越南老街菜市场买什么鱼

Ⅰ 菜市场里经常被“顶替”的5种鱼，第5种一洗就白，还能再假点吗

在海鲜批发市场或农贸市场里，大家总是能掌握到自己心仪的海产品。喜好吃海鱼的朋友们，一定搞清楚淡水鱼和鱼类之间的差距，这也使得许多吃客不远千里从内陆城市赶来海边，就是为了品味从宏观海里捞出的这口鲜香。但是，倘若对淡水鱼不了解的好朋友，极有可能被以下这些鱼“欺骗”。

十分有趣的是，比目鱼和多宝鱼似乎是相互之间假冒，由于二种鱼都瘪瘪的，真是不大好认，而西方人把多宝鱼称之为“欧洲地区比目鱼”。一般来说，比目鱼的价格也更为价格昂贵一些，由于多宝鱼比较容易捕捉，而比目鱼优异的掩藏表面，使人们较为不易发觉他们。但是，二种鱼味儿都还不错，选错了也没关系。

黄花鱼的价钱，还在不断增涨。大黄鱼是好吃的东西，就算如今已完成人工培育，黄花鱼的价钱仍然持续上升，由于它有着过多顾客。但是，目前市面上有一些欠佳小商贩，能把白姑鱼上色，当做大黄鱼。我们都知道，黄花鱼的黄色是价格高规范，新不新鲜的就看这淡黄色，白姑鱼沾染淡黄色，非常容易出轨过顾客，买回来一洗就褪色泛白，令人心痛钱。

Ⅱ 菜市场鱼档里最常卖的几种鱼叫什么鱼

草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲈鱼、比目鱼等各种淡水鱼。具体介绍如下：

1. 草鱼，草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

   
   

Ⅲ 菜场里能买到哪些海鱼

深海鱼类：鲔鱼、金枪鱼（黄鳍金枪鱼)、三文鱼、鲸鱼、海豹、鲱鱼、毛鳞鱼、鲑鱼(大西洋鲑鱼)、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、沙丁鱼、鳗鱼等。其中，海鱼、海贝的脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的2.5~100倍。经常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。 淡水鱼：鲫鱼、黄鳝以及鱼卵。多吃海鱼将来宝宝更聪明！

Ⅳ 菜市场常见的鱼类有那么

菜市场常见的鱼类（活鲜）

1、多宝鱼

多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。

2、草鱼

草鱼（学名：Ctenopharyngodon idella）是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。

3、鲫鱼

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

4、罗非鱼

罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

5、鲈鱼

鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

Ⅳ 菜市场鱼档里最常卖的几种鱼叫什么鱼.

您好！我和我两腿之间的小伙伴们来给您问好了！

这个。。各地情况不一样吧？

以我广州这边为例最常卖的有 草鱼 鳙鱼 鲫鱼 罗非鱼 加州鲈鱼 比目鱼 等各种淡水鱼

希望我的回答能帮到您，望采纳，O(∩_∩)O谢谢！
祝生活愉快

Ⅵ 卖鱼的地方卖什么鱼

一般菜市场上卖的就是草鱼，还有就是鲤鱼。
黄花，鲈鱼基本是都是死的，鲜活的比较贵，其他比较特殊的只能去海鲜店买了。普通的鱼每条大概就到十斤左右，价格也不贵。想吃新鲜的话。需要去专门的地方，毕竟菜市场就是面向普通的大众群体，其实，普通的大鱼也能做出美味的。
一般菜市场上卖的都是淡水活鱼，有草鱼，鲤鱼。黄花，鲈鱼基本是都是死的，鲜活的比较贵，其他比较特殊的只能去海鲜店买了。

Ⅶ 菜市场常见的鱼有哪些

菜市场常见的鱼有：

1、鲢鱼：

草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍。

Ⅷ 菜市场常见的鱼

菜市场常见的鱼有多宝鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、罗非鱼等。

1、多宝鱼：属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。

2、草鱼：草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

3、鲫鱼：鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

4、鲈鱼：又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

5、罗非鱼：其肉质鲜美少刺，蛋白质含量高，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

Ⅸ 菜市场里买的都有什么鱼

海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃 水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦！ 鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧 鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃. 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块 鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！ 鳗鱼 黄花鱼 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 鲮鱼 鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸 龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 北大西洋鳕鱼 大比目鱼 青鱼，鲱 鲭 虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 鱆鱼 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 欧蝶鱼 红鲣 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美 RED SNAPPER－一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！ 带鱼. 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻. 海鲤 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米 鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然 鳟鱼(？鲑鱼？ )，跟SALMON是亲戚，很多种做法 吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆