郑州越南粉有哪些

Ⅰ 越南河粉的介绍

越南粉的早期文献并不多见，一般相信它在20世纪才出现在河内街头，1920年代河内开设首间越南粉餐馆，约1950年代再传入西贡，并受到中、法两国的影响。

Ⅱ 越南粉怎么做

越南粉即越南河粉、越南牛肉河粉
1. 牛骨敲断和牛腩烫约三分钟捞起。
2. 烤香老姜、洋葱,甘蔗、草果、八角、玉桂准备加入
3. 水烧开放入牛骨和牛腩级,撇掉泡沫,调中小火加入上述老姜等材料熬一小时。
4. 捞起牛腩,待凉切薄片备用。
5. 大骨等汤头再续熬3 ~ 4小时。
6. 捞起所有材料,清汤加盐、糖、鱼露即为越式高汤
7. 其他材料加入,最后才挤上柠檬汁,即为好吃的的越南河粉。

Ⅲ 越南河粉和檬粉有什么区别

越南檬粉用料：
米粉：250g
猪肉碎：300g
香茅：2根
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
橄榄油，盐，胡椒，鱼露：自行斟酌
青柠檬：1个
越南檬粉的做法：
1、肉碎准备：柠檬汁1/4滴入肉碎，放盐，胡椒，腌制一个小时。放入不粘锅中火煎熟备用。
2、粉丝准备：清水煮香茅，水开后小火煮一个小时，关火，捞出香茅，放入干粉丝泡半个小时，软熟后捞出备用。
3、腌制黄瓜胡萝卜：切丝，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黄瓜胡萝卜丝腌制一小时，捞出备用。另外一半直接使用。
4、将以上原料放入大沙拉碗，放盐，橄榄油，剩余3/4柠檬汁，鱼露。拌匀即可。

Ⅳ 越南“河粉”和“檬粉”有什么区别

檬粉是香港的越南菜餐馆常见的凉面，形状近于米粉，佐以甜酸辣的渃蘸，通常跟串烧或越南卷一起食用。
檬粉一词起源不详，在越南本土并没有对应字，但粗略而言，越南檬粉可以是指越南米粉（Bún），但越南的Bún字可以是冷食和热食，其中顺化牛肉粉（Bún Bò Huế）是热食，但烧肉粉（Bún thịt nướng）却是冷食，跟香港檬粉的用法不尽相同。

越南粉的早期文献并不多见，一般相信它在20世纪才出搜索现在河内街头，1920年代河内开设首间越南粉餐馆，约1950年代再传入西贡，并受到中、法两国的影响。
越南河粉，在越南本地可是有着响当当的名声。其汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。

Ⅳ 我现在急需一些越南橡木粉 有的话可以留个电话方式

要橡木粉干嘛？橡木 柞木都一样的就是产地不同

Ⅵ 除越南米粉还有什么越南美食

鱼露 椰子都是的

Ⅶ 越南何粉调料有什么

方便面才有调料，越南的河粉都是骨头汤外加自己慢慢调味调出来的，没做过这行，不太懂

Ⅷ 越南G7中原3号咖啡粉是什么意思

越南中原咖啡非G7系列速溶咖啡，中原系列都是咖啡粉，现在有1-5号咖啡粉以及8、9号顶级咖啡粉。
每一号都是有区别的。
1号:
在雅致芳香，口感平滑，苦后回甘的完美结合中，感受越南咖啡的独特风味.

口感：Culi和罗布斯塔:通常的咖啡豆具有两仁，但越南的Culi咖啡是指一种圆形一仁的咖啡，与通常咖啡相比，Culi具有特浓香味．罗布斯塔是越南种植咖啡最多的一种，占据80-90％的产量，此类咖啡香味醇厚，微苦味，咖啡因含量约2.5％

2号:
拉比卡的悦人芳香与各种口味的罗布斯塔的精妙结合让您每天的生活充满阳光.

口感：越南中原咖啡2号以两种罗布斯塔及阿拉比卡咖啡豆制成一种香浓醇厚的混合咖啡，热饮将让您品尝咖啡纯香味。咖啡因含量约2.0%

3号:
浓郁芳香，圆润平滑和高雅的酸味令来自邦美署的**阿拉卡比咖啡独一无二.

口感：越南中原咖啡3号精选越南邦美署优质的阿拉比卡咖啡豆制成的特浓咖啡，加奶饮用将让你感受咖啡独特香味，咖啡因含量约1.7%

4号:
浓郁芳香，圆润平滑和高雅的酸味令来自邦美署的**阿拉卡比咖啡独一无二.

越南中原咖啡粉4号以四种优质阿拉比卡，罗布斯塔，樱桃和Catimor
咖啡豆配制而成，饮用时加奶极佳。咖啡因含量约2.4% .

5号:
来自越南高地的极品阿拉比卡咖啡豆带给你口味独特极其醇厚的咖啡。

口感：Culi+阿拉比卡：此类咖啡比其他的香浓醇厚，粗犷，具有2.0％的咖啡因含量,带巧克力味儿的咖啡．

8号：野貂鼠传奇咖啡
口感：Legendee:以两类高原咖啡豆罗布斯塔及阿拉比卡精选配制而成，是越南中原咖啡公司的极品咖啡，配以越南方法制作品尝能与蓝山媲美.

9号：女人咖啡
口感：Passiona-女性咖啡，以两大类阿拉比卡与沙里配制而成，以0.8％的咖啡因含量，此类咖啡具有独特与微酸香味，由此特别适合女性饮用。

一般情况下，1-5号较为常见，8、9号属于高端咖啡，价格也稍贵一点，所以喝的人不见得那么多。

Ⅸ 正宗越南粉怎么样

很不错的，肉质鲜嫩，粉很爽口，汤也是骨头熬治，价格公道，性价比很高.