季未及秋、冬季末进行两次清仓查库盘点工作。
□ 精打细算，紧抓效益指标的核算，降低经营费用
“品牌男装“专卖的店主经营的最终目的，是获得丰厚之利回报。对商店之盈亏原因加以分析，及时采取对应措施，保证经营目的的实现，绝对不能盲目经营。因此，在专卖店核算的诸多指标中（如商品购进指标、销售额指标、资金指标、流通费用指标等），建议首先应紧紧抓住营业利润总额或利润率的核算。
专卖店应该建立和核算经营费用分项明细帐，经营费用项目包括如下：
a、运杂费； b、工资； c、福利费； d、包装费； e、商品损耗费； f、店租费； g、固定资产折旧； h、修理费； I、低值易耗品价值的摊销额； j、利息； k、其他费用。
□重视信息的运用和管理。
A、 采用电脑信息管理。进货、储存、销售及分析环节均由电脑进行，即简捷方便又避免风险。
B、 各专卖店均设：“顾客意见箱“，搜集顾客对商品和服务
的意见。
以上服务细则，每一位店员都必须谨记于心，并熟悉其操作规程，使本店更为完善，并成为一流的专卖店。
【二】销售管理
□有效提高营业额
一家零售店每天营业额的多少，对业者来说，是一件极为敏感、也是最为关切的问题；通过下列公式的分解相信大家对营业额的真正涵义及如何运用各类行销因素去提高商店业绩能有一定的了解，并在此基础上采取有效的措施。
营业额=客流量（店址选择）×顾客入店比率（店铺气氛）×顾客交易比率（推销技巧、服务态度、待客技巧）×平均购买商品数（附加推销）×购买商品平均单价（提供附加值较高的商品）。
综上所述之公式分解，我们可以得悉营业额是由客流量、顾客入比率、顾客交易比率、平均购买商品数、购买商品平均单价等五个因素的相乘效果，若欲提高商店的营业额，当然就必须由这五项因素着进行分析了，而稳定且持续的营销业绩，离不开有效的管理和控制。
客流量
由于客流量的多少能影响商店的业绩，所以先考虑在人口流量较频繁的地区设店，其次是营业促进活动的有效运用，也是造成通行额数增加的原因，但根本任务：应该在公司店铺的扩大与基本固定顾客培养方面而努力。
顾客入店比率
即使商店位于顾客流量频繁之处，若是本身缺乏吸引顾客入店的魅力，也是难以带动商店的业绩。因些务必有效地塑造店铺特性，诸如橱窗展示陈列的魅力、店面布置的美化及有关促销展示活动的吸引力、商店服务机制的多样化等，不但能引起通行顾客入店，甚至能吸引专程前来的顾客，以增加入店的比率。
顾客交易比率
当顾客入店之后，如何引起其购物的动机和行动，有赖于商店整体商品力与销售力的发挥。诸如楼面装璜气氛、商品构成特色，展示陈列效果以及销售人员的服务态度及待客技巧等，都会影响顾客购物的成交比率。
平均购买商品数
有赖商店商品收集的全性，以满足顾客的需求；进而有赖于商品组成的相关性与销售人员对于商品的了解情况性，以便提供给顾客相互关联的系列商品。同时借着销售人员对商品知识的深入，随时为顾客作适当的说明与建议，而促进顾客对商品的信心与需求，以增加为店顾客购买的商品数。
购买商品平均单价
前述平均购买商品数针对“量”的增加，此点是针对商品“值”的提高，也关系到整体商品系列的价位，即使同样一笔交易，也要力求顾客购买单价的提高。因而在商品的收集上，必须能够针对顾客的需要，以提供附加价值较高的商品。
经上述各项因素之分析可知，零售店营业额的提高方法，是通过立地力、商品力、销售力等因素的相互结合，而非单靠某方面的努力。
□ 每日营运概况分析（见《终端营运概况日报表》）
随着终端销售竞争的加大，相应的工作要求及工作量也有所提高，为减轻终端业主的工作压力，特此制定一份具有各类报表和管理讯息功能的新报表，其具有店铺销售商品形态分析、销售业态分析、销售能量趋势分析、回款方式及资金管理、商品库存管理、客户服务管理、人员管理、货品管理、卖场管理等功能，对店铺经营管理具有指导性、分析性、总结性的重要作用。
1）、营业收支管理
A、品类分析：重点在于提供各类销售信息，同时还能有效反映出各类的平均物单价、总的物单价。此部分信息的有效收集，将对店铺的商品定货、商品调货提供较高的参与价值。
净营业额=营业额－销售折让－退货、换货。
净销售额比例=各类净销售额÷总销售额×100%
销售件数：根据电脑小票上的销售填写，销售件数与库存管理的销售栏将会一致，否则就是错误。
销售件数比例=品类销售件数÷总销售件数×100%
物单价的计算方法：各类品物单价=类品净销售额÷类品销售件数。
平均物单价=总净销售额÷总销售件数
验算方法：各单项品类（净销售额、销售件数）比例相加=100%
B、折扣比例分析：通过对每日销售折让的统计，能清楚地看出店铺顾客的消费群体，如公司关系户、店铺主顾客、团购单位，对管理部门面言，更可比较各店铺的模向消费差异。
折扣比例分析：根据电脑小票的折扣进行分类统计，正确如实填写。
C、销售时段分析：主要体现各时段的顾客人流、交易笔数、交易金额，进而推算出各时段的客单价，从而便于作出店铺人力调配、交接班时段。更为重要的是能分析各时段客流消费习惯，购买特性及消费水平。
销售时段分析：根据营业时段把交易金额和交易笔数进行分开统计，然后算出各时段客单价。
D、销售趋势分析：主要是根据上两同期销售状况、平均销售额，预测出此后的销售趋势。
升跃趋势=（本周销售额－上周同期的销售额）÷本周销售额
2）、现金管理
A、回款方式分析：主要监控店铺每日销售额的回款方式，对店铺的预期现金回流进行有效预测与监管。
B、现金收支统计：能监控店铺第日营业款的现金流向（支出与汇款）、现金余额，便于落实资金交接责任、保管责任。
C、现金收支异动记录：记录溢收、溢付和短收、短付。主要反映出店铺营运过程中关于现金的异常情况，同时保证事项发生能给予真实反映、汇报，并给予及时解决。
3）、库存管理
A、商品进销存管理：主要反映出店铺各类商品的每日进货（退货）、销售（销退）、库存。便于店铺根据销售状况分析商品库存的合理性，以采取相应的商品管理措施。
B、商品补调转管理：
根据销售状况，向上汇报传递有关店铺商品调货、补货等商品信息。有利于追踪商品信息，及保证部门工作流程的畅通。
货品调换，若是调换款式、颜色，应了解退回款销售情况？是否卖得不好，及时作出反应。
a、“当日库存”=前日库存＋进货－退货－销售＋销退。
通过各类别当日库存分析，结合销售确定调进、调出款号、件数，如果销售较好的货品，库存量已不多，则需要申请调进；而库存量较多，但销售不是很好的产品，则申请调出，或列入主推产品。
补货量=预估日销售（过去某周期平均销售额）×周转天数－现库存－途中货。
b、 每日对以下各项做帐面检查：
观察哪些款畅销，畅销款填入“畅销款”一栏，同时根据库存情
况（配货周期）决定调入数量、件数；哪些是款是滞销，滞销款根据库存及实际销售情况作为明日的“主推商品”或申请“调出”。
观察库存明细——颜色、尺码是否齐全，是否某些款快要断色断码？应及时申请补齐的情况下，应让所有店员都知道，哪些款快要断色、断码，现在库存较多的是什么码、什么色，在产品推销的过程中有所侧重。
调进/调出：以保证安全库存为前提，进行货品的调整，作出调进、调出计划。
※例：清蒙店店堂陈列款为：1000件（500款），每天销售15件，配货周期为1个星期，则清蒙店的安全库存量=（1000＋15*7）×105%=1160件，其中5%为浮动率。则在该店在满足有500款共1160件产品的前提下申请调进畅销款。
调进款号/数量：畅销，目前数量已经不多；断码，还可以卖，需补码；团购，数量较多，须调货。
调出款号/数量：畅销，但估计下阶段卖不了那么多；滞销，库存量还非常大）；被通知调货。
4）、市场管理
A、畅销商品管理：排除当日导购员主观引导因素，销量大的产品；反馈畅销商品的价格、款式、颜色、风格。
B、主推商品管理：一般是指须极力推动的非畅销商品，一般库存量较大，让店长根据卖场商品库存，公司宣导方针，制订出不同时期的主推商品，以提高销售额，同时避免库存。
C、客户投诉处理：
做生意不仅要创造顾客，更要留住顾客。
听顾客诉抱怨，绝不是一件乐事，有时还会觉得罗嗦、讨厌。因此，经常有店员视抱怨为麻烦，或充耳不闻，或只是做适度道歉来处理抱怨。而专卖店也将顾客的抱怨想得极为简单，或置之不理，或马马虎虎地处理。
其实，抱怨是极为珍贵的顾客心声，导购员对顾客的抱怨不应一味地敷衍、逃避或搪塞，应从正面去解决，以求得顾客的信赖。
今天的顾客，到专卖店购买的是多层次的需要，而不仅仅是有形的商品本身。顾客不仅希望能买到称心如意地商品，更希望得到接待人员的关怀与尊重。能否留住顾客，在很大程度上取决于顾客对商品质、店员的服务态度、售中服务态度、售后服务及时兑现等等的期望值的实现，其中关键的一环，在于导购员如何对待、如何对待、如何处理顾客的抱怨，因些要求店员为其解决，若没办法解决，必须上报直属部门及时给予解决。
5）、营运管理
A、每日营运汇报：每日可对每日工作进行小结，并在些栏目予以备注、留言，以提醒部门工作跟进事宜。
B、人员考勤管理：反映店铺人员调休、出差、请假、出勤状况，同时侧面提供人员配置合理性，店长人员管理的合理性。
C、设备/物料维修：每日列出店铺需维修，或予以补充之设备、物料，便于跟进日常事项，保障店铺的正常营运。
每个店长都是一个家店的老板，都要有独当一面的管理能力，要负责店铺设施的全面性预防性维护，在遇到问题时，要自己尽量解决，当实在无法解决时，请直营部予以帮助。
□ 周、月销售管理（见《销售周报表》、《销售日报表》）
1）、周报、月报、其它报表，销售报表分析，与上次报表分析对比，款式、数量、销量、上次销量与本次畅销款式分析。
A、分析业绩提高或降低的原因
B、周边竞争品牌的业绩对比，分析存在的差距
C、分析存在的款式、销售数量，以制定货品的差距
D、 对款式的差别，以制定销售计划
2)、自然因素
A、 天气原因
B、 所在商业区的市场环境 如筹办活动、商场翻新、商业区修路等。
C、 同类竞争品牌促销活动的实施频率及效果
3）、客户档案之“客户管理”
A、收集客户资料
B、建立客户档案
【三】仓库管理
□何谓“物流”、“逆向物流”、“快速物流”
物流就是物品从供应地向接受地的实物流动形态；仓库是物流的中心，在物流中起到重要的作用，是充当供需不确定因素的缓冲区；形象地说：仓库的本性就是喜新厌旧。
逆向物流的库存就是销售季节或档期内没有售完的商品（退货、换货）。
所谓的快速物流反应（OR），指商品的流动要准确、快速地满足客户需求，并根据不断变化的市场情况，随时做出正确合理的反应。
□货品排列有序化
1）、货品排列要井井有条，一目了然。
2）、货品要分类排列：分类要以款式、颜色和条码等为标准。
3）、畅销货要排在入口，且容易提取的货架上；非畅销货可排在仓库深处。
4）、同一货品尽量排在同一个地方。
5）、设置次货放置次货放置位置，以便处理。
6）、如是纸箱货则标明款式、条码等。
□安全库存量
安全库存量的合理设置，对于经销商和加盟商货品的有效供应及库存的有效规避起到了重要的作用，下面就安全库存量设置提供以下几种方法，以作参考：
1）、安全库存和补货的计算法：
A、要求加盟商把自己各月的销售数据和当前库存数量发给总经销。
B、总经销根据预测公式计算加盟商的合理安全库存建议值。具体的计算方法如下：
※例：我们从1月开始计算
A=1月的安全库存值
B=月销售量
CI=I月的安全库存
那么C1=A1
C2=（A1+B1）×2/3
C3=（A1+B1+B2）×2/4
C4=（A1+B1+B2+B3）×2/5
………
CI=（CI－1 ＋∑BI－1）×2/（I＋1）
根据加盟商的不同情况，总经销商在初始阶段设置一个安全库存值，等运作起来之后，总经销商计算出安全库存建议，并参与实际情况（如促销或者季节因素）进行相应的修改，下发给分销商。
C、加盟商将总经销给定的安全库存建议值作为参与，制定个人的安全库存数量。并计算补货数量，设定为X。
补货数量X=安全库存建议值＋在途库存数量－当前库存－在库未提库存。
D、总经销将接到分销商的补货单后，测算分销商的补货数量是否合理，总经销根据加盟商的剩余库存数量以及安全库存建议值，设定为Y。
Z=（Y－X）/Y×100%
如果Z在－20%或＋20%，则分销商的补货数量是合理的，可继续执行。
2）、1．5倍安全库存法则
上述的加盟商库存设置及分析有点复杂，而且有赖于总经销和加盟商数据准确传输，要求其终端的运作系统要相对完善，在实际运作过程中，也可以运用1.5倍的法则。具体公式如下：
合理进货量=[（上期库存量+上期进货量）－本期库存量]×1.5倍－本期库存量

3）、按实际销售额计算：
合理的库存量=（店堂的陈列款+日均销售额×销售周期）×（1+5%）[持续上升时期]
合理的库存量=（店堂的陈列款+日均销售额×销售周期）×（1－5%）[持续下降时期]
合理的进货量=合理的库存量－店堂的陈列款
4）、店面补货
店面预估补货量=预估日销售×周转天数＋铺场数量－现库存－途中货
以上各种安全库存的计算方法，各加盟商及总经销商的实际情况，及工作的便利性，选择一种计算方法，但是注意，选择一种以后，必须持续使用该方法，以保证销售工作的正确性。
□交接班的商品清点
1）、操作方法：每班次需将陈列商品清点一次，每次清点需填写《班次清点表》，由当班主管签名确认。如发现有误差，需由当班责任人按所欠商品的零售价予以赔偿，并开具《销售单》。
2）、操作时间：早上营业前一次，早晚交接班一次，晚班下班前一次。
3）、盘点操作：
A、盘点工作的意义：每一次成功的盘点，对商店的日常营运管理来说，是构成其管理体系的必不可少的一部分，意义在于：能让老板及时准确地了解当月的营运开支与盈利情况；另外，通过盘点可以及时撑控商品信息。
B、盘点工作的操作流程
a盘点前的准备工作：
由店长对全场商品进行划区，把划区编码标于相应货架的显眼位置,营业员对所在货区进行整理，归类以防漏盘、少盘、错盘。
盘点表的抄写：字迹清楚地写明品名、商品编号、单价、数量、金额等内容，并按计划盘点顺序抄写盘点表，做到所盘点的商品与实际陈列的顺序一致。每张盘点表的最后两行都要求预留空白，以防漏抄以及时补抄。
b盘点过程：初点，责任人进行。初点结果要进行复点，如果需要改初点数量，只允许划线改正，不允许涂改，确保盘点表整齐清洁，落实责任制。
c盘点的善后工作：盘点结束后，首先，恢复原来陈列状态，打扫通道补充商品，为继续正常营业作准备。然后，通过对盘点表的数据复核，找出有库存无场存或库存量较少的商品信息，及时补充定货，避免人为断货现象。
d若是月盘，应将结果服知分公司经理，并核对店铺手工帐与分公司电脑帐，若有货品丢失，将按照规定赔偿,用信息化管理的专卖店的盘点严格按软件程序规定和要求执行。
4）、大型盘点
全场盘点一般为2个一次或者1个月一次，而大型盘点正常是每年做2-3次。
盘点的原则：账物相符，再账账相符。
【五】、财务管理（《资产负债表》、《利润表》）
□资产的管理比率
1）存货周转率
存货周转率=产品销售成本 / [（期初存货+期末存货）/2]
意义：存货的周转率是存货周转速度的主要指标。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转率越高，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快，它影响短期偿债能力。
2）、存货周转天数
存货周转天数=360/存货周转率
=[360×（期初存货+期末存货）/2]/ 产品销售成本
意义：企业购入存货、投入生产到销售出去所需要的天数。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高公司的变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。它不仅影响短期偿债能力。
3）、应收账款周转率
应收账款周转率=销售收入/[（期初应收账款+期末应收账款）/2]
意义：应收账款周转率越高，说明其收回越快。反之，说明营运资金过多呆滞在应收账款上，影响正常资金周转及偿债能力。
分析提示：应收账款周转率，要与企业的经营方式结合考虑。以下几种情况使用该指标不能反映实际情况：第一，季节性经营的企业；第二，大量使用分期收款结算方式；第三，大量使用现金结算的销售；第四，年末大量销售或年末销售大幅度下降。
4）营业周期
营业周期=存货周转天数+应收账款周转天数
={[（期初存货+期末存货）/2]×360}/产品销售成本+{[（期初应收账款+期末应收账款）/2]×360}/产品销售收入
意义：营业周期是从取得存货开始到销售存货并收回现金为止的时间。一般情况下，营业周期短，说明资金周转速度快；营业周期长，说明资金周转速度慢。
分析提示：营业周期，一般应结合存货周转情况和应收账款周转情况一并分析。营业周期的长短，不仅体现资产管理水平，还会影响偿债能力和盈利能力。
□盈利能力比率
盈利能力就是企业赚取利润的能力。不论是投资人还是债务人，都非常关心这个项目，下面就几个比较重要在几个项目，分析如下：
1）、销售净利率
销售净利率=净利润 / 销售收入×100%
意义：该指标反映每一元销售收入带来的净利润是多少。表示销售收入的收益水平。
分析提示：增加销售收入的同时，必须要相应获取更多的净利润才能使销售净利率保持不变或有所提高。销售净利率可以分解成为销售毛利率、销售税金率、销售成本率、销售期间费用率等指标进行分析。
2）、销售毛利率
销售毛利率=[（销售收入-销售成本）/ 销售收入]×100%
意义：表示每一元销售收入扣除销售成本后，有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。
分析提示：销售毛利率是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成盈利。企业可以按期分析销售毛利率，据以对企业销售收入、销售成本的发生及配比情况作出判断。

‘叁’ 怎么做好一个美发店店长！

物，也是门店最关键因素。因为我们都看到同样一个便利店，不同的店长管理，该店的经营效果是有很大差异的。所以，店长的能力和素质是我们事业取得成功的保证。 如何能做一个合格的店长呢？ 要做正确事。对于一个店长而言 
店长是店铺的经营者，是门店的灵魂人物，也是门店最关键因素。因为我们都看到同样一个便利店，不同的店长管理，该店的经营效果是有很大差异的。所以，店长的能力和素质是我们事业取得成功的保证。

‘肆’ 一个新手如何做好店长

1、尊重别人：店长要体现出对店员的尊重，就要对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。店长应避免对店员说教，不用一种居高临下或嘲讽的口气说话。

2、培育店员的潜力：店员越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。正如《走在水上》一书的作者鲍尔博士所说的：“要学会与人为善，因为你所遇到的每个人都不好欺负。”

3、认真观察店员的行为：一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈，店长应抓住一切可能的机会具体了解店员的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈，对店员不应先入为主。店员得知不切实际的评价时，就会感到自己受到轻视，心生不满。

4、言行和谐一致：如果店长的言行不和谐一致，轻则引起店员的困惑，重则会失去店员的信任。店长只有对店员表现真诚，才能在店员中赢得信赖。要是他们从不开诚布公地和店员交流，又怎么指望店员向他们敞开心扉。

(4)越南理发店店长怎么做扩展阅读：

店长岗位职责

一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等。

二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。

三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。

四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。

‘伍’ 怎么做好一个美发店店长

以下是自己的一些经验，希望能帮助你。
店长是店铺的经营者，是门店的灵魂人物，也是门店最关键因素。同样一个店，不同的店长管理，经营效果是有很大差异的。所以，店长的能力和素质是我们事业取得成功的保证。
1. 要有经营意识：一个店长，要对整个店的利润、销售负主要责任。不要只指望销售专员，一切有利于利润、销售增长的做法都是可以大胆尝试的。
2. 要有学习意识：作为一店之长，必须时刻学习才能走在所有人前面，带领整个团队。要不断的提升自己，有机会可以多参与专项培训。
3. 要有领导能力。一个店长，管理不好店员，就是失败的，任凭你自己如何优秀都是徒劳。要主动与员工沟通，询问建议，尊重员工，树立威信，关注员工的发展情况，提拔优秀的人才。
4. 要有积极的心态：店长的压力无疑是最大的，无论遇到什么困难，都有积极的引导员工去面对去解决，不要发牢骚。连你都发牢骚，你的员工就会有无数个退缩和懒惰的借口。
这些方法只是冰山一角，如果有机会，建议你真的多去学习多去学习，不断提高自己。现在不同我们以前，有很多美业辅导机构，不用自己花费大量时间再去摸索，很多模式都可以照搬。

‘陆’ 理发店如何管理好店铺

想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转，如果需要创业贷款，一定要选择正规品牌，比如度小满有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌。度小满金融独家冠名《奔跑吧·黄河篇》第二季，助力小微企业奔向幸福路，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。
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‘柒’ 刚开的美发店该怎么管理

第一：理发店，是理头的，头理不好，别的就不要谈了。所以，理头技术是根本。 . 第二：这么多理发店，不少店子都能理好头，为啥一定要来你这？你要有不同的地方。比如环境好、服务态度好、洗头妹洗头好、价格便宜、营业时间长…… . 第三：要有回头客。 数数自己的回头客有多少，回头客多说明你的店子还是有人喜欢，要是都是陌生面孔，那说明你要好好改进了。吸引回头客，最主要的是记住这个客人习惯理什么式样的发型，每次店里客户都不用花口舌阐述怎么怎么理，不用担心你不理解他的意图，这样的客户就会回头。我感觉我理发就只去一个店，因为去别的店我不放心，怕理坏。 . 第四：对于回头客要有挽留措施。 我常理发的店里给我发了张会员卡，一次存100或200元，每次来从里面扣就是了，还有优惠，方便实惠。 . 第五：重视客户出门的感觉。 很多的时候我总是要拖到有事情不得不理发的时候我才去理发，所以，我非常希望我理发后走出店门就是非常棒的形象。比如下午有个会议，我头发长了不得不理，结果去了个店子把我头发理坏了见不得人，那我就会非常的生气郁闷，发誓绝对不再到这家破店！所以，我觉得头发尽量的给客户多留着点，不要以理发师的看法觉得过几天就好看了，客户出来的当时就希望能够好看，而不是等到几天之后，这点切记！ . 第六：找准高利润项目，好好发掘，努力做好。 理发店的利润最多的一定不来自于纯粹的理发。而是那些女同胞们的染发、烫发等等。所以，一方面相关的硬件要添置，这方面的水平要提高，调高到女同胞认为你就是一个发型设计师的程度，他们就会听你的信你的话，否则她心里一定对你不放心，是不是会把头发烫坏啊？是不是烫得不好看啊？ . 第七：洗头妹漂亮一点对于客户还是有一定的吸引力的。 . 第八：卫生条件，硬件设施，空间环境这些也都是需要提高的，提高到什么程度就看情况看能力了。 . 大原则：一定要让客户相信你！相信你能把他的头发处理好。这样他们会不请自来。 每一个时期的管理都不一样，管理大致涉及到两方面的利益：一方面是店的整体利益，一方面是员工的利益。想成功经营一个发廊，我们必须掌握这两个方面的平衡。一个店员工不齐心，员工没有发展的话，发廊也不会发展起来。 我们谈谈员工的管理。“管”跟“理”是两个不同的概念，怎样去管理要有计划性的，想把人管好，一定要把员工和集体利益分清楚，工作职责要分好，这样才会有条不紊。想让员工口服心服，你也必须要站在员工的角度想问题。其实简单来说，员工的要求大概是三点： 1.员工的经济（收入）问题； 老板拿出去的工资是百分之35左右```发型师百分之26 ```技师百分之9，每个店都是不一样的``适量而定 2.员工的前途问题； 3.工作环境是否和谐 我们针对这三点来下功夫改进，就可以说成功了一半。 “理”可以说是制度的制定，包括针对员工的合理、理性的利益分配，针对终端客户的消费定位，经常进行一些互动的交流，要考虑到这些细节。接下来是财务问题，产品价格、产品的利润和质量是否合理，这些都是一个大方向，现在把它们分成小的部分来谈谈。 美发行业比较突出的问题就是人员的频繁流动，我常听说大工做不长，中、小工经常跳槽，大工、中工、小工难招的话题。中国什么都不多，就是人多，但是为何出现此类问题？这恐怕也与我们的管理有关吧？新人加入到美发业都有一个熟悉的过程，首先我们得考虑他是否适合此工作，适合的话怎样把他们留下来。如果不适合也不要勉强。 我们所有员工岗位的制定，工作范围都要明晰。以下是管理三点 一、店长如何管理？ 店长的职务是负责发廊里面整体员工的管理，包括指导员工的技术操作，记录顾客的反馈情况，所以店长的任务比较繁琐的，我们应该把财务工作让专员负责。 二、大工如何管理？ 大工是技术人员，大工会对技术方面兴趣比较浓，所以在管理方面最好别管得太细，一般来说大工多少都有点以自我为中心，是“高傲的艺术家”。对于大工，既然他们更喜欢技术知识，可以在技术方面给予培训学习，或多买点资料让他们学习。美发是一份很时尚的工作，所以在信息上尽可能多提供一些资料给大工，如果大工没有吸收新事物的精神，这些人我们可考虑去留。因为这种情况的他们不会跟你共同发展的。 三、中、小工如何管理？ 对于中、小工的管理，一定要把他们的上进心、服务态度调动起来，与业绩挂钩。今天他能拿800-1000元，让他知道以后他们也会成为大工。我们要为中、小工多提供一些学习的机会，让他们有一天也可成为大工。这对发廊来说有一个好处，就是为发廊储备人才，当一个大工义无返顾走掉的时候，人才可以补充上来。中工由于在此发廊服务一段时间，对工作运作很了解，也是从基层调上来的，用起来比较容易上手，不会脱节。

‘捌’ 如何做好一个店长

一个合格抑或说是称职的店长应具备以下几点：
一、学会领导统御作为一个店长应明白，你和员工均是平等的生命体，从此意义来说，你毫无特权，就连你“赏罚”的权力，都要得到员工的认可。也就是说当你的员工炒你“鲤鱼”之时，你的“赏罚”就会变得一点用处都没有，那么，用什么来体现你的领导意图呢?答案只有一个“威信”!威信是让人甘愿接受你影响的心理因素，是你的行为目标。威信使员工对你产生发自内心的归属和服从感，这是精神的作用。当二者不同时，企业中的普通员工较倾向于行政领导，而那些优秀人员则更倾向于精神领袖。
如何衡量店长的威信呢?
以下四点心是你的主要标志：
1、无形的影响力。你的言行、举止等会成为员工效仿的对象，店长的价值判断、思维方式和行为方式对员工会产生决定性的影响
2、巨大的感召力领导者的命令令出则行，令禁则止，一呼百应，接受其领导的人所占比重大，且指挥灵敏度较高。
3、向心凝聚力员工以归属的心理围绕在你身边，心甘情愿的接受以领导为核心的组织。
4、磁石般的亲和力领导者被欢迎，员工能主动接迎你，和你缩短心理距离，向你敞开心胸，便于听你的教诲。但你决不能以“说教”为威信走入误区，有些人认为在各种场合都要多讲话，多说能树立威信，但言多必无信。
二、懂得领导员工一个称职的店长必须其备使你的员工相信你的目的是帮助他们做好工作或更好的享受工作，而不是要想法惩罚他们或找借口炒他们的鱿鱼，你必须诚心诚意的帮助员工并说服员工信任你，有一种同情心作为基础，你还必须给予员工一次自助的机会，人的价值，就在于独立完成工作的能力，及与他人共同完成工作的能力，这两种能力是群体力量的根源，是人类最珍贵的宝藏。
三、善于领导沟通领导沟通的前提即领导与员工沟通，作为店长，如果不能和员工进行有效的沟通，充分了解员工的需求，吸取员工的优点，那么，这个店长是不称职的。现代公司管理已进入到一个以人为本的管理新时代，其重要内容不再是板着面孔式的条条框框的限制，而是一门融进了领导对员工沟通的独特艺术，使你能以你的情感活动促使每一个员工皆自动自发地工作，依照企业的目标而奋斗，你的企业将是一个如何的企业。美国惠普公司多年来实行的是“人为本领导”具体体现是关心人、重视人、尊重人……在惠普公司里，领导者总是同下属打成一片，十分关心员工，鼓励员工，使员工们感到他们的工作成绩得到了承认，他们受到了重视。你不仅应当是理解职业道德规范的人，还应当是身体力行的人，你想让员工做到的，你要率先的垂范。
四、运用领导风格一个优秀的店长应具有超人的智慧，准确的价值观，充满精力，渴望成长，有远见和好奇心，记忆力良好等。当然你不应仅仅使用一种领导风格，成功的领导也不能不用某种领导风格，要视场合选用风格，有三种领导风格可供你选择：“独载型”“参与型”“授权型”可以用三种不同的领导风格。领导效益的好坏，要看对于以上三种选择的了解情况，及动手的弹性如何。对自己行为负责的人是合格的人。而那些能对群体负责主动承担责任的人是优秀的人。你是想仅做一个合格者呢，还是成为一个优秀的人?连锁店店长的重要性其实不必多言，一个门店的发展和生存是要靠很多的关系的。就店长而言，处于门店的众多关系中间，须顺着当时的时间，场合，状况，代表门店与方方面面打交道，发挥各个关系者在门店中的作用。据权威调查显示：一个优秀的店长可以帮助提升店铺销售量的30%，这是一个多么可观的数字啊!店长作为店铺的灵魂人物，在恒源祥品牌价值链的终端承载着重要的责任，发挥着至关重要的作用。本刊特辟培训专栏，将分三期刊登《金牌店长特训课程系列》，旨在教会各位店长如何带领自己的团队在品牌林立的市场中取得更卓越的业绩。
店长的定位
店长首先是一个管理者。作为一个管理者，要具备计划、决策、执行、总结的能力。对“管理”两个字最简单的解释就是“如何让别人把你想做的事做好”，而不是“自己把所有的事做好”。因此店长要懂得如何分配、指导、监督、鼓励店员做好店里的每一项工作。
其次，店长要成为一个好的培训师。要想让店员把事情做好，首先要教会她们怎么做事。一个好的店员要成长为优秀的店长关键在于教会他的店员成功销售的服务技巧，当然不仅限于此，店长还要对店员进行品牌文化、工作流程、规章制度、产品知识等方面的培训。
此外，店长必须是一个称职的信息传递者。店长是品牌与消费者对话的窗口，是公司和员工沟通的桥梁。店长必须在第一时间将公司的文化、活动的信息传递给店员，店员才能及时让顾客了解;而店长又要以最快的速度将消费者的需求和反应反馈给公司，只有这条信息的通道一直保持通畅，公司才能更好地为消费者服务。
最后，店长还应该是家长。一个店就像一个家。家长要操心好家里的所有问题：人员、货品、卫生、陈列等，不能忽略每一个细节。特别是人员问题上，当店员遇到了问题时，作为店里的一家之长，要及时帮助、疏导、解决，让店员更有激情地投入工作。
优秀店长应具备的特质
优秀的店长必须要扮演好以上三个角色，这些角色又都有它们各自所须的人格特质：
果断冷静
思考、行为需要谨慎，但在做决策时必须果断;在处理突发事件时，店长首先需要保持冷静的心态，慌乱的表情和行为会给下属造成心理压力;一旦作出决定，店长则必须要果断，模棱两可或犹豫不决往往会影响问题的解决。
鼓舞能力
在店员有优秀表现的时候，要及时给予肯定和鼓励;在发现店员缺点的时候，要适时提出，指导改善。这需要一种谦虚和包容的品质。
正确面对失败
在一次失败后千万不能表现出沮丧和低落，否则会大大影响店员们的士气。记住：不可能每一天都一帆风顺。把困难当作挑战，调整好心态面对每一天、每一件事。
敢于冒险和创新
店铺的销售永远需要变化。顾客期待看到不断更新、变化的店铺，因此店长需要具有一种冒险和创新的精神，使服务、形象、陈列不断给人耳目一新的感觉。
优秀店长应承担的各项职责
正确理解公司的文化、战略、品牌的定位、消费者的定位
企业的文化会影响每一个员工的思想和行为，而员工也有义务以自己的言行反应企业的文化。作为企业文化的传播者，店长首先要透彻地理解企业的文化以及发展方向，同时要让员工们也能深刻理解，以增强凝聚力和向心力。
负责店铺的日常经营工作，完成销售目标，做好销售统计
店长必须对每日营业状况进行分析，并评价员工的工作表现。监督与审核收银、账簿制作与保管等工作。合理制定销售目标，分解销售任务到个人，并结合去年同期任务完成情况制作日、月、季度和年度销售报表。
负责店铺的人员管理，做好招聘、培训、考评、激励等工作
店铺的管理首先是人员的管理。人员管理主要包括人员的考勤与岗位合理安排、团队凝聚力建设、员工的培训与辅导、工作程序标准制定、员工销售技能提升、员工的绩效考评与激励等方面的工作。
负责店铺的货品、陈列、安全等方面的管理工作
货品是店铺创造营业业绩的基础，管理并控制好店铺的货品流量、做好货品的陈列展示能极大地提高成交率。货品的进、销、存、调各环节都应建立标准程序，并设立档案。例如服饰陈列应注意点、面的结合与统一，和服装的配色陈列技巧，此外陈列还必须常换常新，保证陈列的个性化、多样化和艺术化趋向。
服务管理，建立顾客档案，处理好顾客投诉等突发事件
服务是连接消费者与品牌的纽带，做好产品服务可以为创造良好的销售业绩奠定坚实的基础。服务包括售前、售中和售后，其中店员的每一个举止、神态、言谈都具有重要的意义，对促进服务质量的提高起着重要作用。在销售过程中可以通过与消费者的自然交谈了解消费者资料，建立顾客档案，顾客资料至少应保存三年，并定期维护。在发生突发事件如投诉等情况时，应本着保护消费者利益、维护品牌形象的原则及时、妥善地处理。
资讯管理，同行业信息的收集与反馈
除了做好本店铺的资讯收集工作以外，对同行业相关品牌的关注与信息收集将对公司的经营决策起到基础性作用。收集同行业相关信息时，需要有明确目标，不能随意地无选择性地收集，应主要关注与本公司品牌风格类似、产品风格类似的品牌。

‘玖’ 美容院店长该怎么做

美容院店长应该怎么做：

第一，不管是不是自己的事业，都要爱业、乐业、敬业、专业。只有爱它，打心眼里想要去为之努力，才会体会到其中的乐趣，才能够专心致志求发展。

第二，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的店面业绩评估。面对问题有正确的判断，并能迅速解决。能够从全局出发，根据员工的自身能力分工和严格督导，灵活、冷静的处理突发事件，这是店长必须具备的基本能力。

第三，在管理方面要处事公平，无论对已对人都要严格要求，重要的是要能够采取多种不同的措施激励员工。在业务方面要保证货源，经常调整陈列以保持顾客的新鲜感，做好销售数据分析，调整商品结构，顾客服务等等。除此之外，还要了解相关的法律法规。

第四，作为店长，必须拥有一定的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值与工作能力，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的。所以，营业额目标的实现，50%是依赖个人的优异表现。作为店长不但要发挥自己的才能，还有负担指挥其他员工的责任使每一个员工都能发挥才能。同时需要用自己的行动和思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
倘若发现员工有不足之处，要及时帮助员工提高能力和提升其自身素质。

第五，要具备一定的专业与销售的知识。干哪行懂哪行，如若什么都不懂，那么店面的经营将面临很大的生存危机。店长是整个营业店的中流砥柱，如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众，那么其它店员一没有榜样二没有信心，那么销售量将会是相当的糟糕，店长销售技巧的培训相当关键。一个拥有良好销售技巧的店长，对外可以招揽更多的顾客，对内可以作为员工效仿的榜样。

第六，要懂得适时改善服务品质。任何时候，消费者都是营业点的金钱来源，适当的调整策略，改善服务质量，增加服务功能，都是一种亲民行为，为以后的更多合作打下感情基础。当服务更加合理化，当顾客对营业点有亲切感，方便感、信任感和舒适感，那么将会带动一个团体的欣赏与认可，这便是营销成功的一方面。比如很多营业点，都会有各种充满新意的优惠活动与上门服务活动。