❶ 水果小面包的做法步骤图，水果小面包怎么做
用料
主料
高筋面粉200克
低筋面粉50克
辅料
鸡蛋
50克
酵母(干)
2.5克
杂果罐头
适量
调料
食盐
2克
水
100克
黄油
75克
白糖
25克
水果面包的做法
1.所有材料(除黄油外)揉至光滑，再加入黄油15克黄油，揉至扩展阶段
2.揉光滑的面团放温暖的地方，发酵至两倍大(大约1个小时左右)，用手沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的
3.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气；像做酥皮那样“叠被子”，先是两端对折，然后再对折，一次折好后醒10分钟
4.再重复“叠被子”3次
5.醒发好的面团擀成大面片(我的是大约0.6厘米)，然后切成均匀的正方形（我的是约7厘米），分成2份，一份用模具刻出各种形状
6.在正方形的面片四周刷水，然后把刻出形状的正方形叠在上面，依次整理完所有的面片
7.把面包坯放烤箱进行第三次发酵(烤箱里放2杯温水)，大约40分钟
8.杂果罐头捞出来吸一下汁，切小块备用(不切也行)；发酵好的面包坯刷蛋液，放水果，入预热好的烤箱上火180，下火170，15分钟
烹饪技巧
1、做这款面包揉至扩展阶段就可以，不用出膜，制作比较省时间；
2、发酵好的面团用手沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面反弹是没有发酵好的，周围的面回缩是发过的；
3、每次叠完被子都要醒一会，这样层次会更好点；
4、水果嘛什么的随自己喜欢，我还做了整块黄桃的也很好，但是最好选罐头水果，新鲜的考得过程中出水量大影响成品。
❷ 水果辫子面包怎么做
用料
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酵母 5克
砂糖 20克
盐 4克
水 120克
鸡蛋 20克
无盐奶油 20克
香橙果酱 30克
水果辫子面包的做法
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入无盐奶油搅拌面团拉开面膜，加入香橙果酱搅拌均匀。
室温基本发酵45分钟左右。
将面团分割成80克一个松弛20分钟。
将面团搓成长条。
将两个长条面团交叉十字。
将两条面团朝两头交叉。（如图）
编好将接口交叉接住。（如图）
放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵40分钟。
发酵好表面刷蛋液，洒上砂糖。
以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。
❸ 水果，面包是怎么做的
材料
基本面团500克，干水果140克，黄油少许，糖粉4大匙，水少许，面粉少许
做法
1.把烤模用黄油涂一层后撒上面粉，再把多余的面粉倒出去。【这是最基本的烘焙烤模防沾处理手法。烤模可以不用这种，成品样子不同些，味道相同的。我是因为刚刚买了这个烤模，新鲜感还没有消退，就一直用这个模子：）】
2.干水果切成大小相同的丁。
3.混合后揉进基本面团里，静置醒面20分钟后。
4.把面团擀成厚薄均匀的大薄片，然后卷起来成长条棒状。
5.将长条状面团平均分成六等份，断面朝上。
6.均衡间隔地摆放在烤模中，静置做第二次发酵。发酵后约为发酵前的2倍大，约和模具差不多满就好了。
7.烤箱预热至380华氏度/差不多185摄氏度，烘焙大约15到16分钟。各家烤箱性能不同，注意观察不要烤焦，大约2/3时段时候可以把烤模掉转一下位置以利于烘烤受热均匀。
8.取出面包倒扣在网架上透气待凉。
9.这个时候准备糖霜。4大匙糖粉加一点点饮用水来调和成浓稠的糖霜，用调羹或者用挤花袋把糖霜浇在凉透的面包圈上即可。
❹ 水果沙拉面包的做法，水果沙拉面包怎么做好吃
1.
将所有材料（黄油除外）放进面包桶内。（鸡蛋留下10克用作最后刷面）
2.
然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油，再揉一个程序出手套膜。
3.
然后盖上保鲜膜，发酵至比原来两倍大。
4.
取出面团压扁排气。
5.
再分成10个份滚圆。
6.
取一份面团擀成椭圆形。
7.
然后由上至下卷起。
8.
卷好后，收口向下，烤盘铺上油纸，再把卷好面包坯放上。
9.
然后放温暖处发酵至比原来两倍大，再刷上鸡蛋液。
10.
烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可。
11.
准备雪梨、弥猴桃、圣女果、沙拉酱。
12.
将水果洗净去皮切丁。
13.
加入沙拉酱。
14.
然后把它拌匀。
15.
取一个面包，在中间切上一刀。
16.
底部不要切断。
17.
然后放上拌好的水果沙拉。
18.
最后在面包表面挤上沙拉酱即可。
❺ 水果花篮面包怎么做好吃
食材用料
高粉105克
低粉105克
南瓜泥90克
玉米油10克
白糖10克相克食物
各种水果适量
盐3克
泡打粉1克
蛋液1个
水果花篮面包的做法
1.准备食材
2.南瓜泥提前蒸熟用小勺压成泥
3.把高粉和低粉南瓜泥玉米油泡打粉盐一起加入
4.用小勺搅拌均匀
5.揉团。家里有面包机就不用这样麻烦了。直接用面包机操作即可
6.揉至光滑就好了
7.擀成薄片
8.用刀切成细条
9.取面条两个螺旋着拧到一起。一手按着一端，一手搓顺着劲儿就会拧到一起
10.如图这样
11.拧好的条铺在模具里。我没有模具用的是蛋挞模具。
12.如图这样做
13.简单的小花篮就要做好了
14.在取一个小条卷起来
15.放在花篮底部用手压平。也可以不用放这个条面，直接用擀面杖压一下就可以。
16.做好剩下的花篮
17.在取三个条辩起小辫子的形状
18.做出花篮的提手
19.依照做好剩下的
20.准备蛋液
21.把花篮都均匀的图上蛋液
22.烤箱预热170度，中上火，烤二十分钟。烤十分钟后，把花篮的提手取出。继续烤花篮
23.烤好了把花篮提手按好
24.准备自己喜欢的水果切丁，放在花篮即可
小贴士
自家的烤箱不一样，烤的时候可以随时观察。花篮面包口感脆脆的。因为和面的时候不用发酵，水果可以按照喜欢的搭配。
❻ 水果面包的做法，水果面包怎么做好吃，水果面包
食材明细
高粉200克
酵母2.5克
全蛋液25克
牛奶35克
低粉50克
盐2.5克
糖50克
黄油25克
黄桃适量
蔓越莓干适量
蓝莓干适量
酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
水果面包的做法步骤
1
中种面团材料放入面包机，揉成均匀的面团冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大
2
取出发酵好的中种面团撕碎，与主面团中除黄油外的其它材料混合揉至光滑
3
加入黄油揉至扩展
4
室温发酵2倍大（约1小时），取出分割成2份，排气，滚圆，松驰15分钟
5
取一份面团擀开成长方形片状，放在油纸上，各切分成若干等份
6
在中间摆放处理好的黄桃，蓝莓和蔓越莓（将黄桃罐头取出沥干，切片，蓝莓和蔓越莓干在温水中泡软，沥干备用）
7
自上而下，左右交替地一条压着一条，并将黄桃片压在每一个缝隙中，全部交叉后，收紧收口
8
点缀蓝莓和蔓越莓，最后发酵至2倍大入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。