越南吃什么米粉最好

A. 吃越南河粉美味吗做法简单吗

越南河粉（Pho）越南河粉汤头清爽不腻，是自己百吃不厌的汤粉。尤其是感冒初期，对其它食物没什么胃口，唯独吃得下汤汤水水的一大碗越南河粉，河粉汤里挤入柠檬汁，热热地连汤带粉喝下去，微微发汗，感冒通常就被“顶”回去，很快就好了

越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁

汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）

汤头做法：1.将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放两个马蹄，也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。

河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可

B. 正宗越南米粉的做法

米粉是比较常见的一种主食，在天气比较热的时候，喝上一碗米粉，肠胃感觉特别的舒服，而且米粉的热量非常的低，含有多种维生素和矿物质，营养价值是比较不错的，越南米粉也是比较有名的，做法也比较简单，要准备适量的越南米粉，再准备一些蔬菜，比如说红萝卜，小黄瓜等等，然后就可以开始制作了。

越南米粉的做法

材料越南米粉80克、红萝卜15克、白萝卜20克、小黄瓜20克、绿豆芽15根、生菜叶1/2片、九层塔1株、花生8-10颗、越南酸甜辣酱80ml、青柠檬1/2颗

做法
step1越南米粉比台式米粉口感滑嫩兼爽口，大型超市都有卖。蔬菜洗干净沥干水。step2酸甜辣酱的做法参考~越南酸甜辣酱https://icook.tw/recipes/118465。这食谱的鱼露味道较少一点，不会觉得鱼腥味重。
step3跟着包装说明做，米粉先冷水泡5分钟，或热水泡3分钟才煮。step4锅子大锅水烧开（足够煮米粉的水量），豆芽略烫，取出冲水沥乾，放碗里。要吃更原装越南风味，豆芽菜不用烫，吃生的才道地。step5同锅水下泡好的米粉，煮三分钟便捞起，冲冷水。step6米粉放冰水中备用。这个步骤真的不能省啊！就是要冰冰凉凉的粉才好吃！
step7小黄瓜、红萝卜、白萝卜、生菜切长丝。生菜可先卷起来再切，张开便是丝了，其他三项可用切蔬果器来刨丝。step8不喜欢红萝卜的草味及白萝卜的呛味的话，可把萝卜丝放酸甜辣酱中泡3-5分钟去草味。step9花生放塑胶袋里敲碎，不怕四处弹得无影无踪招小强。要买炒过的单纯咸味花生，不要加味道（如蒜香，麻辣）的。step10米粉沥干水，放碗里豆芽上，然后铺上小黄瓜、腌渍好的红白萝卜丝、生菜丝、九层塔及花生粉。再放上肉类或炸春卷step11淋上酸甜辣酱、挤些柠檬汁，筷子拌均匀，赶快趁凉吃！

C. 区区一碗粉，非要跑去越南吃，为何越南粉驰名世界

越南粉的味道特别里面是真材实料，很多人不远千里去越南吃正宗的越南粉，就是因为身处在世界的各个角落，曾经尝过越南粉的人都被它的美味给折服了。

如果要去越南游玩，一定要品尝一下当地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，带给我们的冲击力。

D. 越南让人垂涎的美食有哪些

越南美食之花——越南米粉。在越南，你除了要知道Xin
chào(你好)怎么说，还一定得知道Pho(粉)。越南米粉的Pho，可能是最低限度的越南语救急词汇之一。因为米粉在越南几乎是无处不在，而且是去越南的游客必吃的越南美食。“知一字，吃一国”这句话虽然有些夸张，但是足以彰显越南米粉的地位了。

“米饭如妻子，米粉似情人。”据说这句话在越南已经是家喻户晓。但是如此让越南人心醉神迷的越南米粉原来并不是越南的传统食物。关于越南米粉的传入有两种说法，一是广东移民在20世纪初期带入越南，二是越南粉常配以生牛肉有可能是受到法国菜的影响。但不论如何，越南米粉如今已经成为越南的国食，去了越南不吃一碗米粉，简直成了去北京不去天安门一样不可能的事。而且无论是在高档的酒店还是在街头的小摊，你都可以品尝到这一份异国美味。

越南是“一带一路沿线国家之东盟十国”之一，我们与越南的交流今后也会越来越频繁。与越南的邂逅，不如就从一碗米粉开始。如今非常有名的越南米粉品牌“阮妈妈”，成了许多向往越南米粉的吃货的选择。但是速食食品总归是没有显着的好。有机会还是要去当地品尝最正宗的味道，才能真正感受到饮食之美。不用特地去豪华的酒店，可能真正的美味，就藏在你走过的下一个街角。

E. 越南米粉好吃的吗

越南米粉 鱼露 椰子好吃

F. 妙眼看世界：越南，米粉超好吃

越南之行，最难忘的是那里的牛肉米粉，可惜没有拍照， 也不能打包， 哎呦喂，那滋味， 太美，太美。

当时我们是先坐飞机去到南宁， 然后坐 汽车 经东兴，抵越南。

是的， 与我们大中国的巍峨磅礴的巨川大河相比， 越南呈现的更多是一种秀气、恬淡之美。

我们住的房间非常的狭窄， 起码有五六十年 历史 ，空调终日轰隆作响，不知道是哪儿淘汰出来的二手货 。当时的天气也非常的酷热， 半夜都把我热醒了， 就能感慨: 旅游 ，的确会让人长见识，有时也是让人花钱买罪受啊！

首都河内，据说终年树木常青，鲜花盛开，风光秀丽，有“万花春城”之称。 沿途我也没看到什么鲜花， 实在在脑海里难以和万花春城对上。

不过，下龙湾风景的确不错， 满目青翠，清风徐来，千姿百态的山峦连绵起伏，绿水荡漾，各色船只翩然而来，犹如一幅动人的画卷，让人心旷神怡，不愧“世界新七大自然奇观”之一！据说，在下龙湾宁静的海面上分布着1000多个大大小小奇特的岩石，与桂林山水有着异曲同工之妙。

馋嘴的我， 念念不忘的是船上夫妇俩制作的米粉。 鸡汤熬得金黄澄澈，香气扑鼻。 米粉十分有米粉味， 是久违的舌尖上的妈妈味道。 尤其增添了很多的越南香料， 红红绿绿的， 煞是开胃。 我想之所以让我念念不忘:是因为那食材本身的原汁原味吧！贤惠的女主人，并没有用很繁复的工艺操作，把粉轻轻热烫一下，放到碗里，舀上鸡汤，撒上各式调料， 便香得不得了。

食材好吧，食才好！虽然言语不通，他们只是微微笑地递上碗筷，但是正是这份安静， 以及畅游青山绿海的愉快，让这碗鸡肉米粉吃完后更加回味无穷！

河内的名胜古迹居，听说享全国之冠。着名的游览胜地有：胡志明陵、巴亭广场、主席府、胡志明故居、还刻湖、西湖……可能我实在对越南的 历史 不太感兴趣，而且那些所谓的名胜古迹就好像缩小版似的，对比中国气势磅礴的名胜古迹， 确实提不起什么兴趣。最主要的是，这些地方几乎都可以随意进入首道大门，没有什么庄严感，就像到邻家串门一样，我们潦潦草草地看了一下，便离开了。

不过街上那摩托车成群结队，像嗡嗡作响的苍蝇，忽然而至，久久不散， 着实让我们下了一大跳:天呐，这太拥挤了吧！我们的司机绝对是一个能人， 在狭窄的街道左右自如穿梭， 车子竟然非常顺畅地就拂尘而去。后面的摩托车在绿灯一放行的时候， 仿佛腾空而起一般， 扬起了一阵微尘， 我只感觉有千军万马跃过， 轰轰烈烈的声音顿时贯彻耳膜:太吓人了！

不过即使如此，感觉老百姓生活节奏非常的缓慢:那些老屋子的上方， 乱七八糟的电网胡乱拉扯。好像随时要倒下来似的。 有小火车贯穿而过的居民区， 只见老老少少神态怡然地摆着桌子，准备吃饭，丝毫不受任何影响；大街小巷的人们儿，几张小凳子，就组成一个局，摊主施施从热水瓶还是保温瓶里面把饮料分给大家；米粉店的生意特别火爆一一 人来人往。

我看到很多人吃的是同一个米粉，就判定肯定味道很好， 用英语跟戴眼镜的年轻摊主询问。 他们的英语可好了，对答如流。 上来的米粉也超级好吃，大概是叫牛肉生米粉。 明明熟的，为什么叫生呢？我也不明白。 那牛肉的风味跟我们中国不一样， 但特别的香， 配上白米粉， 一入口，我就感觉唤起了我久违的胃口， 全身心为之响应， 呼噜噜埋头就吃:真好吃，粉香肉嫩！

反正，对我而言，越南，风景都被我一一掠过了， 米粉实在值得推荐，如果让我再选择去一趟， 相信绝对不是那儿的风景，是美味的米粉勾引了我的馋嘴！

G. 越南美食有什么

越南美食也分为北越、中部、南越三大流派。北越受中餐的影响最大，河粉秒杀全越南；中部有故都顺化，宫廷菜色香俱全；南越除了具有和泰国类似的热带口味，还因法国殖民的影响，有最好的面包甜点。
牛肉粉
越南的牛肉粉非常讲究一定要用黄牛肉，米粉用优质大米制作，所以每个到越南的游客吃到当地的米粉都会忍不住大赞。
越南炸春卷
春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝虾仁、葱段等做成的馅外面放入油锅中炸至酥黄吃时，用玻璃生菜裹上春卷蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料酥脆不腻，十分可口。
鸭仔蛋
越南平民讲究补养鸭仔蛋，是把孵化15到18天的鸭蛋水煮后，直接吃的美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品。
肉粽
将上好的瘦猪肉加入各种香料放入锅中煮熟吃前切成块或薄片蒸热蘸以鱼露和胡椒粉味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。
越南水果捞
在越南大城市的老区街头经常可见人们坐在塑料矮凳上津津有味地品尝着一种甜品将多种水果切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁，这就是水果捞，如果再淋上碎冰，简直是消暑佳品。
滴漏咖啡
炼奶浓郁的香甜跟咖啡的苦味真是天生一对，这一改良发生了神奇的搭配效果，甜腻和苦涩两种滋味共存于齿间，听说去过越南的朋友都忘不了这个味道。
糯米饭
东南亚人都很喜欢吃糯米饭，而越南人可以说将糯米饭发挥到了极致，街头路边摊随处可见五色糯米饭，甚至还有糯米饭专营店，软糯甘香的糯米搭配上，绿豆粉、烧腊、卤蛋、肉松等配料，那美味简直回味无穷。
甘蔗虾
甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成，外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
越式火锅
越南火锅以涮扇贝、海虾和牛肉为主，辅以蔬菜和米粉。汤底最重要的口感是酸和辣，但是并不浓烈，味道比较清新。

H. 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。