越南福寿螺怎么吃

‘壹’ 把福寿螺水煮一遍后，挑出螺肉再爆炒，还是不能吃吗

不能，太腥，至少要放点葱姜蒜，大料，八角，香叶，草果，小米辣，生抽，老抽，料酒，少许白糖，少许盐，盖上锅盖焖一会儿，起锅，开两瓶啤酒，才能吃。

再牛叉的肉，煮熟煮透也能吃。

可既然寄生虫多，煮透了口感差，为何要和印度人越南人一样去吃呢？

引进福寿螺本来就是以食物引进的，你看缅甸吃这个的，顺便煮煮就吃。虽然感染几率不大，但是别嘴馋，不吃那一口死不了，吃了就不好说了

怎么不能吃？！只要高温长煮透，那虫子就能煮死。问题是，你在洗福寿螺的时候，工具甚至你的手己带虫子（虫卵）感染，不可能不带入口中，这往往被忽视之点的要害，（不可能把手一百多度消毒吧！），所以，为了你的 健康 ，别吃！（要知道那虫子专长人肺部和大脑）！

福寿螺寄生虫很多，在时间充足的高温下可以杀死，但口感会变差，有些不良商家用福寿螺冒充田螺，而为了口感往往没有进行充分的高温烹饪。充分煮熟后再爆炒可以吃，但口感不佳。

你吃不下，这样做螺肉老了，咬不动，没人爱吃。

螺肉要嫩才好吃，但如果做得嫩，口感好，但温度不足于杀死寄生虫，等到时间和温度足于杀死寄生虫，螺肉又老了，不好吃，和嚼橡皮差不多，而且螺肉很难煮烂，有这功夫，真不如吃别的。

要煮熟，熟透的那种，不要为了口感，搞的半生不熟

福寿螺完全煮熟是能吃的，但口感很差，肉质根本比不过田螺。不煮熟，里面的寄生虫太多，容易得病，最主要的是广州管圆线虫，轻则发烧呕吐腹泻，重则影响大脑甚至死亡。所以建议不吃为好，就算熟透的福寿螺，也不好吃，何必自己搞自己。

用高压锅就好

可以吃的

‘贰’ 福寿螺可以吃吗该如何吃呢

福寿螺可以吃吗？该如何吃呢？

1.福寿螺是可以食用的，但是福寿螺本身就有很多寄生虫，所以吃了福寿螺就要经过高温消毒，也就是要煮半个小时才能保证杀死福寿螺本身的寄生虫。它的肉可以食用，但是味道不好，所以不被人喜欢。此外，它还是一些珍贵水生动物的饲料。福寿螺具有体型大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高等优点，全国各地均有栽培。食用加热不充分的福寿螺可能导致人体感染广州管圆线虫等寄生虫。生的或加热不完全的福寿螺会被感染，可引起头痛、发热、落枕等症状，严重时甚至引起痴呆甚至死亡。所以吃福寿螺的时候，一定要注意彻底加热煮熟。

‘叁’ 福寿螺可以吃吗

。
福寿螺本身其实是可以吃的，而且它还属于高蛋白食物，它本身也是作为食材从国外引进的，不过也因为它的口感不好，而且还容易寄生广州圆管线虫，很容易出现一些疾病。

在食用福寿螺前，我们应注意以下几点：
1、福寿螺现在不属于禁售食品，所以现在还是可以售卖的。
2、福寿螺可以吃，但是一定要煮熟煮透。
3、不光是福寿螺，在食用一些鱼虾之类的食物时，也要注意一定要保证充分煮熟，因为寄生虫的生命力是有限的，只要保证充分足够的加热，是可以杀死里面含有的寄生虫和虫卵的。

‘肆’ 福寿螺怎么做才好吃呢

材料
福寿螺，韭菜苔末，红椒末，姜蒜末，香菜段，干辣椒，八角，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，鸡粉，黄豆酱，耗油
做法
1.福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水
2.将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒
3.将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用
4.热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。
小诀窍
福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。

‘伍’ 怎么样彻底煮熟福寿螺。

福寿螺要提前用清水浸泡24小时，光清洗是洗不干净杂质的，肉下面的卵最好丢弃不要。福寿螺要用高于70度的温度煮熟，方可食用，下面介绍做法：

准备材料：福寿螺3斤、豆瓣酱适量、干辣椒、料酒、啤酒一瓶、花椒、葱姜蒜、白糖、鸡精

制作步骤：

1、福寿螺泡24小时，中途换几次水，吐尽泥沙。

‘陆’ 如何安全有效的吃福寿螺

先用水焯一遍，然后热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。

‘柒’ 福寿螺可以吃吗

福寿螺是可以吃的，但是前提是要完全的煮熟。但是不建议食用它，因为它里面的寄生虫是比较多的。

福寿螺是可以吃的，前提是要用高温充分加热煮熟以后。其实，不管是福寿螺，还是田螺，就连小龙虾、泥鳅、黄鳝等等野生动物体内都是有一些寄生虫的，因此在食用的时候，必须要用高温充分加热之后，才可以食用。

福寿螺相当必要田螺的口感虽然差一些，但是肉还是要更多。而其体内所携带的寄生虫也是可以杀死的，采用大火高温爆炒20分钟左右，就可以杀死福寿螺所携带的寄生在。如果是炒田螺的话，当温度达到了90℃以上了，再坚持烹饪5-7分钟就可消灭掉寄生虫。当然啦，时间还可以更长一点，这样就会更加安全了。

‘捌’ 福寿螺可以吃的吗

可以，但不宜食用，要注意彻底加热。

食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。

食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

(8)越南福寿螺怎么吃扩展阅读：

福寿螺又名苹果螺或大苹螺，原产南美洲亚马逊河，是一种优良的淡水养殖贝类。近年我国许多省市引进，进行繁殖和试验，取得较高的产量和效益。

福寿螺肉色金黄，脆嫩味美，是供人们享受的佳肴。据测试，螺肉蛋白质含量为29.3%，脂肪含量为0.3%，此外还有丰富的矿物质、维生素C和胡萝卜素等，是一种很有发展的养殖水产品。

人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，会引起人的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎与脑膜脑炎，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者会出现瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

参考资料：福寿螺-网络

‘玖’ 福寿螺到底能不能吃如何烹饪

福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。原产中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。 广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性的外来入侵生物。

二、福寿螺能不能吃？

其实按理来说，的确能吃的。但是，必须是在100度的高温下长时间煮熟煮透了就可以吃的。但是尴尬也尴尬在这。福寿螺的肉质，煮的时间一旦过长，就难嚼又难吃。大部分的商家为了口感，就不会去煮那么熟。

而且，我是不建议吃啦。危险性大，口感又不好，干嘛非得吃？虽然说田螺也是有寄生虫，但是数量没那么多啊。而且个头小易熟。不像福寿螺，个头大，需要30分钟左右才能彻底熟

很多黑心的商家，因为福寿螺便宜，就拿福寿螺替代田螺，欺骗顾客。所以这些年间也有不少福寿螺感染事件的报道出来。在这里小编还是要提醒大家，一定要分清楚，最好还是不要再外面吃这类食物啦。

‘拾’ 福寿螺怎么做才好吃

用料

福寿螺或大田螺 2斤

猪肉糜 1斤

鸡蛋 一枚

各种自己喜欢的佐料 适量

超详细！一品福寿螺酿肉（田螺塞肉）的做法

• 挑选个大鲜活的福寿螺或田螺，用清水静养吐泥沙。
  用刷子刷干净，剪去尾部（为了更入味，我偷懒此步骤省略😂）。

  

小贴士

汤汁灰常下饭，请备足米饭🍚！😂

♡最近有好心的厨友提醒说福寿螺里面有寄生虫千万不可食用，会感染致死！其实，除了福寿螺，黄鳝、小龙虾、螃蟹、淡水鱼、火锅肉等常见食材，如果不经煮熟即食用，也有感染寄生虫的风险，但只要通过高温蒸煮是可以彻底杀死寄生虫的！导致感染都是食用了生的或者是没有彻底熟透的肉类导致。 福寿螺是可以食用的，杀死体内寄生虫的方法就是必须要蒸煮爆炒20分钟左右！
担心、介意者请勿效仿以上菜谱！！！