哪个城市夜市有卖越南米粉

㈠ 围香节的越南风味小吃

2009年8月20星期四，这一天是围香节。
2010年的围香节为2010年8月10日。
河内的螺蛳粉：清晨，在河内的街头，常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品，味道鲜美。
河内的鸡粉：鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。
牛肉粉：越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。
虾饼：也是越南一道有名的小吃，是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。
肉棕：越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉棕。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。
越式灌肠：是越南人喜欢的美食。用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。
炸春卷：这是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。
绿豆糕：也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（地名），且以金龙牌为最佳。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。海洋绿豆糕包装精美，是馈赠亲友的佳品。
牛肉火锅：这种火锅最大的特点是锅底用酸醋来做，将切成薄片的精黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上佐料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香菜，吃起来回味无穷。
酸汤：胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子。酸子是一种当地生长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜，煮出来的汤味道极为鲜美。
烤鱿鱼：在胡志明市的大街小巷，常可看到摊贩推着小车，沿街兜售烤鱿鱼，小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鲸鱼干。鲸鱼大小随顾客自己挑，把鲸鱼放到炭火上烤得焦黄后，再用铁制的压延机拉压成又长又大的薄块，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等佐料卷起来吃。晚上，当您在胡志明市的夜市逛累以后，买上几条烤鱿鱼，再加一瓶啤酒，细细品尝，您一定会感到格外惬意。
青菜生吃：在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这种吃法是越南的传统吃法，恐怕也可以称得上越南食文化的一大特色，还挺符合现代营养学观点的。青菜生吃当然也有些讲究，这些青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香菜，如芜荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。未尝试过青菜生吃，应当说不能算了解越南的风味小吃。
值得一提的是越南咖啡在咖啡领域中也极具造诣。被称之“滴嗒咖啡”的则是首选咖啡，它将越南原产咖啡豆磨成粉末后，置于冲泡器上，搁在咖啡杯上，然后冲入开水，任浓郁的咖啡顺着冲泡器底部小孔滴入杯中，奶糖自加，可以毫不做作地说：“味道好极了！”

㈡ 关于越南美食店.

可以，不过最好卖小吃。而且可以做适当改良。

比起正餐来，越南小吃的名气要大得多。最有名的当数“越南小卷粉”。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人气，已经深入到人们的生活中，成为与米线、米粉、面条等相提并论的小吃之一。除此之外，越南比较的小吃还包括鸡粉、螺蛳粉、河粉、春卷等等。

传到中国的“越南小卷粉”已经和越南正宗的小卷粉有了较大的不同，针对中国人的口味进行了不少改进，因此才受到国人的欢迎。相比之下，越南人自己吃的小卷粉口味就要稍差一些。与中国人的做法不同，地道的越南小卷粉里面通常不包馅。少数有包馅的，一般也不会包肉馅，只是放入一些类似冬菜一样的咸菜和花生芝麻等以调节口味。然而最大的不同还是在于蘸水的配制。国内大家通常都用酱油为主料调配蘸水，而越南人的蘸水一般以鱼露为主料，稀释后加入芫荽、碎辣椒等调味料，味道要淡很多。最为特别的是，他们喜欢在蘸水里面加入一些西式火腿块，似乎是为了增加营养，也算是对小卷粉中没有肉馅的一种补偿。很多小吃店都自己制作小卷粉，现做现卖，比起统一进货，这种稍显原始的手工制作可以保证食品的新鲜。这也让我了解了卷粉的制作工艺，在饱口福的同时长了见识。

河内最有名的小吃就是各种米粉，其中又以鸡粉和螺蛳粉为最。但是当我们在导游的带领下来到狭窄的老街，品尝过地道的河内米粉之后，所有人都大呼上当。在我看来，河内的米粉之所以会被中国游客评价为“难吃死了”，最大的原因还是在于口味浓淡的巨大差别。本来米粉的汤味道就很淡，甚至可以吃出米粉本身的酸味。而里面添加的鸡块或者螺蛳也没有任何的味道，基本上就是在光水里煮熟后放进去的。那些螺蛳除了给一碗米粉增添了腥味外，没有任何吸引人的地方。在口味偏重的中国人看来，这种东西当然就无比难吃了。

虽然总体来说，越南的饮食比较不符合国人的口味。但在越南，却有两样东西堪称美味，给我留下了深刻的印象。

一样是越式汉堡包。这是我给越南人（尤其在中南部）常吃的一种早餐起的名字。因为他们自己对这种早餐也没有一个专用的名称，只是笼统地称其为“面包”。而面包这个词并不能反映这种食品的特征。越式汉堡包的主体是法国人带到越南来的法式面包，通常呈梭形，外壳脆硬，内心柔软。用来做越式汉堡包的面包一般长20到30厘米。要吃的时候，将面包中部沿纵向切开一个口子，放入鸡蛋、肉酱、肉松或者肉片（有多种可供选择）、以及切成小片的黄瓜、西红柿、青菜等素菜，再加入各种调料（很多我不认识），总之大概要往里面加十来种东西，然后再把口子合上，一个越式汉堡包就做成了。与西方的汉堡相比，越式汉堡包里夹入的东西要复杂很多，口味也更符合东方人的习惯，蔬菜的含量要多一些，油腻的程度则要弱很多，作为日常早餐，比西方的汉堡包更加营养健康。

还有一样就是越南的咖啡。在法国人的影响下，越南人养成了喝咖啡的习惯。越南的咖啡就像中国的茶一样，是一种大众化的全民饮品。咖啡馆遍布城乡，就如同古代中国的茶馆一样普遍。即便在偏僻落后的小城镇，也可以轻易找到咖啡馆的身影。咖啡馆是越南人重要的社交场所。其中大部分装修简陋，布局简单，看起来和小吃店没有什么区别。与此相应，越南的咖啡价格极其低廉，简直便宜到中国人难易想象的程度。在咖啡厅里喝一杯用咖啡豆现场制作的蒸馏咖啡，竟然只需要三到五元人民币。这种价格的低廉不只是绝对意义上的，也是相对意义上的。我大概计算了一下，越南餐馆中菜肴的价格大概是中国同类菜肴的1/2到1/3，但是在越南咖啡的价格只相当于国内同类咖啡的1/10到1/20，由此可见其中差异的巨大。低廉的价格并不意味着低劣的质量。我们在越南五六个城市的小咖啡馆里喝过咖啡，每一家都是现场制作，口味绝对不逊色于国内咖啡厅里动辄数十元一杯的咖啡。如果以国内常见的“上岛咖啡”作为参照，那么大概越南80%的小咖啡馆做的咖啡都要比上岛做的更出色。在越南的时间里，虽然没什么好吃的饭菜，但是每天都可以喝到上等的咖啡，而且喝得坦然，喝得舒心，也算是一种补偿吧。

㈢ 南宁有哪些必吃的特色美食小吃

言归正传，南宁小吃那么多，听说很多人都吃不惯，甚至有些外地人无法接受，明明都是南宁人的最爱啊！难道是他们没有深入了解南宁小吃的精髓和内涵？

那今天就给外地来的朋友说说最具南宁风味的10种小吃，看完后，说不定你就爱上南宁的味道了。

1

老友粉

外地人不能接受的理由：外地来的朋友，被热情的推荐说这是南宁的特色 美食 ，可惜他们一闻到那股酸笋、豆鼓和蒜味混合的味道，马上被呛到，会很奇怪为什么南宁人居然喜欢这样的食物？

正解：其实，老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来，而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。

2

粉虫

外地人不能接受的理由：外地的朋友说，看起来像虫子，根本不敢尝。 美食 欧尼只能告诉你，那味道，谁吃谁知道。

正解：作为南宁传统小吃之一，始于清代。因其形似虫草故名，吃法多样！油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

3

酸嘢

外地人不能接受的理由：为什么南宁人拿各种蔬菜、水果拌盐拌辣椒拌“酸水”吃？味道奇怪得很！

正解：可是食尚君就很喜欢这些“酸嘢”，这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上腌制后的酸味，清甜酸爽，开胃解暑，吃上一口，绝对让你上瘾。

4

生榨米粉

外地人不能接受的理由：远远闻到一股“馊味”，怎么吃呐？

正解：南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇，软、滑、香，还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道，而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味，这才是地道，才是老南宁的味道。

5

加黄皮的绿豆海带

外地人不能接受的理由：很多外地人不能理解，为什么绿豆海带里要加黄皮果？其实食尚君第一次在南宁老店吃到加黄皮果的绿豆海带也感到疑惑！

正解：据老人们说，因为绿豆会有一些臭青的味道，海带有腥味，绿豆海带糖水加入黄皮果是为了祛除这些味道，而山黄皮可疏风散寒、行气止痛，与绿豆海带搭配，可以起到下火清毒的功效。

6

凉茶

外地人不能接受的理由：外地的朋友表示，太苦了！

正解：要的就是苦味，良药苦口呀，凉茶下火，不过现在的凉茶都有在改良，好多都越来越好喝了~两广的人都表示对苦的凉茶无压力，经常自找“苦”吃~

7

大肉粽

外地人不能接受的理由：端午节那么热，怎么吃油腻腻的大肉粽？

正解：我们端午吃另一种粽子，叫凉粽！而这种大肉粽里的肥瘦相间的猪肉和料浸近糯米里，滑滑糯糯的，好吃得不得了，还煎煮两相宜呢！

8

酸笋

外地人不能接受的理由：酸笋绝对是外地人最无法接受的南宁 美食 ，没有之一，那股臭酸味难以接受啊。

正解：酸笋可是南宁人的最爱，绝大部分南宁 美食 ，都会加酸笋，像老友粉、酸笋炒鸭、生榨米粉等等。没了酸笋，邕菜就仿佛味不对了，想象下老友粉没了酸笋，南宁人可受不了哦！

9

黄皮酱

外地人不能接受的理由：味道太奇特了，闻起来感觉不大好。

正解：黄皮酱可是南宁市的特色调味料之一，已经有上百年的 历史 。黄皮酱的主要用黄皮制作的，味道微辛带甘甜，其实就像黄皮果的味道！但是就是这种独特的味道，让爱它的人无比爱，不爱它的人就怎么都不爱，其实黄皮酱也不是每一个南宁人都爱吃，更何况那些从来没吃过的外来的朋友呢~很多南宁人喜欢在吃粉饺或者卷筒粉时候加一点黄皮酱，那滋味简直太赞了！

10

槐花粉

外地人不能接受的理由：长得太像虫子了，看它样子就不敢吃了。

正解：槐花粉由槐花和大米做成的，是壮族一种夏季特色清凉甜品，入口爽滑，这些萌萌哒，有小黄人一样颜色的小吃，外地的朋友们，尝一口的话，你回去以后会怀念的。

南宁给人的印象除了吃粉就是逛逛公园，南宁人的日子总是透着那么一份悠闲。在南宁一定要去中山路的夜市，还曾经上过中央电视台。关于中山路夜市，在南宁有一个本土的说法是，“晚上似天堂，白天如草房”。南宁这座城市，白天少有人，以到晚上就呼啦啦地骑着摩托车冒了出来。摩托车也是南宁的一个景观，颇有点东南亚的味道，所以中山路口摩托车多，人也多，常常交通拥堵。

中山路上的夜市很具有本地特色。在大吃大喝之前，一定要尝尝酸嘢，嘢这个字是粤白里酸品的意思。就像北方盛产大白菜，把大白菜做出酸菜一样，盛产水果的南方把鲜果拿来酸，最常见的是酸清芒、白萝卜、菠萝，等等，甚至易腐烂的西瓜也可以拿来酸。售卖酸野的摊位一般是老板推着车，流动售卖，车上用一个个盆来装酸嘢，一个盆是一种水果。买的时候，摊主会问是要酸辣还是酸咸。我个人比较推荐酸芒果，味道还能接受，有的酸，吃不惯的人吃起来真是暗黑料理。

中山路夜市上还有一些越南 美食 。南宁是广西的首府，而广西则是我国的边境省份，与越南有漫长的边境线。中山路上有两种越南 美食 ，水果捞和越南春卷。水果捞就是在一个小盒里装上各种鲜果，再淋上几勺的浓稠的酸奶。南宁夜市上的越南春卷我个人感觉是改良版的，春卷皮不那么透明，里面卷的物料也是中国的小咸菜一类。

广西临海，所以夜市也有不少海味，量大而且还便宜。中山路夜市上还有一些其他夜市上常见的烧烤和麻辣烫，麻辣烫很便宜。除了中山路之外，南宁还有很多夜市，旧水街夜市规模也很大，广西大学里面的狗洞、南铁文化宫、北大码头等等，或者更准确地说，到了晚上，整个南宁都是一座夜市。所以到了南宁，去景点倒是其次，夜市是一定要去看看的，本土文化都蕴藏在了这里面，南宁人爱生活，也会享受生活。

你好，南宁的特色小吃很多，并且品种丰富，物美价廉，遍布南宁的大街小巷。比如：老友粉、酸野、荷叶饭、炒粉虫，粉饺、烧烤、卷筒粉、生榨米粉、宾阳酸粉等等。

如果是外地人第一次来南宁，这些小吃都值得一试，尤其是老友粉和生榨米粉，吃过之后，让人念念不忘。

老友粉： 老友粉在南宁，可以说是无人不知，老友粉的调料夏天吃着觉得很爽口开胃，而冬天吃起来又会浑身发热，可以驱寒。南宁的老友粉酸、辣、咸、香兼备，而且，据说伤风感冒的时候来一碗老友粉，可以出一身汗，祛风散寒。老友粉是用蒜米、辣椒、豆豉、酸笋丝爆炒后加入肉类，再加汤水和米粉制成的，很讲究做法和火候。

生榨米粉： 生榨米粉，又叫做生榨粉，最传统、最有名的生榨米粉发源于南宁的蒲庙镇，生榨米粉以它的软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。生榨米粉的味道很独特，很多外地人都吃不惯生榨米粉的酸味，一定要自己去体验才知道，是什么味道的～

可以在蜂食记微信小程序上面看看哦，都是吃过的人分享的当地 美食 呢！

㈣ 广州哪里可以吃到正宗一点的越南米粉

如果想在广州吃到正宗的桂林米粉，推荐在网上购买袋装米粉：粉大叔和粉小帅。口味简直正宗得不能再正宗了！！！感觉吃到了在桂林的时候吃到的店面的桂林米粉的味道！强烈推荐！

㈤ 越南旅游购物必买清单 越南哪些东西越买越心动

有奥黛、锦泪芝麻饼干、石雕、椰汁花生、越南绿豆糕、越南咖啡、越南香水等。

1、奥黛

“奥黛”是越南的国服，又称为越南“长衫”，分为男版和女版，女性身着奥黛更为普遍。

奥黛通常使用丝绸等软性布料，上衣是一件长衫，两侧开叉至腰部，下半身配上一条喇叭筒的长裤。当地人一般在婚嫁、重大节日、外交和会客等正式场合穿着奥黛。

5、越南香水

越南与法国香水有很大的渊源，法国香水的原料大部分来自越南，越南出产大量的天然香料。法国统治越南70年，此间掠夺了大量的天然香料，这与法国香水的成名不无关系。

勤劳的越南人民，凭自己的聪明智慧，自主生产出了质优价廉的香水，越南香水无论从包装、香味、品种各方面都不比法国香水逊色。

㈥ 北海旅游

国庆节热你超多的哦，你留一下你的邮箱，我给你发攻略。以下是攻略的部分内容：

以下线路推荐给不上涠洲岛的朋友，在北海期间用时2到3天为主：

当天线路：
下午到达北海火车站——公交车2路到市中心“北部湾广场”寻找住宿（如果已经事先在网上订住宿了，可以看看店家是否接送，如果不接送的话，问清楚大概位置和公交路线，北部湾广场是交通中转站，去各个地方的公交车都在此处汇集）——北部湾广场乘坐3路公交车到银滩（五点多的时候去银滩，太阳不大，游泳比较适合）——3路公交车在四川路口下车到华侨风情街（逛夜市吃小吃）——5路公交车返回市中心或者住宿点。

第二天线路
早上起来后在北部湾广场走路到三中路越南妈试一下越南妈的米粉，吃完后可以在越南妈对面购买传说中的梁记华侨叉烧包3.5元一个。
走路到旧新力购物广场门口乘坐6路公交车到南万（冠头岭）海边——走路折返或者坐6路公交车返回途中经过的南万村口下车走路上山参观普渡寺或者冠领山庄——普渡寺门口坐6路B线公交车或者原路返回南万村口乘坐6路公交车返回市中心——午饭到三中路或者北部湾广场附近吃烧腊饭——北部湾广场坐3路或者5路公交车到海洋之窗或者海底世界（这两个景点可以二选一，都需要门票，票价约60，正规票价120左右，建议自行上淘宝订票，如果已去过其他地方的水族馆海洋馆的，可以跳过这两个景点，改去北海银滩看看红树林和海边）——返回市中心北部湾广场吃晚饭（简单一点的推荐去和安商港地下一层的金马美食城，想吃海鲜又不被宰的话，推荐坐3、7或者15路到南珠市场下找二哥佬美食，千万记得不要信路边的三轮车或者出租车去吃海鲜）——回到北部湾广场或者坐三轮车到北海的老街（不要听三轮车的话去买珍珠或者别的东西，价美物廉的小工艺品除外）——逛北海街然后到旧新力购物广场对面的富贵路夜市挑选便宜的纪念品和珍珠——到北部湾广场东边的长青路夜市吃宵夜或者烧烤——返回住宿点休息

第三天早上2路公交车到火车站坐慢车去南宁或者桂林。如果选择晚上去南宁或者桂林的，可以选择当天上午到北海的几个小公园看看，比如北部湾广场沿着长青路走到长青公园，北部湾广场坐3、7、15路到中山公园。也可以在北部湾广场坐2路公交车到水果市场下，去挑点便宜的特色水果，如果有力气的话，还是推荐菠萝蜜····或者在广场坐2路8路公交车去水产市场买北海的干货，甚至可以逛逛2路公交车途径的北海大润发超市，里面各种商品和土特产也有。第三天因为要离开北海，所以还是尽量以购物或者休息为主。

以下线路推荐给去涠洲岛的朋友，在北海期间用时3到4天为主：
当天线路：
下午到达北海火车站——公交车2路到市中心“北部湾广场”寻找住宿（如果已经事先在网上订住宿了，可以看看店家是否接送，如果不接送的话，问清楚大概位置和公交路线，北部湾广场是交通中转站，去各个地方的公交车都在此处汇集，北部湾广场下面的华美广场是涠洲岛上岛船票指定售票点之一，不收手续费，没有购票的尽快去购票或者上淘宝找黄牛）——北部湾广场乘坐3路公交车到银滩（五点多的时候去银滩，太阳不大，游泳比较适合）——3路公交车在四川路口下车到华侨风情街（逛夜市吃小吃）——5路公交车返回市中心或者住宿点。

第二天线路
早上在广场附近吃过早餐后坐3路公交车到国际客运码头登船去涠洲岛，岛上过夜，涠洲岛期间的攻略参考网络文库或者我推荐的昆明网友的攻略。
http://hi..com/cc1270/blog/item/84f0939800f7aa056f068cbe.html
http://hi..com/cc1270/blog/item/ba1e50cad8921112bf09e6dc.html
http://hi..com/cc1270/blog/item/72e4c22515b3480c4d088d6a.html

第三天或者第四天线路
涠洲岛游玩，下午坐船返回北海。码头坐3路公交车回到北部湾广场，饭后赶动车到南宁或者桂林。或者当晚在北海过夜，第二天上午或者中午去南宁或者桂林。在北海过夜的话，可以在北部湾广场附近住宿，逛老街和富贵路夜市以及长青路夜市或者到大润发购物广场买第二天路上吃的东西以及简单的北海特产。

北海可以玩的景点不多，重要的是北海银滩和涠洲岛，所以其实不用在北海花费太多时间和精力。一般2到4天左右就足够了，再多就浪费了，除非你是想来过简单安逸的生活的，可以考虑上涠洲岛小住几天。其他的可以参考攻略里面提到的，到银滩去挖螺下网，甚至出海钓鱼，晚上篝火烧烤或者窑鸡，但是现实中有这么多时间的网友还是比较少。对广西其他地方的景点我也不是很了解，我只写了北海的自助游攻略，大家可以再到网络知道或者网络文库找一下巴马或者德天瀑布以及桂林的攻略，而不要只是围绕北海一个地方。

㈦ 防城有什么特色小吃

1，防城卷粉

防城卷粉是广西防城港市的着名特色风味小吃。防城卷粉选用优质大米为主要制作原料，配以云耳、碎肉、虾肉、豆芽等馅料制作而成。

2，江平芋头糕

江平芋头糕，是广西防城港市东兴地区的特色糕点小吃。江平芋头糕的做法是把芋头、香肠切成小粒，分别过油锅炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料加入适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，上锅蒸熟。蒸熟后放凉，切成方形，食用时加热或油煎便可，食之口感酥脆，香气诱人。

3，屈头蛋

屈头蛋，别名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。吃的时候，用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，味道又香又甜又辣，受到食客的喜爱。

4，风吹饼

风吹饼，是广西防城港市东兴地区的风味小吃之一。因其极薄，薄得连风都可以吹走，故而得名。

5，木薯饺

木薯饺，是广西防城港地区的特色风味小吃，因用木薯包成饺子而得名。木薯饺的主要材料有木薯粉，虾仁、猪肉、萝卜、木耳。

㈧ 请问 广西北海有什么特色小吃和购物的小店

一、特色小吃

蒸蟹
做海鲜鄙人颇有心得，做法应清淡保住海鲜的鲜。最重要是一个字“心”。

芙蓉蟹
是青蟹的一种做法,据说是廉州街的一种吃法。这个物种舅舅养了不少。个人认为青蟹应该煮粥或煮汤方为上选。我就喜欢青蟹生地汤，汤水是黑色的，上面浮着一层薄薄的黄油，滋补味美。

明虾
虾嘛，我喜欢白勺，沾点红醋，妈妈喜欢煎的。有一次一对武汉的朋友来玩，妈妈给他们煎了一盘大虾，他们消灭一空。后来他们告诉我感觉就是，北海好富啊吃基围虾过早（早餐），我说那个是对虾，比基围虾贵...

鱿鱼
还是炭烧的好

八爪鱼

飞螺
味道很鲜，壳可以用来做贝壳装饰 这个蒜蓉粉丝蒸也很好吃呢

濑尿虾
这个椒盐做也很好吃，我能把这个整个剥出来吃。

香螺味道很特别的一种海螺，很好吃，很贵~~~
这个一般也只是煞熟，拿个签字插锣的屁股，就能抽出一大块肉，蘸点醋．．．．

沙虫
人间美味，无法形容！
没见过吧，也难怪，中国仅有几个海域有，北海的沙虫今年来少了很多，其价格也在节节攀升，
干的沙虫市场价已经超过500块一斤！这个是我的最最爱呢，可以蒜蓉粉丝蒸，也可以生吃，放红醋里一泡，吃起来脆脆的，或者也可以用来炒百萝卜丝
龙虾也是可以生吃，吃法跟沙虫一样的呢，或者放到滚烫的粥里，一下就熟了，味道很赞呢

沙虫干
这个可以用来熬汤．也是非常鲜的，可以直接吃，烤一下很香，用来送酒那简直是可以
配PETRUS了

碳烧生蚝
这个也是很鲜的呢，上面放着蒜蓉粉丝一块烤或者蒸，撒点葱花辣椒，回味无从呢

海鲜类到此为止，作为中国的四大渔场，北海的鱼市很多的。作者不能把各大海鲜一一列举，其内容已经超出大家的理解

沙蟹汁
北海最具代表性的一种特色，用来调味，味道很独特的哦 从我有记忆开始，就一直根深蒂固的存于脑袋中，吃白斩鸡的时候就喜欢蘸点．

越南卷粉
偶尔去侨港那边吃的，那里的正宗点，不过很小条，要吃很多条才能填饱肚子．

猪脚粉
这个是北海人的最爱，因为身边的朋友没有不爱吃这个的，消夜的首选，不过我就很少吃，因为真的不大喜欢用手去碰食物，用筷子又实在是笨，可是汤水绝对是够鲜够足的，所以每次一点猪脚粉，就把猪脚给了别人，自己就对着一碗粉猛吃．．．．．不过还有一点值得说的，就是北海的粉，那是别的地方都很少见的呢，虽然说是河粉，可是总觉得北海的粉更好吃点，用来炒，也是加上葱花肉丝青菜生抽蚝油，哇．．．想起来就流口水了．

槐花粉
这个是以前放学后回家前必吃的甜品呢，冰冻过后更好吃呢．不过本人还是比较喜欢龟零膏或者凉粉．．．．

鸡屎藤[/url]
农历三月初三必吃的，不知道为什么，不是用鸡屎做的哦~ 非常独特的味道，但是听说可以杀肚子里的虫.

杯仔米乙
来自温暖的回忆
北海地方食品，都是些慈祥的婆婆在做，给人很温暖的感觉
最后一个字不知道怎么打出来，加点酱油和辣椒酱，挺好吃的。杯仔乙也分甜的和咸的，咸的当然就是加醋生抽和辣椒酱，甜的是咖啡色的，不用加任何调料就已经很美味的了，最好吃的还是萝卜糕，吃的时候有一根跟粗粗的萝卜丝，再加上醋和生抽，回味无从呢，还有水乙也是，用酱油辣椒加葱花一块炒，那也是让人垂颜三尺的美食呢．

瓜皮醋
坐月子时候吃的，不是坐月子的人也可以吃..... 这个是很好吃，听说女人都爱吃，特别是里面的姜，熬得一点姜味都没有了，也听说有些人吃瓜皮醋就是为了吃里面的姜．酸酸甜甜的．

煎堆
油炸的，好香的．这个也是从小就吃了的，里面放着少许黑芝麻，外面撒满白芝麻．很香，吃起来QQ的，有点粘牙．有点上火，可是不影响好吃者对它的热爱．

剪堆②
油炸的,好香的,记忆中它里面还有莲蓉芯的。还有椰蔴@，白芝@，大笼@，梢叶@，都是比较有民俗特色的小吃。

花生糊&咸煎饼
小时侯经常吃的早餐搭配，现在已经很少见了，特别是馅煎饼，又香又脆。我隐约记得大喃菜市还有。

南康水@
南康的水@是当地一名小吃，特别是浇在上面的酱料，听说特别香，没吃过。

牛腩粉
桂林米粉，湖南米粉？不行啊！很多外地人说，北海的粉是很全国仅有的。并不是作者的个人狭隘观点。
粘点特制的蒜蓉辣酱。辣椒的甜，牛腩的香，河粉的细滑，交融在一起引起的味觉的爆炸，味道丰富，入口即化，齿颊留香，从没尝试过如此清纯脱俗的感觉，竟然比起老鼠斑而有过之无不及，让人欲说还休欲说还休啊。

牛杂
充满个人记忆的食物
挺有味道的街边摊，配上特制的蒜蓉辣酱，站在街边吃，橙黄的街灯，闲散的老街，感觉时光反照回到了那段少年时光，各种复杂心悸怀念的情感猛然袭来，泪流满面。

炒螺
比较有名的是湖海路的那家老地方，不知现在还有没有 ，这个是真的很好吃很好吃，偶和TATA去两个人都能消灭好几大盘的呢

侨港鸭仔蛋
就是把即将孵化出壳，未长骨架的鸭蛋取出（把鸭妈妈鸭爸爸赶走，抢出来的？），烹熟加些盐，鸡精，酱油，生菜等配料进食。这个建议是闭上眼睛吃，不然看到那些内脏什么的，脑袋啊，很容易吃不下的．不过想起来，以前曾经骗了3个好朋友去侨港吃，结果3个人都吃了，就我自己缩在那跟它大眼对小眼。

豆腐
吴字坊

东海路的臭豆腐

烤鱿鱼
这个烤出来以后是硬硬的，还要拿棍子什么的敲打，使肉质变松软，然后撕成一根根的鱿鱼丝，蘸着辣椒油一起吃，超级鲜．无数人的最爱．

凤爪
就是鸡爪~即系鸡抓的做法有很多，不过偶最喜欢的还是喝茶时的那种，这个估计是酸甜的．

流沙包
早晚茶的一种包点,必点点心．．．．

下面特别总结一下，北海各小吃的去处。
小吃、早餐、宵夜
粥类：
1、伍记红鱼粥 ★★★☆：广东北路，二运车站对面
2、九记粥店 ★★★☆：长青路佳利大厦旁
3、百里香 ★★☆：长青路中段，长青公园后门的地方，有两家连在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆：屋仔村：
4、侨港的红鱼粥 ★★☆：和市区的伍记比各有特色。
5、海鲜粥 ★：高德镇牛圩有间海鲜粥，靓食。
6、粥鼎记☆：0779-3053355。北部湾路与贵州路口，农恳宾馆一楼。

粉类：
1、四妹牛腩粉 ★★★：文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。
2、闸利粉肠煲 ★★★：长青路西段，三建司内。汤一煲，粉一碟，北海早餐一特色。
3、黄李记桂柳螺丝粉★★：三中路，三中的旁边。去吃的人NN多。旁边的“韦仔记”也很多人
4、牧心坊螺丝粉★★☆：深圳路，南海大酒店对面，好象已经关门了…期望东山再起。
5、柳州人螺丝粉★：南珠市场旁有一家，另长青路、屋仔村有两家分店。
6、XX螺丝粉 ★★☆：2061861，海宁路消防支队对面，麻辣烫、牛杂粉也不错的。
7、七姐妹螺丝粉★：桂新大厦旁
8、XX螺丝粉 ☆：启东侧门对面有一家螺丝粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆：人民医院后门，好吃又便宜。还有个凉拌粉，忘记是不是这家了。
10、秦记桂林米粉店 ★：深港花园旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆：0779-2201088.长青路、四川路、湖海路靠近广东路的地方有分店
12、2008猪脚王 ★：北部湾中路移动营业厅旁边（原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉）
13、德哥牛腩粉 ★★★：富贵路，味道也很好的啵。
14、溢香园牛肉粉★：贵州路，皇都的对面
15、鸡粉★：华侨宾馆对面粉店的鸡粉
16、阿拾猪脚粉 ★：长青路中段，北海市图书馆后门处
17、牛腩弟 ☆：中山公园侧面
18、越南卷粉★：侨港镇市场，越南侨胞的拿手好戏。
19、华侨鸡丝粉 ★：贵州路技术交流站旁
20、大眼三猪脚粉★★☆：北部湾路，过了“古乡园”的路口，车管所的对面。旁边还有家伍妹猪脚粉
21、越南鸡粉 ★：长青路海城区法院对面，桂林米粉隔壁。感觉口味淡了点，汤很清甜。
22、小麦哥牛霸王牛肉粉 ★☆：牛肉粉的连锁店，位于长青路公共汽车公司正对面
23、九叔牛肉粉★★☆：茶亭路和中山路口，中级人民法院的对面，牛肉粉和海鲜粉都不错，当然前提对于这种破旧的水瓢式煮粉，你能乐意接受。
24、海鲜早餐店 ★：中山路的小菜市旁，里面的环境不错，老板下了点心机。
25、侨港明记鱼蛋粉★☆：进侨港大道第一路口左拐(单行线牌那),直走至第二个路口左边。
26、红鼻子桂林米粉★★★☆：长青路，味道正，够滋味。

甜品冷饮类：
1、德文甜品店 ★：中山西路3号。
2、老字号甜品凉茶☆：人民剧场对面
3、富贵路朗朗甜品★☆：0779-8684578，羊肚粉、云吞、饺子、甜品，可送外卖
4、大卡司珍珠奶茶专卖连锁店：0779-8860606。富贵路万家兴超市对面
5、绿色心情鲜榨果蔬汁★☆: 0779-3056066，四川北路八小斜对面，3元/杯。可送外卖
6、冰冰爽冰色拉☆：公园路一中后门斜对面
7、帝威斯冰淇淋☆：0779-2034896。四川北路与珠海西路口

糕点西饼快餐类：
1、蝶韵蛋糕 ☆：北京路，葡式蛋挞，在北海算是做得比较好的一家。
2、麦当劳 ★★☆：北部湾中路，和安商港下，北部湾广场旁边。汉堡，炸薯条、鸡翅等
3、多美丽 ★☆：北部湾中路，国通大厦下面。炸童子鸡。
4、提西特 ☆：北部湾中路，和安商港下，北部湾广场旁边。小吃快餐等
5、快而美 ★：北部湾中路，阳光大酒店对面，和安商港旁边也有一家。
6、香榭丽披萨 ★☆:13132790606。海角路96号，无店面，只送外卖，水果批萨15元、意大利批萨18元、黑椒牛肉批萨22元、等其它口味
7、卓蝶蛋糕 ★★☆：环境还行，蛋糕做得不错
8、洋果子 ★：
9、团圆家 ★： www.incake.cn
10、千寻味 ★★☆：0779-2072520。深圳路、海宁路口，蛋挞、老婆饼6元/打，好吃又便宜。
11、皇室饼屋 ★★：
12、家乐轩 ★☆：三中路
13、灵感蛋糕店 ★：0779-2201228。中山中路83号，在宝谊商场有分店。
14、密尔来艺术蛋糕坊 ★：0779-2037136。广东路南珠市场对面
15、荷香园 ★：
16、烤吧★★：0779-8680306。云南南路滨城公寓楼下。有韩国烤肉、经济小炒、凉拌菜
17、蜜尔来艺术蛋糕坊

其他小吃：
1、长青路 ★★★★☆：只开夜市，什么都有，推荐“天地烧烤”的烤青口螺和生蚝；“谭记炒螺”；和“谭记”（可不是覃记）的臭豆腐；
2、人民电影院旁的田螺 ☆：人民电影院旁的田螺是由来已久的了。
3、杯仔（米乙）★☆：在新安街市政府接待办的边上
4、肥婆鸭脚子 ★：海角路(记得是最肥那个,因的卖鸭脚的肥婆很多)
5、福建云吞子 ☆：中山路中段
6、八公炖品 ★☆：味道不错，里面的mm也漂亮，网友推荐的
7、羊肉泡馍 ☆：北部湾路、麦当劳对面，没吃过这个西安名食吧?去尝尝吧
8、启东夜市肥老臭豆腐★★：也不错的
9、老地方炒螺 ★★★：夜市，湖南路和海南路交界，胸科医院对面，炒螺和臭豆腐，不错。
10、孙记田螺 ★★☆：湖南路老独一处门前。
11、村仔田螺 ★★★☆：富贵路启东夜市走到十字路口测绘局那里，生炒田螺很捧。
12、海记炒尖螺★★★☆：夜市。海堤街海记餐厅门口的炒尖螺又嫩又香，吃了还想吃。

购物的地方：
你没说你要买什么，如果是一般的东西，你在市中心北部湾广场应该都能买到。
如果是特产，当然是去水产品市场了，有各种各样的东西，海味、珍珠、工艺品等。祝你玩得开心。

㈨ 胡志明最正宗的小吃藏在贸易市场，有怎样的特色

路边摊你可能见过不少，但是藏在贸易市场里边的路边摊，就比较少见了吧。在越南胡志明，就有这么一个贸易市场，里边竟然能找到各种各样正宗的越南小吃，很多欧美人都非常喜欢来这里，那么藏在贸易市场里边的小摊贩，又是怎样子的呢？

这就是胡志明的滨城市场，来越南不可错过的一个地方。