越南乌龙菜哪里好

㈠ 想学习越南菜或请越南菜厨师，哪里有

不知道你身在哪里，南宁现在有很多东盟国家人来，去广西民族大学找找一些留学生，他们应该知道哪里有

㈡ 深圳越南菜在怎么样

深圳的越南菜很多都是小店，都还过得去吧。比较大的南山有一间，叫禧越越式料理，在南山博物馆附近，味道很正宗，他那里的越南春卷啊，炸鸡翅啊，越南椰子鸡什么的都挺好吃的，环境也不错，还有儿童套餐，小孩子很喜欢。
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㈢ 越南菜和泰国菜都是东南亚料理代表，哪个口感更好

当时在昆明上学，当地有一些不错的泰式海鲜火锅店，直接刷新我对火锅的认知，也解锁了冬阴功汤这款最爱的汤品（真的百喝不厌）。之后在北京、深圳都尝试过不错的泰国馆子。咖喱，绿咖喱的味道比起红咖喱、黄咖喱，味道浓烈了不少，主要指的是辣味。绿咖喱鸡肉，汤汁没有红咖喱那样的粘稠?，少了几分咖喱汤汁的香气。

㈣ 越南菜好吃吗

看个人口味，有些人喜欢吃，那就好吃；不喜欢吃的话那就不好吃喽。越南菜属于东南亚菜，会放很多香料的，就我个人的口味来说我就觉得好吃了。

㈤ 西安哪里有正宗的越南菜可以吃

抄的....$_$ 湖之名：追求“精”名 德政北路上的湖之名，装修很普通，因为大家都把精力集中在了如何让菜式精益求精上。掌厨的利师傅是从华夏大酒店“转会”过来的。他说：他们正在并一直琢磨着的，就是怎样根据粤人口味，令经过改良后的越南菜价钱大众化，而品种更多，品质更精，让越来越“嘴刁”的广州人“食过返寻味”。随便说说店内其中几道精品越南菜，让大家先睹为快。 风味蔗虾，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。据说为了保证蔗虾的质量，这里雇了专人每天鲜剥活虾，用纯粹的鲜虾肉制成虾胶，而不像越南当地许多地方一样，为了节省成本，在虾胶里掺了番薯粉。 啤酒椰青蒸蟹，卖相漂亮，而口感特别。先用椰青水、啤酒和鱼露调和的酱汁把蟹浸半个钟，下锅蒸至八成熟，再加入蛋白和椰奶蒸一分钟即成。上台时，一圈白色的泡泡环绕在红色的螃蟹四周，啤酒香扑鼻而来。肉蟹清美，那精华汇萃的汁酱更教人回味无穷。三十八元一碟，认真超值。 越南菜和其他东南菜系一样，喜欢用各种各样的香料。香草田鸡就主要是把金不换的香味“逼”入肥厚的田鸡肉里，令田鸡肉更加香口，野味。 越南人不惯在饭后吃甜品，大家不妨试下以越南滴漏咖啡和鸳鸯糕来代替。将越南原产咖啡豆磨成粉末后，放入底部有个小孔的冲泡器皿里，然后将冲泡器置于预先放了一层炼奶的咖啡杯上，冲入开水，当浓郁的咖啡汁由小孔中滴滴流入杯中后，再迅速把它倒入另一装满冰块的杯中。咖啡味、奶味特别浓，冰化了后味道会变淡。一碟鸳鸯糕，黄绿相间，黄的是榴莲糕，绿的是香兰椰汁糕，香滑而不粘口。 越名苑：“名”气真旺 总店在惠福西路的越名苑，在建设六马路也开了分店，装修颇有格调，算是越南菜馆里规模较大者。近期人气甚旺，晚饭时间经常可见惠福西路的总店外有不少人在排队等位。其实分店餐位似乎更多。以家常的越南小菜为主，零星夹杂着泰国菜，而广东阿妈们常煮的苦瓜炒蛋居然也在菜单上占有一席之地。但既是打正招牌做越南菜，自然有其拿手之处。 此间的越式蔗虾，是把虾蓉卷在甘蔗段上烤制而成的。不但做法与湖之名的不同，连食法也有差异。湖之名的蔗虾，你可以拿着一端，而啃食裹在另一端的虾肉。越名苑的蔗虾，个头比湖之名的要大足足一倍。验明正身之后，侍者会把虾肉从甘蔗上取出，切开几块，吃的时候用越南米纸（一种薄如纸张的米制品）包着虾肉和萝卜段、金不换、生菜、炒过的花生米粒等配菜，蘸些酸酸甜甜的鱼露，一口咬下去，清爽而不油腻。但米纸很薄，且有点硬，所以最好蘸些水再用，否则容易“腰”折。 香茅是越南菜调香用的看家法宝之一。香茅猪扒是越南菜里常见的，要做得胜人一筹不容易。这里的越式香烧猪扒是先将猪肉用香茅汁腌过，不加蜜糖，再烹制。闻起来香气四溢，肉质也鲜嫩多汁，可以与用越南沙律酱拌过的青瓜、西红柿、生菜、洋葱、香菜等配料一起吃用。 把鲜虾和椰子肉一起放在底上铺了椰树叶的小蒸笼上蒸，是为越式椰青蒸虾。椰青的味道渗入到虾肉里，吃起来既有虾肉的鲜甜，又有椰青的清香。只是不明白，这样清爽的一道菜，怎么会配了一碗特别浓厚的酱汁，反而破坏了虾的味道。 越南菜里小吃不多，一个花生酱豆腐让我们如获至宝。切成方块的豆腐表皮上先裹了一层粉，再下油锅炸。薄薄的外层晶莹柔韧，有一点点脆，而里面，是白如凝脂，滑不溜口的柔软，蘸点浓稠香口的花生酱吃，又是别有一番风味。 金芽庄：似是故人来 在湖之名和越名苑之前，城内专门做越南菜的餐馆，我印象中只有一间金芽庄。位置在天河娱乐广场一楼，我曾慕名前去过一回。可能是因为那时对越南菜概念还很模糊，所以印象不是特别深刻。只记得吃过的菜里，香茅鸡翅是比较有当地风味的。但是隔壁桌的客人点的一道海鲜就让我惊为天人了！偌大的一尾鱼，盛在一口锅里，连一体积可媲美单体煤气灶的酒精炉一起上，那架势，不俗！据说鱼类是越南菜的主食，有兴趣的朋友不妨去那里试一下。 百味回：小打小闹也不错 百味回就在高第街对面。门面不大，或可称为一间小食店，一间专做泰越小厨的小食店。除了普通的越南春卷、香茅猪扒外，主要做的是越南风味的汤粉和捞檬粉。 据说纯朴的越南人民，一碗捞檬粉“扑哧扑哧”就解决了一餐了。檬是越南话中河粉的意思，但形状却与广州的“米线”相近，只是略粗，用滚水烫熟即可食用。因此捞檬粉做法属于凉拌。一碟香茅猪扒捞檬粉，檬粉先捞了鱼露，上面有生菜，萝卜丝，切成条状的香茅猪扒，口感温良，清爽之余又有点酸。吃厌了桂林米粉和云南米线，吃个檬粉转下口味也不错，在这里吃，汤粉和檬粉价格从五元到八元不等，比较实惠。不过小店已有七年历史，装修也就带点岁月的痕迹了。

㈥ 越南菜怎么样哈尔滨哪里有比较好吃的越南菜

去小娘惹吃吧，他们家个人感觉很正宗。我个人非常喜欢吃越南菜。你去中央大街那边可以了

㈦ 乌龙头野菜功效与作用是什么

食用价值和经济价值。

1、食用价值

乌龙头的嫩芽为食用部分，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被誉为“山野菜之王”。

乌龙头的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据专家测定：每100克的新鲜嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品质丰富。

2、经济价值

乌龙头多年来一直是出口的主要野菜品种之一，而且市场供不应求。

具体介绍：

乌龙头树，头上长角，身上长刺，不是凡物。它曾经只生长在大山深处，药食两用的嫩芽是林缘区群众每年春末的果腹之菜。随着人们生活水平的不断提高，近十年，这一野菜才逐渐被市场推至百姓舌尖。

因乌龙头生长环境特殊，采摘方式粗狂，产量一直较低，仅作为一种时令野菜，在特殊时节摆上餐桌。

2016年以来，张家川县刘堡镇嗅到乌龙头产业机遇，看中乌龙头“独一份”的优势，瞄准其广阔的消费市场，在县委县政府积极推进农业供给侧结构性改革的大背景下，着手优化种植结构，将乌龙头产业的发展培育及时纳入全镇特色产业布局。

以上内容参考：网络-乌龙头

㈧ 什么牌子的乌龙茶最好

一般来说不是这样的。杂货店里出售的所有东西，经过加工并按照典型的品牌主题呈现，都普遍不如以不同方式销售的版本。几乎所有的商业品牌都是如此，它们不一定在杂货店里，但更倾向于这种形式(哈尼和儿子等)。像Mariage Freres(1854年开始在巴黎销售的法国茶)这样的产品将会是下一个档次，但据我猜测，没有一种是最高质量的。

㈨ 想吃越南菜，越南米粉好吃吗

越南菜的特点是清新，原料一般用新鲜鱼虾，蔬菜、牛肉、鸡肉等进行烹调。越南菜菜式丰富多样，以米粉着名，除了米饭外还有春卷等小吃。越南米粉好不好吃，这个就要看你的口味了，越南菜重调料，一般用柠檬草、九层塔等香料搭配。有一家好像叫西越时光的米粉还不错，不过越南菜好不好吃，主要还是要看你个人的口味了。就跟有些人特别喜欢吃香菜，有些人接受不了一个道理。