越南春卷卷什么好吃窍门

① 越南生春卷的做法，越南生春卷怎么做好吃

越南春卷的做法
1.首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了

2.鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开

3.生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用

4.薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要

5.用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作

6.在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁

7.再放上生菜丝、豆芽、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子

8.用手将春卷包实卷好

② 超越地域仍旧割舍不断的美食传递，越南春卷怎么做

苦于对米粉和越南春卷的深深思念，壹周君某日灵光一现，思念不如DIY，于是某宝淘卷子皮，靠智慧和创意，高颜值的越南春卷已经把一个五谷不分的老阿姨扶上了创意料理大厨的位置。越南生春卷制作的方式又省时又简单。基本上是加东西在春卷皮里面，然后再卷起来。

传统越南春卷，经典搭配是鲜虾和新鲜蔬菜。由此可以衍生出多种食物搭配，一张米纸皮便足以卷下整个美食宇宙，有着不输沙拉的超强兼容性。近乎透明的外皮裹住食材若隐若现。下来就是其中的馅料，准备粉丝焯水，摊鸡蛋皮切成丝，大虾，除去虾线，下锅大火煮至变色，剥去外壳备用，火腿切丝，这种小吃还是比较好学的，自己可以尝试一下。

③ 越南春卷什么都可以卷的做法

越南春卷什么都可以卷

小贴士

上手快，不顶饱

④ 越南春卷怎样做好吃

越南春卷步骤1
越南春卷的做法大全
看到的方子都是用虾，我就用家里的大虾仁处理干净后用料酒和盐腌制一会
步骤2
越南春卷的做法图解
锅里加姜片煮开水放入虾仁绰熟
步骤3
我把虾仁一剖为二，其实应该多准备几个
步骤4
鸡蛋打散后放入平底锅里摊成蛋皮后切丝备用
步骤5
香肠也切丝备用
步骤6
生菜用纯净水冲洗干净
步骤7
新鲜薄荷叶也用纯净水冲洗干净
步骤8
这是准备好的食材
步骤9
网购了越南春卷皮，用温水烫软
步骤10
把准备好的每样食材都放点在春卷皮上
步骤11
轻轻卷起来
步骤12
一切为二装盘
步骤13
我用的泰式甜辣酱做蘸酱，可以用生抽、鱼露、柠檬汁、辣椒调成汁
步骤14
清爽的越南春卷完成
越南春卷成品图

烹饪技巧
里面包的食材可以自己调整，比如黄瓜、胡萝卜都可以！
蘸酱很重要哦！

⑤ 越南虾丸春卷应该怎么做

做法

主食料：虾丸、梅花猪肉片、韭菜、越南米纸、越南米线(可用蒟蒻丝/冬粉代替)。沾酱食材：香菜(或九层塔)适量、柠檬1颗、辣椒1条、蒜头3颗、鱼露、糖、香油、白醋

因为这几天南部超级热，感觉来到夏天！想吃点清爽料理，想到之前超爱吃越南春卷，作法又简单，一起分享给大家！至于“越南米纸”哪里买，大家可以去到东南亚专卖店购买！我是去家乐福购买，一包约70元，里面有很多张，份量相当多米纸不只能作越南春卷，还能作成月亮虾饼！！！

相信爱吃鲜虾的朋友，常会觉得购买时份量少价格不便宜，但就是无法抗拒虾肉口感！这时我想到可以使用“鲜虾丸”替代！外观呈现粉橘色的虾丸都是师傅使用新鲜虾仁、鱼浆制作，单吃就能吃到虾仁块，不管煮汤、油炸，吃起来非常鲜甜，害我备料过程偷偷吃了两三颗！

作法1：首先将解冻的虾丸放入滚水中川烫，等浮起便可捞起！

接着将虾丸放冷，切成三等份备用

作法2：将韭菜切段（大约越南春卷大小长度）这边有分两种方式处理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川烫，口感较爽脆！若是担心味道重，可以放入滚水川烫再放冷水备用

作法2：将韭菜切段（大约越南春卷大小长度）这边有分两种方式处理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川烫，口感较爽脆！若是担心味道重，可以放入滚水川烫再放冷水备用

作法3：等前面烫完虾仁、韭菜的水不必换过，直接烫熟猪肉片备用！

再来制作“越南春卷”沾酱作法4：将香菜、辣椒、蒜头切末，接着2小匙鱼露、半颗柠檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（这部份可依自己喜欢的酸甜口味调整浓度）

再来制作“越南春卷”沾酱作法4：将香菜、辣椒、蒜头切末，接着2小匙鱼露、半颗柠檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（这部份可依自己喜欢的酸甜口味调整浓度）

前面备料完成，准备来包越南春卷罗！作法5：首先准备一个圆盘，里面放入冷开水将米纸快速放入里面，整面稍微沾水即可，它会逐渐变软（千万不要泡在里面，口感会过于软烂）

另外的空盘上，将备好料的虾丸、韭菜、香菜、猪肉片、蒟蒻丝依序放上！

重点！越南春卷想要包得漂亮，其实有点小步骤记得要分成“两段包”，背面摆起来才会美美的！这可是我们前面试包三四卷之后（明明是自己边包边吃掉）才拿捏出来的心得！！！

首先将材料摆在中间，上层先摆上韭菜、虾丸、香菜叶叠放下层稍微空出些许空间，再摆放米线、猪肉片、韭菜！接着将粉皮左右两边盖上，最后往下卷到中间一段，中间再卷盖上方，这样才会有橘、绿交织喔！

第一次包越南春卷，没想到无敌简单，整个成就感十足！这道很适合大小朋友假日在家一起DIY，简单又好吃！摆盘后的“越南虾丸春卷”是不是超漂亮，不输外面越式餐厅卖的吧！！浓郁的虾丸与爽脆的韭菜搭配带点油花的猪肉片、很有咬感的蒟蒻丝，

浓郁的虾丸与爽脆的韭菜搭配带点油花的猪肉片、很有咬感的蒟蒻丝，沾上酸甜的甜鸡酱整个超级好吃！尤其是虾丸吃起来非常弹牙，完全不输鲜虾仁，我们家反而更喜欢虾丸的口感另外敢生吃韭菜的朋友，这样吃起来的味道比川烫过的韭菜更香浓！

⑥ 越南春卷的做法 越南春卷怎么做

1、食材：凉薯1/2粒，红萝卜少许2两，白萝卜，洋葱2.5两，韭菜黄1两半，芋头4.5两，绞肉4两，虾4两，春卷皮，柠檬半颗，鱼露，白醋，糖，温开水。

2、括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水沥干。

3、芋头事先蒸好压成泥备用。

4、将所有的材料拌匀后，将材料包入春卷后入油锅中炸至金黄色即可。

5、白萝卜、红萝卜削成丝及蒜头、红辣椒泥匀加入少许的盐，撮一撮沥干。

6、小黄瓜削丝，加入柠檬汁半颗、鱼露2汤匙半、白醋1汤匙、糖2.5汤匙及温开水一碗。

7、炸好的春卷沾酱吃即可。

⑦ 越南春卷皮做什么好吃

用料 -
海虾5只
越南春卷皮
5张
鸡蛋2个
胡萝卜半个
生菜1颗
香菜2根
红彩椒
1/4个
黄彩椒
1/4个
青瓜
半个
盐
适量
梅子酱
一碟
芥末适量
酱油一碟
柠檬一片

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- 做法 -
1.
准备食材
海虾5条，鸡蛋2个，柠檬1片，彩椒各1/4个。
准备食材<br/>海虾5条，鸡蛋2个，柠檬1片，彩椒各1/4个。<br/>
2.
准备食材
生菜1颗，青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根
准备食材<br/>生菜1颗，青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根
3.
把青菜等浸泡洗干净，晾干，青瓜切丝，香菜切段，生菜切段。
注意：这三样蔬菜不需要焯水
把青菜等浸泡洗干净，晾干，青瓜切丝，香菜切段，生菜切段。<br/>注意：这三样蔬菜不需要焯水
4.
把虾去壳挑虾线，柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。
PS：海鲜类，用柠檬汁很除腥，味道也更好。
把虾去壳挑虾线，柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。<br/>PS：海鲜类，用柠檬汁很除腥，味道也更好。
5.
胡萝卜、彩椒，洗干净，切丝，
胡萝卜、彩椒，洗干净，切丝，<br/>
6.
A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。
B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。<br/>B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
7.
鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
8.
所有材料都准备好了
PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。
所有材料都准备好了<br/>PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。<br/>

⑧ 炸春卷怎么做好吃，越南炸春卷的家常做法

• 主料

• 五花肉

  250g

• 大虾

  10只

• 芋头

  3个

• 胡萝卜

  1/2根

• 木耳

  50g

• 粉丝

  50g

• 越南春卷皮

  6张

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 洋葱

  适量

• 番茄酱

  适量

• 耗油

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 

  7.如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好，没有的话 就用 洋葱，生抽，辣椒酱，番茄酱，柠檬汁，有鱼露更好，调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的 那样不会那么油腻。