越南大鸡爪多少钱一斤

① 批发鸡爪多少钱一斤，生的或者卤好的，爪紧吃

冷冻新鲜鸡爪的批发价格因地而异，不同地方的批发价格有所不同。但是大部分价格基本都在10-30元一斤，在这个区间。如果是新鲜宰的单独挑出来的新鲜鸡爪，会相对贵一些，也难买一点。不管是生的鸡爪还是卤的鸡爪都可以保存一段时间，不必要赶紧吃完消耗完。
卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。
一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响食用口感。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻，通常保存十天是没有问题的。只不过，下次食用之前，需要用微波炉进行解冻，这样营养损失少，而且不会变味。
卤好的鸡爪要立马捞出来，最好马上摊开，待水分流失后，装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了。卤鸡爪不能保存太久，不然口感就不好了。如果家里没有密封袋，可以放进保鲜盒子里。
鸡爪上都有一股腥味，所以在卤制之前要用清水清洗干净。卤制的时候最好不要直接购买卤料使用，自己制作卤料味道更足。鸡爪和卤料放在一起后，要慢慢的卤制，这样鸡爪才会更入味。卤制鸡爪，煮沸的时间不需要太长，只要把鸡爪煮熟就可以。煮的时间长了，就把鸡爪的肉煮软了，这样的鸡爪没有嚼劲。

② 越南拿一柜冻鸡爪大概多少钱

几千我就在越南做冰冻货

③ 我想请问平时这鸡爪多少钱一斤

以2020年7月内蒙古市场为例，冻鸡爪的价格为22－28元／斤之间，而新鲜的鸡爪就会比较贵了，价格也是在35元／斤以上，制作好的卤鸡爪则为58元／斤。

农村现在集市上确实有一种非常便宜的鸡爪子，它们的售价往往低于十元钱，前几天看到一份出售的只有六块钱一斤，但是这种是极少数。如果我们仔细观察这些鸡爪子，会发现这些鸡爪外皮比较干，而且发白，有的鸡爪内部呈现黑色。

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选购鸡爪的技巧：

1、要注意观察鸡爪的色泽

选购的时候，要注意观察鸡爪的色泽，尽量选择色泽均匀的鸡爪，新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选，这样的鸡爪可能是来自病死鸡的，也可能是变质了。一些商贩把毛料鸡爪和净鸡爪混合一起卖，糊弄经验不足的新手。

2、挑选有弹性的鸡爪

好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发粘，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。好的鸡爪肯定是很有弹性，鸡爪一般放冰箱内可保鲜1－2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内。

3、可以直接去找经营冷库的批发商买

需要买的鸡爪量比较大的情况下，可以直接去找经营冷库的批发商买，按批发价购买不但便宜，而且，整包装的买下，可以避免一些零售商黑心掺水分，也避免零售商的冷冻条件不好而买到变质货。

④ 越南这种鸡，鸡腿比手腕还要粗，一只最贵要上万元，你吃过吗

导语：在广东的年夜饭里，有一句老话说“无鸡不成宴”，所以鸡肉是必须的，白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、手撕鸡，一只鸡就有十多种做法，总有一款你会喜欢。不过，在我们的邻国越南，就有这么一种鸡，叫做东涛鸡。

听到这个名字，确实挺普通的，但是当你第一次看见东涛鸡的时候，可能会大吃一惊，马上就会被这种鸡“霸气”的双腿震撼住了，它的鸡腿比人的手腕还要粗，就像是粗壮的树干一般，看起来让人觉得很怪异，咋一看，还以为这是一只变异的鸡。

在古代的时候，东涛鸡在越南可是王室的贡品，可以说是“御鸡”了，别看这种鸡双腿怪异，它的肉质可谓是非常鲜美可口，比普通的鸡肉好吃多了，而且营养价值是一般鸡的两倍之多，所以价格也非常之高昂，一斤要60元左右。一般的东涛鸡，公鸡在900元左右，而母鸡则要800多元，如果品质上乘的，一只最贵要上万元。

整只东涛鸡，最贵的部位无疑就是鸡爪了，一般可以买到1000多元。在2013年的时候，一对东涛鸡爪以15519元的价格，打破了鸡爪的成交价记录。

价格如此之高的东涛鸡，一般只提供给越南胡志明市的高档餐厅。这些餐厅将东涛鸡做成蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪、烤鸡等，很多吃货都慕名前来，只为一尝美味的鸡肉。听说很多人都提前预定，排号都超过一个多月了，餐厅依然供不应求。

东涛鸡之所以能够成为“贵族鸡”，除了贡品的 历史 典故外，它的产蛋量也非常低，此外它的爪子十分笨重，自然条件下孵化，很容易弄碎鸡蛋，所以小鸡的孵化率并不高，因此也就“物稀为贵了”。在养殖方面，东涛鸡对于环境的温度很敏感，太冷了不行，过热了也不行，并且它并不能被圈养，只能散养，因为经常运动的关系，所以肉质比普通鸡肉要好多了。

从小鸡开始饲养，一只东涛鸡至少要喂养一年的时间，才能长到3至5公斤，比普通的鸡养殖时间要长好几倍，只有长时间的养殖，才能保障鸡肉的上佳品质。

虽然东涛鸡的鸡腿和爪子异常粗壮，上面还长着大大小小的疙瘩，很多网友看过之后，都表示太过恶心了，完全失去了食欲。事实上它在越南却深受是食客的喜爱，想吃也很难买得到，就像是黄金一样珍贵。

目前，我国一些地区的养殖场已经从越南引进了东涛鸡，有些的养殖户开始了饲养，据说已经开始向市场出售了，价格并不便宜，毕竟一只东涛鸡的鸡苗也要150元左右，比普通鸡苗贵太多了。

⑤ 冷冻鸡爪一箱多少钱几斤

冷冻鸡爪一箱有5斤，也有10斤的，大约20元一斤，5斤一箱100元，10斤一箱200元左右。

苹果醋泡鸡爪：

材料：鸡爪300克、姜30克、辣椒20克、紫苏叶5克、蒜15克、胡萝卜20克。

辅料：苹果醋一碗，料酒适量。

做法：

1、准备好所有材料。

2、蒜子、子姜，胡萝卜、辣椒、紫苏分别切开。

3、把辅料中的苹果醋与其他材料放一盘内，泡着待用。

4、鸡爪去除指甲。

5、烧沸水，下鸡爪锅内（加入两片生姜和适量料酒一起煮，去异味）。

6、小火煮鸡爪20分钟左右。

7、捞起鸡爪用冰开水冲净。

8、把鸡爪投入苹果醋腌料中（最好能完全浸泡过鸡爪，这样更容易入味）。

9、用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1天。

10、取出即可食用。