越南春卷是什么原料做的

❶ 越南春卷的做法 越南春卷怎么做

1、食材：凉薯1/2粒，红萝卜少许2两，白萝卜，洋葱2.5两，韭菜黄1两半，芋头4.5两，绞肉4两，虾4两，春卷皮，柠檬半颗，鱼露，白醋，糖，温开水。

2、括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水沥干。

3、芋头事先蒸好压成泥备用。

4、将所有的材料拌匀后，将材料包入春卷后入油锅中炸至金黄色即可。

5、白萝卜、红萝卜削成丝及蒜头、红辣椒泥匀加入少许的盐，撮一撮沥干。

6、小黄瓜削丝，加入柠檬汁半颗、鱼露2汤匙半、白醋1汤匙、糖2.5汤匙及温开水一碗。

7、炸好的春卷沾酱吃即可。

❷ 越南春卷皮用什么做的

主料

越南春卷米皮3张 火腿2片

鲜海虾3个 黄瓜1段

辅料

鸡毛菜数片 薄荷叶数片

葱姜若干 盐少许

料酒1汤勺 泰式甜辣酱2汤勺

番茄沙司1茶匙

越南春卷的做法步骤

1.备齐原料，海虾去虾腺备用。

11.两边都包完后，再把顶边的一边折起多出来的部分。

12.最后与包裹食材的部分折叠重合。翻过面来码放即可。取泰式甜辣酱和番茄沙司按照喜欢的比例搭配调匀即可蘸取实用。

小贴士

分享我个人在制作越南春卷上的小体会：
1.越南春卷的春卷皮是用粘米粉 水 食盐制成的。没有泡软之前比较硬，就像塑料片一样，泡开后会变得透明且柔软，所以略泡至软就可以，不必久泡，泡久了很容易碎。另外，建议用温水，热水非常容易给烫碎了。
2.在包的时候，如果有薄荷叶或者其他叶子蔬菜的，请把叶子的背面冲上，叶子的正面冲下，这样包出来的春卷，透过半透明的米皮，更能清晰的看出隐约的绿色。
3.建议把汆过水的虾仁放在贴近米皮的一边，也就是先放虾仁后放火腿和黄瓜丝。这样包完后的春卷更能透出虾仁的红色，视觉上会更加漂亮。
4.包的时候请参照步骤图中包制的顺序，这样包出来的春卷边缘更加整齐。
5.如果配料里面夹上黄瓜建议去皮，口感会更好吗，味道也会更加清新。
6.如果没有薄荷叶撒上一些薄荷碎也可以哈。

❸ 越南春卷的越南春卷-版本二

原料：越南米皮（捷尼路超市有卖）、花叶生菜、胡萝卜丝、柿子椒、薄荷叶（必不可少）。 调料：鱼露10克、辣椒酱10、李派林喼汁5克、醋5克、糖5克。
做法：
1、用70度的水把越南米皮泡软。一开始，时间和手法都不好掌握，在失手泡烂3张米皮的代价后，得出结论，每张需泡约29+1秒钟；
2、将看得过去，相对完整的米皮平铺在干净的砧板上；
3、依次放适量生菜、薄荷叶、柿子椒条及胡萝卜丝，小心卷起。装盘即可。

❹ 越南春卷皮是什么做的 越南春卷皮的正宗做法

用料

越南春卷皮 rice paper 1袋

大虾 若干

豆芽 1大把

小青瓜 2条

鲜罗勒叶 适量

豆腐 firm 1盒

米粉 适量

生菜 1个

越南蒜蓉辣椒酱 1小勺

李锦记海鲜酱 n勺

花生酱 1小勺

水 少量

生花生（可省略） 1小把

(好吃到停不下来的)正宗越南春卷 Spring Roll的做法

• 青瓜削皮（不用削得特别乾净，留点皮口感更好）切细薄长条，生菜切丝。

  

• 最后将做好的春卷蘸上调好的酱料就可以开吃啦！Bon Appétit!

❺ 越南的着名美食越南春卷，到底是怎样一种美食

越南春卷，透明的Q弹的米皮，包裹着爽脆的蔬菜、酸甜的水果，还有那嫩滑的虾仁，再蘸上独特的酱汁，一口咬下去，清新鲜甜，味道、口感就是一次奇妙的体验！

生春卷的特征在于它用生菜来做主料，因此吃的时候你不怕维生素的损失。吃多一点也不怕发胖、长痘还是引导高血压的发作。在热天吃也有清凉身体的作用，透明的卷皮让你看的都开出灿烂的花朵。写到这里，肚子就咕噜咕噜大叫了，你们呢？

❻ 请指点下越南风味的做法

越南地处热带，濒临中国南海，境内有红河、湄公河穿流而过，形成了广阔肥沃的两大平原，所以越南自古以来就有着“鱼米之乡”之称。物产资源的丰富是一个国家或地区多样化美食的基础，接下来就为大家介绍在越南最常见的20道风味美食小吃，我相信一定会有戳中你味蕾的那一道越南美食。
、越南河粉
如果你在越南会一句越南文“Pho”，那你一定不用担心饿肚子了，这个神奇的“Pho”其实是指越南最着名的平民料理——越南河粉。河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来，最后挤些柠檬汁，这道征服世界人民的美味就这样完成啦。
、越南肉粽
越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。
越南虾饼
虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。
4、越式灌肠
越式灌肠是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟，吃前切成节，蘸上各种调料。
5、越南春卷
越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。越南春卷，无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的，都是苦夏的绝佳食品。