❶ 斗鸡肉目前现在多少钱一斤
《斗鸡肉用鸡价格参考》中原鸡20-25元每斤,越南鬼子25-30元每斤,泰国鸡30-35元每斤,杂交斗鸡20-25元每斤。
注、每种斗鸡肉质口感都有差异,如有条件请优选斗鸡母鸡、营养丰富、肉质品感上等!(以上参考为零售价、注内行批发价因个人行价不定)
❷ 越南这种鸡,鸡腿比手腕还要粗,一只最贵要上万元,你吃过吗
导语:在广东的年夜饭里,有一句老话说“无鸡不成宴”,所以鸡肉是必须的,白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、手撕鸡,一只鸡就有十多种做法,总有一款你会喜欢。不过,在我们的邻国越南,就有这么一种鸡,叫做东涛鸡。
听到这个名字,确实挺普通的,但是当你第一次看见东涛鸡的时候,可能会大吃一惊,马上就会被这种鸡“霸气”的双腿震撼住了,它的鸡腿比人的手腕还要粗,就像是粗壮的树干一般,看起来让人觉得很怪异,咋一看,还以为这是一只变异的鸡。
在古代的时候,东涛鸡在越南可是王室的贡品,可以说是“御鸡”了,别看这种鸡双腿怪异,它的肉质可谓是非常鲜美可口,比普通的鸡肉好吃多了,而且营养价值是一般鸡的两倍之多,所以价格也非常之高昂,一斤要60元左右。一般的东涛鸡,公鸡在900元左右,而母鸡则要800多元,如果品质上乘的,一只最贵要上万元。
整只东涛鸡,最贵的部位无疑就是鸡爪了,一般可以买到1000多元。在2013年的时候,一对东涛鸡爪以15519元的价格,打破了鸡爪的成交价记录。
价格如此之高的东涛鸡,一般只提供给越南胡志明市的高档餐厅。这些餐厅将东涛鸡做成蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪、烤鸡等,很多吃货都慕名前来,只为一尝美味的鸡肉。听说很多人都提前预定,排号都超过一个多月了,餐厅依然供不应求。
东涛鸡之所以能够成为“贵族鸡”,除了贡品的 历史 典故外,它的产蛋量也非常低,此外它的爪子十分笨重,自然条件下孵化,很容易弄碎鸡蛋,所以小鸡的孵化率并不高,因此也就“物稀为贵了”。在养殖方面,东涛鸡对于环境的温度很敏感,太冷了不行,过热了也不行,并且它并不能被圈养,只能散养,因为经常运动的关系,所以肉质比普通鸡肉要好多了。
从小鸡开始饲养,一只东涛鸡至少要喂养一年的时间,才能长到3至5公斤,比普通的鸡养殖时间要长好几倍,只有长时间的养殖,才能保障鸡肉的上佳品质。
虽然东涛鸡的鸡腿和爪子异常粗壮,上面还长着大大小小的疙瘩,很多网友看过之后,都表示太过恶心了,完全失去了食欲。事实上它在越南却深受是食客的喜爱,想吃也很难买得到,就像是黄金一样珍贵。
目前,我国一些地区的养殖场已经从越南引进了东涛鸡,有些的养殖户开始了饲养,据说已经开始向市场出售了,价格并不便宜,毕竟一只东涛鸡的鸡苗也要150元左右,比普通鸡苗贵太多了。
❸ 到越南票鸡要多少钱是不是给五块钱越南的鸡就很高兴了
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❹ 正宗土鸡的一般是多少钱一斤的
正宗土鸡的一般是50至70元一斤。
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者,用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml,以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结,姜片洗干净后切割成块状,鸡脯肉放进锅中,倒进凉水焯一会后捞起来,再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来,放进火锅中,倒进沸水,另外倒进米酒,盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来,放进凉水里边侵泡彻底放凉,再提起来控干水,匀称的刷些芝麻油,再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽,滴少量芝麻油,立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净,再放进锅中,另外放进姜蒜,倒进米酒,低火烧开5分钟后歇火,再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡,以后把少量油倒进锅中,烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份,捞起来放凉后切割成末,放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉,以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火,放到八成热后淋在朝天椒末中,再把姜蒜倒成泥放进碗里,倒进醋和生抽酱油,放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下,以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中,再撒些白芝麻,以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中,匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净,再把鸡的左翅自脖下口插进,翅尖从嘴里侧外伸,别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式,将两爪塞进鸡腹腔,晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中,再把锅烧热后倒进油,烧开后放进鸡脯肉,炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中,放进鸡脯肉,放进用沙布包裹的五香调味品,放进姜片,盐,蘑菇,倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子,文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只,薯仔四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐
做法
第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净
第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
第四步,加砂糖,盐,料酒
第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步,倒入薯仔,继续小火煮到薯仔熟为止。
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步,略微翻炒后,可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料;鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。
1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片,紫皮洋葱切丝,姜和蒜切片,彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出用清水冲净表面浮沫儿,充分沥干。
4、锅中倒入油和糖,用中小火把糖炒化后,待糖慢慢变成深褐色,再变成浅褐色小泡泡时,放入鸡块,快速翻炒,让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。(如果掌握不好糖色,可省略直接用酱油着色)
5、炒锅洗净烧干,倒入少量油,把大蒜片,姜片爆香。
6、放入鸡块,倒入花雕酒没过鸡块的1/2,然后入清水没过鸡块的2/3,调入生抽,老抽,盖盖炖20分钟。
7、打开盖子,改成大火继续烧3至5分钟,待汤汁变粘稠后,放入彩椒、洋葱翻炒,最后调入香油搅拌均匀,关火即可。
❺ 用越南币买一只鸡多少钱
越南币与人民币的汇率,1越南盾= 0.00038913人名币 1人民币= 2569.77574越南盾 所以说用越南币买一只鸡大概要二十多万吧
❻ 婆罗门鸡一斤多少钱
婆罗门鸡不是按斤卖,是按只卖。
网上报价每只100至360元。
婆罗门鸡,又称梵天鸡,是世界上最大的鸡。这种鸡羽毛也是非常的多。走起路来浑身的羽毛一蹦一蹦的。梵天鸡羽毛可用于制作羽毛球或者是毽子等等。这种鸡肉质细嫩,蛋白质含量很高,是一种营养价值很高的肉鸡。这种鸡下的蛋也很大,营养价值比普通蛋高很多。
鸡饲养方法
一、雏鸡饲养管理
雏鸡的温度要控制在28℃左右,之后生长适宜温度要控制在20至25℃左右。
雏鸡的声张发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此,在饲养管理上要抓好如下几点:
1、饮水与开食。雏鸡进入育雏室后,休息半小时至1小时,便可以喂水。一般喂水先于料。水温以32度左右为宜,不可饮冷水。
2、环境温度与湿度。育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。湿度过大、有利于病原微生物的繁殖,容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快,体内的水分随呼吸而大量散发,剩余蛋黄吸收不良,影响雏鸡的生长。
3、注意分群,加强巡查。强弱雏鸡和病雏要分群饲养,检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候,弱雏易被挤出来。
二、蹬爪大方案
鸡蹬子,公鸡腿上长出的硬物,老百姓管它叫“蹬子”,跟鸡的年龄有关,就像人体的骨质增生一样,鸡活得越久,这个“蹬子”也会越长越长。此外,有些品种公鸡的“蹬子”会不断生长,而有的鸡蹬子则长得很慢。
1.蹬爪小主要是钙物质缺少,加强钙物质的补给。
2.杜绝使用含抗生素的产品,产生免疫抑制,自然脚蹬也会受到影响。
3.可以使用无抗蹬爪王,改善蹬爪小,促进骨骼生长,促进脚蹬子生长,含有定位巴式细胞,针对长脚蹬,液体,油脂包被有效针对长蹬爪,含有大量纳米钙。
三、生长鸡饲养管理
生长期的鸡生长速度快,食欲旺盛,采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育,为后期的生长打下基础。饲养方式是放牧结合补饲。公母鸡分群饲养。
1.一般公鸡羽毛长得较漫,争斗性强,对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高,饲料效率高。
2.母鸡由于内分泌激素方面的差异,增重慢,饲料效率差。
四、育肥鸡饲养管理
育肥期即10周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积,增加肉鸡的肥度,改善肉质和羽毛的光滑度、做到适时上市。在饲养管理上应注意以下二点:
1.育肥期采用放牧育肥的,一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等节约饲料,另一方面,提高鸡的肉质风味,使上市鸡的外观和肉质更好。在进入育肥期,应减少鸡的活动范围和运动,以利于育肥。
2.搞好防疫,重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作。以预防疾病发生。
五、散养土鸡的养殖方法
散养土鸡的方式一般分为3种,分别是草地养殖、山地养殖、果园养殖,那我们一起看看这些养殖方式有何特点。
草地养殖顾名思义就是在草地上进行土鸡的散养,草地的草要茂盛、有虫子,但是草不宜过高。
山地养殖是三种养殖方式中土鸡肉质较好的一种养殖方式,让土鸡在山地中生长,这样养出来的土鸡肉质最鲜嫩,价格相对也比较高。但是养殖的面积偏大,这样的养殖方式也需要人工的饲喂、管理,以保证散养土鸡营养的足够摄入。另外为防止疾病,可在投入的食物中加入一定无抗的药物,预防疾病。
果园养殖,是一种新型的散养方式,能够达到水果、土鸡双丰收的养殖效果。果园里掉落的水果为鸡提供食物来源,果树还能很好的遮阴,鸡便给果树带来丰富的有机肥料。当然土鸡养殖的棚舍还是要搭建的。
❼ 求越南斗鸡的价格
越南斗鸡没有太明确的价格,市场价格定位也不是很明确,主要是因为没只的种类是不同的:
越南斗鸡属中型鸡,成年公鸡体重6-7.5市斤,成年母鸡体重4-5.5市斤。躯体昂直,肌肉发达,骨质坚硬,羽毛稀薄,皮红而坚厚,头小颈粗,眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑,黄,白,绿等色。多有棱角。其耐力极强,斗技灵活。打法多样,但斗性略次于中国鸡。
斗鸡选择
斗鸡必须毛短而稀,减少鸡毛被对方咬住的机会。头小而直眼睛要深,皮厚脚大而且直挺,鸡距发达。举止稳重,不乱动。
这样的斗鸡胜面大。 斗鸡多从天性好斗的赤毛鸡驯养得来。品种分类鲁西斗鸡主要有三大毛色:青(黑)、红(紫)、白,另有:芦花、柿黄等其它杂色。
青鸡
全身羽毛纯青碧绿,富有光泽似黑缎,背部羽毛里绒部分雪白,形成外黑里白,俗称乌云盖雪。公鸡尾部有3-4根黑白相间的长镰羽,母鸡全身黑色,头部有雪花顶,公,母鸡皆有一至二根白色边翅。
红鸡
公鸡背部颈部毛羽为红色,腿羽胸羽和尾羽为黑色,也有花尾者次之,背部羽底绒毛为浅灰色。母鸡羽毛黄中透白,俗称豇豆白。黄色略重者也称豇豆黄。初生雏(公,母)皆为白色,小中雏公鸡为黑色,母鸡为豇豆白。
白鸡
全身羽毛洁白且亮,干净利索。带红毛者稍次。
❽ 3斤重的越南斗公鸡卖多少钱一只
要看品种的
一般从几十到几百不等
最贵的还有上万的
❾ 越南东涛鸡,鸡苗多少钱一只
四十天左右的鸡苗 1斤上下 国内行情价格180左右一个
❿ 越南东涛鸡吃什么饲料
越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎。你可能认为越南东涛鸡(dong
tao)的腿非常怪异,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。
东涛鸡哪里可以卖到?国内东涛鸡什么价格?
国内东涛鸡价格60元左右一斤,你网络西安东涛鸡养殖就能找到几家东涛鸡售卖基地。
国内哪有卖东涛鸡的?
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