韩国吃什么越南菜

㈠ 越菜，泰国菜，韩国料理，日本料理哪种菜比较受欢迎都有些什么特点

日本菜最贵，对营养及食材的要求很高。相对而言越南菜和泰国菜选材通常比较普通，主要以酸辣口味为主，成本不是很高。韩国菜居中。

㈡ 日本料理，韩国菜，泰国菜，越南菜各自的特点是什么呢

日：主张新鲜，自然的感觉，清淡
韩：主张味道浓厚，料多
泰：烦琐
越：简单

㈢ 请指点下越南风味的做法

越南地处热带，濒临中国南海，境内有红河、湄公河穿流而过，形成了广阔肥沃的两大平原，所以越南自古以来就有着“鱼米之乡”之称。物产资源的丰富是一个国家或地区多样化美食的基础，接下来就为大家介绍在越南最常见的20道风味美食小吃，我相信一定会有戳中你味蕾的那一道越南美食。
、越南河粉
如果你在越南会一句越南文“Pho”，那你一定不用担心饿肚子了，这个神奇的“Pho”其实是指越南最着名的平民料理——越南河粉。河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来，最后挤些柠檬汁，这道征服世界人民的美味就这样完成啦。
、越南肉粽
越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。
越南虾饼
虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。
4、越式灌肠
越式灌肠是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟，吃前切成节，蘸上各种调料。
5、越南春卷
越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。越南春卷，无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的，都是苦夏的绝佳食品。

㈣ 做韩国泡菜时用的鱼露是什么

鱼露是以鱼为原料经腌制发酵提炼的一种味道鲜美、营养价值高的氨基酸调味液。其所含氨基酸等万分比酱油原汁高得多。据测定，鱼露中含有人体所需的各种氨基酸，尤其谷氨酸含量丰富，它是味精的主要万分。此外，还含有人体所需的多种无盐和磷、镁、铁、钙及碘盐等传统鱼露生产主要以海水鱼为原料，采用高盐自然发酵。

鱼露在我国又名鱼酱油，是利用各种小杂鱼和小虾加盐腌制的汁液，颜色有如陈醋一般的调料。味道鲜美，可作酱油使用，产于福建、广东等地，在越南尤为受欢迎。鱼露所含营养成分全面，每100克中含蛋白质4.7克，脂肪0.6克，热量24千卡，钙25毫克，磷4毫克，铁2.6毫克。

鱼露的制作方法比较复杂，要经过五道大的工序：首先要盐腌：一般在渔场就地加部分盐，趁鲜腌渍。其次是发酵：通常以自然发酵为主，将盐腌后的鱼虾加盐腌渍2~3年，在此期间要进行多次翻拌使鱼逐渐在酶的作用下分解咸汁和渣。第三步成熟：分解完毕后，移入大缸中进行露晒，每天翻拌1~2次。日晒1个月左右，逐渐产生香气而趋于成熟。第四步抽滤：将竹编长筒插入晒缸中，抽出清液，即得原油。滤渣一般再浸泡过滤二次，鱼渣供作饲料或肥料。最后配制：取不同比例原油、中油、一油混合，即为各级鱼露。鱼露共分6级，级别越高，质量越好。

鱼露在越南菜中尤为重要，煮汤、炒菜、点酱，都少不了它，越南人对鱼露的喜爱就好像中国人对酱油的喜爱一样。吃过越南菜的人都不会忘记菜旁都少不了一碗一碗黄色褐色的鱼露。它的味道闻起来实在很难忍受，更有人说是又腥又臭，但蘸上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，令人回味无穷，也是这时候才能领会越南菜的“美”。而越南人每年消费的鱼露也是惊人的，越南人每年大约消费3.3亿升鱼露，人均3~4升。

㈤ 不出国也能吃到的异国风情都有哪些

雾霾天气当空的日子，整个人都是昏昏沉沉的，内心默盼初春清新的，夏天的轻风，即便是西北风的鬼哭神嚎，快一点把混浊的谜雾飘散。一年中最冷的三九四九天，在房间里怎样体会清爽呢，怎么满足走不出一起去的味蕾呢。

1、一“菀”盛装着灿烂阳光的越南粉

一碗精美的越南粉，高汤要熬煮整整6钟头：这也是“菀”对特色美食自身的诚敬，都是对人生的态度。用生活的仪式感与对美食的匠心独运，去深层了解每一样食材特征和带来味觉的差异觉得。在重视古方的前提下结合时下最流行时尚美食创意及健康营养的食材搭配，在“菀”里的顾客，奉上一份含有情怀的满足感。在“菀”里，美食是健康营养的，植物是四季常青的，品质是服务到位的。充裕光线和全景天窗自然通风，精准的温湿度控制，让茂盛的热带雨林植物能院子里健康快乐成长，整应该和了“菀”活动的主题，“盛装着灿烂阳光的越南粉”。在“菀”里，一同感受太阳、晨露、绿意盎然和美食的味道。

㈥ 日本料理，韩国菜，泰国菜，越南菜各自的特点是什么呢

日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。

其它的就不了了

㈦ 越南风味怎么做

越南风味怎么做？

拿这道“越南风味菠萝大虾”举例示范，

用料

主料

南美大白虾 一斤

菠萝 几块即可

洋葱 半个

红色甜椒 一颗

罗勒 新鲜的采用5只 / 干末随便撒一点

辅料

盐 一点点

黄酒 没过虾的量

鸡精 一点点

柠檬 2片，没有可以不放

生姜 2片吧

越南风味菠萝大虾的做法

虾，洗净，黄酒没过，泡！

剪须须

多量的油下锅加热，入虾爆炒，炸脆

放主料里其余东东

最后入辅料的东东

㈧ 日本料理，韩国菜，泰国菜，越南菜哪个最好吃

韩国人和泰国人的口味儿比较接近，都喜欢吃酸辣的东西。
至于日本人，他们除了wasabi 外，别的辣都不能吃。

喜欢吃日本料理的人总觉得泰国菜和韩国菜太辣了。
喜欢吃韩国菜和泰国菜的人总觉得日本料理淡而无味。

泰国人的口味儿还趋向于甜的，因此，泰国甜品十分的甜。

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没好好地读你的问题，你问的是“在上海”啊！
在上海我吃过两三家泰国餐厅，在徐家汇那一带有一家泰国餐厅，他们厨师是泰国人，味道是挺好的。

㈨ 越南菜 好吃吗 吃过泰国 日本 韩国菜 就没吃过越南菜，最近在团购导航团啊团上看到大鹅网的团越南菜

越南菜一般都比较贵的，我在香港曾经吃过。如果是做的比较好的话，还是非常好吃的。口味的确不一样。大概人均得在90-150之间吧~
可以去尝试下，情侣去比较好~