去越南带什么知乎

① 中国人在越南受欢迎吗知乎

应该不是受欢迎的。
之前有很多新闻，甚至说直接用中文写着“不卖给中国人”，或者是“不欢迎中国人”之类的话语。而且一些旅游景点的门票，中国人的价格是其他国家人的两三倍。
所以后来愿意去越南的人越来越少。

② 罗密欧点最后为什么没有找到其他8个士兵的尸体

我听过这样一种说法：罗密欧点的事情是越共游击队和法军、美军、韩军打的一场“心理战”，越南人利用敌军远离家乡，身陷人民战争海洋进而导致心理几乎崩溃的特点制造一些灵异事件。电影中所有已经被证实在罗密欧点阵亡的法、美、韩士兵之所以会在电台中发出求救信号并带有哀号声，那是因为越共士兵在杀死他们之前逼他们那样喊的，然后又录了下来播放出去，吸引更多的敌人来送死。
至于为什么电影中韩军士兵会无缘无故地自相残杀，那是因为这些士兵由于多年征战在外，已经近乎心理崩溃，再加上罗密欧点本身诡异的环境和电台中的录音，难免使这些人丧失理智。另外，电影中还说过，除了那名最年轻的蒋军士，其他人多少做过一些坏事，潜意识中会有一些不安，罗密欧点的诡异使他们担心遭到报应，导致他们最后一道心理防线解体，接近精神分裂的边缘，只能通过杀人、自杀或让别人杀死自己以求得解脱。蒋军士因为没做过对不起良心的事情，自然没有心理崩溃，也不会死。
我之所以赞同这种说法，是因为在越战期间，失踪在罗密欧点的都是法国、美国、韩国士兵，都是越共的敌人，而没有越南平民和越共士兵失踪的事情发生，这难道不奇怪吗？另外，现在许多越南人声称在罗密欧点看到了女鬼，那一地区现在已有不少人去旅游，带动了附近经济的发展。是不是像“尼斯湖水怪”一样，罗密欧点只是当地人编出来的子虚乌有的怪谈。
以上只是我个人观点，如果有不同意见，欢迎回复，谢谢。

我个人认为，他们的尸体被越共士兵拖走了。
R-POINT：位于胡志民市西南部80km的小岛。越南战争时期，被作战名为"罗密欧POINT"的主要根据地。被它的美丽吸引的法国军在这里建了疗养所和部队医院，在这里有段埋没了30年的惊人的历史……
第一次越南战争——1949年：与胡志民的军队交锋的法军的小部队12名队员全部失踪，失踪原因不详。之后到第二次越南战争为止，共有650名法军和美军军人失踪。
第二次越南战争— 1972年：所属韩国猛虎部队小部队的9名队员失踪，之后6个月的时间里不断有失踪的队员通过无线要求总部救援。
越南战争中的R-POINT到底是不是真实的呢？据说叫“不归”的门还在那个入口，还有人目睹了被残杀的那个少女的灵魂。电影《R-POINT》就是以那个地方为背景，改编了以不明原因全部死去的法军的真实故事。并且以韩国部队的秘史展开故事。越南战争中很多人被强制型参军，在那个年代，在精神麻痹的恐慌情况下，很多军人为了生存杀人。“R-POINT”就是众多的恐怖的真实中的一个。
现在连美军都撤离的72年的越南，生存下来的兵士们在回国之前为了找寻失踪的队员进入了“R-POINT”。但是这个森林并不想让他们顺利地回去，谁都不知道真实。现在在那个地方还有很多韩国军人的灵魂在飘着。电影《R-POINT》将给我们展现被埋没在历史背后的真实的恐怖。

罗密欧点确实存在。

③ 好用的日历app，日历手机app哪个好

提起好用的日历app，大家都知道，有人问日历手机app哪个好，另外，还有人想问小米手机日历功能现在越来越不好用了。有新的日历APP推荐吗？你知道这是怎么回事？其实国内有什么好用时间管理和日程管理App吗？下面就一起来看看日历手机app哪个好，希望能够帮助到大家！

好用的日历app

1、好用的日历app:日历手机app哪个好

如需第三方应用软件（好玩的游戏、常用工具应用、系统辅助工具等），建议可以通过自带的应用商店或手机等搜索目前较为热门的软件。日历怎么设置农历每月提醒。

1、若您的手机自带应用商店，可以按照如下方式查找：应用程序-应用商店-点击热门推荐”可以查看到当前较为热门的软件/游戏。您也可以按照分类，根据软件类型选择自己喜欢的软件

2、通过手机浏览器搜索需要的软件安装（若是自带的浏览器，的安装包保存在我的文件-Download文件夹中）。安卓好用的日历app。

3、通过第三方助手类软件安装需要的程序。能记录的日历app。

4、通过电脑APK格式的安装包，然后传输到手机中安装。

2、好用的日历app:小米手机日历功能现在越来越不好用了。有新的日历APP推荐吗？

你到应用中心搜索一下联想日历试试看，我也是许多年前买过一个联想手机，它自带的日历用起来非常方便，功能也全，就习惯了，直到现在我的华为手机和华为平板还都是用联想日历。

3、好用的日历app:国内有什么好用时间管理和日程管理App吗？

工作和生活中的繁多事务，有些不紧急的事情根本记不住。善于用一些便利的小工具来帮你管理时间就是不错的选择！

强烈安利我的（IOS版），这个是我去年就开始用的，搜遍APPStore翻到的宝贝。

个人属于不够自律又忘性大的人，这款软件很好的弥补我这两项不足哦！有趣的日历app。

简单、便捷的添加功能

设置好重要事项以及时间，选择喜欢的动态壁纸还有文字

置顶后就在软件首页上，简单明了苹果手机日历软件哪个用。

手机虽然也有备忘录功能但是不如这款软件的视觉体验好

4、好用的日历app:哪一款日历APP好用

作者：吴桐

来源：知乎

着作权归作者所有。商业转载请联系作者授权，非商业转载请注明出处。黄历app哪个好。

我把appstore有关日程管理、时间管理、习惯管理的前20多个app都用了一遍，亲身测评。日历用的有哪一款。

每一个app都打了分，并且进行优缺点解析。因为太多，所以就不一一。记录事项的日历的软件哪个好。

如果只想看app推荐的话，可以直接跳到。哪一款手机app日历好。

——-下方正文—–

1.滴答清单（4.5星）

核心功能：个人管理

形态：任务分成任务跟所有任务，打开app后首页是要完成的任务，可设优先级。输入，自动识别时间设置提醒。手机制作日历的app。

重要日子输入之后可以在日历显示，不可以识别提前多少天提醒，但可自定义设置。

还有网页端、微信端同步操作，新出的一个公众号功能可以识别时间，在公众号聊天页面输入带有时间的文字或就可以创建任务。（说明里面提到，也可以识别跟别人聊天时候的时间自动创建任务，但是我试了一下不可以。）

支持第三方登录提醒的声音跟振动太不起眼了，很容易忽略。

公众号的功能没有完善

2.奇妙清单（4星）

核心功能：个人管理，团队管理。

形态：默认首页有分类文件夹，具体任务要点进文件夹才能看到。（其实不是很方便）自动同步苹果账户的内容，但是会花费流量及等待时间

支持团队合作，创建任务时可选择成员共同参加日历月视图app。

界面漂亮，容易上手，总体感觉比滴答清单侧设置要好添加任务功能键在上方，点击不方便

不支持第三方登录

3.微习惯（3星）

核心功能：习惯养成

形态：首页是设置的习惯，但界面和社交app很像，还有广场、加好友功能设置完习惯后，app会自动匹配有关这个习惯的小贴士

重分享功能，包括完成统一习惯会有关注推荐，可分享到本app以及各个社交，提高积极性。（个人认为重视分享功能是好的，但是这个app做的用户体验不太好，有点偏社交了）添加习惯的功能键在右上很不方便苹果好用的日历app。

设计不合理，没有什么内容的个人页面（像qq介绍）占一个二级页面很浪费

界面，容易让用户分神，需要更强调“习惯”的功能

4.旅行清单（3.5星）

核心功能：特定的管理可以编辑每天日历的软件。

形态：首页即清单，app自动将旅行分解为多个步骤，用户只需点击步骤中所需的事项就可以构建一份完成的清单。界面简单清晰，只需选择不用自己构思非常方便。简单日历app。

步骤中完成的任务会以（1/10）这样的形式显示出来，并可以选择提醒时间便于跟进旅游进度。默认首页上方头像空间太大，默认头像丑，换头像麻烦。

分享功能太不完善了，像旅游这种很可能集体去玩的事情，如果可以像奇妙清单那样建立团队任务就好了。

5.MinimaList（2.5星）

核心功能：任务而不是管理

形态：首页是使用说明（难看），下拉添加事项，开始事项之后会有“专注”提醒，不能再使用app内的其他功能，但是可以退出用别的app。极简，操作很简单缺少以上所有app有的提醒功能

极简不代表没有功能啊，而且只停了一个app的使用根本起不到根本的作用，如果能强制不能使用手机反而更好。

6.种子习惯（3.5星）

核心功能：习惯养成日历app排行。

形态：首页是设置的习惯，点击添加习惯可以对各类好习惯进行选择，也可以自己创建。添加习惯的页面很简洁，强调选择不用自己想出要养成的习惯（比微习惯更容易上手）

选择某项习惯后自动跳到设置提醒页面，不用到面的时候再设一次添加习惯的功能键跟微清单一样在右上，不方便もくカレ日历app。

不太重视分享属性，或者说没有找到好的方法形成分享、的氛围起始日历app。

7.Todolist（注册不了，无法进入）

8.钉钉（自己用很难体会到这个app的特点，有待观察）

核心功能：工作团队管理

9.时时刻刻日历记事本app。

核心功能：这是一款打车app个人日程安排app排行。

10.http://Doit.im（注册不了）

（注册不了）安卓日历标注app。

12.Suru（2.5星）

核心功能：管理哪个app可以记录日子。

形态：采用颜色对要做的进行区别，但是都要用户自己进行设置，比较麻烦。右划即删除很方便

不同选择不同颜色，有区分度没有时间提醒

交互方式比较小众，学习成本比较高很火的日历记录app。

不能在其他操作高颜值日历app。

国内有什么好用时间管理和日程管理App吗？

13.日历（3.5星）

核心功能：管理

形态：首页日历形式，日历下拉是待办支持第三方登录，可邀请好友一起参与任务，适合朋友集体出游等私人活（非工作）

生日本和生理期功能非常适合女性用户添加的流程麻烦，特别是一定要设置时间，不然app就会默认一个提醒时间

设置开始时间可以理解，但是设置结束时间很鸡肋。

手机微信登录的第三方，但是网页端却没有微信登录选项

14.Balanced（3星）不带的日历。

核心功能：习惯养成

形态：首页下拉可选择或创建自己想要养成的习惯（初级用户只有5个分类，升级后可以有更多，并且可以追踪完成情况），右划完成，左划跳过。创建完习惯马上跳到设定界面，可以选择完成频率，（一次等）

小icon+文字的形式显示任务，很小清新，有区分度没有时间设置，也就是没有提醒功能

不能设置优先级

可以分享到twitter,FB等，但是不能在完成任务之后直接分享，要在设置里面打开，总体来说分享功能很弱

15.Coachme（3.5星）

核心功能：习惯养成

形态：跟微习惯基本一样，不同的是建立习惯的界面不会掺杂社交功能，显得更清晰。第二是可以选择教练进行指导（首周免费）选择任务后自动弹出设置窗口，可以设置完成频率、提醒时间、是否选择教练

某些任务（运动类、健身类）会有小贴士

点进任务的具体界面可以看到用户的问答，形成氛围

完成任务后会出现一个击掌窗口，点击后会振动出现任务完成字样，很好玩（我点了好几次）添加任务键右上且小，不方便

设置完任务的流程太长

16.New（3星）

核心功能：习惯养成

形态：首页显示习惯，有完成天数，引导用户进行记录（记录之后会自动发到app内）有游戏化设置，坚持天数有排行榜，前三会有奖牌

阶段化设置，根据完成天数分成各个阶段，有利于鼓励用户完成

支持第三方登录选择习惯之后不会直接弹出频率设置跟提醒设置

添加习惯键右上且小，不方便

返回面之后不会自动更新，要手动下划之后才能看到自己的完成情况跟内容记录

17.多多约（3星）

核心功能：任务管理

形态：设置任务，交押金，任务完成之后上传照片，人判定之后，完成红包归还，没完成红包归人有游戏化设置，按照完成任务的情况分等级，等级越高享受的功能越多

可以邀请微信、微博好友不可以一个押金下面选择几个任务的形式

选择持续时间而不是完成频率，不太科学

别人的功能很难找

添加任务键右上且小，不方便，界面文字多图像少，略粗糙

我的任务都没有完成也没有上传照片，就判定完成退还押金了。。

18.Paper（建立个人空间，不算是管理类app）

19.Inbox（注册登录不了）

20.明道（自己用很难体会到这个app的特点，有待观察）

21.Timy（1星）

核心功能：管理

形态：首页日历，想要添加会自动跳到iphone的日历上面建立

这个app太鸡肋了，跟iphone自带的日历一模一样，也没有提醒功能，都不知道下了要干什么。

22.朝夕日历（4星）

核心功能：管理

形态：首页默认日程日历，自动同步iphone日历中的事项，右划昨天，左划明天，右上可选择月视图、周视图。支持第三方登录

支持输入

可以邀请好友共同参与

确定界面有提前多少天、几点提醒的选择，比滴答清单更贴心

默认首页有天气提醒，对懒癌患者的福音，再也不用乱穿衣服了。没有网页版，不能电脑、手机同步任务

微信版没有自动识别好友对话中的时间功能（滴答号称有）

（如果有网页版的话，我一定选择用朝夕日历而不是滴答）

23.Leeker（只有微信登录选项，但是登录不了）

24.Proctive（3星）

核心功能：习惯养成

形态：首页下拉添加习惯，跟balance样子差不多，以一周为一个完成单位不用登录，也就是说没有分享功能，专注自己的习惯养成

创建完习惯马上跳到设定界面，可以选择完成频率，（一次等）

小icon+文字的形式显示任务，很小清新，有区分度要自己打字创建习惯，不像上面的几个app会给出选择

不能设置优先级

时间提醒只分了早中晚，而且不会在面显示出来，不实用

———————测评完毕，结论部分——————

1、管理、日常任务推荐三个app：滴答清单、朝夕日历、奇妙清单（奇妙清单不支持输入，但看在你这么漂亮的份上给你一点脸分）。不得不说朝夕日历给了我一个大大的惊喜，期待出网页版，我一定用！

2、习惯养成的话，没有发现特别好用的app，相对来说coachme是一个不错的选择。

3、近期要去越南玩，发现旅行清单还蛮好用的，但是UI能给点力就好了，另外跪求增加团队合作的功能。因为经常要跟小伙伴们出去玩啊，如果能够同步每个人的行程进度，分享每个人准备的好用东西，方便了不是一点点啊！！！

4、国内app跟国外app感觉非常不一样，国外偏简洁风，界面上的东西越少越好（所以出现Suru这么一言难尽的app），国内是越简单操作越好，尽量在简单跟功能齐全之间寻找平衡。（不过也可能是因为我没用国外要钱的app）

5、有关管理，目前来说有几个功能是我感觉必须的，首先是要支持输入（有时自己打字真的很烦），其次是能够设置时间提醒，然后是重要日子的提醒，（虽然日历不在前三，但是生日本跟生理期的功能很赞），是能够网页端、手机端（还有微信）同步操作。

以上就是与日历手机app哪个好相关内容，是关于日历手机app哪个好的分享。看完好用的日历app后，希望这对大家有所帮助！

④ 一年时间，我去了印度和朝鲜，开始思考自己要成为一个什么样的人

去年这个时候从南亚旅行两个多月回来，被问得最多的问题就是，“印度真的是那样吗？”今年刚过完年，从朝鲜旅行回来，同样的问题，不过是换了一个主语，“朝鲜真的是那样吗？”

并不是想刻意去一些别人不太愿意去的地方来炫耀自己的旅历，也并不是胆子大到专门往这样的国家去以寻找生命的刺激，只是太多的好奇希望能在二十几岁的年纪得到满足，只是在旅行这么多年中，始终并愈发相信“我若以善待人，人必以善报我”。

童年的成长经历并没有使我成为个性突出的人，好在埋在内心渴望不安定的种子在高考结束之后迸发，第一次义无反顾的硬座之行便让我尝到了自由与新鲜的甜头。大学四年努力赚钱省钱完成了无数场旅行，在好电影和新思想的影响下，我开始发现了不一样的人生。

那年大四，身在西安，给并不太遥远的郎木寺发去了一封邮件，申请做青年旅舍的义工。那是一封很长的邮件，后来青旅的老板，也是我现在如同至亲的姐姐告诉我，那个冬天她本来是不打算去的，冬天的郎木寺很冷，除了过年那几天有些许游客，平日几乎没人造访，对于一间青年旅舍来说，那是不赚钱的，而且她当时正怀着孕，而且开青旅这些年，被义工放鸽子的次数并不算少。

但是她说，没有人给她发过那么长的邮件，她相信素未谋面的我，相信我说了我会在大年初三从江西老家启程出发前往甘南藏区，而我也相信她是个好人。我们怀着对对方的信任，做了我们都可以被称之为“第一次”的事情。

事实证明，这样的勇气和信任，令我们结下了一生的友谊。我参加了她和她藏族先生的婚礼，见证了他们的孩子从在肚子里到只会笑的小婴儿再到牵我手给我讲故事的小姑娘，这几年，除了说回家，我还会说，回郎木寺了。

大四的后半年，义工之行还在继续，去了厦门与青海，中间往返西安学校参加答辩与毕业。两个截然不同的地区带给我截然不同的收获。

在厦门，能免费跟着帆船出海，能免费在鼓浪屿上醒来与睡去，穿梭在这座半新半旧的老城巷弄里，佯装自己对这一切并不陌生，告诉自己在这里时间很多，不必匆忙。

在青海，与一大群人把酒言欢，那是我学会喝酒的地方。青旅的老板们和他们的朋友都是我眼中有故事的人们，而他们还有一个共同的名字——蓝天救援队队员。看上去游走在城市各行各业的普通人，却会在假期乘坐直升飞机进入大峡谷搜救，组织安全的魔鬼城徒步，重装上雪山清理垃圾……而我也以一场独自的环骑青海湖，令他们对这个身材不那么高大的南方姑娘称赞有佳。

这短短的半年里，我发现我希望我的青春，是在回忆起来会笑的时光中度过，而不是在不知所措地盲目地踩着大家都认为对的道路上度过。一向很乖巧的我，开始意识到，和别人不一样没有什么可怕的。

工作第一年的我，选择的是机会很多的上海，在旅游网站做攻略编辑，工资没那么高，工作还蛮开心。但我从一开始就知道，我不会留在那座去过很多次的城市，于是便与自己定下十月之约：十个月之内去自己想去的周边，然后离开。

离开的时候大概是仗着自己还有足够的钱，便首先回到了心心念念的大西北，去了传说中的丝绸之路沿线，又回到郎木寺，当店长也好，卖小玩意儿也好，经历了帮藏民圈羊却被羊群撞下山坡并且被踩踏而过的生死边缘，心里就冒出一个念想，去一趟新疆吧。写了那么多攻略，北疆的美和南疆的传奇始终挂在我心里，万一意外比明天先来，至少我不会说我后悔。在那个刚刚结束暴乱一个月的新疆，我看到了无比的纯净。从北疆到南疆搭过的无数辆车，跟回民一起挤靠的绿皮车厢，天山脚下临时睡觉的毡房……都是那个年纪的我觉得可以吹嘘一辈子的事情。

新疆之行结束，我决定去成都，原因很简单，在之后认识成都新朋友的时候也总会说起，“那天我在库尔勒吃了两顿川菜，觉得川菜那么好吃，不如就去四川吧。”成都的工作我很喜欢，它让我发现了另一种生活的可能，就像我发过的一条票圈“我是流浪汪，也能做傲娇喵”。

成都是一个小资的城市，连着身旁的重庆，构成了西部地区氛围独特的文艺圈，后来认识我的人都觉得我文艺，拜成都的工作所赐，拜我所结识的优秀的人所赐。他们让我发现，文字和图片的另一种魅力，记录的不只是故事，更是情怀。尽管情怀这个词被说得烂烂的，在那些年，我们刚刚拿出来说的时候，我是崇敬的。

我想说的是，很多人害怕一场辞职旅行之后，会与社会脱节，但是我相信旅途中但凡你用了心，所收获的一切都会成为你未来人生道路上的筹码。你的故事，会有人邀酒为你买单。

最终还是选择了本专业的研究生，英语。爸妈是很欣慰的，从小英语好，从小学到大，中间叛逆地考过一次心理学，失败告终。最后选择英语，还是因为它，有用。

考研也不安生的我选择了在考前两个月跑去拉萨备考。然而我之前是不喜欢西藏的，因为太多人去那里“救赎心灵”让我觉得那片土地都被污染了。但事实并不是那样的，那里是纯净的，永远都不会被污染。

在拉萨的半年，由秋末到初春，一整个淡季，没有太多的游客，却有很多手头上没有农活的藏族人，每天每天的转经喝茶晒太阳，他们让我看到了生活无欲无求的美好。我没有信仰，但却享受转经，因为转经的时候，真的可以获得内心的平静。也喜欢喝茶，即使在拉萨长胖了许多，也不介意。更喜欢擦了防晒霜出门爬爬山，晒晒太阳，大冬天幸福感爆棚。

在拉萨，我认识了许多“拉漂”，他们在这里“以梦为马”，是真的因为心中深藏着一份对这片土地的热爱。他们决定留下来生活，令我感到羡慕与钦佩，因为在拉萨生活，只有梦是不行的，我看到了每个人的努力，创业的努力，打工的努力，比在内地辛苦一百倍。

在拉萨的半年，不仅是完成了自己的提升，也见证了一种看似美好生活背后所要付出的更多不易。开始理解，“你可以不认同，但是请尊重别人的生活方式”，开始发现，我应该会要想过一种什么样的生活，而这样的生活我是否承受的起，并且能坚持下去。

借拉萨地理位置的便利，我从边境来到尼泊尔，再从尼泊尔前往印度，开始了自己的第一次国外独行。从在加都的印度大使馆被“面试”开始，我便猜想，这会是一场不平凡的旅行，毕竟那是一个被全世界惊叹incredible的国家。

带着LP，背着50L的大包，25天辗转印度北部的9座城市，起初竟然是因为邵夷贝好几年前在知乎上说北印是她去过性价比最高的旅行地。

北印像一个巨大的历史博物馆，装载着我唯有在历史书上见过和没见过的一切。那些不论是遗迹还是仪式，都令我感到不真实，但却永远存在，始终发生。那些不论是生活潦倒的穷人还是穿着整齐的知识分子，都仿佛是从电视里面走出来的一样，又或者说，我钻进了印度电视里面。那些不论是破旧的贫民窟还是装修精美的别墅，让我时而为贫富差距感到伤心愤慨，时而感叹印度艺术文化之精美……这是一个矛盾的国家，它完整的打开了我矛盾的心结，就像我遇到的许多外国人告诉我的一样，印度都来过了，还有什么是不能理解的。

至于安全，最基本的晚上不独自出门我还是心里有数的。而正如我在前面说到的，我心怀善意，以平等与人相处，多半收获的也是同样的心境。

我遇见过一个在路边专门为人倒水喝的大妈，当我排在一个孩子后面把我的矿泉水瓶给她时，她抬头看着我笑，从一旁的大缸中舀出一大勺冰水给我灌上，那一瞬间我觉得无比清凉。

我遇见过好多善良的年轻人，在我坐公交和火车的时候，帮我跟乘务员沟通，提醒我到站下车，帮助我购买火车票，带领我去我实在找不到的目的地……

我遇见过可爱的小朋友，旅游的一家人，跟我握手，拍照，交谈，像极了我小时候在家乡遇见外国人的样子……

当然，我也遇见过为数不多的令我感到愤慨的人……但是淡定不理睬，或是礼貌回绝都是比较好的自保方式。

在印度之后，我还顺道去了泰国和越南，这一趟两个多月的南亚东南亚之行，开拓了我的眼界，让我意识到一些我之前并不会信以为真的东西，并且认真思考自己是否能做一些作为人/中国人所力所能及的好的事情，于是我更加坚定了自己作为翻译专业的学生，最大的梦想，就是将真实且美好却不为人知的中国，介绍给更多的人吧。

其实因为童年经历的缘故，对家人的感觉很淡薄，以前觉得是自己不对，后来发现原来有很多人和我一样，心宽了一些的同时，也会尽力在自己暂居的城市，邀请爸妈来玩。这一次在离家最远的东北，也让老爸来了一趟，问他想不想去一趟朝鲜，我看他眼睛是放光的。

去过朝鲜的人不少，由于只能跟团的缘故，很多人认为是比较放心的，但是也可能大家全都是跟团走，所以网上能看到的攻略并不多。出发之前我看过了这趟丹东出发的四天三晚朝鲜行，涉足朝鲜三大城市，吃住行都被安排的十分妥当，实际上可以说是很好了。导游都是非常善良的小姑娘，在说到美国侵略他们的时候，会哽咽着两眼泛泪花，让我一时竟然有点不知所措。

首都平壤像是70年代的大连，没有什么设计精美的摩天大楼，大冬天人们走在路上，骑自行车在路上，排队坐公交车在路上，穿得严严实实。路旁的标语倒是和近两年的天朝很像，不用问我也能猜到那些上面写的是什么。

虽然住宿的地方被安排的比较偏远，和几个同龄人合计自己去市区逛逛是不太实际，但安排我们一起去乘坐平壤地铁和坐在板门店的三八分界线会议室里这两件事，都让我很感触。毕竟他们有在努力向我们展示他们的好，和他们对和平的期待。

去朝鲜之后不久，我其实就去韩国了，与去年在印度认识的韩国姐姐谈论了许多关于朝鲜的事情，她很羡慕我能去朝鲜，并且认真翻阅了我相册里关于朝鲜的照片，那时我们坐在国家博物馆里，谈了很久关于历史和现实的话题，我常常能在比我大几岁的她身上看到我未来的样子，拥有独立的思想，那是我喜欢的样子。

我到现在都记得，在研究生面试结束我退出办公室准备关上门的时候，里面的几位老师用中文实在忍不住的感慨“她看起来那么小，生活经历那么丰富”。还有，我很喜欢成都老板有一次对外介绍我的时候说我是个“流浪汉”。

旅行大概也是一件令人矛盾的事情，一方面因为遇见太多的善意而心中始终怀有纯真和希望，一方面又因为遇见太多不平凡而渐渐成长为一个百毒不侵的人，可是这都不是坏事，这也不会令人矛盾至死。

我是希望我的生活始终如此，自在的旅行与生活，一直能够靠自己的喜好谋生，在不久的将来用专业和阅历做一些力所能及的有益的事情。

最后我想说的是，不论家庭背景如何影响你的人生选择，什么时候发现自己都不晚，努力并心存善念，便会越来越幸运。

⑤ 越南为什么和美国 中国打 知乎

越南是小国，但地理位置和政治格局非常重要，所以它需要依靠各方大国的力量左右逢源。跟美国打是为了得到苏联和中国的支援，和中国打则是为了博取苏联的注意与支援。

⑥ 越南ㅣ听说你追剧追到了越南，那个让人又爱又恨的地方

“尔晴已在越南被赐死” 

谁能想到上一周嫌《延禧攻略》国内更新慢的国内网友，竟然追剧追到了越南。原来这部霸屏的古装剧越过边境线火到了越南，网友们发现在越南最大的视频网站Zing tv上（这家神奇的网站曾经还播过《三生三世十里桃花》），它还比国内独播的爱奇艺更新得要快将近10集。于是延禧迷登陆 Zing tv 提前看到了后面10集的内容—— “尔晴已在越南被赐死”随机横空杀上微博热搜。不能不说网友 对 尔晴恨之入骨 延禧真是一往情深啊。

其实不仅是电视剧，越南和中国的文化也有很深的渊源，这点与其他的东南亚国家像泰国、柬埔寨等不同，这些国家受印度文化影响更深。越南是东南亚国家中历史上受中国文化影响最深的国家，与中国庆祝相同的农历新年，也是 唯一一个接受儒教的东南亚国家，在很多城市中也可以找到孔庙。

 

越南的北方因为接近中国，受到中国文化影响深，而南方则因为法国和美国势力的先后进入，受西方文化影响比较多。也因此咖啡、法棍这些食物融进越南街头巷尾的生活之中。

▲ 摄影: lofter @金鱼先生

01 为什么推荐越南

“不止咖啡、蹦蹦和越南新娘”

如果要给越南贴标签，那么我能想起来的除了喝不完的咖啡，还有数不清的蹦蹦，也就是摩托车，几乎是人手一辆的架势；以及几年前网络上一度引起讨论的“越南新娘”，去过的一名游客说“ 北越女孩子很漂亮，真的非常漂亮，皮肤不错，姿态和谈吐也很秀气 ”。有趣的是，越南是目前全球失业率最低的国家之一，不过Lonely Planet表示在越南那些整天在摩托车上等待游客的人也是在工作中的（这也可以？）。

▲ 摄影: lofter@Ritakusei

（透露一件趣事～ 斑马的产品经理婧姐，去过越南hin多次，一次婧姐一行人去越南踩线路去了芽庄。回来过了几个月，大家相继在朋友圈晒出了怀孕的好消息。本来以为只是小巧合，后来发现这架包机里好几个都是差不多时间怀孕生子。于是大家开玩笑说，这是越南之旅的特别礼物。）

除了这些，我要推荐越南的原因是越南整体是狭长的南北走向，海岸线长达3260多公里 ，有不少适合 潜水 的目的地 ，全国有 5处 风景名胜被列为 世界文化和自然遗产 ，风景秀美；并且物价低，咖啡才几块人民币一杯，喜欢嗦粉的可以来这里嘬Pho；游客也没有泰国巴厘岛那样多，不喜欢太过拥挤又追求品质游的你，自然不应该错过这里。

02 来越南去哪

Ho Chi Minh

胡志明

胡志明市（西贡）是越南最繁华的城市，商业发达，打着浓重的西方标记。如果喜爱杜拉斯的《情人》，书迷们也许会对西贡有特殊的情结 ，因为这里正是杜拉斯的出生地 。胡志明是越南华人最多的地方，这里也有许多来自世界各地的背包客。这里的中餐口味偏向广东，口味清甜，海鲜也非常美味。

▲ 摄影: 知乎 @羽小团

▲ 摄影: lofter@Hello K  

这是一座让人感情复杂的城市——一方面，这里有中央邮局、着名的 粉红教堂 、统一宫、战争博物馆等着名景点吸引大量游客前来，但一方面，游人又被当地商贩经常“宰客”的坑爹作风气得跳脚。所以来这里一定要注意安全，花钱时不要任人宰割，上出租车一定要看清楚是否清零。

Nha Trang

芽庄

芽庄是中部城市，全年温度保持在18-28度，有“东方小马代”的美称，是海滨旅游景点的 TOP 1 ，自然要第一个推荐。来芽庄自然要在海滩泡个1、2天！

芽庄有越南最好的海岸，因为绵延数里，所以如果能找到稍微小众一点的简直就是你的私人海滩。

喜欢浮潜可以选择去黑岛，也可以去 珍珠岛 ，毕竟芽庄到珍珠岛之间是全世界最长的跨海缆车。这个推荐大家去体验，毕竟是跨海缆车，一路坐下来风景特别好～

还有酷似吴哥窟的 婆那加占婆塔 ，虽然寺庙不是特别大，但是很适合在夕阳中走走拍拍，很好拍。

还有一个文艺的推荐—— 钟屿石岬角 ，这里曾是电影《情人》的取景地，梁家辉当年在这里演绎了美好的爱情故事，这里有少有的花岗岩海滩，可以欣赏到惊涛拍岸的壮观景象，也有日落日出的宁静和美好。又是一个选好角度就能拍出大片（但实际上不用花很多时间）的地方～

在芽庄玩一天后还可以去享受天然 泥浆浴 ，斑马为大家准备的是I-Resort泥浆浴，可以说是芽庄泥浴品牌的代名词了。

Mui Ne

美奈

美奈离芽庄不远，是一个美丽的小渔村，小镇里面很适合放空自己散散步，而海边会看到满满的渔船。

▲ 摄影: lofter @fenfen

美奈是一个“左边是海，右边沙漠“的地方，一边是海滩渔村，一边是”红白沙丘“，从海滩出发坐一段时间车，就到沙丘，拍一张#假装在沙漠#的照片。白沙丘看日出骑摩托，红沙丘赏日落玩滑沙，晚上回村里吃海鲜，这才是真正的假期～

▲ 摄影: lofter @卫

▲ 摄影: lofter @Kubisky

Da Lat

大叻

大叻被称为“高原山谷里的千花之城”，充满欧式的复古情调，色彩渲染的小城。这里虽然不像希腊、摩洛哥那样色彩浓重斑斓，但我觉得它也有自己清新的美。

▲ 摄影: lofter @ChengYX

如果你喜欢法国小镇、喜欢澳门的话，那么我想你可能会喜欢上这里，一样的色彩错综，一样的多宗教建筑—— 灵福寺、粉红色的玛丽亚修道院、天主教堂。

▲ 摄影: lofter @小管

Hoi An 

会安

会安属于越南的中部小城，是我我私人最喜欢的越南城市。会安作为一座古城，其实没有太多叫得出名字来的景观，但沾染生活气的街景，熙熙攘攘的当地商贩，影影绰绰的夜景，入夜的秋盆河都是令人痴迷。城里仍然保留着当初作为分割线存在的“日本桥”，这座桥隔开了这座小城里曾居住的中国人和日本人。

会安受中华文化影响较深，女子着奥黛（Ao Dai）,许多建筑也保留我国古代建筑的特点，想要感受越南传统生活的你，一定会愿意停下脚步。

Danang Golden Bridge

新晋ins 网红：岘港佛手桥

最后一个要推荐的是一个最近从ins火起来的景点（again）, 岘港的佛手桥，桥像是被一双大手托举起来，而桥身本身如同一条丝带，所以又被称为“金丝带桥”。佛手桥位于建立在巴拿马山1400米的高空中，视野开阔，有点像国内之前火爆的玻璃桥。（巴拿山的成人门票在190 rmb、儿童在170 rmb 左右）

03 来越南吃什么

Coffee 

越南咖啡

在越南，街头巷尾的咖啡馆就像成都的茶馆一样多，越南人嗜咖啡的由来可以追溯到 法国殖民年代初期。现在越南成为迄今全球第二大的咖啡出口国，仅次巴西。

越南的咖啡的味道更加浓郁醇厚，因为采用 滴漏 壶每次只能冲泡出1人份，所以苦味更加浓重，喜欢冰美式的小斑斑觉得非常skr! 而且越南coffee不加鲜奶而是使用炼乳，能够巧妙中和苦涩和酸味。滴漏咖啡一定是不可错过的！ 

☆ 推荐胡志明的咖啡公寓，里面有很多家咖啡厅，比如4层的THINKER & DREAMER 就是一家装修风格清新，咖啡口味也不错的店。

鸡蛋咖啡也是越南的咖啡特色，这种咖啡在首都河内比较流行。鸡蛋咖啡有冷热两种口味。清凉口味的鸡蛋咖啡口感像是咖啡味的冰淇淋。

热饮放在小碗里，里面装有热水用来保持咖啡的温度。一小口下去，咖啡的味道会混在表面的鸡蛋霜上，绵密又香甜。

Pho

越南米粉

越南米粉包括牛肉粉、烤肉粉（ Bun Cha ）、鸡肉粉等等，还有凉拌的。北部的口味便咸，像胡志明就偏甜，喜欢嘬粉的可以试试。（ 不少长沙、云南的小伙伴表示国内的粉更过瘾 ）

Bánh Mì  

越南法棍

外表酥脆，越南人已经不满足于只吃法棍，在里面加上各种酱料、蔬菜、肉，我觉得更像是法棍三明治。

白玫瑰、咖喱蟹、甘蔗虾、春卷等等也都是值得尝试的越南食物哦～

04 一些小贴士

时差

越南与中国相差一个时区，时间比中国慢一个小时（如：北京时间14：00，越南时间13：00）

气 候

北越为亚热带季风气候冬天:气温 15°C—20°C 左右，夏天气温 28—36°C;南越为热带，常年气 温 29—34°C，5-9月为雨季，10-4月为干季，年平均温度29°C 左右

参考汇率

1 人民币≈3300 越南盾 1 美金≈1 美元 =22300 越南盾

交通

越南跟中国一样，车辆也是靠右行驶，出租车起步价一般 12000 越南盾(约人民币 4 元)，1 公里后 每公里 10000 或者 15000 越南盾。摩的是越南比较常见的交通工具，摩的市内短程一般 1-2 美元。 越南本地人骑车速度快，出行一定要注意安全。

通讯及网络

国内可以在 淘宝或者机场购买越南SIM卡，信号相对比较稳定，也比较划算。 越南的机场、邮局或手机商店购买，部分超市、酒店和餐厅都可以买到。（越南拨国内手机:0086+手机号码）

⑦ 越南香水和正品香水有什么不同

两者区别如下：

1、质量不同

越南香水只能说是与正品香水类似，做工比较精致，味道前调相似度90%，中调和后调专业人士都不一定分辨得出来，但正品香水的质量会更高一些。

2、成本不同

越南香水有些是一些民间小作坊生产灌装的，这类成本几块钱，进价十几块钱，售价在10-50不等，这类产品做工烂，香精味劣质。正品香水具有品牌保障，制作成本较高，原料取材也比较讲究，价格一般在几百到上千不等。

3、香味质量和持久度不同

越南进口香水，有一定规模的厂，包装像模像样，但是味道跟正品有区别做工比较精致，留香时间会短一些。而正品香水味道纯正，留香时间也较长。

(7)去越南带什么知乎扩展阅读：

越南香水工艺也有了很大的提高，虽然在留香时间及前中后味的衔接上比不上法国香水，但是香味是差不多的，作为日常香水使用，以及越来越多人们喜欢体验更多个性的香水而更喜欢小瓶装，越南香水在价格上有很大的优势，使我们这些平头百姓也能体会到奢华，体会到生活的享受。

参考资料来源：网络-越南香水

⑧ 知乎,越南妹子好泡吗

越南妹子是比较好泡的，他们平易近人，性格开朗。只要你真心对他们好就可以了。我有接触过她们，他们都很好说话的。

⑨ 辣根、山葵、芥末的区别是什么2020-07-11

在马尼拉遇到了东北的同事们，经常吃海鲜，第一次吃芥末，就是辛未冲鼻，难受至极，眼睛鼻子，嘴巴，脑袋整个不好了。但是现在超级喜欢，够劲！够爽！  这辈子都会一直喜欢吧   就像一些脾气很怪的人，开始很讨厌，但真正接触喜欢了，就会不再分离。因为他独特！

因为芥末的味道之独特，喜欢的人比较少，简单介绍一下吧，着重有兴趣的是，它们三个的小区别，芥末，辣根，三葵。一直以为是芥末呢

寿司店里面的“芥末”，可能是新鲜山葵（贵），或者是辣根或山葵加工品（不贵）。先说说种类，再说在日料里的使用情况。

1、辣根、山葵、芥末

我们食用的 山葵、芥末、辣根，是不同植物的不同部位 ，它们仨完全不是一回事儿。山葵的主要食用部位是地下茎（根状茎），辣根（也叫马萝卜，好萌的名字(*╹▽╹*)）的主要食用部位是根部，而芥末来自芥菜的种子（芥菜籽）。

山葵、芥菜、辣根是不远不近的亲戚， 三者都来自十字花科 ，科里还有白萝卜、菜花、卷心菜等同学。山葵来自十字花科山萮菜属（也称山葵属），芥菜来自十字花科芸薹属，辣根来自十字花科辣根属。 山葵为浅绿色，芥末为黄色系，辣根为白色 。

  真正的芥末

    真正的芥末是来源于中国的,而且早在周朝就已经成为了广为食用的调料品.大家一定都知道"芥菜"吧,芥末其实就是来自于芥菜的种子,将种子研磨成粉末就成了"芥末”了，黄色的芥末。

芥菜

芥末种子及芥末酱

加入芥末酱的热狗

Wasabi并不是真正的"芥末"

大家常常说的日本芥末,其实它并不是真正的"芥末",它来自一种叫"山葵"的植物,英文名为"wasabia japonica",它才是真正的"Wasabi"哦.

浅绿色的山葵。

浅绿色的山葵

山葵跟"芥菜"是表亲,所以味道上是很相似的,不经常吃的人其实比较难分辨出来.这也是为什么我们都直接把"山葵"叫成了"芥末"的缘故.

山葵只有在清澈的水里才能生长,而且至少要生长3年才能作为调料使用,所以价格比较昂贵

100克约为人民币36元

100克约为人民币36元

人们食用的部分是山葵的根部,将根部研磨成粉末就是wasabi了.山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。

我们吃的所谓Wasabi其实是辣根

由于山葵的价格比较高,所以一般只有高档的料理店才会使用真正的山葵来作为调料的.辣根具有消食和中，利胆，利尿之功效。常用于消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎

而在中国90%的日本料理店里,提供的所谓"芥末"其实是一种叫"辣根"的植物做成的酱.你想想那么贵的山葵怎么会随手就给你几包让你带回家呢?

"辣根(Armoracia rusticana)"是什么?它是一种马萝卜属的植物,之前在欧洲常被用作烤肉之类的佐料,味道也跟山葵比较类似,关键是价格便宜.

辣根    

近拍辣根的叶子 

挖出来清理干净的辣根

于是聪明的商人就把辣根作为Wasabi的替代品来销售了,而辣根原本的颜色也是淡黄色的,所以都要用食用色素将它染成绿色.

白色的辣根

比如我们常吃的这款芥末酱就是辣根做成的(见配料表):

很多地方买到的都是这样的

配料很清楚：辣根

山葵在日料中C位出道 ，在料理中的应用高频且多样；

辣根 在西式料理中活的很坦荡， 在日料中却是山葵的超级替补 （关于山葵和辣根，我们下文还会详聊）；

芥末 在中、西料理中有很多应用， 在日料中常和关东煮、纳豆等同框 ，也可用来做拌物和渍物，熊本县名物芥子莲根（芥末藕）更是脑洞颇大的芥末料理。

芥子莲根

山葵、芥末、辣根的风味到底有啥异同呢？ 三者的辛辣味都是来自异硫氰酸酯类化合物，它会经由口腔进入鼻腔，带来刺激感 ，这不同于辣椒中的辣椒素给口腔带来的热辣感和花椒中的山酵素给口腔带来的麻感。但山葵的辛辣中带有植物的清新香气和微甜的味道；芥末的辛辣中带有焙烤风味和洋葱、大蒜的风味；辣根的辛辣中带有植物与土地的气息

辣成狗

2、种植山葵的鄙视链

在国内的日料店见到现磨山葵时，你可能会问问主厨山葵的产地是哪里。 得到的答案往往是云南，偶有日本、台湾 。所以，不同产地的山葵有什么区别吗？

山葵是多年生草本植物，在日本全年皆可采收，但 晚秋至冬季山葵地下茎的辛辣味最浓，春季开花则地下茎味道转淡 。你可能已经听说，山葵是个“矫情”的植物，喜欢阴凉潮湿的地方，对环境要求很高，一不开心就以死相逼。但并不是所有山葵都生活在同样的环境中，它们内部也有鄙视链。

长野县安昙野大王山葵农场的水生山葵。

按生活环境的不同，山葵分为 水生山葵（水ワサビ）和陆生山葵（畑ワサビ） ，前者一般种植在水质清凉的山间溪谷，而后者种植在溪谷旁有坡度的林地。日本的三个山葵大县中， 长野县、静冈县主要出产水生山葵，而岩手县主要出产陆生山葵 。

水生山葵的品质优于陆生山葵，价格也更贵。水生山葵的主要食用部位是地下茎，而陆生山葵的主要食用部位是茎和叶 。我们都知道现磨山葵要研磨的是地下茎了，也就是水生山葵的天下了，那产量也非常可观的日本陆生山葵的存在感有来自于什么呢？其实陆生山葵的茎可以用来做管状山葵酱的原料。

一株水生山葵

在水生山葵中，还有四种不同的种植方式： 叠石式、溪流式、地泽式和平地式 。地泽式是最早的种植方式，做法是在一些地形险峻的山坡，修出3-4度斜坡并铺设砂砾，引溪水流过。现在静冈县主要采用叠石式，也有部分地泽式；长野县主要采用平地式；岛根、鸟取、山口县主要采用溪流式。

其中，叠石式最有特点，是在阶梯状的田地中从下至上铺设从大到小的石头，最上面铺设砂砾。当溪水流过的时候，杂质被过滤，水温可以保持较低水平，营养成分也可以被山葵充分吸收，所以山葵的地下茎更容易长得饱满肥美。

但因为叠石式需要在有斜坡、溪流流量大的环境，所以在很多地方并不适用。2018年，“静冈县水生山葵传统培植”获得了“世界农业遗产”认定。

静冈天城山附近徒步时拍的的叠石式山葵田  

不仅种植方式，山葵品种方面也有鄙视链。日本的主要山葵品种包括真妻、岛根三号、达摩、正绿、鬼绿、丸一、イシダル、长野23号、高井等。 真妻、达摩、岛根三号被称为三大品种 ，其中达摩是传统品种，但1960年代后品种退化比较严重，现在种植量减少很多。

真妻、正绿、イシダル的比较

以上这些山葵品种主要分为青 茎系和赤茎系 两大类，顾名思义，二者的区别是茎的颜色。赤茎系的代表品种是真妻；青茎系品种众多，包括实正绿、鬼绿等。 站在鄙视链最顶端的是真妻山葵 。

贵真妻山葵

另外，有些文章和纪录片中常将 真妻山葵与实生山葵 做比较，比如在《筑地寻味》中提到，实生山葵生长期短，1年便可采收，真妻山葵生长期长，2年采收。两者磨成的山葵泥味道和质感也不同，实生山葵辣味明显、水分偏多，而真妻山葵质感更粘稠，味道辣中带甜。

实际上， 实生不是一个山葵品种，而是多个山葵品种的统称 ，它们的共同特点是以实生法育种，即以种子育苗，相对于分株法育种，即以根茎分株育苗。

真妻与实生山葵

虽然山葵在日料中用途非常广泛，但在用辣根制作的“山葵”制品进入日本市场后，真山葵的市场份额减少，一些传统小规模作业的山葵种植者颇受打击。而 近年来气温上升、溪流水量减少和山葵种植者的老龄化问题进一步影响了山葵产量 ，产量最高的长野县目前的山葵产量也只有10年前的一半左右。

山葵在水里生长环境

所以，从1970年代开始，日本便开始进口山葵。从2014-2016年的数据来看，日本进口的山葵主要包括鲜山葵和冷冻山葵， 鲜山葵主要来自中国大陆和台湾等地 ；冷冻山葵的数量超过鲜山葵数十倍，来自中国大陆、台湾、印尼、越南、新西兰等地。

我国最有名的山葵产地是云南，现在在国内寿司店吃到的现磨山葵多是来自云南。但料理人们也会说，云南山葵比日本山葵体型更小，味道也逊色一些，这是为什么呢？

云南山葵的种植户和山葵

其实从品种来看，我国现在种植和出口较多的品种是来自日本的岛根三号和真妻，以及来自我国台湾的台农等。可是， 我国山葵按生活环境来分，属于陆生山葵 ，我们上文提过陆生山葵和水生山葵的区别，所以地下茎短小和风味略逊也是情理之中。

云南山葵种植

3、研磨山葵的玄学与科学

我们在寿司店有时候会见到寿司师傅研磨山葵的场面，为什么要研磨山葵，而且要现磨现用呢？

磨啊磨

山葵的辛辣味主要来自异硫氰酸酯类，但完整山葵并不会释放出强烈辛辣味， 只有（通过研磨等方式） 使山葵地下茎的细胞被破坏， 黑芥子酶得以释放 ，催化硫代葡萄糖甙发生水解反应， 才能产生大量异硫氰酸酯 。异硫氰酸酯具有 挥发性 ，所以现磨现用可以更好地感受山葵的风味。

原理是这样的，不会日语的同学请看图说话。

异硫氰酸酯类除了带来辛辣气息与香气，还具有抑制细菌和寄生虫等作用，但要充分发挥杀菌作用需要较长时间，只是将山葵与食材稍稍接触，杀菌和杀虫效果有限。

研磨山葵常见的研磨器主要 有金属材质和鲛皮材质两种 。江户时代起，日本人便开始使用铜质和鲛皮山葵研磨器。传统上认为，金属研磨器研磨出来的山葵有金属味， 鲛皮研磨出来的山葵细腻洁净 ，所以以鲛皮研磨器为上。

鲛皮研磨器。

但从江户时代到现在，金属器的制作工艺也有了更多进步， 金属材质研磨器的明显优势是更省力 。现在的寿司职人，有人喜欢鲛皮研磨器，有人偏爱铜质研磨器。

铜质研磨器

顺便说一句， 虽然“鲛”指鲨鱼，但用作“鲛皮”的可以是鲨鱼，也可以是𫚉鱼 。主要品种是“真鲛”，即褶尾萝卜𫚉（ツカエイ，Pastinachus sephen），以及“糟鲛”，即日本扁鲨（カスザメ，Squatina japonica）等。日本古代有以鲛皮做刀具的刀柄等传统，江户时代起开始用鲛皮做山葵研磨器。

褶尾萝卜𫚉

日本扁鲨。

对于同一个山葵， 地下茎的不同部位味道也不相同 。山葵地下茎的上部（接近茎和叶的一侧）水分含量大、质感粘稠、香气清新、辛辣味弱；下部水分含量小、香气弱、辛辣味强。于是 山葵地下茎的中部刚好是芳香和辛辣的完美平衡 ，粘稠度和水分含量也适中。而上部和下部在研磨之后最好混合使用，手动实现风味和质感的平衡。

山葵不同部位色、味不同。叶和茎不能磨成山葵泥，也不至于被废弃那么惨吧……

《筑地寻味》第二集

山葵不同部位研磨出来的山葵泥颜色和质感不同。

4、山葵粉与管状山葵酱

聊完现磨山葵的高大上生活，让我们回到山葵粉与管状山葵酱的家长里短。虽然风味上要逊色一些，但在没有办法购买到鲜山葵，或者不想烧很多钱买鲜山葵的情况下，山葵粉与管状山葵酱不失为一种便利而便宜的解决方案。

三分熟的牛肉和山葵酱

据说 山葵粉 （日语写作“粉山葵“）最初是在大正时代（1912-1926年）由静冈茶商小长谷与七根据制茶工艺改良而来的。开始的时候，山葵粉真的是将货真价实的 山葵做成粉 ；后来为了改善辛辣味的不足，加入了 芥末调味 ；再后来，原料直接改为 辣根 。山葵、芥末、辣根三人组接棒谱写山葵粉黑历史，嗯……

这罐山葵粉的主要成分是辣根（西洋山葵）

现在， 市场上常见的“山葵粉”通常并没有山葵成分，主要成分是辣根 。这种山葵粉价格低廉，在平价料理店很常见，加水调和后看起来也还挺有山葵感的。

山葵粉做的山葵酱看起来长这样。

但还有一种山葵粉，是 用液氮将山葵在-196℃的低温下冷冻后再制成粉末 ，须冷冻流通和保存。这种情况下，山葵粉里确有真山葵，而且山葵的风味可以得到比较好的还原。这种山葵粉单价（约1000日元/200g）高于不加山葵的山葵粉和品质一般的管状山葵酱，但低于高级一点的管状山葵酱。

《筑地寻味》第二集

一只在196℃下冻得瑟瑟发抖的山葵。

现在市场上的管状山葵酱的成分可能有如下几种情况：

辣根+其他添加成分

辣根+芥末+其他添加成分

辣根+山葵+其他添加成分

山葵+其他添加成分

各种管状山葵酱……

它们的颜色和质地也不太一样。

最右一个用了辣根+山葵，另外三个只用到了山葵

不同山葵的配料表，最右一个用了辣根+山葵，另外三个只用到了山葵。

日本对山葵调味品的规定是：山葵含量超过 50% 才能注明 " 本わさび使用（使用真山葵） " 字样，低于 50%则只能注明 " 本わさび入り（加入真山葵） " ，通过这个标注（如有）可以粗略判断山葵的使用量。真山葵使用比例高的产品有时也会在品名中用“本わさび”一词

这款管状山葵酱卖点不少：使用长野县安昙野山葵，没有加辣根，-196℃超低温加工技术保持风味，所以价格也偏贵（380日元/25克）。

在使用真山葵的情况中，如果使用了日本产山葵必定会在原料列表中很自豪地标出 “国产山葵” 字样，如果用的是静冈县、长野县 知名产地的山葵 更会不失时机地在包装显着位置注明。

使用静冈县产山葵的粗磨山葵酱，有些纤维感

原料：山葵＞山葵+辣根＞辣根

山葵含量：“使用真山葵”＞“加入真山葵”

山葵产地：日本名产地＞日本＞其他国家

在山葵制品中，我们多次提到了辣根同学。那么日本人用的辣根是从哪里来的呢？

在日本， 辣根 按英文horseradish的发音直译为“ホースラディッシュ”；因为形似白萝卜（大根），又被称为 “山葵大根” 。当需要区别山葵和辣根的时候，山葵被称为 “本山葵” ，而辣根被称为 “西洋山葵” 。

辣根

辣根来自“西洋”，原产于欧洲， 日本的辣根是在明治初年经由美国引入的 ，最初用于日本的西洋料理，比如作为烤牛肉的配菜或者用于制作酱汁等等。

辣根和牛肉

后来日本人开始在北海道愉快地种植起辣根来，虽然在另外几个县也有种植，但至今为止 北海道的辣根产量都占绝对优势（99%） ，辣根在北海道也被称为“山山葵”（山わさび）。

辣根打磨过程

此外， 日本还从中国等国进口大量辣根，占日本辣根消费总量的一半以上 。也就是说，从山葵到（作为山葵替身的）辣根，来自我国的进口货在数量上都在日本市场上起到举足轻重的作用（可是，只是数量上……）。

关于山葵和辣根，大家最直观的味觉感受就是：辣根的辛辣味更直白粗犷，山葵的辛辣感虽然也颇为犀利，却更纤细、清纯一点。既然 我们开篇提到了山葵和辣根的辛辣味都是来自异硫氰酸酯类，那它们味道的差别到底是什么造成的呢 ？

生鱼片沾点辣根

其实异硫氰酸酯是一类化合物的统称，包括多种气味和味道有差异的成员。其中， 在山葵和辣根中占比最高的异硫氰酸酯都是烯丙基异硫氰酸酯（AITC），是辛辣味的主要提供者 。

山葵大福(*╹▽╹*) 

辣根 的异硫氰酸酯类中排名 第二的是带有萝卜气息 的2-苯乙基异硫氰酸酯（2-PEITC），这种化合物在山葵中并不存在。而 山葵 中可以提供 清新、甘甜风味 的6-甲硫基己基异硫氰酸酯（6-MTITC）和7-甲硫基庚基异硫氰酸酯，在辣根中也找不到踪迹。

在两者共有的异硫氰酸酯类化合物中， 山葵中 的6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯（6-MSITC）、3-丁烯基异硫氰酸酯（3-BITC）和4-戊烯基异硫氰酸酯（4-PITC）占比 明显高于辣根 ，后二者提供的是 辛辣和青草香 ，而6-MSITC被认为有极佳的保健功效，可消炎、杀菌、抗氧化，对一些癌症的预防也有帮助。

一口下去，想想会是什么感觉

总结来说就是——我们在大部分日式料理店吃的“芥末”不是日本的wasabi，也不是中国的芥末，而是洋芥末——辣根；wasabi指的是山葵，中文的“芥末”原本指的是芥菜籽磨成的粉末。然而因为它们相似的特殊味觉而都被叫作芥末了。

我要讲的重点是： 为什么商人或大多数人可以将这三种植物混为一谈？

因为三者的特殊风味均来自一类化学物质： 异硫氰酸酯 。所以从本质上来说并没有太大区别

我们食用的大多数蔬菜均属于十字花科。导致它们风味相似的原因是它们均含有类似的化学物质——硫葡萄糖苷。 硫代葡萄糖苷存在于这些植物的根、茎、叶和种子中，但主要存在于种子中。但是，硫代葡萄糖苷在植物中的含量变化很大，不同品种、不同生长环境以及同一植株的不同生长阶段、同一植株的不同部位含量都存在差别。因此我们食用的是山葵和辣根的茎，而芥末则是食用其种子。

那么 异硫氰酸酯是从何而来呢？

它并不存在与植物当中。无论是食用山葵或是芥末，我们都需要将其磨碎成粉末，正是磨碎的过程产生了 异硫氰酸酯 。当植物细胞在外界作用下破裂时,里面的硫葡萄糖苷在硫代葡萄糖苷酶的作用下水解得到异硫氰酸酯。异硫氰酸酯的种类并不单一,不同的R侧链基团构成了不同的异硫氰酸酯,但主要成分的是烯丙基异硫氰酸酯 。硫代葡萄糖苷在无酶的条件下也能自发水解产生异硫氰酸酯，且含水量越高，水解速度越快。

不过正所谓谎话说一千遍也就成了真理，时间久了了大家就分不清谁是谁了，现在大部分的日料店也都是用辣根代替山葵。因为除去价格上的优势之外，辣根还有很多其它的优点，比如种植条件不像山葵那么严格，收成周期更短，更容易保存等等。

换上绿装的辣根和山葵十分相像，但二者差异巨大 

山葵wasabi是一种顶级食材，由于其原材料昂贵以及切开后容易被氧化不好保存，只有少数顶级料理店才会给食客提供这种现磨的新鲜食材做调料。在配刺身时能起到杀菌作用，它的辣味是清新而柔和的。

芥末就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。

涂点芥末酱的热狗

我们这次在日本金泽的海鲜市场品尝的一家寿司店，厨师很考究地在生鱼片和寿司米之间放了一点wasabi，没有跟空气接触的wasabi在嘴里完全释放，那种口感妙不可言，劲爽！

最后结尾

wasabi就是山葵，很贵，现磨的，国内基本吃不到，是高帅富吃的。

芥末是黄色的，热狗上的就是芥末酱，国内好一点的料理店就用它。

辣根是最便宜的，国内那种牙膏一样的绿色物体就是辣根加了绿色素混充山葵的，是屌丝们的最爱，国内95%的日料店用的都是这玩意。特点是混在酱油里不会马上溶解，会一小段一小段像大便一样飘在上面，等待屌丝们特神圣的拿着寿司或者生鱼片来蘸，逼格满满。

在心里知道什么回事就得了

我们这样吃辣根就挺好了哈

价格：山葵>芥末>辣根

辣度：辣根>山葵>芥末

颜色：辣根白色，山葵绿色，芥末黄色

常见度：（被误认芥末的）辣根酱>辣根及山葵混合酱>（黄）芥末酱>真山葵酱

食用地区：辣根在国内主要替代山葵；山葵主要在日本种植销售；芥末通常用于西方料理

想了解更多资料 请点击知乎 辣根、山葵、芥末

⑩ 越南为什么打中国 知乎

内心膨胀了。