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越南人为什么不爱喝茶

发布时间:2022-11-25 06:25:13

Ⅰ 越南的绿茶好喝吗

全国各地都有好茶,外国也有好茶,每种茶里都有分等级,绿茶的功效就是: 1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示,经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查,这些患者主要是60岁以上的老人,调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要低44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。 2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年,美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。 3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶着作中关于“茶的效用”中指出:“因茶性至寒,最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。着名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入,美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道:“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。 4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究证明,茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量,还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素,而且是有机硒,比粮油中的硒更易被人吸收,美国理乍得·派习瓦特博士认为:食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。 人的生、老、病、死是不可抗拒的规律,所谓“长生不老”是假,“益寿延年”是真。饮茶长寿,古今中外的案例不可枚举。根据宋�6�1钱易《南部新书》记载,唐宣宗大中三年(公元849年),东都(今河南省洛阳)有一位130多岁的老和尚,皇帝问他养生之道,他说“臣少也*,素不知药,性本好茶,到处唯茶是求,或出亦日遇茶百余碗,如常日亦不下四五十碗”。干隆是中国封建帝王中最长寿者,在位60年,活到89岁,饮茶是他的养生妙方之一。上海市最年长的老寿星、晚清最后一名秀才苏局仙的生活中坚持饮茶为一大习惯,他超过了象征“茶”字构成108岁的茶寿(按:汉字的“茶”,偏旁部首可拆开为“艹”与“八十八”,合为108)活到110岁,临终前20天为《当代诗人咏茶》专集题写了咏茶绝句。上海市1994年获得“寿星夫妇”桂冠的双双已104岁的袁敦梓、王惠琴夫妇,其长寿之道也是“每日品茶”,一般每日上午10点和下午3点饮茶。生于1896年的百岁老人广东高州人张顺,她的饮食习惯是“四不”:不抽烟、不饮酒、不暴食、不挑食;“四喜”喜粗粮、喜番薯、喜吃醋、喜饮茶。1898年8月20日生于广东丰顺县,历尽沧桑不改勤劳的寿星婆张兰花,她不抽烟、不喝酒、嗜饮茶。被尊称为“当代茶圣”的中国茶叶学会名誉理事长吴觉农教授欢庆90大寿时,谈到他和夫人长寿的奥秘时,道出了平时多喝茶、多吃水果的答案。(按:吴老活到91岁,他夫人陈宣昭活到98岁。)着名数学家、上海市茶叶学会顾问、复旦大学苏步青教授,活到101岁,每天早饭后必饮茶是他的健康长寿之道。韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生,日常生活中嗜饮茶,活到100岁(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱,有一个名叫哈比布·米亚安的老人,被当地政府正式认定的年龄为125岁,米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯,“我从来不抽烟,喝茶是我唯一上瘾的东西”。埃及有一位农夫寿星,名叫扎那帝·米夏尔,他每天要喝茶6杯以上,他竟有幸活到了130岁!三起三落的寿星政治家邓小平的养生之道之一也是爱喝绿茶。邓小平妹妹邓先群曾回忆邓小平在文革中的生活时说:“我大哥喜欢喝茶。他喜欢喝四川、安徽产的绿茶,有时也喝西湖龙井茶。茶叶还是比较贵的,他杯子里的茶叶放得很多,待全泡开,要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都给我大哥泡浓浓的一杯茶。我大哥喝完了以后,剩下的茶根我大嫂接着喝,下午再给他泡一杯。”古人称茶为万病之药,茶能养生,延年益寿,但贵在坚持,持之以恒,必见功效,饮茶有百益而无一害。 喝绿茶虽好,但令人遗憾的地方还很多:1、绿茶易氧化,不易保管。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化,虽然尚不可定论茶多酚就是喝茶能使人长寿的原因,但被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的,也没有茶香味,其口味就大大地变差了。2、一般人喝茶都很淡,喝不惯浓茶,因此,对于养生来说,其喝茶量就显得不够。3、防备“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢?前几年茶叶俏销,茶叶供不应求,一些地方的茶农就有了“技术革新”,每天上午采完茶叶,下午就往茶树上喷尿素溶液,次日一早茶叶就又长得很长了,如此循环,茶叶产量急剧增加。所以,喝茶要认品牌看品质,切不可贪便宜。

Ⅱ 越南人饮酒文化

男人100块会花60块去喝酒,啤酒是每天必备,也和他们自己国家的国酒,大叻酒。烈性酒是个别的人喝,大多数都是喝啤酒,把啤酒当水喝

Ⅲ 东盟 哪些国家 有喝茶习惯谢谢

东盟10个成员国:文莱(1984年)、柬埔寨(1999年)、印度尼西亚、老挝(1997年)、马来西亚、缅甸(1997年)、菲律宾、新加坡、泰国、越南(1995年)。
多年来,我国对东盟茶叶出口均保持在6,000-8000吨左右,出口金额在1,000多万美元。新加坡为我国绿茶对东盟出口数量最大市场,缅甸其次,泰国、印度尼西亚和马来西亚分列第三至第五位,对菲律宾和柬埔寨均有出口。我国对东盟红茶出口主要为缅甸、马来西亚、泰国和新加坡。我国特种茶对东盟各国出口依次为马来西亚、新加坡、印度尼西亚、柬埔寨和菲律宾。

东南亚国家茶俗
东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民,受华人饮茶风习影响,历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样:既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的;既有饮热茶的,也有饮冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。

1、新加坡喝茶呈现多元。当地大部分人为华侨或华裔,因此他们也很爱饮茶。农历新年,一盅清茶,佐以橄榄,称为“无宝茶”,寓意恭喜发财。喝下午茶则是以吃为主,茶的好坏却不十分重要。即使是在五星级宾馆喝茶,也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。除了中国茶和英国茶之外,新加坡特有的“长茶”——把泡好的红茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。由于“长茶”的杯子相当大,喝起来相当过瘾,喝茶者边品茶,边欣赏精彩的倒茶,心情也会变得轻松。
新加坡和马来西亚的肉骨茶——就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、以来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。

2、缅甸和泰国有着极具特色的“嚼茶”。嚼茶的食用方法是,先将茶树的嫩叶蒸一下,然后再用盐腌,最后掺上少量的盐和其他佐料,放在口中嚼食。冰茶也是这些热带国家的饮茶习惯。泰国人喝冰茶:泰国人饮茶的习惯很奇特,他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国,饮用此茶使人倍感凉快、舒适。泰国腌茶——泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

3、缅甸缅族人饮食习惯:饭后有喝咖啡或热茶的习惯,不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等,搅拌后冲成怪味茶饮用)。

4、马来西亚是马来人、华人和印度人等多民族国度,传统喝的是"拉茶"。拉茶是传自印度的饮品,用料与奶茶差不多。“拉茶”是各族人们共同喜爱的茶饮料——先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合,倒入带柄的不锈钢铁罐内,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约一米的距离,倒入空罐,接着是倒回来又倒过去,倒来倒去七、八次(为了均匀茶汤,让茶与奶彻底融合,并增加水的活性,营造口感的滑顺感),由于茶汤在运动的过程中,两罐距离忽而由近到远,忽而由远到近,与“拉面”的动作有几分相似。

5、缅甸人精神上受印度文化影响,佛教盛行,物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。缅甸人很喜欢喝茶,早午晚餐都在茶座/茶餐厅解决,一天喝上三五次的茶是常事,生活非常悠闲。除中国茶以外,当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着,口味很甜。

6、印度尼西亚的冰茶——在一日三餐中,印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要,饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以后,不是喝热茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。凉茶,又称冰茶,通常用红茶冲泡而成,再加入一些糖和作料,随即放入冰箱,随时取饮。

7、越南的玳玳花茶 越南毗邻中国广西,饮茶风俗很有些与中国广西相仿。此外,他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花(蕾)洁白馨香,越南人喜欢把玳玳花晒干后,放上3-5朵,和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后,绿中透出点点白的花蕾,煞是好看;喝起来又芳香可口。如此饮茶,饶有情趣。

Ⅳ 东南亚国家的茶俗,你知道有什么说法吗

东南亚的主要饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家的人们受中国人喝茶习惯的影响,一直都有喝茶的习惯。饮茶的方式有多种:绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、香茶;有喝热茶的,也有喝冰茶的。既有绿茶,也有香茶。

东南亚在形成茶文化的过程中,系统地整合了自己的认识,将特定的生活元素和习惯纳入整个茶文化体系,从而形成了具有自身文化体系影响力的重要文化机制。究其根本,中国的儒家文化和社会习俗对该地区的影响要大于任何文化元素。其与我国茶文化体系的差异主要表现在两个方面,一是与我国在东南亚地区的文化环境有实质性的差异,中国文化的最大特点是包容性强,特别是各种文化观念中积极乐观的精神融汇在其中,使我国茶文化的竞争力大大提升;而在这个过程中,我国茶文化体系的核心基础是儒家文化。

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Ⅳ 越南人的生活习性是这么样的

由于越南是一个被很多西方国家侵略过的国家,比如:英国,美国,德国......就像中国被好多西方列强在鸦片战争之后不断的遭到洗劫一样,只是说越南成了西方列强侵略中国的一块跳板而已。因此在越南他们的房屋都保持着西方国家的建筑形式,但是是几个国家建筑风格的结合。外表一般有着小洋房的格调。越南人修的房屋是长很长,宽是长的大约三分之一,所谓宽的一面作为正面越南人修好了房屋或装修了房屋一般邀请人到自家来庆祝一下。但也只不过是叫亲戚朋友到自己家来喝喝茶呀,抽抽水烟或是吃点水果之类的。 第二是越南人的吃穿住行。越南人吃得十分的清淡。他么很喜欢吃牛肉和鸡肉,但是他们的肉一般是煮到那种油已经全部出来了,把肉捞起来切成片状的就装在盘子里了,到了吃的时候就蘸蘸他们最喜欢的鱼露就可以了。所以吃的时候不会感觉到油腻,甚至就像我们用白水刚煮起来的瘦肉,然后就切来吃的那样。其他小菜嘛就是一般用白水煮了后捞到盘子里或加点盐,最多就把煮了的肉汤弄两勺到里面拌拌就可以了。总的可以说他们吃的特别清谈。越南人女的有些还是挺时尚的,比如南方的女孩很开放,就像西方那女孩,但是北部的就很保守了。如果你穿一件露了肩的衣服,你肯定会遭到骚扰或被别人用菜呀,石头呀等的东西砸。女孩子特备喜欢打扮,如果一个女孩打扮不好看很有可能嫁不出去。因为越南的女孩子大大多于越南的男孩子。越南的男孩子特喜欢穿一件白衬衫,一条黑色喇叭裤和一双黑皮鞋,样子很像是我们中国的小虎队当年刚出名的时候男子穿的衣服。越南的男的总是有点O型腿,走路有点鸭子型。小小的,瘦瘦的样子总给人一中缺乏营养的 样子。要是找个越南人当男朋友的话,你肯定不会有安全感。越南人住的也很朴素,在夏天的时候就是一张床和一张凉席而已或有时不需要床,直接把凉席铺在地上就睡了。这里先说明一下越南人很爱干净,不管是谁家里总是弄得很干净。即使在农村一样,家里干干净净的,进家门前要脱鞋换鞋。越南人出入的交通工具那是摩托车,就好比是美国人最常见的交通工具是小轿车一样。越南人的开车速度那是不错呀 ,那可以与飙车相比啦。走在只有一条五米左右的路边总会有不安全的感觉疯狂的开车速度使越南的交通事故频频发生。我就亲眼目睹过两次,看到的事故结果那是头破血流呀,不忍目睹啊!还有的是我的同学在老师的带领下去了一次夏龙湾旅游,结果在去的路上就亲眼目睹了三次车祸的发生。越南的出租车那是高等的车辆了,一般来说只有有钱或是官员才有能力坐的。一般的人们是无法坐的,我们要上街或是有事去不远的地方,最好,最快,最便宜的交通工具那就是摩托车啦!

Ⅵ 在广西东兴逛越南商品市场,有哪些东西千万不能买,都是“坑”

对于这个问题,首先我们得了解,这个广西东兴的地理位置,东兴,位于广西壮族自治区下辖县级市,位于中国西西南边陲,广西南部,东南濒临北海湾,西南与越南接壤。这个地方是中国第三大贸易市场,又离越南很近,所以会有一些越南特色商品购物地,但是购物中往往会有一些“坑”。那么就和小编来排排“坑”吧。

三.

在东兴口岸各个市场和摊位上都有红牛饮料再卖,而且价格差距很大,其中最贵的泰国红牛,六瓶一包卖25元,而越南的“红牛”有两种,一种六瓶一包卖15元,另一种卖12元,其实啊,仔细一看,就会发现其中的猫腻,红牛的外包装上有些不同,或者是牛像羊一样的,字啊多一笔呀,这是欺骗了。

说道理,还是希望大家看仔细啊,然后再买,其实现在网络这么发达,不如就在网上买呢

Ⅶ 越南人最好什么

1、刚去了越南,我觉得越南人最喜欢喝咖啡

2、不论是农村还是城镇,到处都有咖啡馆,男人都在喝咖啡,越南的咖啡品质很好的,可以买回来享用

3、要是送越南人礼物的话,建议送茶叶,特别是乌龙茶。越南也喝茶,不过是绿茶,品质低下。我们泡了一泡随身带去的铁观音,一下子就把他们都震了。

4、要是送女的,建议送增白、防嗮的化妆品,越南人较黑,她们以白为美,所以为了防止晒黑,平常白天,女孩子都把自己包成木乃伊才外出。不要送香水,越南出产香水。

Ⅷ 说明越南和中国的经济有多大的差距

本人在胡志明工作,首先说明下,在胡志明这边工人底薪是分区划分的,我们这片底薪约320万越南盾,1人民币约等于3430越币,但2018年,政府已要求底薪上调约6.2%,算下来差不多近1100元人民币,一般工厂还有其他一些补贴,越南人上班主要靠加班费,比如我们公司上12个小时,差不多可以拿到1700___2200元人民币,也不低了,平均收入约一千四五百元人民币,越南人的幸福指数比国内高的多。但越南的基础建设方面,比如公路,铁路等与国内相差最少在10年以上,我们这边越南人很少有人喝茶,一般喝冰水或咖啡,咖啡很便宜,一般两万越盾,不到6元人民币,另外,越南这边离婚率比较高,单身母亲很多,但她们觉得过得也很自在,压力小。总之,越南人比中国人过的更幸福。

Ⅸ 世界各国饮茶茶文化

世界各国饮茶茶文化

导语: 茶文化发源于中国,璀璨于东方,成为东方文明的主要象征。铁观音被发现于古老茶乡安溪,本身就是物竞天择的结果,几百年来,安溪铁观音秉承天、地、人、种四者有机融合,体现历史与现实交相辉映,社会与自然和谐共融。安溪铁观音,作为中国茶文化的一支奇葩,其独具的观音铁韵,清香雅韵,独领风骚于茶叶界。茶叶岁是我国的国饮,但早在十七世纪就已经走出了国门,并为西方人所爱。

美国茶文化

美国不产茶叶,美国人喝的茶全靠进口。美国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形,所以美国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等,要么就是罐装、瓶装的茶水,许多美国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚。

美国的饮茶习俗与众不同,主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡,放入冰箱冷却后,饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬,或蜂蜜、甜果酒调饮,甜而酸香,开胃爽口。

在美国,大多数人爱饮冰茶不爱饮热茶,美国人饮用冰茶为世界之最,由于冰茶不含二氧化碳、不含热量、刺激性小、味道爽口,老少皆宜,所以冰茶在美国已十分受消费者的欢迎,流行得很快。美国的冰茶品种繁多,令人眼花缭乱,既有红茶,也有绿茶,还有中国乌龙茶;既有加糖的,也有无糖的;既有加果味香料的,也有纯粹是茶味的。总之,它可以满足各种人的口味,任君挑选,做成带有一丝酒香味的混合冰茶,特受一些成年人的欢迎。

俄罗斯茶文化在西方,最早从中国传入茶叶的是俄罗斯,从中国经过蒙古草原到俄罗斯,曾有一条“茶叶之路”。俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”,类似一个小锅炉,一般用铜制,中间生炭火,上面有一个煮茶的茶壶,下面有一个龙头,煮好的浓茶用龙头中的水冲稀,加糖和柠檬汁饮用,即柠檬茶。随时可以提供热茶水,是寒冷的俄罗斯气候下,家庭必备的设施。现在一般用电加热,也有用不锈钢制造的'。由于非常普及,所以可以设计制造成各种装饰花样,是俄罗斯家庭比较显眼的家具。

俄罗斯简介

“俄罗斯”这个称呼是中国人透俄罗斯全境图过较早接触俄罗斯人的蒙古人学来的。在蒙古语中很少有以辅音R开头的,而蒙古人在遇到这种情况的时候往往都要加上相应的元音O。因此“罗斯”在蒙古语便译为OROS,第一个音节为O。这也是中国元朝史籍中称为“斡罗斯”或“鄂罗斯”的原因。到了明朝,中俄联系中断,直到明末中俄才有直接接触,那时候中汉人便直译为“罗刹”。

罗刹国这一称呼直到清初仍存在,比如康熙帝下令编纂的中俄交涉史料就定名为《平定罗刹方略》。但清朝的统治民族是满洲族,受蒙古族影响较深,故采取源于蒙古语的间接音译,在康熙以后统一称为“俄罗斯”,简称“俄国”,并沿用至今。在汉字文化圈的其他国家中,日本受蒙古族或满族影响较小,故将其直译为“露西亚”(日语中r读音相当于l,所以俄罗斯的英文名用日语发音就叫做露西亚,与明朝的罗刹无关),简称“露国”。

朝鲜虽然在1860年代以后与俄国有直接接触,但由于是中国的属国,便采用了间接音译——俄罗斯(糅)。后来由于朝鲜脱离中国独立以及被日本殖民,加上民族主义的抬头,便废弃了俄罗斯的中式叫法,直接音译为“”(罗马字:leosia)。越南并未与俄罗斯有直接交往,因此从中国称其为“俄罗斯”(NgaLaT),简称俄国(Nga)。所以现在世界上“俄罗斯”的叫法只存在于中国人、蒙古人和越南人中。

16世纪,中国饮茶法开始传入东欧各国及俄罗斯,到17世纪后期,饮茶之风普及到了各个阶层。19世纪,东欧各国及俄罗斯也渐渐形成本国特色的茶俗、茶礼和茶会的文学作品。

下面我们来介绍一下俄罗斯和东欧国家的一些茶文化。

着名作家普希金就曾记叙了俄国“乡间茶会”的情形,还有很多俄国作家记载了贵族的茶仪。从记载上看,俄罗斯的上流饮茶是很考究的,他们拥有很精致的茶具,茶炊是一种叫着“沙玛瓦特”的精致银制品,茶碟也很别致,俄罗斯的人的习惯是把茶倒入别致的茶碟再饮用,还有很多漂亮的玻璃杯,并且很多人家尤其喜欢我们中国的陶瓷茶具。茶具的式样和我们的茶壶相仿,花色亦为中国传统画中的花草树木、人物,但是它的壶身颇有欧洲特色,高身、瘦颈,这就是中西文化结合的产物。俄罗斯人民向来就是礼仪之邦,但是俄罗斯上流社会的茶礼并没有普希金笔下“乡间茶会”那样来得悠闲自得,而是非常拘谨,其中包含了很多浮华做作的礼仪。不过这对于俄罗斯茶文化的发展并非坏事,因为他们学习了欧洲贵族们的派头和中国的传统的茶礼茶俗,使得茶文化在俄罗斯迅速发展起来。

此外,俄罗斯的高加索地区的人们酷爱饮茶,格鲁吉亚南部还是俄罗斯着名的茶区之一,格鲁吉亚的饮茶方式为清饮,类似于中国云南的烤茶,烤茶的泡法就是用金属壶开火烤至100摄氏度以上,然后按每杯水一匙半左右的用量将茶叶先投放炙热的壶底,随后倒温开水冲泡几分钟,一壶香茶便冲好了。这种泡法要求色、香、味俱全,不但要看着红艳可爱,而且在烹调时闻得幽香,还要在到水冲茶时发出噼啪的爆响。所以,要求在炙壶的火候,操作的方法上都十分精巧熟练方能取得最佳效果。这在俄罗斯亚洲地区一些民族中很流行。

接下来我们来了解一下东欧国家的茶文化,东欧国家,从地理位置上看主要指的是包括前苏联的一些国家外,还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。东欧国家的人们饮茶方式则分为西方式、民族式和清饮。西方式,把茶用沸水冲泡或加入糖、牛奶或柠檬烹煮。民族式饮的是砖茶,它类似中国少数民族饮用砖茶风俗。烹煮时,先将砖茶打碎,投入壶中加热煮沸,再兑入牛奶、香料、盐、糖等作料,旋即续煮,重新煮沸,待茶香中溢,即滤去茶渣,入杯饮用。另有一种清饮法,介于西方式和民族式之间,多用茶壶冲泡,少数也有酌情加糖后再饮的。

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