怎么催熟越南玉芒

❶ 青芒和玉芒哪个好吃

玉芒和青芒都是芒果的品种，二者有一定的相似之处，因此，很多人会把两者混淆。那么，玉芒和青芒有什么区别？哪种好吃？

玉芒和青芒的特点
青芒个头大，纤维极少，熟后纯甜，生的也不会有很重的酸味。

玉芒个头较小，纤维多，熟后也是带点酸的甜，生的果子就只有酸味，个人觉得这个品种就是产量高，专为深加工培育的。

space
玉芒和青芒的区别 玉芒个头比青芒要小

玉芒和青芒的区别
从水果品种的角度来说，青皮芒，青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，个大，肉多，甜，纤维少，无丝。

玉芒相对来说个小很多，一斤都有三四个，熟后外表黄色，口感甜中带点酸，然后纤维比较多，无丝。

玉芒个头比青芒要小，要圆润一些。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。

space
玉芒和青芒的区别 玉芒个头比青芒要小

芒果的品种
台农芒：黄色，较小，低档

贵妃芒：红黄色，较小，低档

象牙芒：象牙壮，小，低档

澳芒：大，单个有一斤左右，高档芒果

金煌芒：大，单个有2斤左右，高档芒果

以上几种海南的最好

玉文芒：大，单个有2斤左右，高档芒果，广西特产

凯特芒：大，单个有2斤左右，高档芒果，四川攀枝花产

其它还有鸡蛋芒、香芒、苹果芒、红玉芒……

space
玉芒和青芒的区别 玉芒个头比青芒要小

芒果哪种最好吃
最好吃的我想是金煌芒，不仅个头大，核是扁薄，就跟一张厚纸片一样，口感也甜，而且没有纤维，吃多不会塞牙，不象台农、贵妃等芒果，虽然口感很好，但吃完后你还得用牙签剔牙！

❷ 越南青芒一年四季都有吗

越南青芒并不是一年四季都有。越南青芒的品种有青皮芒和凯特芒两种。这两种芒果成熟时间有一定差异。青皮芒通常是在6月份上中旬生长成熟，凯特芒通常是在8-9月份生长成熟。越南青皮芒果实卵肾形，有明显的腹沟；成熟果皮青黄色或暗绿色；果肉淡黄色，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少，石灰质优良；种子薄，多胚；该品种春季干旱地区能年年结果，但花期遇低温阴雨会出现花而不实，并且易裂果。越南凯特芒的果实呈椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好。该品种树势强壮，果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，皮薄核小肉厚，为迟熟种。
越南青芒也叫越南玉芒。越南玉芒的皮就是青色的，它熟了也还是青色的。稍微捏一捏，感觉有点软软的青芒就是熟的。挑选时可以选择青中泛黄，捏起来略微有点软的，这种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。

❸ 越南玉芒青的可以吃吗 越南玉芒青是否可以吃

1、可以，成熟的玉芒外表是青色中泛着点黄白的，所以判断玉芒是否成熟，可以先闻一下香气，然后轻轻地捏一捏，如果芒果是软软的并且没有回弹，就是成熟了。

2、收到玉芒后，用废报纸包裹住，然后和香蕉或苹果一起放在塑料袋里自然催熟，放置2～3天，摸着软了就可以吃了，芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痒。

❹ 越南玉芒切开里面像烂了一样可以吃吗但是很甜。

有异味吗？没有异味的话，那是熟透了，比硬的芒果甜多了，糖分充分地释出来了。看来你还是第一次吃熟（软）芒果。吃熟透的软芒果，可以买酒酿和小园宵，先把芒果肉用刀刮在大碗里，用筷子搅匀，备用。再把酒酿和小元宵下锅烧开、烧熟，再把芒果肉倒进锅里，人不要离开，等锅里一烧开，即可关火，成功。搅匀即可吃，不用加糖不用加油，真美食啊，大人小孩，吃了还想吃。

❺ 越南玉芒怎么看熟了没 越南玉芒看熟了没方法

1、看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。

2、闻果香，自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味。

3、用手摸，成熟的芒果有硬度、有弹性。

4、越南青芒跟其他芒果品种不同，没有熟透的时候就可以吃，在当地一般用作凉拌和腌制，口感是香脆微甜的，熟透后外皮也不会变很黄亮，就外观来看就像是没熟透一样，所以很容易被误认为是没有熟，等发现的时候就已经变质发烂了。

❻ 金煌芒青的能吃吗

金煌芒青的能吃吗

金煌芒青的能吃吗？芒果是一种源自印度的热带水果，，芒果有很多种，金煌芒就是其中一种，成熟的金煌芒外皮一般是金黄色，吃起来很甜，含有丰富的营养成分，那么金煌芒青的能吃吗？

金煌芒青的能吃吗1

金煌芒青的不能吃，如果当水果来吃金煌芒成熟度不够不能吃。但是也有地方是将半生熟的金煌芒（果皮为青色）切成条凉拌成菜品或用辣椒、酱油、盐调成的酱料蘸着吃，这两种金煌芒吃法不是当成水果的吃法，可以吃。一般我们所说的金煌芒能吃不能吃，字面意思理解的都是当成水果是否成熟能吃，这个意思。

什么样的金煌芒算成熟了

如果要当水果吃，金煌芒的外表颜色是青色的时候不可以生吃，这种金煌芒捏起来比较硬，食用起来口感纤维多、味道酸，难以下咽。

金煌芒是芒果中一种品质上等的高档芒果品种，是一种后熟型水果，是由台湾省黄金煌先生改育良种成功的芒果品种（故命名为“金煌芒”）。金煌芒果实成熟期在2月到7月中下旬左右（网络说的是6月至7月，这不严谨，6到7月是金煌芒旺季成熟时候，但这时候基本快要完了，陆续的金煌芒数量也会越来越少），在成熟度达到7成到8成左右的时候会提前采摘下来，主要是为了便于运输和储存。

刚到7、8成成熟的金煌芒果背阳面果皮青绿色，向阳面果皮为淡紫红色，经放置后熟后，果皮变成青黄色或淡黄色时才可以吃。如果再将青黄色和淡黄色成熟的金煌芒放置几天，金煌芒的果皮会变成黄色，这时候的金煌芒吃起来口感更佳，肉质嫩滑，果汁多，纤维少，味甜清香，鲜食果品质极佳，好品质的金煌芒甜度可达到20%。

怎么能快速催熟

一般芒果都会在七八成熟的时候开始采摘上市，有些不良商家甚至会在5、6成成熟度不够的'时候就会提早采摘金煌芒上市抢占市场，所以一般情况下买到金煌芒都需要催熟才可食用。如水果催熟法，将芒果与香蕉、苹果等水果放在一起密封在箱子或者袋子里产生乙烯，从而快速催熟。

一般情况下温度不低于25摄氏度，湿度不要太大，正规网购买回来的金煌芒一般在7、8成成熟时，放置两三天便会自然成熟。如果两三天效果不明显，再放置几天也自然会成熟变软食用。如果放置了十几天还不能变软催熟，那你就要考虑你买到的金煌芒估计是生的时候或者刚刚成熟3成到5成左右过早采摘下来买的，这显然是上当了。

为什么网上卖的青芒果果皮是青色的也能吃？

很多人对青芒、青皮芒、大青芒、金煌芒一直搞不清楚，为什么网上卖的青芒果果皮是青色的也能吃？其实，青芒是一个芒果的概念，青芒也不是一个特定的品种名称。芒果未成熟时几乎都是青色绿色，所以果皮表现为青色的芒果都统称为青芒，像越南玉芒、泰国青芒、广西桂七、未套的金煌芒等都是在未成熟时果皮都是青绿色的。但是，现在市面已经形成了一种约定俗成的青芒叫法是：青芒就是大青芒，一般所说的青芒都是越南进口过来的品种，而非不套带的金煌芒，当然海南也有少量种植青芒品种。

金煌芒一般在快摘果的15天左右都要套带，目的是为了让金煌芒的颜色和果皮看起来更细腻，口感更好吃。但也有少量不套带的金煌芒，这种不套带的成熟的果皮颜色最后还是是绿黄再到黄色。如果说你在网上买回来的金煌芒果皮比较青绿，那说明这种金煌芒采摘较早，可能是成熟度还未达到7成左右就提前采摘，主要是防止运输过程中芒果变软变坏。

网上卖的青色能吃的芒果品种是青皮芒，也叫泰国白花芒，原产地是泰国。这种芒果成熟后，果皮的颜色依然是青色，所以叫青皮芒，青皮芒青的是能吃的，青皮芒成熟后，果皮依然是淡青色，果肉颜色是淡黄或橙黄。现在这种青皮芒在我国的云南和海南栽培少量，在网上卖的比较多的青皮芒主要是越南种植的。但是往往人们对这种概念的不清楚，把青芒，青皮芒、大青芒、不套带的金煌芒概念混淆一起，这种认知是完全错误的。

金煌芒青的能吃吗2

金煌芒怎么吃

1、直接吃

这是最为常见的金煌芒的食用方法，用刀子将金煌芒的果皮去掉之后，再将金煌芒切成小块状，将里面的核去掉，就可以用牙签签着吃了。这种食用金煌芒的方法非适合一家人在看电视的时候吃，一边享受美食，一边享受一家人在一起的快乐时光。

2、做成芒果布丁吃

将金煌芒去皮之后，顺着果核的方向，把金煌芒切成两半，然后把果核去掉，将果肉切成小块状。取三分之二的果肉，放在搅拌机里面，搅拌成果泥。

将牛奶和砂糖放到锅子里面，用小火煮，待锅内温度上升到80度左右的时候，加入鱼胶粉，充分搅拌，再关火将这些煮好的材料放到大容器中，加入奈欧和芒果泥，搅拌好之后，再加入剩下的块状金煌芒果肉，放入冰箱冷藏一个小时即可。

3、做沙拉吃

将金煌芒切成块状，把三文鱼切成0.5厘米厚的肉片。再把樱桃、萝卜、生菜洗干净，切成段。加入醋、沙拉酱、酱油和糖、盐搅拌均匀。再将花生米也撒入到盘中，加入切好的三文鱼和芒果，搅拌均匀。

4、做芒果慕斯吃

先将吉利丁片放到冷水中泡开，将黄油融化。再把奥利奥饼干做成饼干沫，倒入到模具当中，加入黄油拌匀。将金煌芒果肉放到搅拌机当中搅碎。将吉利丁和金煌芒泥搅拌在一起，分三次倒入到模具当中，再加入适量奶油，把模具放到冰箱冷藏两小时即可。

金煌芒青的能吃吗3

金煌芒和大青芒的区别

1、颜色不一样

这是最直接的区别。 金煌芒的外皮为金黄色，看起来很黄，有一种特别的欢乐感。 大青芒的外皮是蓝色的，特别是有绿色的感觉，我们可以一目了然地区分它们。 据说当金煌芒得到结果时，他被一个特殊的牛皮袋覆盖，没有直射阳光。 随着时间的推移，他的皮肤变成金黄色。

2、大小不一样

金煌芒的体积一般比较大。 每个金煌芒的平均重量在915-1200克之间，其中一些是最大的，甚至达到2400克。 相对于金煌芒，青皮莽的大小很小，每个大小一般在200-400克之间。 要了解金煌芒与大青芒之间的区别，我们也可以从它的大小和重量来判断。

3、口感不一样

金煌芒非常甜，肉质更细腻，里面的纤维含量更少。 然而，维生素C的含量非常高，每100克含有至少4.69克维生素C. 大青芒的味道酸甜可口，肉质酥脆。

4、吃法不一样

金煌芒有甜味和大量果汁。 它非常适合直接生食。 它不仅可以完全吸收营养，而且味道也很好。 而且大清芒有点酸味，如果直接吃，大多数人可能不会喜欢它。 许多人去皮和成核，然后用白糖吃，这是非常清爽和美味。

❼ 玉芒和青芒有什么区别 玉芒什么时候成熟

玉芒和青芒是两种不同种类的芒果，它们的区别还是很大的，那么玉芒什么呢？下面我们一起来看看玉芒什么时候成熟吧！

玉芒和青芒有什么区别

玉芒和青芒的区别大家应该都很好奇，其实从水果品种的角度来说，青皮芒，青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，个大，肉多，甜，纤维少，无丝。

玉芒相对来说个小很多，一斤都有三四个，熟后外表黄色，口感甜中带点酸，然后纤维比较多，无丝。

玉芒个头比青芒要小，要圆润一些。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。

玉芒什么时候成熟

了解了玉芒和青芒的区别后我们来看看玉芒什么时候成熟吧。

果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色；果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等，1986年被评为广东省优质品种。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。

玉芒怎么催熟

1、把芒果用纸包起来(防脱水影响口感)

2、找一个纸箱或类似的容器(不要密不透风)，如果没有的话用毛毯、棉被捂住也是一个好方法，将芒果摆放其中，放入若干熟苹果或是熟香蕉(不要烂了或坏掉的)，纸箱或者棉被捂住封口;

3、将纸箱放置于温暖处(适宜在20至30度之间)，待到摸着不生硬，轻轻一捏还有些软就说明您的芒果可以吃了，注意青芒果即使成熟后还是青色的。

❽ 现在这个月份的越南玉芒好吃吗玉芒一般都是几月份成熟上市啊

越南玉芒很好吃，5，6月开花，9，10月成熟上市。

越南玉芒味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱。

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。

果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

❾ 越南青芒不催熟可以自己熟么

不催熟可以自己熟。越南青芒的成熟果实是青色的皮，如果存储时间长也会变黄，只是这时的口感已经不新鲜了。

稍微捏一下，稍微有点软的，但不能太软，熟的时候颜色是自然带点黄，熟烂了就是略微带深色。只要捏着像成熟的香蕉的手感就差不多了。不能太软，而且是整个芒果均匀的软，芒果是从大头开始熟的，尖部稍微一带软就是可以吃了。

(9)怎么催熟越南玉芒扩展阅读：

越南大青芒不仅个头超大，甜而不腻，核小肉厚，细腻多汁，不会出现任何丝丝，现在市场上很多芒果甜点，都是指定用越南大青芒。

因为品种的不同，所以有些芒果在成熟的时候也是青色的，例如青皮芒和凯特芒。就它们的成熟时期为：青皮芒果实6月上中旬成熟、凯特芒成熟期8月至9月中旬 。

说到芒果，人们也是相当熟悉的。熟透的芒果一般来说都是黄灿灿的或者是带点红色的，非常的有人;没有熟的芒果一般又是青色的，有时候又被成为青芒果。其实现在市面上有好多芒果成熟之后的颜色也是青的，只是因为品种不同的原因而已，所以颜色才不一样的。